相關外皮的餐飲知識

不是。菠蘿蜜外皮發黑，一方面說明菠蘿蜜較爲成熟，外皮有少量的發黑現象，屬於正常現象，這樣的菠蘿蜜反而更加好吃；另一方面，如果菠蘿蜜外皮發黑的同時還帶有長毛黴味或者軟爛流水等異常現象的，則說明菠蘿蜜已變質，這樣的菠蘿蜜...

“蛋黃酥是非常經典的點心，外皮酥脆，內陷豆沙裹着鹹蛋黃，鹹甜之際還瀰漫着豬油的香，每次去蛋糕店看到剛出爐的蛋黃酥，就忍不住想買幾個解饞，好吃又不膩。”食材明細主料中筋麪粉（240克）豬油（120克）白糖（50克）溫水（120克）低筋麪粉（240...

蜀江烤魚的烤魚堪稱下飯神器，一條烤魚，一碗白米飯，根本不需要其他菜來下飯了。一百多一條的烤魚，價格小貴，但是味道超值。餐碟都是專門印製的，很有特色。兩個人光吃魚有點不夠，點完蕨根粉，酸酸辣辣好開胃。他家的烤蝦味道也很...

又到了帶魚上市的季節，到樓下的超市，發現帶魚在打折，而且都很新鮮，所以買了不少，反正家裏人也愛吃這個。有一部分拿來做紅燒，剩下的準備做糟帶魚，成品出乎我意料的好吃，帶魚的外皮已經被炸得金黃焦脆了，裏面的魚肉也非常細膩。...

芒果相信大家都吃過，它是一種熱帶水果一般主要是春夏季在市面上比較常見，根據品種的不同芒果的味道也會有所差異，有的比較的酸甜、但是有的則是純正的甜味，那麼大家知道芒果熟透了都軟了還能吃嗎？芒果外皮好但是裏面稀軟是...

“一盤果香派出爐了，烤出來的效果很棒哦，外皮酥酥的，內餡軟軟的，蘋果有點點焦香，很高大上的節奏，吃貨們必備吖！！！”食材明細派皮黃油（75g）低筋麪粉（100g）糖粉（10g）冷水（20g）鹽（1g）派餡雞蛋（2個）細砂糖（50g）牛奶（90ml）蜂蜜（1小勺）蘋果（1個）淡奶油（90m...

老爸買了超級多的小黃魚，爲了節省我做菜的時間，老媽還特地將每條小黃魚都處理得乾乾淨淨才送過來給我的，真的是太感動了，父母的愛總是那麼溫暖貼心。爲了報答爸媽的辛勞，我特地做了這個面拖黃魚，送了過去給他們，得到了一致好...

“泡芙已經是我們再熟悉不過的法式甜品了，他具有香甜、濃郁的口味。其特點是泡芙的表皮酥鬆，內餡細膩，是不是聽着就很美味呢，看似複雜的味道，一入口卻奇妙的結合起來，讓人迷醉其中。”食材明細酥皮無鹽黃油（30克）白砂糖（20克）低...

催熟後剝掉。把新鮮的銀杏果和一個熟的蘋果一起放進塑料袋裏，然後把袋口密封紮好，存放在陰涼處3天左右，銀杏果就會被催熟，外皮變軟，然後帶上橡膠手套將銀杏果外皮剝下來，放在清水裏用刷子洗刷掉剩餘的果肉，放在通風的地方晾...

需要將帶魚裹上澱粉，在炸帶魚前要將帶魚內臟清除乾淨，並用鹽水醃製。澱粉不可以用麪粉代替，裹上澱粉的帶魚炸出來酥脆可口，外焦裏嫩，用麪粉的話，不但會降低帶魚的口感而且很容易糊鍋粘鍋。在裹澱粉時，可以在澱粉中加上雞蛋清...

可以。打開南瓜觀察，若是貝貝南瓜的內部沒有變質，僅僅外皮變黃是不影響繼續食用的。貝貝南瓜的外皮之所以會發黃就是因爲南瓜的時間太長了，只要沒有變質，外皮發黃的南瓜往往味道會更甜一些。南瓜可以蒸着吃也可以做南瓜蛋...

百香果是一種十分好的水果，受到了廣大女性朋友們的喜歡，因爲百香果不僅僅可以幫助女性朋友美容養顏，還可以調節女性朋友們的身體。百香果的吃法也是多種多樣的，他可以直接食用，還可以用來泡水喝。但是細心的寶寶們就在問百...

“簡單方便的小甜品，外皮酥脆，內裏軟嫩，嚼勁十足，一定要趁熱吃，剛出爐就被消滅光了。”食材明細主料麻薯預拌粉（170克）植物油（35克）雞蛋（1個）牛奶（90克）輔料抹茶粉（3克）黑芝麻（5克）巧克力豆（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）抹茶...

可以。南瓜渾身是寶做法做樣，最常見的就是燉菜或者蒸菜，果肉呈橘黃色，口感軟糯香甜，食用價值豐富。南瓜的表皮出現變黃，要查看有沒有壞掉，若是沒有壞就可以食用，若是有腐爛的跡象就不嫩食用了。食用之前一定要將南瓜清洗乾淨...

鹽酥雞，顧名思義，講究一個酥字。外皮酥脆，內裏鮮嫩多汁。我比較喜歡椒鹽味，也可以在上面弄上番茄醬或者甜辣醬一樣的很好吃。通常都是不知不覺大半盤就下肚了，我選用的是雞腿肉，比較嫩滑好吃，雞腿肉醃製以後裹上面粉油炸而成...

“俗話說：“早吃好，晚吃少”，營養早餐是健康生活的開始。一頓滿分早餐應該具備3個條件，即有澱粉類食物、優質蛋白質類食物、富含膳食纖維和維生素C、B的果蔬、健康的烹飪方式。根據這3方面內容，我負責教大家簡單的紫薯小餐...

可以。貝貝小南瓜可以清洗後煮熟食用，也可以去皮，烹飪後再吃。貝貝小南瓜是南瓜常見的品種，個頭比較小，呈扁圓形，口感酥軟香滑。貝貝小南瓜可以用於製作蒸南瓜、水煮南瓜、南瓜蒸肉、南瓜粥、南瓜燉奶等美食。保存貝貝小南...

綠褐色。獼猴桃的食用價值高，口感酸甜可口。獼猴桃的外皮會有一層小絨毛，購買獼猴桃時就可以選擇表皮絨毛較多，而且用手搓不容易脫落，這說明獼猴桃是比較新鮮的，如果獼猴桃的絨毛很容易脫落說明獼猴桃是存放很久不新鮮的。...

1、使用熱水泡。將核桃仁放在熱水中浸泡5分鐘，再用牙籤將核桃皮剝掉即可。浸泡核桃仁的時候，可以在水中添加適量的食用鹽，便於核桃仁去皮。2、用鍋蒸。將核桃仁放在蒸鍋中，大火蒸10分鐘，蒸好以後放在冷水中浸泡3分鐘，將外皮...

百香果這種水果非常受人們的喜歡，口感比較豐富並且味道酸酸甜甜，但百香果是非常容易壞的，有些時候百香果就會出現長毛的情況，那麼百香果外皮長毛了還能吃嗎?一、百香果外皮長毛了還能吃嗎如果我們購買回來的百香果，發現外...

“麪包機買回來好長時間了，這一次是最成功的，而且最省事，全程麪包機做，連方子都是按麪包機食譜來的（原方子是蜜豆抹茶和風麪包，我沒有抹茶和蜜豆就沒加，估計加了更好吃）昨天夜裏11點多烤好的，老公當時就嚐了一點，今天早上吃了幾...

“今天做一款簡單的小甜品，抹茶達克瓦茲夾心餅乾，每一個餅乾都可以做成獨特的樣子，微微的凹凸紋路，增添了質感和視覺的享受。當你輕輕一咬，餅乾外表脆脆質地，淡淡清香的抹茶奶油，加上甜蜜的紅豆沙，多層次的美妙味道，在口中釋放...

鵪鶉蛋的烹飪方法有很多種，常見的有滷鵪鶉蛋，或者是用鵪鶉蛋炒肉之類的，今天在家休息，家裏的零食吃完了，我是一個追劇必須吃點零食的吃貨，所以我決定跟着網上學着做酥炸鵪鶉蛋，炸出來的鵪鶉蛋外皮非常香脆，超級好吃。主料鵪鶉...

1、看外皮的顏色，色澤要鮮豔沒有斑痕，皮比較緊沒有褶子，沒有蟲眼，節長均勻，越粗越好。2、挑選甘蔗時要看甘蔗的粗細，不能選太細的，要選粗細中等的甘蔗。挑選紫皮甘蔗時，要有光澤，且有白霜，顏色越黑就越好那麼甘蔗就越甜，還要看甘...

豆沙蛋黃黃豆酥是一款非常香甜可口的美食，酥脆的外皮，甜甜的豆沙，裏面夾一個鹹鹹的蛋黃，一口咬下去，滿嘴的酥脆與香甜，相信沒人能抗拒它的魅力，再撒上幾粒黑芝麻，香味更加令人心曠神怡，好了，話不多說，我們趕緊開始吧。主料低筋面...