相關菜丸子怎麼做的餐飲知識

“外焦裏嫩，營養不流失，好吃不長肉。”食材明細主料白蘿蔔（300克）紅蘿蔔（200克）饅頭渣（一個）麪粉（50克）澱粉（30克）輔料蔥末（適量）生抽（1勺）蠔油（1勺）雞精（1勺）油（1勺）雞蛋液（一個）鹽（5克）泡打粉（1克）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）菜丸子的做法...

“很好喝也很健康的一款湯。菠菜、豬肉、粉絲組合，葷素搭配，營養均衡。自己做的豬肉丸子，既有彈性，味道又好。菠菜提前焯水後，做湯時最後入鍋，口感也很不錯。老少皆宜的一款美味營養湯。團團圓圓，圓圓滿滿，春意盎然，營養美味的...

“江西小吃，和婆婆學的，好吃😋”食材明細主料五花肉去皮（200克）包菜（一個）紅蘿蔔絲（50克）地瓜粉（適量）輔料醬油（5勺）五香粉（適量）鹽（1勺）雞精（1勺）蠔油（2勺）蒜頭（3辧）蔥白（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸菜丸子的做法步驟1、將所有...

“小米是傳統健康食品，可單獨燜飯和熬粥。在北方小米是主要的食物之一，很多地方有晚餐吃小米粥的習俗。小米營養豐富，但是和其它穀物一樣蛋白質中賴氨酸過低，所以這次搭配了薺菜和豬肉，既增加營養，提升了鮮味又增加口感。這...

“豆腐乾和丸子都是自己手工製作好放在冰箱裏的，每次想煮湯拿出來一些非常方便，這時候的小油菜又嫩又綠，煮個丸子湯喝起來暖暖的。”食材明細主料油菜（1把）丸子（適量）豆腐泡（適量）輔料蔥花（1棵）粉條（1把）調料油（1勺）鹽（半匙）味達美（1匙）...

“外脆裏嫩，蝦香四溢，非常好吃，再加點芹菜梗那就更完美了。”食材明細主料豆腐（1斤）小溪蝦（4兩）雞蛋（2個）紫菜（適量）輔料鹽（適量）五香粉（適量）雞粉（適量）芝麻油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紫菜丸子的做法步驟1、所有食材（紫菜...

“老公很喜歡吃肉餡做的丸子，比超市買的現成的丸子香。我最拿手的是白菜丸子豆腐，可是東北的白菜好像都凍了，去了好幾次超市白菜都不好，只好用菠菜代替。做菠菜丸子的時候不要放豆腐，好像兩樣一起吃對身體不好。白菜丸子豆...

“用豆腐白菜搭配一些豬肉炸的百福菜丸子，不僅好吃，寓意也好。”食材明細主料豆腐（100g）白菜（200g）輔料豬肉（50g）食用油（半匙）雞蛋（1個）澱粉（適量）調料蔥（小許）五香粉（小許）食鹽（1g）味精（小許）生抽（5g）姜（適量）其他（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度...

“酸爽鮮美，開胃下酒下飯菜。”食材明細主料酸菜（一棵）雞肉丸（幾個）蝦（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料生抽（適量）鹽（適量）植物油（適量）酸鹹（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜丸子的做法步驟1、蔥切小段，蒜切片，姜切絲。2、酸菜切絲在清...

食材明細主料花菜（適量）輔料麪粉（適量）芹菜（適量）紫菜（適量）配料生油（適量）雞精（適量）鹽（適量）肉末（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）花菜丸子的做法步驟1、花菜切塊在開水中淖過。2、芹菜切丁，肉未，紫菜水泡開待用。3、花菜切成...

“三月春暖花開，萬物伊始復甦。各種新鮮的蔬菜也陸續上市，開春的蔬菜有三鮮：薺菜、薹菜、小白菜。這三種涼地的蔬菜經歷寒冬的考驗，迎接暖春的到來紛紛爭相拔高生長，故屬開春的第一季蔬菜。在這三種蔬菜中又數薺菜爲佳，俗語...

“媽媽們最頭痛的事就是如何讓孩子吃口菜，雖然我家兒子已經十五歲，但仍然還是不愛吃菜，但如果把菜剁碎和肉沫一起蒸，或做成小丸子煮，他還是愛吃的，今天煮的一鍋白菜肉丸他全吃光了。”食材明細主料小白菜（兩棵）肉末（200克）雞蛋（1...

食材明細主料正大紅燒獅子頭（半袋）白菜（適量）輔料蔥姜（少許）調料生抽（20ml）蠔油（1勺）白糖（5）料酒（10ml）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）白菜燴丸子的做法步驟1、紅燒獅子頭解凍。2、蔥薑切片，白菜掰開洗淨，獅子頭（有點小）拿出。3、鍋...

食材明細主料薺菜（適量）輔料雞蛋（2個）麪粉（適量）調料蔥（適量）姜（適量）五香粉（適量）油（適量）鹽（適量）蘸料小米辣（適量）雞精（適量）生抽（適量）香油（適量）蠔油（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）薺菜丸子的做法步驟1、幹薺菜泡發一個小...

“孩子不愛吃各種蔬菜的時候，可以試試用這個辦法，丸子外酥裏嫩，口感還是比較新穎一點的。”食材明細主料菠菜（適量）胡蘿蔔（2-3根）雞蛋（2）輔料麪粉（適量）調料五香粉（少許）鹽（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）高級（難度）蔬菜丸子的做法步驟...

“喜歡吃肉肉的丸子，喜歡喝湯，最喜歡喝丸子湯。”食材明細主料油菜（三把）木耳（適量）豬肉餡（適量）蔥（2段）姜（二片）雞蛋清（一個）姜粉（適量）輔料食鹽（適量）香油（適量）白胡椒粉（適量）老抽（適量）蠔油（適量）澱粉（適量）黃酒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）...

食材明細主料菠菜（適量）丸子（適量）調料味極鮮（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）菠菜丸子的做法步驟1、菠菜洗淨切段備用。2、丸子一分爲二。3、燒油，先炒菠菜。4、炒至發軟，加味極鮮。5、在加入丸子適量的鹽丸子熱了就...

“一說起魚丸、魚豆腐、蝦餃、甜不辣、撒尿牛丸等食材，大家都會想到吃麻辣燙、麻辣香鍋、火鍋、燒烤等重口味吃法，而白菜，無非是加入一些配菜炒、幹鍋、湯、餡兒等吃法，而我非常喜歡吃麻辣燙、香鍋等大衆的吃法，但是自從電...

“我是一個全職媽媽，寶寶20個月，最近轉季不舒服，胃口不好，很多菜都不愛吃。我就想到給他做小肉丸，他最愛的肉，呵呵，看到吃了5小個，簡單又方便。如果家裏有其它蔬菜，只要能搭配的，也可以搭配一起。只要是自己做，都是最健康最好的...

食材明細主料韭菜（適量）雞蛋（適量）麪粉（適量）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）韭菜丸子的做法步驟1、韭菜一把洗乾淨。2、切成丁加入鹽胡椒粉。3、加入一勺麪粉。4、攪拌均勻。5、打入兩個雞蛋。6、攪...

“馬上要過年了，我們這裏的習俗過年都要炸丸子。雖然現在油炸的食物吃得少了，但過年炸丸子幾乎還是每家都做的。這個象徵着團團圓圓的丸子，吃法也很多，可以炸好直接吃，還可以蒸碗吃，還可以做燴菜吃等等等等。炸丸子的種類也...

“冬天的白菜是經濟實惠，家家常備，而且營養價值也不低於其它蔬菜，可也不能單一的老是炒白菜吃，那樣看見白菜就會發愁了今天做的白菜丸子，外酥裏嫩，熱的時候可以直接吃，涼了可以放在砂鍋和火鍋裏燉着吃”食材明細主料白菜（300g...

“我老媽炸素丸子超級拿手，出鍋表皮酥香心裏軟彈，直接吃、煮湯、加上青菜一起燒，都特別好吃。老媽全靠經驗，每次都做得很好。她說炸丸子有兩種東西不能少，一是饅頭碎，一是豆腐碎，饅頭碎的作用是讓丸子口感更好，豆腐碎是幹啥子...

食材明細主料豬肉末（100g）胡蘿蔔（1/5個）山藥（小段）綠葉（小把）輔料生粉（1勺）沙司（5勺）白糖（1勺）白醋（2勺）酸甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蔬菜丸子的做法步驟1、肉末去腥：搽薑末，拌勻待用2、將山藥碎切好備用，先在醃過的肉糜碗再放入雞...

食材明細主料髮菜（10克）輔料肉末（200克）馬蹄（200克）香菇（幾朵）澱粉（適量）蔥花（適量）配料香油（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）髮菜丸子的做法步驟1、1、髮菜用水泡軟擰乾水份備用。2、2、瘦肉剁成肉未。3、3、...