相關吃得過癮不油膩不上火的麻辣味——{麻辣十的餐飲知識

“以前曾經做到一道十香菜，是先炒後拌，味道層次很豐富，這次做的這道也叫十香菜，不過完全是兩樣做法，完全是因爲自己饞辣椒了……哈哈小時候是吃不得辣的，所以每每過年在奶奶家吃飯，總會被叔叔笑“這哪裏是宜昌人，完全碰不得辣...

食材明細主料鮮蝦（500克）黃豆芽（300克）萵筍（1根）植物油（250ml）輔料花椒（20克）藤椒（20克）大料（3個）幹辣椒段（40克）桂皮（1小段）香葉（3片）丁香（十幾粒）草果（1個）鹽（8克）姜（5片）蛋清（少許）郫縣豆瓣醬（20克）花雕酒（10克）麻辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）麻辣...

牛油鍋底和爽脆的毛肚真的是缺一不可。“小龍坎”從幾年前就一直很火，無論走到哪兒都要排隊。橫店這家也不例外。川渝火鍋的靈魂就是香味特別厚重的牛油鍋底了，看起來彷彿只有辣椒、花椒、香料這些，實際上肯定是不止的。...

“今天的這個自制辣椒油呢勝在自己做的乾淨放心，而且百搭好味炒菜淋一點，拌菜淋一點，燉菜淋一點，麪條淋一點，甚至湯裏都可以淋一點……做法還相當簡單呢~”食材明細主料食用油（150克）輔料香油（10克）幹辣椒碎（40克）花椒（十餘粒）熟芝...

麻辣燙是很多朋友平時非常喜歡吃的一種食物，說的簡單些，麻辣燙就是把各種你喜歡吃的菜，包括素菜、葷菜，比如很多人都喜歡吃的金針菇、香菇雞肉、肉腸、豆腐等，再加上一些主食，如方便麪、粉乾等，一起放到鍋裏煮熟，然後盛出來，加...

餐飲提問：上癮麻辣燙加盟費用飛越瘋人院985回答：1.小洞天麻辣燙：因爲是老字號火鍋了，加盟已經非常的成熟，加盟費是15萬元，包括選址及手續費用；2.小天鵝麻辣燙：這家麻辣燙是最近幾年纔開始加盟的，加盟費用爲10萬元，不包含其他的...

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料小龍蝦：2000花椒：50白糖：50輔料薑片：5片大蔥：一根大蒜：一頭郫縣豆瓣：適量乾紅辣椒：50生抽：20ml料酒：30ml蠔油：30ml具體步驟1.小龍蝦買回來後要用清水沖洗幾...

自己做的麻辣香鍋，好吃到不行，香而不膩，而且做法非常的簡單。而且這道菜做的特別下飯，家裏的小孩老人都可喜歡，看來我的辛苦是沒有白費的~~主料鮮蝦：300g芹菜：1根青椒：半個胡蘿蔔：半根香菇：4朵西蘭花：100g豆腐皮：1張豆腐泡：適量輔...

“很多美食愛好者，都無法抵禦兩個味道，麻，辣，而這兩個味道結合起來，更是無敵手。也忘了是幾歲起，我開始肆辣，之後認識了老公，隨着他的偏四川一帶的味覺，更加瘋狂。我們家的飯菜中，菜裏包含足夠的麻辣味兒，在老公的眼裏，才能配得上...

如果說火鍋是衆人的狂歡那麻辣燙則是一個的浪漫作爲國民小吃界的扛把子它不知治癒了多少人的味蕾。黃哈兒麻辣燙每一碗都深入人心~黃哈兒麻辣燙底湯勾兌方法分享給大家:調料:老火鍋料300g、調味粉50g、超級麻辣醬200g...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料西蘭花：適量白菜花：適量萵筍：適量藕：適量土豆：適量豆皮：適量薰豆乾：適量腐竹：適量鮮蘑：適量黑木耳：適量肥牛卷：適量雞翅：適量北極蝦：適量輔料郫縣豆瓣醬：適量幹...

喜歡吃辣的朋友千萬不要錯過我的這道家常火鍋麻辣土豆片啊，這味道比火鍋煮出來的好吃太多了！麻辣過癮，太適合沒有胃口的夏天了！主料土豆：3個火鍋底料：小半包輔料油：適量蒜：適量蔥：適量鹽：少許詳細步驟：第一步土豆削皮切成薄片備...

平時買回家的豬腰花不是做泡椒腰花就是做醬爆腰花，有些吃膩了。所以今天換換新口味，準備在中午做一道水煮腰花，看一下好不好吃？關於水煮腰花的做法呢，最主要的是在於主食材——豬腰這一塊，如果豬腰的腰傷不處理乾淨，那麼這道...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆腐：輔料豆瓣醬：適量蠔油：適量油：適量鹽：適量五香粉：適量蔥：半根醬油：少許姜：一塊具體步驟1.豆腐用清水洗一遍，蔥，姜切好備用，豆瓣醬備用2.鍋裏放油，微熱時放入蔥...

辣。四川的麻辣火鍋底料大多都是根據四川人的口味製作的，外地人吃四川的麻辣火鍋可能會覺得有點辣，在家裏吃麻辣火鍋，可以少放一點麻辣火鍋底料，湯料儘量多一點，這樣吃出來的口感就不會太辣，也可以根據個人口味調整麻辣火鍋...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬火鍋肉片：500公克青蒜：適量高麗菜：適量油豆腐：適量米血糕：適量金針菇：適量白蘿蔔：適量玉米筍：適量南瓜：適量青菜：適量鍋底：：5罐鮮雞晶：1小匙辣味沙茶醬：1小匙辛香...

“這幾天我又開始和排骨較勁了，幾乎天天的變着花樣做排骨，今天又來個麻辣排骨，又香又辣很是過癮。只要記得4個關鍵步驟，廚房新手一樣可以做出好吃的麻辣排骨。第一步醃、第二步蒸、第三步炸、第四步炒，雖然有點麻煩，但是想...

餐飲提問：上癮麻辣燙加盟條件大大棉回答：1.願意投資，有創業經驗；2.良好的區域網絡和市場意識；3.有成功的意志，勤奮努力；4.能夠突出個人表現，特別是與人相處；5.積極參加綜合培訓；6.有成功經驗，參與過品牌授權運作；7.認同品牌、商業...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘在寒冷的冬天，吃什麼最過癮呢？很多人都想到了火鍋，其實還有一道家常飯菜，也能讓你瞬間溫暖。那就是麻婆豆腐蓋飯，火紅的辣椒醬，配上豆腐和各種香料，蓋在飯上...

以前我吃烤魚只吃麻辣口味，總感覺麻辣味不夠的烤魚缺了點啥子東西。但是“酷魚烤全魚”家酸辣烤魚讓我愛上了另一種味道——酸辣味。酸酸辣辣的口味，吃起來不像麻辣味那麼重口，吃完一陣條魚也不會覺得油膩。而且魚頭很嫩...

本來和同事約着吃烤魚，但是又覺得烤魚好膩，字啊美團上搜了一下發現了這家青椒烤魚，看評價都說好吃，而且口味比較獨特，所以就去試了一下。店裏環境挺時尚的。我們點的碧綠青椒芒果烤魚，一百四一條。魚不是很大，好像是巴沙魚。...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料海蝦：一斤油豆皮：半斤培根：半斤香鍋底料：一包蓮藕：兩節萵筍：半斤輔料芹菜：少許花生油：少許香菜：少許蒜瓣：少許乾紅辣椒：少許鹽：少許白芝麻：少許姜：少許具體步驟1.準...

麻辣鴨頭是很多人的鐘愛，我們對於麻辣鴨頭的要求也越來越高了，簡單的或者辣而不麻，沒有靈魂的鴨頭，都不能滿足我們的需求。現在這一道菜，可以讓你自己動手做，滿足你的所有需求。你可以滷製鴨頭或者是鴨脖，但是鴨脖並不是越來...

“有時候突然就想來一碗重口味的粉絲或粉帶，想起來口水便不受控制地狂流，趕緊行動起來。相信許多女生跟我一樣，看到酸辣粉、麻辣粉之類的就邁不動步子了，可是外面賣的動輒十幾塊一碗的粉裏除了大半碗湯外並沒有多少實在的...

現如今大街上麻辣香鍋的餐飲店隨處可見，因爲麻辣香鍋深受消費者的喜愛，其集合了麻、辣、香、鮮、油的特點，而且麻辣香鍋是依據個人口味來選定菜品，想吃什麼就下什麼，真的是吃的過癮。接下來給大家介紹一下如何製作麻辣香鍋...