相關湯臘的餐飲知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料臘豬排：500g西紅柿（番茄）：300g榨菜：50g黃豆芽：100g生薑：20g香蔥：1棵青蒜：100g凱里紅酸湯：100ml貴州米酸湯：50ml鹽：1茶匙（5g）木姜子油：1茶匙（5ml）胡椒粉：1茶匙（5g）油：1湯匙（...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料臘豬排：500西紅柿（番茄）：300輔料凱里紅酸湯：100ml榨菜：50香蔥：1棵黃豆芽：100生薑：20青蒜：100貴州米酸湯：50ml鹽：5木姜子油：1茶匙（5ml）胡椒粉：5油：1湯匙（15ml）具體步驟1....

“這個季節的冬筍有點苦脆的感覺，不喜歡吃苦的朋友，可以調入適量的白糖搭配臘肉味道更美，完美組合2018年，12，月3日”食材明細主料冬筍（適量）臘肉（適量）洋蔥（適量）輔料玉米油（適量）鹽（少許）生抽（少許）清淡（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）...

“臘鴨腿沒泡，燉出來的臘鴨竹筍味道還好，湯汁偏鹹，美味湯汁不可以浪費哦。放了點清水煮麪來吃。”食材明細主料臘鴨竹筍湯（適量）掛麪（50g）輔料清水（些許）調料青蒜（2棵）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臘鴨竹筍湯麪的做法步驟1...

食材明細主料水磨糯米粉（適量）輔料臘肉（適量）蝦乾（適量）菠菜（適量）配料生抽（適量）雞粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鹹鮮臘肉湯圓的做法步驟1、菠菜切末2、上述材料混合，調入少許生抽、雞粉備用3、水調入糯米粉揉成糯米...

“這是老媽從四川帶來的臘肉豬腿，一整條的，因爲珍貴，所以吃起來特別香，整條豬腿燉得軟爛後吃起來十分的過癮，雙老在這裏的時候燉着吃的，我們五個大人三個小孩大吃一頓還有得剩，吃着真的很香，大吃的時候，才明白什麼身材呀，苗條呀...

食材明細主料冬瓜（495克）臘雞腿（245克）輔料鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臘雞腿冬瓜湯的做法步驟1、食材：冬瓜、臘雞腿（已清洗）2、將冬瓜去皮去籽、清洗一下。3、放在案板上切開，待用。4、將臘雞腿放在案板上剁成塊...

食材明細主料冬瓜（500g）臘肉（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）姜（適量）蔥（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）臘肉冬瓜湯的做法步驟1、冬瓜洗淨切成塊2、臘肉洗淨切成片3、姜蒜切碎、幹辣椒切段4、熱鍋加入臘肉翻炒...

“蘿蔔具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安髒等功效。在葷菜中放些白蘿蔔，也比較解膩。。。”食材明細主料蘿蔔（340克）臘鴨腿（145克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）臘鴨腿...

食材明細主料臘排骨（800克）冬瓜（500克）水（2升）輔料鹽（一茶匙半）蔥（一根）姜（一塊）料酒（兩茶匙）雞粉（半茶匙）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）臘排骨冬瓜湯的做法步驟1、臘排骨洗淨切段備用。2、倒入煮鍋，加入兩茶匙料酒，蔥段，薑片，兩茶匙...

““盼年假盼了三百多天，過年假好似轉眼之間。上個月20日放假回家，昨兒加快油門趕回浙江，開始全新的一年，爲我們的小家添磚加瓦。昨兒回來公公婆婆又給我們的後車廂裝滿了自家院子裏的鮮蔬菜及蘿蔔還有公婆醃曬的臘味。公...

食材明細主料臘雞腿（220克）蘿蔔（365克）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臘雞腿蘿蔔湯的做法步驟1、食材：臘雞腿（已清洗）、蘿蔔（已清洗切塊）。2、將臘雞腿放在案板上剁開。3、起鍋倒油燒熱，下入剁好的臘雞腿...

“臘肉的香味配筍片的清爽，湯很清甜。”食材明細主料臘肉（適量）筍片（適量）輔料薑片（兩片）香菜（少許）鹽（少許）鹹香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）臘肉筍片湯的做法步驟1、備好食材：臘肉，筍片(已焯水)薑片。2、臘肉放入開水鍋中煮一會...

食材明細主料臘豬蹄（1只）海帶（適量）輔料鹽（少許）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）臘豬蹄海帶湯的做法步驟1、原料圖2、海帶泡發，洗淨3、臘豬蹄泡水，減輕其鹹度4、臘豬蹄汆水，水裏放薑片，花椒5、入鍋，大火滾後，小火煲2小時。關火...

“臘排骨，是我最喜愛的臘味，用它來製作湯鍋是再好不過的東西了。在我們這邊幾乎家家都會做這道美食。”食材明細主料自制臘排（200g）輔料各種菌類（150g）各種綠葉蔬菜（100g）香蒜苗（10g）芋頭（100g）配料姜（適量）花椒（適量）草果（適量）大蒜（適...

“家人喜歡海釣，近期每週都能收穫些新鮮的海魚，我們就拿來各種煎丶蒸、煮湯的，今天就來一組簡易版的湯水吧，老火湯需要的時間比較長，這一款只需15到20分鐘左右就好了，很鮮美哦，如果沒太多時間可以試試哈。”食材明細主料小鮮...

“上班族的營養早餐，一碗臘腸雞蛋麪，讓你精神一整天。”食材明細主料面（2塊）臘腸（1根）雞蛋（2個）輔料香菜（1根）蔥（1根）調料醬油（1匙）蠔油（1匙）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）臘腸雞蛋湯麪的做法步驟1、準備的食材。2、面需用溫水泡...

““一碗湯圓圓又圓，吃了湯圓好團圓。”據說湯圓象徵閤家團圓，吃湯圓意味新的一年閤家幸福、萬事如意。又到一年的元宵節，大小超市都擺滿了各種湯圓，打折促銷的各顯其能，只要走到擺湯圓的地方，促銷的服務員馬上極力推銷湯圓...

食材明細主料臘雞（適量）蘿蔔（適量）輔料食用油（適量）味精（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）臘雞蘿蔔湯的做法步驟1、臘雞提前泡水去鹽分，洗淨，剁塊，入鍋中焯水，撈出洗淨。2、蘿蔔切片，入鍋中焯水，去除蘿蔔的辣味。3、鍋...

食材明細主料臘豬腿骨肉（一條）面（一把）輔料蔥（一根）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）臘豬骨湯麪的做法步驟1、準備面和臘豬骨肉。2、臘豬腿骨肉放高壓鍋內燉40分鐘。3、湯色乳白爲佳。4、下一步就是湯鍋水燒開下面條，中火5...

“最近火氣大，嘴裏長了潰瘍，誰叫平時不注意，餐餐離不開辣，我悔過，好吧自己動手煮一道清涼解暑的美味湯——臘肉拜火湯”食材明細主料臘肉（500g）冬瓜（400g）輔料太湖白蝦皮（10g）配料王守義燉肉料（1袋）香葉（數片）八角（1個）清淡（口味）燒（工藝）...

“隨着氣溫驟降，熱氣騰騰的濃湯又再次煥發活力。雖然平時很少有嘗試，家常濃湯確是有着不需要費腦筋去琢磨的好味道。或許先前被無數不知所云的奶油蘑菇濃湯傷了感情，但請再給自己和濃湯一個機會，來嚐嚐濃湯本應有的樸實、...

“這陣子家裏臘肉氾濫，冰箱裏還留着上回的臘肉湯，就手做了這道湯，清談飲食是王道”食材明細主料熟臘肉（50g）冬瓜（300g）輔料香菜（1根）紅椒（半隻）配料臘肉湯（兩碗）食用油（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉絲冬瓜湯的做法步驟...

“秋風起食臘味，南方很傳統的文化。非常鮮美的湯。”食材明細主料臘鴨腿（一個）芥菜（一棵）輔料姜（少許）蒜頭（少許）調料油（少許）鹽（少許）胡椒粉（少許）米酒（少許）鹹香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）臘鴨腿芥菜湯的做法步驟1、準備:臘鴨腿一...

“北方人很少吃臘雞，買了一隻一直凍在冰箱好久。最後決定跟蓮藕煮個湯，簡單方便，完全沒有難度，味道也能接受。”食材明細主料臘雞（半隻）蓮藕（一截）輔料薑片（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）臘雞蓮藕湯的做法步驟1、準備...