相關肉絲爛絲瓜怎麼做的餐飲知識

“淮陽有道名菜叫“肉絲爛糊”也叫“爛糊”。爛糊”做法極其簡單，就像普通的肉絲炒白菜類似，只不過又延時燜制了幾分鐘，使白菜吃起來十分軟爛，極易吸收消化，它最適合老年人食用，因此起名爲“爛糊”。今天我用口感同樣綿軟的...

“爛糊肉絲的“爛糊”是指一種做法，將白菜絲炒軟加水燜至軟爛，加入肉絲，再勾以薄芡，色澤奶白油亮，鮮美軟糯，大人孩子都愛吃，是江南、上海等一帶人家都愛吃的家常菜（百度),上海人喜歡爛糊肉絲除了這道菜的鮮有還有它的鮮，過年包...

相信大家在吃絲瓜的時候，都是採用燉湯或者紅燒的做法。隨着食療的普及，越來越多的人們也漸漸關注到了日常生活中不能輕易忽視的飲食問題，因爲飲食保健問題會對身體健康產生直接的影響。那麼就有人問到了，絲瓜煮多久好吃不...

食材明細主料絲瓜（適量）瘦肉（適量）輔料姜（適量）胡椒粉（適量）糖（適量）生抽（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）絲瓜肉絲湯的做法步驟1、瘦肉切絲。2、加入適量生抽生粉糖鹽胡椒粉。3、拌勻入味。4、絲瓜切片。5、姜...

“絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人蔘中所含的成分———皁甙，是夏秋之家常蔬菜，鮮美、滑爽，老幼咸宜，營養豐富，且頗具藥用價值。今年，家父在自家的...

“簡簡單單的一餐。。。”食材明細主料瘦肉（1塊）米粉（半片）絲瓜（1根）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）絲瓜肉絲米粉湯的做法步驟1、材料圖2、瘦肉洗淨切絲用少許鹽料酒地瓜粉抓勻，絲瓜去皮洗淨切片3、鍋...

食材明細主料瘦肉（適量）絲瓜（適量）大紅椒（適量）蒜瓣（適量）輔料食用油（適量）鹽（適量）味極鮮（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉絲炒絲瓜條的做法步驟1、備好食材，瘦肉切絲，絲瓜切條，大紅椒、蒜瓣改刀。2、熱鍋用食用油將蒜末煸香...

食材明細主料絲瓜（適量）白菜（適量）肉絲（適量）輔料生薑（幾片）調料鹽（2克）玉米油（8毫升）玉米澱粉（一勺）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）絲瓜肉絲白菜湯的做法步驟1、大白菜洗乾淨切片。2、肉絲用玉米澱粉，生抽。生薑醃製一會，絲瓜去皮...

“今天，用製作老北京炒肝的方法來製作一道燴制的菜餚，叫做“爛蒜燴肚絲”。這道菜吃起來和北京的炒肝味道差不多，既下飯又好吃，做法也比較簡單。“爛蒜燴肚絲”的主要做法如下；”食材明細主料牛肚（120克（煮熟的一小塊））輔料蒜...

食材明細主料絲瓜（155克）豆腐（1盒）肉絲（60克）輔料水澱粉（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）絲瓜肉絲豆腐羹的做法步驟1、材料：絲瓜、豆腐、肉絲、水澱粉2、將豆腐撕開包裝、用刀劃開，待...

“炎炎夏日，沒什麼胃口？上班一族小家庭，兩個人吃飯，想要兼顧營養、美味、簡單和快捷？不妨來個美味的肉絲絲瓜粒炒飯，然後來個清蒸黃花魚吧。只需要十五分鐘，魚，肉，蔬菜，營養全乎了。”食材明細主料瘦肉（100g）絲瓜（1條）白飯（3碗）輔料姜...

“很家常的一種做法，只是把涼瓜切成了細絲，從某種角度來說，這道菜吃的更多的是刀功，當然貓的刀功還不是那麼的精湛，但人不都是從生疏到熟練的一過程嗎，不練怎麼能切的好呢，只要下了功夫，自然會有收穫的。”食材明細主料苦瓜（1...

食材明細主料絲瓜（適量）肉絲（適量）輔料糖（適量）味精（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）絲瓜炒肉絲的做法步驟1、原料。2、絲瓜肉絲洗淨備用。3、熱鍋冷油煸香肉絲。4、倒入絲瓜繼續煸炒。5、放適量鹽煸炒。6、蓋蓋...

食材明細主料苦瓜（適量）肉絲（適量）輔料鹽（適量）雞粉（適量）醬油（適量）溼生粉（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）瓜炒肉絲的做法步驟1、準備食材，苦瓜切片，肉切絲2、鍋下油，下入肉絲炒到8成熟3、加入苦瓜，翻炒三分鐘，放入調料4、出...

“絲瓜的烹製方法比較簡單。今天把絲瓜刨成長絲，按照煮麪條的方法烹製，把絲瓜當“麪條”吃。本想叫做絲瓜“面”，感覺不妥，所以叫做：絲瓜“絲”。”食材明細主料絲瓜（1個）輔料牛肉粉（適量）蔥（適量）鹽（少許）清淡（口味）氽（工藝）十分鐘（耗...

“夏天來到，要預防上火，涼瓜，也就是南方的苦瓜便成爲首選，這道涼瓜肉絲，操作簡便，營養豐富，是家常快炒小菜，且保留了涼瓜的苦味，更利於去火。”食材明細主料南方苦瓜（200克）輔料瘦肉（80克）黑木耳（50克）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料生抽（適...

食材明細主料絲瓜（適量）五花肉（適量）幹豆絲（適量）輔料蔥姜（適量）蠔油（適量）醬油（適量）蒜末（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）絲瓜炒素肉絲的做法步驟1、幹豆絲用開水泡開，五花肉加溼澱粉上漿。2、鍋中放油，油熱下蔥薑蒜末爆香，下...

“雖然我是個不折不扣無辣不歡的肉食主義者但是偶爾還是也會想吃點清淡的必吃的就是粥，長期以來胃一直不太好麪食是養胃最好的但是我真心不太愛吃麪哈哈，今天選擇了雞胸肉，覺得肉質更嫩些。----------------------------...

食材明細主料絲瓜（一個）豬肉（適量）麪條（適量）輔料玉米油（適量）大蔥（適量）鹽（適量）調料料酒（適量）澱粉（適量）姜（適量）蛋清（一個）胡椒粉（適量）鹹香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）絲瓜肉絲麪的做法步驟1、豬肉切絲。2、放料酒、玉米澱粉、胡椒粉...

食材明細主料絲瓜（1根）肉末（50g）粉絲（1小把）輔料蒜瓣（4-5個）剁椒（1勺）鹽（適量）生抽（2勺）糖（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉末粉絲蒸絲瓜的做法步驟1、準備食材：絲瓜1根、蒜瓣4-5個、粉絲1小把、剁椒1勺2、粉絲用溫水泡軟3、...

食材明細主料絲瓜（165克）熟牛肉片（90克）粉絲（50克）輔料韓式辣椒醬（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）絲瓜牛肉粉絲湯的做法步驟1、材料：絲瓜、熟牛肉片、粉絲、韓式辣椒醬2、將絲瓜去皮、清洗一下。3、...

食材明細主料絲瓜（1根）豆芽（適量）肉絲（適量）輔料幹辣椒（適量）薑絲（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）絲瓜豆芽炒肉絲的做法步驟1、豆芽絲瓜洗淨瀝乾。2、熱鍋冷油把肉絲滑散撈出。3、鍋底留油炒...

“【鹹肉絲瓜煮粉絲】是一道簡單的家常菜，作爲早餐或小吃也很不錯哦！！！”食材明細主料鹹肉（55克）粉絲（50克）絲瓜（150克）輔料鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹肉絲瓜煮粉絲的做法步驟1、食材：鹹肉（已切）、粉絲、絲...

“每天起牀都會炒粉絲吃，特癟方便。今天早上炒的是鵝肉絲瓜炒粉絲。”食材明細主料鵝肉（350g）絲瓜（1條）粉絲（半袋）輔料鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）絲瓜鵝肉炒粉絲的做法步驟1、絲瓜洗淨切片，厚度...

“川菜裏的家常菜我家常常亮相的一道菜爛肉粉絲也叫{螞蟻上樹}有不同味道的做法今天做的醬香味也是最原始的沒有加任何蔬菜。”食材明細主料爛肉末（適量）粉絲（適量）輔料蒜（適量）姜（適量）蔥（適量）甜麪醬（適量）醬油（適量）蠔油（適量）雞精...