相關東北菜的餐飲知識

“東北的酸菜汆白肉也是一道東北人的家常菜，基本家家都會做也喜歡吃。過去每年的冬天來臨之前大家都忙着買秋菜積酸菜，醃鹹菜準備過冬了。如今都上樓了也沒有地方醃製了，大部分都是買着吃。可是思來想去我認爲還是自己積...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料酸菜：適量豬五花：適量紅薯粉條：適量輔料鹽、雞精、香油、蔥、姜蒜、八角、花椒、桂皮、香葉：適量具體步驟1.準備工作1、五花肉放涼水中加八角桂皮香葉...

雖然不在四大菜系之內，但其實東北菜也是深受很多人喜愛的。既然有那麼多人喜歡吃，大家也一定很想知道東北菜做法。下面這篇文章就將爲我們介紹幾道典型的東北菜的做法，方法詳盡，大家只要認真閱讀，就一定可以做出好吃的東北...

今天就給大家帶來這道香噴噴的東北特色菜——地三鮮，那可是色香味俱全哦，老人小孩都愛吃。被炸了的茄子還有土豆，一點都不膩，金黃色的外表非常的誘人，絕對不能錯過哦。主料土豆：2個茄子：1根青椒：少許紅椒：少許輔料大蒜：適量生抽...

“在八大菜系裏東北菜是排不上號的，容易給人一種粗獷有餘、精緻不足的印象，所以高檔的賓館酒樓裏很少做東北菜。但這反而成全了百姓菜的形象，也給了食客們不少親切的感覺。東北菜很有幾分東北人的特點，粗獷豪放，不拘一格，大...

“蕨菜，又叫拳頭菜、拳菜、貓爪、龍頭菜、鹿蕨菜、蕨兒菜、貓爪子、蕨苔、鍋蓮。野生在林間、山野、松林內，是無任何污染的綠色野菜，不但富含人體需要的多種維生素，還有清腸健胃，舒筋活絡等功效。蕨菜食用前經沸水燙後，再浸...

東北菜可以說是備受歡迎的菜系之一了，不過雖然很受歡迎，但卻不是每個人都吃過，很多小夥伴可能只是單單純純地聽說罷了，想去吃又不方便，那麼現在不用因爲這個問題發愁了，我們完完全全可以自己在家做啊，絕對的省錢又方便。而東...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時東北菜包飯是我比較喜歡吃的一款飯，這款飯的口感不錯，所以大家都愛吃的一款飯，這款飯是一款老沙皆宜的美食喲，所以多吃對於身體比較好的，這款飯的做法也是...

“去一家東北餐廳吃飯，點了此菜，發現好吃極了，喜歡吃燉菜的朋友一定要嘗試一下，紅薯和南瓜都是健康營養的美食”食材明細主料排骨（適量）南瓜（適量）紅薯（適量）輔料鹽（適量）蔥（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）嘎巴鍋的做...

東北菜，顧名思義是指東北地區的菜種，具有獨特的地域特色。東北菜雖然不是中國八大菜系之一，但其受歡迎的程度也很高。東北菜有很多特點，比如一菜多味、用料廣泛等。那麼，東北菜菜譜有哪些呢？相信很多人都想了解。東北菜菜譜...

大自然賦予了各種食物獨一無二的色彩、口味和營養等。當我們瞭解清楚每種食物背後的各種營養的奧祕，對其進行合理的搭配，對於提高我們人體機能有極大的意義。既然生活中有如此多的食物搭配，那麼對於大家來講，東北菜什麼菜...

是。茄盒也叫做茄夾，是將茄子切片後加入肉餡，掛糊後，放入油鍋炸制而成。製作茄盒使用的茄子，需要選擇質地較嫩的茄子，以免影響口感。茄盒掛糊時，可以將麪粉、澱粉、雞蛋按照一定的比例攪拌即可。炸茄盒使用的油溫不宜過高，以...

食材明細主料雞肉（適量）輔料粉條（適量）配料蒜（適量）姜（適量）八角（適量）生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雞肉燉粉條的做法步驟1、蒜切末，薑切片，八角備好。2、雞肉切塊洗淨。3、油鍋爆香姜、蒜、八角和生抽。4、下...

“超級愛吃鍋包肉，自己做既乾淨衛生還經濟實惠~何樂而不爲呢？太懶了一直沒有更新日誌，應琳童鞋要求嘿嘿就發上來供大家學習參考，請多多指教~謝謝！”食材明細主料豬裏脊（適量）輔料胡蘿蔔（適量）蔥（適量）姜（適量）配料醬油（適量）白醋（適量...

中國文化博大精深，祖先傳承下來很多美食特色，會根據地域情況和風俗習慣的不同，而出現不同的飲食習慣，而中國地廣物博，人口基數大，許多地方的思想文化也大有不同，在中國東北，氣候條件較爲乾燥寒冷，思想文化也較爲開放，以尊老愛幼...

大家知道東北菜屬於什麼菜系嗎，看看這篇文章的介紹就清楚了，愛吃東北菜的人可以來了解下這方面的知識，東北菜的口感是比較好吃的，不會過於的辛辣，所以口感清淡的人可以選擇經常吃東北菜，營養價值也是比較高的，對於我們的身體...

貌似現在東北很火，小編最近經常聽到這樣的話：東北妹子好豪爽啊、我們班的班幹部幾乎被東北人承包了、東北話好有意思啊、我們去吃東北餃子吧等等。不過小編對這些都不感興趣，小編感興趣的是東北菜，今天小編就給大家介紹介...

東北，是一個歷史悠久的城市，居住的人羣種族也比較混雜。人們，在一說起東北菜的時候，首先想到的便是亂燉，沒錯這也算是東北的特色之一了。其實並不止是這樣的一種菜色做法哦。東北也是帶有着其它菜色的做法，不是本地人的話是...

“小時候在外婆家生活，外婆經常給我做這道菜。”食材明細主料排骨（500克）豆角（500克）輔料蔥（2克）姜（適量）蒜（適量）八角（2支）鹽（適量）雞精（適量）五香粉（適量）清淡（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）東北菜排骨燉豆角的做法步驟1、蔥薑蒜八角爆...

如題，北國村絕對是我心中的桂林東北菜第一家！味道和我在北方讀書那幾年吃的幾乎一毛一樣。松子魚、香薰雞、土豆手撕包菜、老醋三絲，這四道菜絕對是店裏的經典菜。總共還是來吃過三四次了，味道一直都沒有變化，很穩定，就是好...

食材明細主料排骨（500g）豆角（250g）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）料包（適量）調料醬油（適量）蠔油（適量）老抽（適量）鹹香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）排骨燉豆角的做法步驟1、豆角，蔥蒜改刀。2、排骨用涼水下鍋炒水五分鐘，去下血沫。3、爆鍋，...

在中國的東北地區，一入冷冷的冬天，各種凍的食物就會出現在大家的視野當中。像凍梨，凍菜都是非常常見的，當然凍豆腐這道菜也是非常常見的了。凍豆腐和其他豆腐不同，它的孔比較大，在煮菜的時候，可以吸收更多的湯汁，特別美味，那就...

“東北菜以燉爲主，農家院用大鐵鍋燉出來的那是一個香啊，剛剛香了。這酸菜是我自己醃的，第一次醃酸菜，還挺成功”食材明細主料酸菜（500克）輔料脊骨（500克）配料油（適量）鹽（適量）蔥（適量）味精（適量）醬油（適量）八角（適量）花椒粉（適量）蒜（適量）姜（適...

炒酸菜、蒜薹炒肉、小雞燉蘑菇等東北菜。1、炒酸菜：東北人冬天愛吃酸菜，東北酸菜酸爽香脆，拿來炒，又香又下飯。2、蒜薹炒肉：蒜薹很常見，蒜薹炒肉一道下飯的家常菜。3、小雞燉蘑菇：這道菜是東北名菜，過年過節飯桌上必不可少，蘑...

現在，很多人都喜歡吃家常菜，因爲家常菜不僅僅是綠色食物，更加是家常菜有一種家的味道。東北的人也對家常菜有一種特別的喜歡。那麼，就有人問了，家常東北菜是什麼呢？現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。家常東北菜(一)小...