相關自制肉鬆蛋糕卷怎麼做好吃的餐飲知識

食材明細主料低粉（20G）色拉油（8G）細糖粉（18G）雞蛋（1個）牛奶（8G）輔料甜味沙拉醬（適量）肉鬆（適量）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制肉鬆蛋糕卷的做法步驟1、將蛋黃、蛋白徹底分離。蛋黃中加入6G糖粉攪拌均勻2、再加入色拉油、牛...

“接近一個星期沒有發表日誌了。連續幾天假日，除了出門旅遊，家人也來我家小住幾天。也許沒有時間，還是最大可能是自己太懶了。多天沒做菜拍照也沒寫日誌。真會懶惰，甚至有點想要荒廢寫日誌的念頭。趁今天天氣好,決定寫點...

“肉鬆搭配小蔥做成的蛋糕卷，經過烘烤後香到不要不要的！鬆軟微甜的蛋糕片加上濃郁的蛋黃醬，鹹甜鹹甜的滋味，OMG！太好吃了吧！”食材明細主料細砂糖（60g（蛋白里加60g，蛋黃里加10g））低筋麪粉（80g）玉米油（45g）雞蛋（4只）牛奶（55g）鹽（2g）輔料美乃...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：40雞蛋：4個輔料清水：40白砂糖：30油：40香蔥：少許肉鬆：適量具體步驟1.準備好原料2.原料圖~~~3.蛋白分次加入砂糖打至溼性狀態4.蛋黃內加入清水面...

“戚風蛋糕的柔軟再加上肉鬆和奶油，簡直就是一個完美的組合，絕對比外面賣的蛋糕卷好吃，而且放心、健康。家裏人都非常喜歡，一出爐就已經清盤了。”食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（80克）食用油（50克）泡打粉（2.5克）淡奶油（100ml）輔料...

食材明細主料玉米油（50克）牛奶（100克）雞蛋（4個）白糖（30克）淡奶油（200克）肉鬆（適量）低粉（100克）調料醋（或者檸檬汁，幾滴）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）肉鬆蛋糕卷的做法步驟1、蛋黃4個加入50克的玉米油，100克牛奶攪拌均勻。2、100克...

食材明細主料麪粉（40g）輔料肉鬆（適量）牛奶（40g）雞蛋（4個）調料糖（50g）油（30g）沙拉醬（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）肉鬆卷蛋糕的做法步驟1、蛋黃和蛋清分開。2、蛋黃中加入牛奶40g、油30g、糖30g。3、攪拌均勻。4、加入麪粉...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料雞蛋：4個低筋麪粉：80玉米油：50細砂糖(加入蛋黃)：20細砂糖(加入蛋白)：60水：50輔料泡打粉：/2小勺（2.5ML）夾餡配料：沙拉醬：100夾餡配料：肉鬆：100夾餡配料：蔥花：少許...

“最好做成蛋糕卷的樣子，省時省力，還不用洗模子，烤好後涼的也快，在上次蛋糕卷的程度上改變了餡料，就誕生了一款新的肉鬆蛋糕卷，招待人也不錯。而且是大衆都可接受的口味。當然，我卷的不是太美。”食材明細主料雞蛋（4個）低粉（80g...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：5個牛奶：100ml低筋麪粉：100白糖：100玉米油：75ml自制芝麻肉鬆：適量可可粉：2勺沙拉醬：適量輔料具體步驟1.牛奶和玉米油混合倒進大碗；2.攪拌至看不見明顯...

食材明細主料雞蛋（6個）松花蛋（2個）輔料食用鹼（3g）鹽（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制松花蛋糕的做法步驟1、6個雞蛋打散。2、加入3克鹼。3、加少許鹽。4、加入2個切碎的松花蛋。5、攪拌均勻。6、保鮮盒裏刷油，倒入...

食材明細主料麪粉（100g）輔料雞蛋（4個）黃油（100g（或玉米油））白砂糖（80g）熟黑芝麻（20g）鹽（2g）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）輕鬆自制蛋卷的做法步驟1、準備好所有材料。2、把所有原料混合在一起，充分攪拌均勻後靜止放15分鐘。3、蛋...

“這款蛋糕卷與以往我們吃到的肉鬆蛋糕卷不太一樣，夾心的部分不是用的普通的沙拉醬，而是用的沙拉奶油，個人覺得沒有奶油的蛋糕卷是缺少靈魂的，可能你也有類似的感覺，就是你做的蛋糕卷不論如何都沒有買的好吃，問題可能就出在...

“把烘培玩成蒸，再去玩烘培顯得容易一點。蒸和烘操作是一樣的，換湯不換藥！烘得香，蒸得不上火。”食材明細主料雞蛋（5個）白糖（80g）低筋麪粉（80g）玉米油（50g）牛奶（50g）肉鬆（30g）輔料檸檬汁（3滴）蔥（少許）調料沙拉醬（30g）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：4個低筋麪粉：90糖：60牛奶：少量白醋：少量蔥：適量沙拉醬：適量肉鬆：適量輔料具體步驟1.找倆無水無油的大碗，分別裝蛋黃和蛋清2.在蛋黃的大碗裏放入20g糖...

“軟乎乎的蛋糕緊緊裹着沙拉醬和肉鬆，口感綿密，甜中帶鹹，十分好吃。”食材明細主料雞蛋（4個）牛奶（50克）玉米油（35克）低筋粉（52克）細砂糖（60克）輔料沙拉醬（100克）肉鬆（50克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）肉鬆蛋糕卷的做法步驟1、蛋...

“神啊，救救我吧，教我卷出一個漂亮的蛋糕卷吧！蛋糕卷做起來其實比較簡單，但要想卷得漂亮還真是不容易呢，反正偶沒有一次卷得特別滿意的，無奈，就這樣吧，吃着還是不錯的。前兩天做了沙拉醬，其實做沙拉醬的初衷就是爲了做這款肉鬆...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料蛋白：6個蛋黃：6個低筋麪粉：80糖粉：60輔料具體步驟1.蛋糕6個2.蛋黃6個3.低粉80克4.糖粉60克，另外準備少許糖粉備用5.蛋白打成粗泡6.分三次加放糖粉打發...

食材明細主料雞蛋（2個）麪粉（20克）食用油（25克）輔料肉鬆（適量）丘比特沙拉醬（適量）烤肉粉（適量）配料醋（適量）鹽（適量）清水（10克）白糖（25克）鹹甜（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉鬆蛋糕卷的做法步驟1、將蛋清和蛋黃分離在兩個無水無油的容器...

“如果我問蛋糕店裏你最常吃的品種是什麼？蛋糕卷肯定是答案之一，要是前面再加上肉鬆兩個字的話，估計重複率就更高了，是啊，蛋糕本身已經很香了，裏面再裹上馥郁的沙拉醬和鹹香的肉鬆，如此美味誰會不愛呢，流口水中......”食材明...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘主料蛋黃：5個細砂糖：70蛋清：4個低筋麪粉：40黃油：40g輔料蛋黃醬：3勺肉鬆：80海苔：2片具體步驟1.蛋黃中加入糖20克，打至粘稠、發白。2.將50克糖分3次加入蛋清，打至用...

“現在是幾天不做點蛋糕就有點手癢的節奏，這不又捲起了蛋糕卷，做了兩次第二次的賣像要好一點，第一次主要是烤箱的受熱不太均勻照成了蛋糕卷底部上色掉皮，也讓我領略了一把鋪錫紙和鋪油紙的區別，小有收穫很開心啦！！這次做肉鬆...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料蛋清：200細砂糖：90塔塔粉：2純牛奶：60黃油：60低筋粉：50玉米澱粉：18蛋黃：100青蔥碎：100肉鬆碎：150沙拉醬：75輔料具體步驟1.先將配方中的蛋清，細砂糖和塔塔粉放入...

“柔軟的蛋糕片裹着肉鬆，絲絲的香脆；肉鬆多着就是豪氣任性，有肉的鹹蛋糕嚼着就是香。搜來的蛋糕方子我試着用，瞎糊弄的第一次，過程毫不費勁，蛋糕結果是柔軟的一塌糊塗，切邊角料就樂呵樂呵的！”食材明細主料低筋麪粉（60g）雞蛋（3個...

“肉鬆蛋糕卷，鹹口蛋糕卷，口感柔軟又厚實，肉鬆、沙拉醬和蔥香更添層次感，一口料要咬下去超滿足”食材明細主料低筋麪粉（52g）玉米油（40g）牛奶（52g）雞蛋（4個）輔料肉鬆（適量）香蔥碎（適量）海鹽（2.5g）沙拉醬（適量）鹹甜（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普...