相關零食的餐飲知識

“滷煮花生，健康又磨牙的小零食。加了桂皮和花椒，香而不上火。”食材明細主料新鮮花生（1000克）桂皮（1塊）花椒（小許）鹽（2小勺）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）滷煮花生的做法步驟1、把所有材料準備好。2、花生倒入盆裏，加入適量...

“昨天到乾貨店買白糖的時候，看到那有賣蝦乾，看起來挺香的好想吃，賣的店比較熟悉了也沒問價錢就買了點，20塊很少呀很貴，所以我就動起了DIY的想法，馬上就買回來一斤蝦~第一次製作就很成功。自己弄的更衛生呢。”食材明細主料...

“掛霜花生曾經是我小時候，很喜歡吃的小零食，上三四年級的時候，和同學們一起買上五毛錢的掛霜花生，那個時候五毛錢可以買上一大包，裝在兜裏，到了課間就吃上幾顆，有時也會趁老師上課不注意，偷偷塞上兩顆到嘴裏.....想想也過了...

“關於這款薯片的記憶特別溫馨和美好。小時候，身處農村的我幾乎沒有什麼零食，但我偏偏生就一個貪吃的丫頭，於是，媽媽便用家裏有限的原料發揮她無限的想像力和創造力，爲我製作各種美味可口的零食，那些零食溫暖和滋潤了我整個...

“南京的肉鬆是很有名的，超市買回來的肉鬆添加了很多食品添加劑，吃多了對身體沒好處。自己動手做肉鬆又健康還是享受生活的一種情趣。”食材明細主料豬裏脊肉（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）八角（適量）生抽（適量）鹽（適量）蜜糖（適量）紅葡萄...

“身爲八零後尾巴的小帥的父母都是六零後小時候常聽父母說起過去生活條件不好，吃個白饅頭都算是好東西。自己對父母那會兒的吃食總是很感興趣，時不時的向父母討教，學來做做。這些東西也許我不學，以後就在也就真吃不到了。...

“五指毛桃煲豬手湯，是廣東客家人一款常做的湯菜。五指毛桃並不是桃子，而是一種植物的根，廣東客家地區盛產。五指毛桃可以健脾補肺，行氣利溼，舒筋活絡，還可以用於產後催乳，所以，客家人會用它和豬手一起燉湯，給產後的新媽媽吃，呵...

“每年過年，我媽媽都會做很多年貨過年拿出來大家分享。我今天做的這款小甜圈，也是我媽媽經常做到的。你可以根據自己的喜好選擇做甜的還是鹹的，味道各異。如果改成用油炸，那麼材料可以把麪粉換成糯米粉粘米粉，做出來更脆蹦...

“自制零食系列，把KFC小食妥妥進行下去的節奏啊，不多說了，吃貨們就不要猶豫的試試吧，絕對大人小孩都喜歡的自制小食呢，（特別肉食性的，）”食材明細主料雞胸脯肉（一塊（約200g））胡椒粉（1/2小勺）澱粉（一小勺）輔料雞蛋（一個）鹽（3/4小勺）其他（口...

“初夏，毛豆（新鮮連莢的黃豆）上市，色澤嫩綠，買一把回家，加點茶葉水煮，鮮甜可口。裝在小碗中當零食，一個接一個，我家那個自詡爲“肉食動物”的小傢伙，也葚愛這零食。當然，如果我能幫他把毛豆剝開，人家吃得就更歡了。據營養學家介紹...

“小時候常吃的烙餅，擀成一個大橢圓形，中間包上白糖做夾心，往一個大鐵桶內壁一貼，過一會一個香噴噴的甜烙餅就出爐啦，趁熱一口咬上去，“嘎嘣兒嘎嘣兒”的，又脆又香。現在雖然還有這種餅，但是味道已經大不如從前了，大小也是濃縮...

“做楊梅酒裏面浸泡的楊梅30天最好撈出不然會泡出楊梅核裏面的苦澀味道影響酒的口感撈出的楊梅可是不能浪費自制楊梅乾美味又簡單”食材明細主料泡酒用後的楊梅（適量）白糖（一大勺）輔料甘草（若干片）酸甜（口味）其他（工藝）十分鐘（耗...

“我是一名準媽媽，自從懷孕後，媽媽就告訴我多吃豆類，後來我才查到豆類有助於寶寶腦部發育，還能增強記憶力，對寶寶的智力發育非常有幫助。我現在生活在福建，很難買到新鮮的嫩蠶豆，只能吃幹蠶豆了，幹蠶豆泡發可以燉排骨、筒骨之...

“今天閒來沒事給快要長牙的兒子做個山寨版的小饅頭給兒子磨磨！自己做的那叫個放心呀！”食材明細主料低筋粉（適量）泡打粉（適量）奶粉（適量）葛根粉（適量）白糖（適量）雞蛋（適量）其他（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）山寨版小饅頭的做法步驟...

“魷魚圈是大人和小朋友都喜歡的美味零食，自己在家做實在又衛生。”食材明細主料魷魚（400克）輔料孜然（適量）雞蛋（一個）配料麪包糠（適量）澱粉（適量）鹽（適量）料酒（適量）白胡椒粉（適量）孜然（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）孜然魷魚圈的做法...

“前幾天買了好多生花生做芝麻糊，還剩了些，今天做了糖霜花生，外皮酥脆，裏面更脆，很好吃。”食材明細主料花生（150g）輔料白糖（60g）水（100g）玉米澱粉（50g）甜味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糖霜花生的做法步驟1、將花生放入烤箱中烤...

食材明細主料雞胸肉（適量）牙籤若干（適量）香蔥（適量）小辣椒（適量）輔料各種調料粉（適量）孜然（適量）白糖（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）微辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香辣雞肉片的做法步驟1、準備好材料。（調料粉可選其中一樣來製作）2、切...

“記得小時候奶奶做過一種豆豆特別香,問了一些當地的老人家照葫蘆畫瓢的做了一下,味道還真像.”食材明細主料黃豆（1斤）輔料水（2斤）大豆油（適量）配料花椒（適量）大料（適量）鹽（適量）五香（口味）炒（工藝）一天（耗時）普通（難度）炒蟹抓的做法步驟1...

“今天用剩米飯做的小零食，很受歡迎，味道也不錯，有點小驚喜。我想許多人都和我一樣，小時候有過做鍋巴和吃鍋巴的經歷吧？”食材明細主料剩米飯（適量）輔料鹽（適量）五香粉（適量）孜然粉（適量）植物油（適量）孜然（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...

“自制零食系列，雞米花很多人去kFC都會點的吧，大家都喜歡這一款小巧酥脆的小食，也不是沒有道理的，今天教大家這個配方，只要炸的好，就是很接近KFC裏的雞米花的味道的自制雞米花了，大家一起自制吧！”食材明細主料雞胸脯肉（一塊（約...

“前幾天晚上和幾個朋友出去吃飯，說到小熊種的豆芽，一個朋友說，其實可以做炸豆芽呢，結果他剛一說出口就被我否定啦，不好，油炸的，不健康，但他好象並不氣餒，接着說，用點麪粉裹一下，炸炸，一定好吃，到時候發了日誌別忘了把我的名字也署...

“今天沒事，糊搗弄個配方，給孩子們烤了個小餅乾棒。這款小餅乾棒非常酥脆，香甜，很適合當做小零食。姑娘小夥子們閒着沒事的時候，坐在電腦傍，聊着天，吃着可口的小餅乾，是不是很小資，也很時尚哦。”食材明細主料普通麪粉（450克）雞...

“自打在超市發現有專用爆米花玉米賣後，就開始了自己做爆米花，呵呵，又一種街頭零食可以自己DIY了，而且口感不輸於影院門口賣的，主要是自己的用料安全，吃着放心，只要想吃，在家裏十幾分鍾就可做出奶香誘人，甜脆可口的爆米花，在做...

“家裏有好多巧克力，大大小小，林林總總，那些大塊的，總想不到吃，這不，看到高手的巧克力碗，我就想試試。第一次做的有點薄，製作過程在寶寶的監督下完成，他很好奇的在邊上看，我就沒在意。等巧克力凝固了，才拆了氣球和保鮮膜，他就跳着...

“要過年了，自己在家做一些糖果留着過年吃真的很不錯哦，牛軋糖很多人都喜歡吃，自己在家做也很方便，喜歡吃的來做做看吧”食材明細主料棉花糖（168克）花生（80克）奶粉（40克）輔料黃油（30克）甜味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）美味牛軋...