相關香芋煮絲瓜的餐飲知識

“在廣東，我們把這種絲瓜叫作水瓜，水瓜性寒，味甘，有利水，解熱毒功效。煮這個菜菜，宜添加少許生薑，中和一下水瓜的寒性爲宜，孕婦及體質虛寒者就要儘量少吃或不吃爲好。”食材明細主料香芋（1個）水瓜（1個）泡子姜（1塊）豆豉（1茶匙）蒜蓉（1茶...

“以前在店子裏吃過，回家自己摸索試着去做，親，你也可以哦”食材明細主料芋頭（適量）輔料白糖（適量）澱粉（適量）麪粉（適量）雞蛋（適量）油（適量）甜味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香芋拔絲的做法步驟1、首先把香芋頭切成小條形狀2、其次，面...

食材明細主料臘肉（100克）香芋（500克）姜（適量）蒜（適量）輔料鹽（適量）油（適量）黃豆醬（適量）糖（適量）鹹香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）臘肉煮香芋的做法步驟1、臘肉洗淨切粒2、香芋去皮切大塊3、薑切片，蒜拍碎4、熱鍋下油，放入臘肉煸出油5...

“秋意漸濃，喝點溫熱的粥水滋潤腸胃。秋天的芋頭、番薯、土豆粗等纖維食物開始批量上市，適量進食能潤滑腸胃，充養機體。搭配上甘涼清潤的絲瓜來一起煮粥、生滾，甘潤而不寒，成爲初秋很好調補搭配。當然要加入蝦乾一起煲纔夠...

“絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。魔芋是低熱食品，其中所含的葡萄甘露聚糖會吸水膨脹，可增大至原體積的30～100倍，因而食後有飽腹感，...

食材明細主料香芋（適量）輔料植物油（適量）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）脆香香芋絲的做法步驟1、香芋一個，。2、去皮。3、用刨子刨絲。4、刨好的香芋絲放進熱油鍋裏。5、翻勻。6、炸香炸脆。7、瀝油。...

食材明細主料榨菜絲（50克）香芋（240克）絲瓜（170克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）榨菜絲絲瓜香芋湯的做法步驟1、食材：榨菜絲、香芋（已去皮清洗切片）、絲瓜（已去皮清洗切片）2、燒鍋倒油燒熱，下入切好的香芋翻...

食材明細主料香芋（450克）茼蒿（95克）輔料鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茼蒿煮香芋的做法步驟1、食材：香芋（已去皮洗淨）、茼蒿（已清洗切開）2、將香芋放在案板上切成塊。3、燒鍋倒油燒熱，下入切好的香芋翻炒翻炒...

食材明細主料老芋頭（0.5個）瘦肉（50克）輔料油（2湯匙）生抽（1湯匙）麻油（1茶匙）糖（1茶匙）鹽（1茶匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香蒸芋絲的做法步驟1、材料2、芋頭去皮切細絲3、肉沫加入上配料拌勻待用，（味道要比平時重些，因爲芋絲是...

“用的白蘿蔔鋪地哈，看不到，魔芋絲很好吃哦，給水煮肉片帶來一些不一樣的感覺”食材明細主料豬裏脊肉（適量）魔芋絲（適量）白蘿蔔（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）大料（適量）澱粉（適量）配料料酒（適量）醬油（適量）老抽（適量）郫...

食材明細主料魔芋絲（適量）黃瓜（適量）輔料植物油（適量）乾紅辣椒（適量）新鮮朝天椒（適量）辣椒粉（適量）生抽（適量）花椒（適量）鹽（適量）醋（適量）大蒜（適量）糖（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青瓜魔芋絲的做法步驟1、魔芋絲清水衝一遍，然後在...

食材明細主料芋艿子（9個）絲瓜（2根）輔料鹽（適量）生抽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）絲瓜芋艿子的做法步驟1、食材：芋艿子。2、絲瓜。3、將芋艿子去皮、洗淨。4、放在案板上切開，待用。5、將絲瓜去皮清洗一下。6、放在案...

“懷孕了想到什麼就要吃到才滿足，這幾天心心念唸的想吃早茶的芋絲餅，唸了幾天，乾脆自己動手做吧！”食材明細主料芋頭（1000g）臘腸（2根）紅蘿蔔（半根）輔料芝麻（少許）粘米粉（150g）鹽（適量）糖（適量）五香粉（50g）胡椒粉（少許）椒鹽（少許）五香（口味）炸（工...

食材明細主料香芋（425克）尖椒（125克）輔料生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒煮香芋的做法步驟1、食材：香芋（已去皮洗淨）、尖椒（已清洗切開）2、將香芋放在案板上切成塊。3、燒鍋倒油燒熱，下入切好的香...

食材明細主料香芋（適量）輔料鹽（適量）茶油（適量）香蔥（適量）雞精（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）水煮香芋的做法步驟1、備香芋一個，。2、去皮。3、切塊。4、鍋燒熱放進茶油燒至八成熱倒進切好的香芋放點鹽炒勻，5、翻炒翻炒...

“下班懶得做飯，試試超簡單省時，又能減脂的晚餐吧。”食材明細主料黃瓜（3個）魔芋絲（2盒）輔料香菜（適量）花生油（10ml）調料鹽（2g）雞精（1g）生抽（10ml）蒸魚豉油（10ml）花椒（若干）幹辣椒（適量）糖（1g）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃瓜拌魔芋絲的...

5-6分鐘。煮魔芋粉絲的時間不宜過長，以免影響魔芋粉絲的質地和口感。魔芋粉絲的吃法多樣，也可以涼拌吃、炒着吃。魔芋粉絲煮着吃時，可以用於製作番茄魔芋粉絲、麻辣魔芋粉絲、魔芋粉絲蟹棒湯、荷包蛋魔芋粉絲煲等美食。...

食材明細主料香芋（395克）軟骨（440克）輔料蔥花（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香芋煮軟骨的做法步驟1、食材：香芋（已去皮洗淨）、軟骨（已焯水）、蔥花2、將香芋放在案板上切開，待用。3、燒鍋...

“香芋營養豐富，色、香、味俱佳，曾被認爲蔬菜之王。據測定，每百克鮮香芋，含蛋白質5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，鈣170毫克，磷80毫克。其蛋白質含量爲山藥的2.1倍。食之有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮咳之藥效。香芋烹...

食材明細主料香芋（4個）梅豆（165克）輔料冰糖（適量）鹽（適量）生抽（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）梅豆煮香芋的做法步驟1、食材：香芋2、梅豆（已摘洗）3、冰糖4、將香芋去皮、洗淨。5、放在案板上切開。6、燒鍋倒油燒熱，下入切好...

1-10分鐘。乾的魔芋粉絲和溼的所需時間不同，魔芋中含有大量膳食纖維，並且熱量很低，吃起來爽滑，在煮魔芋粉時，把幹魔芋粉泡水1小時後，水開下鍋，煮1分鐘撈出即可，若是幹魔芋粉直接煮，大概需要10分鐘左右，才能煮到合適的口感。...

食材明細主料香芋（6個）扁豆（130克）輔料鹽（適量）生抽（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）扁豆煮香芋的做法步驟1、食材：香芋。2、扁豆（已摘洗剪開）。3、將香芋去皮洗淨、撈出。4、放在案板上切成塊。5、燒鍋倒油燒熱，下入切好...

食材明細主料香芋（180克）絲瓜（185克）鹹肉（65克）輔料雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹肉絲瓜香芋湯的做法步驟1、材料：香芋、絲瓜、鹹肉（已切）2、將香芋去皮洗淨、撈出。3、放在案板上切成小塊，待用。4、將絲瓜去皮清...

食材明細主料絲瓜（適量）魔芋（適量）輔料姜（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）絲瓜魔芋湯的做法步驟1、將絲瓜去皮，洗淨，切成薄片狀。2、將魔芋洗淨切成塊狀，姜切細絲。3、鍋中加水，將切好的薑絲加入鍋中。4...

食材明細主料芋頭（500g）輔料紅糖（適量）食用油（適量）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拔絲香芋的做法步驟1、芋頭切條炸熟撈起2、鍋開小火加入1勺油倒入紅糖3、小火溶化，加入一勺水拌均勻4、倒入炸好的芋頭，翻炒均勻即可上鍋...