相關課堂的餐飲知識

“湖南酒釀也是一種非常常見的飲品，不但口味佳，而且善滋補，做菜時儘量濾去糯米粒。用野山茶油煸炒土雞肉，已經清香四溢，而且雞肉越炒越嫩，放入酒釀更是增添了一種甘甜，而且三種都是滋養之物，如果你倒誰家做客，正好碰上了這三件...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：75雞蛋：4個牛奶：50色拉油：50白砂糖：50甜奶油：適量裝飾珠：若干檸檬汁：3-5滴輔料具體步驟1.準備所以材料2.雞蛋分蛋清蛋黃3.蛋清分3次加入白砂糖打...

在秋天的時候我們都喜歡吃雪梨，雪梨的汁水很多，而且還可以滋養身體。雪梨可以生吃。也可以蒸起來。還可以做成甜品，比較常見的就是冰糖雪梨水以及冰糖枸杞湯等等。雪梨的味道比較甜，也是受到了很多人羣的喜愛。雪梨雖然好...

魚肉，是我們日常家庭餐桌上比較常見的肉類之一。魚肉的肉質比較鮮美，富含多種蛋白質和脂肪。相信有很多人都是非常喜歡吃魚，不僅僅是因爲魚肉的口感，更是因爲魚肉富含多種營養元素。魚肉營養價值很高，但是它的脂肪含量卻非...

“在湖南，臘肉和冬筍就像是每年相約一次的神鵰俠侶，冬筍在冬天冒尖，而在農家臘肉一般也是冬天纔有。就爲了一年這麼一次相遇，它們赤誠相見，打得火熱，但真正最享受的人，是餐桌前的我們。當然，安化煙燻臘肉出身地道，冬筍更愛。另...

大家對於魷魚和羊肉都不陌生，它們可以做很多美味的食材，對於我們人體也是特別的好的，羊肉屬於大補的食物，對於人體的營養還是很好的，而且可以有效的補充所以所需要的能量，那麼羊肉和魷魚能一起吃嗎？對於人體有什麼影響呢？魷魚...

昨天出差回家，我一進門，姐姐立馬過來叨叨我，說我“騙”了她，一直跟她說花膠湯好吃，她週末嘗試燉了花膠湯，簡直是她做菜史上的“最大敗筆”!我聽得雲裏霧裏，要知道我姐姐的做菜天賦可是親朋好友們公認的，這個花膠到底怎麼燉的，...

現在人生活壓力大，生活節奏快。所以養生是必不可少的，那麼你知道四季養生知識的食譜有哪些嗎？什麼菜是最養生的呢？那麼我們今天就來了解一下養生的食譜有什麼，看看怎麼做對人體最好，最有營養價值，那麼今天的分享就開始吧，一起...

在我們生活中有很多減肥的人羣，減肥人羣一般會控制自己的食慾，而且會加強運動，讓自己的體重達到理想標準。在近一段時間內，有人說祛除溼氣是可以達到減肥的效果，而祛除溼氣的過程中有一位很重要的食材就是薏米。薏米是大家...

在我們日常生活中有很多人都喜歡吃海鮮，尤其是到夏天的時候，會有很多人在燒烤攤上吃一些扇貝和生蠔。更有甚者，還會有人跑到海邊去吃新鮮的海鮮。海鮮的種類有很多，不僅僅是我們常見的生蠔，扇貝，鮑魚，龍蝦，海螺，還有海膽，海膽也...

“野山茶油的清香不適合很多湘菜的熱烈，就如山茶花一樣，更加適合清雅原味的做法。這道菜慢慢煨煮，將野山茶油的清香與菇類的鮮味互相慢慢滲透，千萬急火不得，當你吃在嘴裏的那種滑嫩細膩的鮮香時，你能明白這種慢火的等待是完...

風溼是什麼呢？大家都知道這個風溼的病，一到特定的時間、環境等就會顯現得非常明顯，甚至引起身體的極度不適和疼痛。尤其是在下雨天或者潮溼的環境裏面。而得風溼的人羣主要爲老人居多，當然也不乏一些年輕人或者小孩。那麼...

小吃，在我們生活中很常見，也是很普遍的食物。尤其是在夏天，很多夜市上都會有各種各樣的小吃。在不同的地區，也有着不同的小吃，而且這些小吃具有不同的特色，深受人們的喜愛。小吃製作也是很簡單，不同的小吃擁有不同的製作方法...

茶葉在我們生活中很常見，而且我們國家茶葉種類也有很多，許多茶葉愛好者麼也會去往茶葉的生產當地去切身實際的感受茶文化。早在古時候我們國家就已經開始喝茶了，本來茶葉是作爲一種祭品使用，在我們的生活中後來演變成一種...

星雷(亞洲)分子美食培訓中心是世界著名的教育機構，致力於爲客戶提供最高水平的烹飪和招待。提供世界一流的飲食培訓。傳統的創新和創造力。重點在國際酒店業的需求。星雷大廚和業內專業人士通過在我們的國際學院學習，應...

說到榴蓮有的人心花怒放，直流口水，有的人確做出不屑的表情。榴蓮的味道確實是很特別的，有的人覺得它的味道是香香的，有的人卻覺得奇臭無比。但是好多喜歡吃榴蓮的女生都會問到，經期可以吃榴蓮嗎？經期能不能吃榴蓮，也就要知道...

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在農曆五月初五，是我們國家的傳統節日端午節。每年過端午節是我們國家的傳統習慣，但是由於我們國家地方比較大，民族比較多，所以說每年過端午的習俗也是不一樣的。雖然習俗不一樣，端午的名稱也不一樣，但是我們過端午的心情卻...

在春天的時候人們都喜歡吃一些蔬菜，而且蔬菜也是我們日常飲食中必不可少的食物，蔬菜可以爲我們人體提供多種維生素和礦物質，還有一些膳食纖維幫助我們的腸胃主動。蔬菜的作用意義很大，它不同於肉類，蔬菜的種類有很多，而且不...

我們國家地大物博，在我們國家的土地上生長着各種各樣的植物，這些植物可以結出的果實可以被我們人體所食用。植物的根莖葉也可以被我們人體所食用。南瓜，大家都知道，每當南瓜上市的時候，在一些菜市場和超市中都有售賣，而且南...

我們每一天吃到的食物，幾乎都是有可以用數字來量化的熱量值的。這個熱量值對人體身體最明顯的影響就是很容易造成人體的脂肪積累，從而形成身體體重增加等一系列影響。哪些想要減肥或者控制體重的人，最好是不要吃高熱量的...

在我們日常生活中，調味品對於我們的餐桌是非常重要的，常見的調味品有油鹽醬醋茶。在這其中，食鹽對於我們的餐桌來說是格外重要的，幾乎每一道菜都需要用到鹽。食鹽也有很多種，來源的不同可以分爲海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽等等...

茶葉在我們生活中是比較重要的，尤其是遇到一些傳統節日，人們會用茶葉作爲禮品贈送給親朋好友，運用茶葉來聯絡感情。毛峯茶在作爲禮品中是受到了很多人的喜愛，因爲毛峯茶的茶葉比較細嫩，湯色比較好，茶湯也比較好喝。毛峯茶在...

近來，車釐子賣的火熱，也炒得火熱，在大家實現車釐子自由後，又忍不住會發問：櫻桃是車釐子嗎？似乎二者外觀上長得很像，吃起來感覺也很像，所以大家總是櫻桃、車釐子傻傻分不清。但事實上，二者還是有區別的，具體有哪些區別呢？讓我們一...

春天是我們一年中第一個季節，春天代表着溫暖，代表着生長，每當春天開始大地的生物開始生氣勃勃努力生長。春天對於我們每個人的意義都不一樣，每當春天來臨，田野裏的野菜也會出現了。在這個時候，超市裏面的菜也開始多種多樣起...