相關原味牛粒的餐飲知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘色香俱全的原味牛粒，原味牛粒，很多人第一次聽到原味牛粒這個名字都會以爲這是一個牛肉製品，但它恰恰不是個牛肉製品而是一個類似於馬卡龍的小甜品，其主要...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘原味牛粒是臺灣人常常吃的一種甜點，主料是雞蛋和低筋粉。低筋粉使得牛粒更有韌勁，雞蛋使得牛粒更加酥脆，這二者巧妙的搭配使得牛粒很受歡迎。在臺灣基本...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：1個蛋黃：1個砂糖：30低筋麪粉：50輔料具體步驟1.雞蛋，蛋黃，砂糖，放入打蛋盆，打發至濃稠2.滴落紋路不消失3.麪粉過曬後曬入雞蛋糊快速拌勻，不要攪拌，用刮...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料澳洲牛肉：適量輔料火龍果：適量獼猴桃：適量鹽：適量雞精：適量澱粉：適量具體步驟1.澳洲牛肉（不帶筋的瘦肉爲宜）切粒後上漿備用、火龍果和獼猴桃切粒備用，火龍果外...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘好吃的原味牛粒是用全蛋、蛋黃以及低粉和檸檬汁等幾種食材作爲主要的原材料加工製作而成的，雞蛋的加入讓整個的牛粒味道更加的香濃也能增加不少的蛋白...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料牛扒：1斤輔料蠔油：少許黑胡椒：少許料酒：少許具體步驟1.牛扒用蠔油、料酒和黑胡椒碎（抱歉我拍成白胡椒了，呵呵）醃2-3小時入味。用的是李錦記舊莊蠔油，這一款算...

食材明細主料瘦牛肉（兩塊）輔料蔥段（適量）薑片（適量）配料料酒（適量）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）原味牛肉鬆的做法步驟1、牛肉切塊，不能是太小的塊，否則撕不成小條。提前泡在水中，中途可數次換水，直至牛肉表面血色泡沒。2、...

“臺式馬卡龍，其實不是馬卡龍啦，它是臺灣的一款傳統小西點牛粒，又稱牛利。是由兩塊小圓餅組成的西點。外表酥脆，內部鬆軟，中間夾着濃郁的奶油霜餡，吃起來奶香和蛋香都很濃郁，和馬卡龍的味道不一樣，也許是它的外表酷似馬卡龍吧...

“鱷梨醬”食材明細主料西紅柿（1個）牛油果（2個）檸檬（1/4個）輔料洋蔥（微量）香菜（2條）蔥（微量）調料牛油果油（或橄欖油，1匙）鹽（適量）胡椒粉（微量）清淡（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）粒粒牛油果醬的做法步驟1、墨西哥捲餅切成三角形，炸好待用。...

“一碗熱湯牛肉麪，寒冷的冬季溫暖的不止是你的胃，還有你的心。”食材明細主料牛肉（1000克）菌菇（適量）麪粉（200克）水（70克）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）八角（適量）十三香（適量）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）原...

食材明細主料棉花糖（200g）奶粉（160g）熟花生（160g）輔料黃油（60g）甜味（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）原味牛扎糖的做法步驟1、準備材料2、黃油放入不粘鍋小火融化3、加入棉花糖繼續小火翻炒4、棉花糖炒到融化5、加入奶粉繼續翻...

食材明細主料白色棉花糖（150克）去皮熟花生米（150克）奶粉（100克）輔料黃油（45克）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）原味牛軋糖的做法步驟1、黃油放入不沾平底鍋內2、小火加熱至融化3、倒入棉花糖4、攪拌至融化5、倒入奶粉，攪拌至...

“盤算這點心的時候，很是糾結了一番。原方用蛋量看起來不多，也就一個雞蛋的分量。究竟是按方製作，還是減半製作呢？正自徘徊，看到關於儘量縮短時間以免消泡的提示，再見原方可做25份，當即決定減半使用。25份有點多，減半應該差不...

“前兩天去逛山姆，本想買牛裏脊的，正好看到有嫩肩肉很多人在搶購，旁邊的阿姨告訴我，這個嫩肩比裏脊還要嫩，所以買來試試。其實這道菜沒什麼技巧，最關鍵的就是牛肉要選好。牛肉選好了味道不會差到哪裏，很多朋友做出來牛肉很老...

“感冒轉成了急性氣管炎。因爲要照顧住院的老母親，所以我只能抽空去急診打個點滴，飲食也跟不上，痊癒的特別慢，不能正常飲食啦，煮點啥調料也不放的牛肋給我自己吃的。”食材明細主料牛肋條（800g）輔料純淨水（若干）調料食鹽（或無）原...

“牛排最好買原切的，超市家庭裝基本都是合成牛排（配料表含谷氨醯胺酶，大豆分離蛋白，食用膠、卡拉膠等的不用想，一定就是合成的）牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。”食材明細主料肉眼牛排（200g）輔料雞蛋（1個）黃瓜（半根）意麪（少許）海鹽醃...

“呼倫貝爾的老姑給拿了好多原生態的牛肉，綠色無污染啊！弄一塊給小寶做點肉鬆，我把一半的肉鬆特意打碎了一些，寶貝特別愛吃，還給肉鬆都取了名字：“長毛”和“短毛”......，呵呵.....”食材明細主料牛肉（550克）輔料蔥段（一小段）姜...

“顆粒型花生醬，烘焙中時不常就會用到。往往是想用的時候沒有，有的時候沒想用。早就想自己做點花生醬備着，卻總是想着天知道什麼時候會用到，而懶於動手。新近入了一堆花生米，擱那兒看着好像有點多。要不，就做個花生醬吧？只是...

“牛角包配方牛奶165g我身邊加到了180g，麪粉不同吸水量也不同，自己調整一下。”食材明細主料高筋粉（250g）低筋粉（50g）牛奶（180g）輔料酵母（5g）黃油（15g）調料雞蛋（40g）糖（15g）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）原味牛角包的做法步驟1、...

“市場上有好多現成的熟牛肉賣，例如:醬牛肉、五香牛肉、鹹牛肉，伊斯蘭牛肉。但賣原味牛肉的不多，好不容易找到一家，原來一直買着吃，68元一斤，蘸着老闆給的調料吃，感覺特別香，但後來老闆也改賣鹹牛肉了。買不到，只能自己動手做...

食材明細主料牛肉（適量）金格勒醬（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛肉粒粒醬的做法步驟1、主要材料。2、蒜切碎爆香。3、牛肉炒熟。4、牛肉熟了後放蔥。5、放醬炒一下。6、放點水。7、小火熬一下...

食材明細主料雪花牛肉粒（適量）輔料土豆（適量）青紅椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雪花牛肉粒的做法步驟1、燒熱後倒入少許食用油。2、油熱後倒入牛仔粒。3、翻炒防止粘鍋。4、加入焯過水的土豆。5、再加入青紅椒...

“買的肉鬆好吃，但給孩子吃不放心，還是自己做的真材實料。”食材明細主料牛肉（500）輔料蔥（適量）姜（適量）原味（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制原味牛肉鬆的做法步驟1、先把牛肉大塊的煮熟，放蔥姜大料辣椒和一點點料酒去腥，煮大...

“牛軋糖，很多時候讓我想起來大白兔，自己動手做的東西，總是很放心，過年了，做點糖，紅紅火火過大年”食材明細主料棉花糖（500g）輔料黃油（150g）奶粉（100g）花生（200g）奶香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）原味花生牛軋糖的做法步驟1、準備...

“牛粒，製作簡單、不適用專業烤箱也能完成的小點心，有着“臺式馬卡龍”的暱稱。小時候很喜歡吃、但家裏人嫌貴不怎麼給買，現在就自己動手做^^這個做法是傳統的牛粒，口感較接近軟式餅乾，材料分量約可做25組。”食材明細主料...