相關椒鹽香菇的最正宗做法的餐飲知識

“外焦裏嫩，香酥可口。”食材明細主料香菇（適量）輔料麪粉（適量）花椒麪（適量）鹽（適量）食用鹼（適量）五香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）椒鹽香菇的做法步驟1、香菇去蒂洗淨，控幹水分2、切成四半3、清水加入適量麪粉和一點食用鹼（這樣...

“四川人愛吃豬耳，無論是涼拌還是辣炒都是四川人喜歡的口味，或許這就是四川“耙耳朵”多的原因之一吧。青椒豆乾炒豬耳辣香十足，青椒鮮辣，豬耳肉香，豆乾醇厚，脆爽的豬耳必是下酒菜的不二之選！”食材明細主料寇大香鮮椒豆瓣（適...

食材明細主料菇（適量）輔料澱粉（適量）蛋（一個）鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）椒鹽菇的做法步驟1、菇撕成小朵2、過水煮幾分鐘，菇類這樣洗更不會爛3、撈起來過水，放入雞蛋（根據菇的多少放入蛋）澱粉鹽4、拌勻，上鍋炸5、味...

食材明細主料杏鮑菇（300克）雞蛋（一個）輔料椒鹽（10克）生粉（適量）麪包糠（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香脆椒鹽杏鮑菇的做法步驟1、準備食材2、杏鮑菇切塊，加入10克椒鹽3、拌勻醃製五分鐘4、依次裹上一層生粉5、再裹上一...

“作爲湖南人，辣椒是必不可少的菜，現在正是做剁椒的季節了，以前都是吃媽媽做的，現在在外地就只能自己動手做啦，小時候看媽媽做過，很簡單的！用它用剁椒魚頭是最好吃的咧，比飯店的好吃、！也可以直接拌飯吃哦，辣辣的很下飯呢！”食材...

現在，可樂雞翅是一種很常見的家常美味佳餚，但究其源來，有兩種傳說：一種是國外傳進來的，經由中國改良形成的;另一種就是本土的逐漸改良的。但無論哪一種傳說，都不會改變我們對可樂雞翅的無限喜愛的。那麼，下面我將介紹幾種“...

“簡單美味的油炸小吃，因製作簡單而深受大家喜愛。成品麻辣酥香，外焦裏嫩，菇香濃郁。”食材明細主料平菇（500克）輔料辣子花椒鹽（適量）調料麪粉（適量）雞蛋（1個）五香粉（適量）鹽（少許）麻辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）椒鹽平菇的做法步...

串串是一種類似與火鍋和麻辣燙的食物。它非常完美的介於這兩者之間。價格上面比火鍋來的要實惠，就餐氛圍上來談相比麻辣燙的便捷形式要愜意。選品也是十分的豐富。一般的串串店也不光只有串串，還搭配了一些好的伴侶。譬...

“平菇，無論是炒是湯，都會很鮮美，給它掛上蛋糊，炸了吃，多了一份美，希望你也喜歡。”食材明細主料平菇（適量）輔料雞蛋（一隻）麪粉（適量）生粉（適量）配料椒鹽（適量）其他（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）椒鹽平菇的做法步驟1、平菇洗洗乾淨，瀝...

“茴香是一種常用的香料，做滷菜都會用到，可以提香解膩，而油條是我們早餐經常吃的油炸食品，在和麪時加入小茴香就可以炸製成茴香油條，這種茴香油條風味獨特，味美可口。”食材明細主料中筋麪粉（1000克）雞蛋（100克）水（500克）輔料食用...

“香炸椒鹽平菇是大家在餐廳就餐時常點的一道菜，其實這道菜的做法很簡單，你只需看完下面的介紹，就一定能品嚐到自己親手做的香炸椒鹽平菇，爲春節添加一道素菜。”食材明細主料平菇（150克）輔料澱粉（適量）麪粉（適量）雞蛋（1個）配料鹽...

乳鴿是我們生活中常見的食物之一，也是是大多數人的身邊美食。乳鴿肉性平，又名白鳳，不僅味道鮮美，而且營養豐富。所含的鈣、鐵元素等比其他日常的肉類要高，乳鴿是一個很好的滋補食物，做法也是多種多樣。其中最經典、最好的非...

“我家小胖妞對於椒鹽蘑菇的喜愛程度，讓這道菜出現在我家餐桌的機率遠遠大於其它菜菜。之前我還不會做這道菜的時候，在外面吃飯的時候這是她的必點菜品。想想飯店的那些反覆使用的油，我的心裏陰影面積便求也求不完。於是...

將辣椒麪放入碗裏，倒入燒好的熱油即可。製作辣椒油時，將辣椒麪放入碗中，再將油燒熱，放置兩分鐘，倒入辣椒麪中，攪拌即可。製作辣椒油時，可以添加白芝麻、花生碎等食材，做出來的辣椒油口味會更豐富。辣椒油做好以後，可以放在陰涼...

“香菇這麼吃也很美味。”食材明細主料香菇（適量）輔料油（少許）鹽（適量）胡椒末（適量）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）椒鹽烤香菇的做法步驟1、幹香菇用水泡發洗乾淨，略微擠一下水分，不要擠得太乾。2、用刀把每個香菇頂部劃個十...

食材明細主料香菇（200克）輔料麪粉（40克）澱粉（40克）雞蛋（1個）椒鹽（3克）水（50克）微辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）椒鹽素香菇的做法步驟1、瀝水切開，加鹽和五香粉醃製會2、麪粉40克，澱粉40克，雞蛋1個，椒鹽3克，水50克混合拌勻成順滑的面...

說到椒麻雞，四川和重慶的朋友是比較熟悉的，而且是非常喜歡的，正好滿足了我們的口味，又香又麻又辣，越吃越好吃，越吃越想吃。那麼椒麻雞的湯汁是怎麼熬成的呢，會不會很負責呢，接下來就讓小編簡單的給大家介紹下椒麻雞湯汁的製作...

“蝦菇是福建和潮汕的叫法，有的地方叫蝦爬子、琵琶蝦、皮皮蝦、賴尿蝦等等，總之每個地方的叫法都不一樣。蝦菇是一種營養豐富，汁鮮肉嫩的海產品，其肉質水分充足，肉味鮮甜滑嫩，並且有一種特殊的鮮味。肥壯的蝦菇腦部滿是膏汁...

“在飯店吃到的家常下酒菜椒鹽蘑菇在家就能製作，掌握好調糊配比和炸制火候，輕鬆做出鹹香酥脆，香而不膩的椒鹽蘑菇。”食材明細主料蘑菇（200g）雞蛋（1g）輔料玉米澱粉（50g）椒鹽（2勺）調料鹽（2g）白胡椒粉（2g）食用油（1勺）鹹香（口味）炸（工藝）半小...

“一道美味的素菜。手撕杏鮑菇裹上調好的雞蛋液用油微微的砸一下，香酥可口，特別美味。”食材明細主料杏鮑菇（二根）雞蛋（一個）輔料麪粉（二匙）澱粉（二匙）香酥炸雞粉（一匙）色拉油（一勺）椒鹽（少許）燒烤粉（少許）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單...

我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是，每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同，而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?...

醃辣椒是正宗的湖南人下飯菜，面對這道清爽可口的下飯菜怎麼能錯過呢。這種醃辣椒的味道是市面上很多醃製品都無法匹及的，但是由於每個人醃製的技術有限，超市裏賣的醃辣椒味道參差不齊。所以很多人就想到自己親自做醃辣椒...

“杏鮑菇和雞腿菇的區別：1杏鮑菇的菌蓋一般是灰色，雞腿菇幾乎整個都是白色。2杏鮑菇一般比雞腿菇要長得粗壯一些，杏鮑菇的肉質緊實，用手捏有硬實感；3雞腿菇的菌蓋是包被狀，形如雞腿，上粗下細；4杏鮑菇分爲保齡球狀和柱狀，保齡球...

“俺們這小破地兒，一年四季菜市場都是那老三樣，吃的牙都倒了，好不容易開了個大點的超市，終於看到一些之前不常賣的菜類了，這個杏鮑菇也是，以前偶爾有賣，還貴的嚇人，現在好了，六塊錢一斤，只要花上三塊錢，又能炒上一盤了。一直都很...

食材明細主料蘑菇（適量）輔料麪粉（適量）雞蛋（1個）澱粉（適量）調料十三香（適量）鹽（適量）菜籽油（適量）辣椒粉（適量）花椒粉（適量）孜然粉（適量）其他（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）椒鹽蘑菇的做法步驟1、蘑菇沖洗乾淨撕成小朵，攥幹水分。2、麪粉中...