相關蒸籠粉蒸肉的做法步驟的餐飲知識

““紅色吉祥菜”大年三十，我爲年夜飯做了一道蒸籠粉蒸肉，以釋放前一陣豬肉兒價高而無法大塊朵頤的遺憾。終於，可以在年夜飯當中放開了吃。所以，我把這一道菜當做“紅色吉祥菜”。”食材明細主料五花肉（2000克）鐵棍山藥（1根）...

食材明細主料瘦豬肉（適量）白菜（適量）普通麪粉（適量）輔料水（適量）配料生抽（適量）食鹽（適量）胡椒粉（適量）香油（適量）孜然粉（適量）花椒粉（適量）食用油（（燒開的）適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）未知（難度）蒸懶籠的做法步驟1、普通麪粉加水揉成麪糰，醒...

“一個吃貨的雙休真是很無聊，電腦玩的時間長了頸椎又要犯事兒了。計劃了很久的粉蒸五花肉，今天終於起了稍早菜場買了五花肉。”食材明細主料五花肉（400G）輔料土豆（100G）配料蒸肉粉（100G）鹽（10G）生抽（10G）姜蒜蔥（適量）食用油（10G）花椒...

粉絲是我們生活中常見的一種食物，大部分是用紅薯或者綠豆經過一系列加工製作而成的絲狀食物，所以才叫做粉絲，算得上是比較綠色健康的食物，粉絲的做法也有很多，比如酸菜粉絲湯，涼拌粉絲，炒粉絲等等。那麼肉末蒸粉絲怎麼做好吃...

食材明細主料五花肉（適量）輔料料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）姜（適量）蒸肉粉（1袋）蒜（適量）調料鹽（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）數天（耗時）簡單（難度）蒸鹹粉蒸肉的做法步驟1、五花肉洗淨切片，放入適量生抽，老抽，料酒，鹽，姜蒜末醃製2小時。2、醃製好的五...

“堪稱米飯饅頭的殺手！肥而不膩，軟爛入味。”食材明細主料豬肉（400g）輔料蒸肉米粉（1包）調料鹽（1匙）蠔油（2匙）白酒（1匙）辣椒粉（1匙）紅油（8匙）啤酒（1勺）麻辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）粉蒸肉蒸碗的做法步驟1、帶皮五花肉切厚片。2、放...

“類別：臺灣菜補虛養身食譜氣血雙補食譜通乳食譜工藝：蒸口味：鹹鮮味食用：中餐|晚餐”食材明細主料河蝦（150克）松針（75克）芥末（2克）中辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）蒸籠沙蝦的做法步驟1、河蝦剪去長鬚，去泥腸，洗淨。2、蒸籠上鋪...

“想做粉蒸肉好久了，可是一直買不到蒸肉粉，所以一直拖着，昨天買了一大塊肉，肘子那有挺多肥的，婆婆說烀了吧，我脫口而出，做粉蒸肉吧，暈呀，我是太想吃了嗎？可是沒有蒸肉粉呀，還好，我們萬能的度娘什麼人才都有，可以自己做，於是乎，我折騰...

“兒子快兩歲了，超級喜歡吃肉龍，一出鍋就吃掉了一隻。”食材明細主料麪粉（500克）蔥（半根）醬油蠔油（各一勺）雞精和鹽（適量）水（適量）輔料肉餡（一大碗）食用油（兩勺）香油花椒油（各幾滴）十三香（半勺）酵母粉（5克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度...

“說起粉蒸肉，真是慚愧啊，二十幾歲才第一次吃到，不過第一次吃就喜歡上它了。來到臺灣後，最喜歡的川菜麻辣香鍋水煮魚魚香肉絲什麼的都做不了，因爲買不到香料或者郫縣豆瓣醬，不過偶然在超市發現了蒸肉米粉，大喜，買回來做粉蒸肉...

“冷天就想吃肉肉，這樣好像能比較禦寒！今天這個粉蒸肉，雖然沒有竹屜，但味道一樣很不錯的。試過一次這樣的做法，挺好吃，所以又做了一次。特別是加了腐乳和甜麪醬，味道一下子就出來了，還有那米粉，是自己做的哦！相比以前在外面買過...

高壓鍋煮飯火候控制不好可能會糊底，所以使用電飯鍋蒸米飯想必是不少人都會做的，電飯鍋做出來的米飯香甜軟膩，是很多人喜愛的主食。那麼電飯鍋蒸米飯步驟是怎樣?小編近期整合了信息。下面就爲大家詳細解答有關方面的問題...

30分鐘即可。蒸粉籠牀之前可以先用食用鹽、食用油、料酒、辣椒、姜蒜、胡椒粉等醃製豬肉這樣做出來的粉籠牀肉質鮮美、鮮味更濃、口感更佳。做粉籠牀不僅可以放豬肉還可以放魚肉、雞肉還有各種蔬菜這樣做出來的粉籠牀...

食材明細主料豬排骨（400g）豬腩肉（400g）輔料荔浦芋頭（1個）獨蒜（5個）糙米（2杯）配料老抽（1匙）生抽（2匙）蠔油（1匙）糖（1又1/2匙）鹽（1/2匙）白胡椒粉（1/2匙）黑胡椒粉（1/2匙）其他（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）粉蒸豬肉的做法步驟1、乾淨糙米放入鍋中開...

荷葉。粉蒸肉主要是將肉塊粘上糯米放在鍋裏蒸熟，因爲粉蒸肉在蒸的過程中會出油，所以應該在蒸籠下墊一層荷葉，這樣做的目的是既能鎖住粉蒸肉的油份，又能使蒸出來的粉蒸肉肉質緊膩。在蒸粉蒸肉的時候注意火候不宜太大或太小...

不一樣。粉蒸肉源於江西，屬於贛菜系，籠籠肉卻是陝西的地方風味小吃。且兩者在製作方法和食材原材料上也有着大不相同的地方，正宗粉蒸肉都是用五花肉做的，且在蒸制時底下不加配菜，籠籠肉除五花肉還會夾雜排骨一起蒸制，且在蒸...

“發酵泡打粉蒸花捲的新方法花捲屬於發酵類麪食，主要是以麪粉爲主要原料，經過發酵蒸制而成，花捲是我國傳統的一種風味麪食，也是人們餐桌上最常見的麪點。發酵泡打粉主要是用於發酵麪食的製作，十分適合花捲的製作，使用發酵泡...

“我做的籠蒸花生，又入味兒，又不會在撥花生時一擠就出水…大家趕緊學起來吧…😍”食材明細主料新花生（500克）花椒（10克）輔料鹽（2勺）鹹甜（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）籠蒸花生的做法步驟1、將花生上的泥土洗乾淨2、放在篦子裏...

“粉蒸肉，徽菜的代表，每個徽州人心底的一道能介紹給朋友們的一道美味佳餚，絕對能滿足你的味蕾。”食材明細主料五花肉（500G）蒸肉粉（200G）輔料鹽（少許）老抽（少許）蔥（少許）蒜（適量）姜（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）粉蒸肉的做法...

“都說粉蒸肉很好吃，只是我從來就不喜歡吃肉，就當我無福消受吧，只是每次吃粉蒸肉，我都是挑下面的底菜吃，一般用來做底菜的無非就是土豆，南瓜，紅薯，芋頭，這幾樣都是我的至愛啊，哪一樣都是好吃到爆，特別是紅薯和芋頭蒸出來味道還要...

說到糉子我想我每個人都不可能不知道吧糉子在我們的日常生活中是一是一種非常常見的東西，它分爲鹹味和甜味，老少皆宜，所以深受很多人的喜愛，那麼很多人存在一種疑問，糉子到底是該真還是該煮呢？蒸糉子的口味比較好，還是煮糉子...

“光看外表不怎樣配飯很好吃”食材明細主料排骨（適量）紅椒（裝飾用）沒有可用蔥（適量）紅椒（裝飾用）也可以用紅辣椒（適量）海天黃豆醬（適量）大蒜（適量）薑片（適量）蔥（適量）輔料醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量）澱粉（適量）香油（適量）料酒（適量）醬香（口味）蒸（工藝...

“借了個竹蒸籠，怎麼也要充分利用纔是。自然而然想到街上的小籠粉蒸牛肉。只是比起那些小籠，這竹籠顯然要大許多。做法很現成，就是前一陣子的粉蒸牛肉，用上荷葉蒸籠而已。其實，街上的小籠蒸牛肉是沒有荷葉墊底的。只是，看着...

“饅頭又叫“饃”“饃饃”“蒸饃”，主要是把麪粉經過發酵後蒸制而成的食品。饅頭也是我國傳統的主要麪食，根據風味、口感不同可分爲硬麪饅頭、軟面饅頭、雜糧饅頭等。”食材明細主料中筋麪粉（1公斤）輔料活性乾酵母（10克）海...

不一定。什麼蒸鍋都可以，還可以用電飯鍋、高壓鍋，烤箱等。粉蒸肉是否好吃的關鍵在於：肉片的薄厚，大小一定要適中，肉片醃製配料要科學，要醃製入味，用的米粉和八角花椒一定要炒香，火候得當。用竹木蒸籠因爲水氣較少味感會好一點...