相關魚香肉絲的餐飲知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬裏脊肉：200輔料鹽：適量胡蘿蔔：適量洋蔥：適量油：適量具體步驟1.胡蘿蔔切絲備用2.洋蔥切絲備用3.蔥、姜備用4.裏脊絲備用5.倒油入鍋6.翻炒胡蘿蔔絲7....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料青椒：1個香菇：5朵筍絲：50胡蘿蔔：1根木耳：5朵大蒜：5瓣姜：5片豬裏脊肉：100輔料油：適量醋：2飯勺水：適量鹽：適量郫縣豆瓣：2飯勺白糖：1飯勺澱粉：1飯勺老抽：1/2飯勺料酒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料肉絲：100筍：100木耳：50輔料鹽：適量油：適量蒜：適量澱粉：適量豆瓣醬：1勺醬油：1勺醋：幾滴味精：適量剁椒：20姜：適量糖：適量料酒：1勺具體步驟1.原料：肉絲，水發木耳、筍...

“小時候特別喜歡吃苗師傅做的魚香肉絲，如今走遍大江南北再沒吃過這麼好吃的魚香肉絲，自己照着網上的教程頗多嘗試卻不得其法，此次回家探訪故人，相隔十餘年有幸與苗師傅再次見面，得苗師傅指點一二，好東西不敢私藏，爲了讓更多...

“一道夏天的北海家庭菜,瘦肉嫩滑,鹹魚鮮香,可下酒食粥吃飯的炒菜”食材明細主料藏鹽左口魚（200克）瘦腱子肉（300克）輔料姜（適量）蒜頭（適量）蔥段（適量）配料生粉（適量）生油（適量）生抽（適量）糖（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料青椒：0.5個胡蘿蔔：1段雞精：0.3g醋：1勺白糖：0.3g豬裏脊：250鹽：0.3g生抽：1勺料酒：0.5勺澱粉：1勺輔料蒜：適量姜：適量郫縣豆瓣：適量油：適量小蔥：適量具體步驟1.裏脊...

“這個補血，抗衰老！”食材明細主料肉絲（3兩（瘦肉切成絲，可以叫豬肉佬切絲））調料郫縣豆瓣醬（1大勺）醃製生抽（1小勺）料酒（1小勺）生粉（1勺（調味勺））配料姜蔥蒜末（適量）少女愛麗絲老師的祕製醬汁生抽（1勺）陳醋（2勺）蠔油（1勺）白糖（3勺）澱粉（1勺）水（小半碗...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬肉：200輔料茭白：150醋：適量雞蛋：1個胡椒粉：適量白砂糖：適量油：適量鹽：適量青椒：150黑木耳：150具體步驟1.材料準備：茭白，黑木耳，青紅椒，瘦肉切絲備用輔料：雞蛋...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料瘦肉：200輔料鹽：適量陳醋：適量蠔油：適量油：適量白砂糖：適量豆瓣醬：適量青紅椒：150雲耳：150味極鮮：適量蒜片：10具體步驟1.瘦肉洗淨後切成絲。2.然後加入適量...

食材明細主料裏脊肉（200克）冬筍（一塊）水發木耳（適量）青椒（適量）蔥（兩端）姜（一塊）蒜（兩三瓣）郫縣豆瓣（半勺）泡椒（一勺）輔料生抽（2勺）白糖（3勺）米醋（3勺）料酒（2勺）雞粉（1勺）生粉（一勺）紅椒（適量）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）魚香肉絲的做法步驟1、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘出去吃飯的時候，我最喜歡點的一道菜就是魚香肉絲，這道著名的川菜，深受廣大人民的喜愛，今天就來解密舌尖2之魚香肉絲，這道菜的做法略微有點繁瑣，但是做出來...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料大蔥：8根芹菜：2根瘦肉：250輔料生抽：1勺生粉：半勺姜：3片花椒：7粒醋：2勺糖：3勺純淨水：3勺鹽：適量雞精：適量大蒜：4粒豆瓣醬：3大勺料酒：1勺具體步驟1.先將瘦肉切成絲...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬肉絲：300木耳：200萵筍：2個輔料油：適量鹽：適量辣椒醬：適量小蔥：適量姜：適量蒜：適量具體步驟1.過好油的肉絲備用2.簡單的配料,筍絲和木耳3.將準備好的蔥、...

“冬筍上市人季節，吃上魚香肉絲是人生的享受。”食材明細主料冬筍（1棵）肉絲（200克）輔料木耳（少許）蔥末（少許）薑末（適量）蒜末（適量）調味料蠔油（1勺）生抽（1勺）糖（2勺）鹽（1勺）辣醬（2勺）酒（半勺）澱粉（2勺）酸辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）家常魚香肉...

食材明細主料肉絲（適量）麪條（適量）蔥（一根）姜（一塊）蒜（兩頭）胡蘿蔔絲（適量）木耳絲（適量）青筍絲（適量）青椒絲（適量）郫縣豆瓣醬（1湯勺）輔料老抽（幾滴）味極鮮生抽（2湯勺）米醋（2湯勺）糖（2湯勺）料酒（2湯勺）澱粉（半湯勺）鹽（一點點）水（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬肉：300輔料黑木耳：適量蒜：適量自制泡辣椒：適量白砂糖：1勺蔥：適量姜：適量自制泡姜：適量自制郫縣豆瓣：適量生抽：適量醋：2勺澱粉：適量具體步驟1.上肉300g。2....

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬裏脊：150黑木耳：20筍絲：30輔料油：適量料酒：適量紅油：適量豆瓣醬：適量生薑：5白砂糖：適量香醋：適量鹽：適量小蔥：5生粉：適量蒜米：5具體步驟1.黑木耳洗淨後稍微切...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘魚香肉絲麪是是一道非常容易消化還健康的家常主食，製作簡單，吃起來酸酸甜甜的，而且非常有營養，而且不耗時間，短短一點時間就可以享受美味，營養搭配均衡，吃起...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料裏脊肉：400黑木耳：100輔料薑末：適量油：適量生抽：適量剁椒：適量蒜末：適量白糖：適量醋：適量鹽：適量澱粉：適量紅椒：適量大蔥：適量具體步驟1.準備裏脊肉2.裏脊肉洗...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料萵筍：1根豬肉：500輔料木耳：適量鹽：適量調料包：1包油：適量芡粉：少許具體步驟1.萵筍一根去皮2.萵筍切絲用鹽醃製10-20分鐘3.肥肉切片，瘦肉切絲，瘦肉放少許芡...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料黑木耳：適量梅花肉：適量胡蘿蔔：半個輔料豪油：少許白醋：少許白糖：少許醬油：少許生粉：少許辣椒醬：少許具體步驟1.黑木耳，胡蘿蔔切絲2.肉切條，加入少許油抓均3.拿個...

食材明細主料裏脊肉（200克）黑木耳（30克）青辣椒（3個）腐竹（30克）西紅柿（1個）魚香味汁（50克）蔥花（10克）薑末（10克）輔料蒜蓉（10克）酸甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）未知（難度）新版魚香肉絲的做法步驟1、豬裏脊2、切絲3、放蛋白、生粉、蠔油、白胡椒粉...

控制好水與澱粉的比例。魚香肉絲的芡汁比例按照4比1的比例來調製，除了芡汁，醃製豬肉也是做好魚香肉絲的前提，將切好的肉絲加上料酒和食鹽醃製一會，不僅可以去除其中的腥味，還能使得肉的口感更加鮮嫩美味。切肉絲的時候需要...

“那天做了魚香肉絲，量很多，女兒說不如做成蓋澆飯吧。這真是省了我的事了，做了一個菜，可以整出兩個菜譜來。爲了顯得我不是那麼敷衍，於是我切了一個滷雞蛋，用蔥花和剁椒稍微裝飾了一下這盤子飯。”食材明細主料魚香肉絲（適量...

““魚香肉絲”用料很簡單，蔥薑蒜必不可少，糖醋的比例要掌握好，泡椒醬和辣醬按主料的比例來放，只要把這些掌握好了，魚香的味道自然突出。”食材明細主料裏脊肉（150克）輔料茭白（1根）胡蘿蔔（適量）黑木耳（適量）配料鹽（2克）糖（20克）醋（20克）...