相關雜糧的餐飲知識

“今天這款【雜麪小白菜貼餅子】是我用黃豆麪、玉米麪、小米麪、綠豆麪等做的皮子，用小白菜和豬肉做的餡。酥脆的底子，稍微有點自然的甜味，在配上小白菜和豬肉的餡，真的是十分的美味。也是一款非常健康的雜糧主食，不但適合...

“現代社會生活節奏快，壓力大，白髮會過早的長出來，釋放壓力是一方面，還可以用食補的方式來緩解矛盾，採用黑色食品佔多數的十穀米，與黑芝麻一起打成糊，既簡單又便捷。”食材明細主料十穀米（100克）大米（30克）黑豆（10克）輔料黑芝麻（15...

“自從家裏有了豆漿機，打好豆漿過濾之後會剩下很多豆渣，棄之可惜，然後想到怎麼利用起來，就有了這個微油雜糧小餅，與豆漿在一起更配噢！”食材明細主料黃豆豆渣（150克（打豆漿過濾後剩下的））玉米麪（150克）白麪（150克）雞蛋（1個）輔料白糖（15...

食材明細主料紅豆（適量）黑豆（適量）黑米（適量）紅米（適量）輔料花生（適量）桂圓（適量）核桃（適量）綠豆（適量）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）五花八門雜糧粥的做法步驟1、各種雜糧約一杯的量2、我主要是放入紅豆、黑豆、紅米、黑米、花生...

“用雜糧片來做小零食，營養美味，鹹香酥脆。喜歡鹹味零食的朋友可以試試，做法很簡單，短短几分鐘就能搞定。”食材明細主料雜糧片（100克）輔料雞蛋（一個）配料鹽（1/2匙）五香粉（1/2匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香脆雜糧片的做...

“前天叫老公買玉米澱粉，結果買回玉米粉，想起在網上看到的中式蛋糕，手癢，開做。”食材明細主料玉米粉（適量）自發粉（適量）輔料紫薯（1個）胡蘿蔔（1個）菠菜（4顆）雞蛋（1個）配料牛奶（100ml）白糖（少量）色拉油（少量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難...

“選集中自己喜歡的食材，混合在一起~味道出乎意料的美味呢~簡單、美味又快捷~~”食材明細主料青椒（適量）紅椒絲（適量）紫薯條（適量）紅薯條（適量）老豆腐條（適量）雞蛋絲（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）五色雜糧條的做法步驟1...

食材明細主料南瓜（1個）雜糧（100克）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雜糧南瓜盅的做法步驟1、把雜糧：糯米、綠豆、黑米、百合等先洗淨浸泡4小時，放入電飯煲，加少量水，儘量少些，按平時煮飯一樣，煮熟（我覺的生米放在南瓜裏煮熟時間...

“紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，它除了具有普通紅薯的營養成分之外，還富含硒元素和花青素。除了健康方面的考量，紫薯在喜歡DIY的人羣中受追捧的原因可能還在於它擁有非常特別的深紫顏色，拿來做各種中西式麪點都會有與...

食材明細主料黑米（3/4杯）糯米（1/4杯）大米（1/4杯）小米（1/2杯）玉米碴（1/4杯）燕麥仁（1/4杯）黑豆（1/2杯）紅豆（3/4杯）綠豆（1/4杯）花生（1/4杯）輔料油（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）養生雜糧飯的做法步驟1、黑豆、紅豆、綠豆、花生...

“這次做了雜糧能量酥餅，裏面的麪粉不僅用的是普通的麪粉，而且混合了玉米麪粉和豌豆麪粉，添加了各種堅果，閒暇或者小餓的時候來一小塊兒，既不用擔心長肉肉，也能補充能量~”食材明細主料麪粉（50g）玉米麪粉（10g）豌豆麪粉（10g）核桃（6...

“姐姐病了！不愛吃東西！我們都好心疼她！做這道菜希望她能喜歡！也祝姐姐早日康復！！！！”食材明細主料海蔘（1支）輔料西蘭花（適量）胡蘿蔔（適量）配料蠔油（適量）蔥（適量）姜（適量）鮑魚汁（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）海蔘撈飯的做法步驟1...

“發糕很容易做，不像做麪包要揉到什麼程度，也不像做戚風或者海綿蛋糕要打發雞蛋，發糕用橡皮刮刀，拌勻所有材料，發酵好，然後用蒸鍋蒸熟就搞定了。發糕不用油不用雞蛋，應該屬於很健康的食譜，用發糕配豆漿、粥或者牛奶可以當早餐...

“請注意標題哦，這是烤饅頭，所有對有面包口感幻想的同學們不要對它期望太高哦，饅頭畢竟是饅頭。”食材明細主料黃油（30g）泡打粉（5g）酵母粉（5g）白糖（20g）玉米麪（100g）麪粉（400g）牛奶（適量）豆沙餡（適量）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雜...

“雜糧富含植物纖維，多種維生素和礦物質，能夠促進腸胃蠕動，助消化。但是雜糧的口感也略顯粗糙，不糯不香。將其煮熟，再用破壁調理機打成糊糊，不但口感上細緻，而且好消化、吸引。長期食用，肯定強身健體。另外還想再多說一句，破壁...

“對於黑米的喜歡不是一點點，最主要的原因是喜歡它的香味，所以家裏還是經常備着這個，煮粥的時候加一點，或者象今天這樣磨成面做饅頭，也都不錯的選擇。現在天氣發麪確實是不錯，這次偷懶沒有經過二次發酵，一次成型發的饅頭，也是...

“雜糧食品具備“天然、綠色、營養、健康”的品類特徵，越來越受到人們的喜愛。粗糧含有豐富的營養素：小米富含色氨酸、胡蘿蔔素；豆類富含優質蛋白；玉米還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄，對於減肥非常有利。...

“這是那天在酒店吃過的一個菜，酒店董事長親點的，吃過過感覺很好，自己在家做了一次，感覺真好。外甥女說：“這個八寶的羊肉飯真好吃啊！”是的，真好吃，準備做爲米家餐桌上的家常菜。說是菜，其實是亦菜亦菜，當主食也可以”食材明細...

“應該是絕對粗口感吧？全麥的分量幾乎佔了一半。這樣的粗糧麪包，怎麼可以放棄？紅糖帶給麪糰深色，讓麪糰看起來更加質樸。氣溫一直高居不下，麪糰也因之而熱情高漲，歡快而速度。捲入乳酪，粘裹上雜糧堅果，一下子就莫名地歡喜起來...

食材明細主料大米（適量）紅花生（適量）黑花生（適量）黑米（適量）紅豆（適量）清淡（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）玉米汁雜糧餃的做法步驟1、準備大米，黑米，紅花生，黑花生，紅豆2、準備玉米粒3、另外在準備核桃，紅棗，還有陳皮切成顆粒4、把準備...

“這個小窩頭色澤金黃，暄軟香甜，含有豐富的碳水化合物、蛋白質及尼克酸等多種營養素。能調節腸道功能，對於孕婦妊娠中、晚期便祕有極好的緩解作用。”食材明細主料玉米麪（130克）全麥粉（30克）蕎麥粉（20克）燕麥粉（20克）輔料酵母（4克...

食材明細主料白麪（150克）豆麪（75克）玉米麪（75克）輔料白糖（30克）煉乳（適量）葡萄乾（適量）蔓越莓幹（適量）花生（適量）芝麻（適量）奶粉（30克）配料小蘇打（適量）乾酵母（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蔓越莓雜糧糕的做法步驟1、白麪，玉米麪，豆麪...

食材明細主料綠豆（約20克）燕麥（適量）小米（適量）黑豆（適量）輔料大米（東北大米）（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雜糧粥的做法步驟1、綠豆一小把（約20克）2、綠豆一小把（約20克）3、小米一小把4、.燕麥一小把5、黑豆少許6、東北大...

“在人人都越來越重視養生的今天,多吃粗糧有益健康，大人小孩都知道。所以不但很多家庭都自己磨豆漿，而且還換着花樣磨着各種各樣的雜糧豆漿。磨豆漿就難免會有剩餘的豆渣，但豆渣的營養卻特別豐富。所以家裏磨了豆漿以後...

“我做了兩種雜糧小窩頭，一種是玉米麪，黑米麪，黑豆麪混合的。一種是，小米麪，黑豆麪，黃豆麪。”食材明細主料玉米麪（200克）輔料黑豆麪（100克）黃豆麪（100克）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雜糧小窩頭的做法步驟1、先將玉米麪，黑米...