相關時令美味～～～～陳醋彩椒燴春筍的餐飲知識

“春節吃膩了大魚大肉，吃點清爽的菜是很有必要的。竹筍是我們家特別愛吃的食物之一，炒和涼拌等都很喜歡呢，這次來個燴的，加點陳醋很開胃呢～”食材明細主料春筍（400g）青辣椒（一個）紅辣椒（一個）輔料鹽（適量）魚露（幾滴）雞粉（2g）陳醋（一小匙...

“春筍是這個季節最鮮美的食材，選用了天目上的雷筍，鮮嫩鮮美。這道春筍燜雞翅，用蔥伴侶黃燜雞調味，製作非常方便，一包調料輕鬆駕馭，口感能和酒店媲美，色澤鮮豔，好吃又下飯。​”食材明細主料春筍（3只）雞翅（500g）輔料生薑（1小塊）香蔥...

“初春萬物復甦，各種動植物以及微生物也會隨着氣溫的升高開始生長和大量的繁殖，古人把此季節稱之爲陽氣上升的季節。此時陽氣上升也會引起人體的生理變化，所以應特別注重日常飲食的調整，更要刻意地進行自我保養纔好。有幾...

春筍、薺菜、豆芽、香椿、韭菜、菠菜、萵筍以及芥菜等。春分是中國傳統二十四節氣之一，天氣回暖，萬物復甦，正是各種蔬菜生長的時節。在春分，應該多吃一些清淡蔬菜，如春筍、薺菜等，這時候也是這些蔬菜最鮮嫩的時候，口感極佳。...

“竹筍是低糖低脂肪高纖維食物，它含的粗纖維較多，有促進腸道蠕動、幫助消化、解便祕之效，所以又被稱爲“刮油菜”，是一種有效的減脂保健佳蔬。竹筍性味甘涼，具有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”（《綱目拾遺》）的作用。竹...

陳醋菠菜拌上花生米，是一道很有特色的涼拌小菜。以菠菜和花生米爲主要的食材，將花生米油炸，菠菜下水焯熟，幹辣椒，大蒜，大蔥切碎打底，鋪上焯過水的菠菜，加上調料，放上花生米，攪拌均勻，這道菜主要突出陳醋的香味，簡單快手，非常美味。...

“彩椒燴千張是一道健康的快手小菜，其做法簡單味道鮮美，營養豐富老少皆宜。”食材明細主料千張（適量）蔥碎（適量）糖（適量）雞精（適量）輔料彩椒（適量）生抽（適量）鹽（適量）九三俄羅斯大豆油（適量）鹹鮮（口味）燴（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）彩椒燴千張...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料春筍：適量蠶豆：適量金華火腿：少許雞湯：少許輔料雞粉：適量鹽：少許具體步驟1.鮮蠶剝去外衣，春筍剝皮切片小片後在熱鹽水裏煮兩三分鐘去澀後撈出備用，金華火腿切...

“豬肝要炒得嫩纔好吃這個火候很重要”食材明細主料豬肝（適量）輔料菜椒（1個）紅辣椒（1個）木耳（適量）配料郫縣豆瓣（適量）泡椒（適量）姜（適量）大蒜（適量）花椒（適量）料酒（適量）生粉（適量）生抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）彩椒燴豬肝的做...

食材明細主料水菜（500g）尖椒（500g）洋蔥（500g）青瓜（500g）輔料陳醋（適量）調味料（適量）剁椒（適量）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）陳醋炒時蔬的做法步驟1、先主料切粒，剁椒起窩、後放陳醋。2、爆炒要中火。3、這道菜酸辣可口。...

“這道春筍炒雞蛋是我們家大廚強烈推薦的，嫩嫩的春筍炒一盤雞蛋，簡單有美味。竹筍一年四季都有，但是經常吃的只有冬筍和春筍。冬筍個大，適合煲湯。春筍有細的和粗的兩種，這個春筍炒雞蛋要用細細的春筍。這道菜要好吃，春筍的...

“如果你喜歡素食，如果你喜歡竹筍，那麼今天竹筍和青椒的約會，你一定不能錯過！”食材明細主料青椒（3個）山野細竹筍（5-6條）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）花椒（適量）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒竹筍的做法步驟1、青...

“春天到了，春意盎然的季節，時令的韭菜葉上市了，春天吃韭菜會補陽氣哦！！而且我們家很喜歡吃韭菜，所以就試了一下水煎包。皮薄酥脆，很是合口！”食材明細主料麪粉（適量）韭菜（適量）肉（適量）木耳（適量）輔料鹽（適量）味極鮮或甜麪醬（適量）油（適量...

“俗話說“春韭一束金”，初春時節的韭菜最是鮮嫩可口，韭菜味兒最濃郁，被譽爲“春菜第一鮮”。春季養生，養肝是排在首位的。韭菜中含揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。...

““牛”與“六”讀音上有點相似，把牛肉丁與漂亮的彩椒丁一起炒，再放入美女我最喜歡的番茄裏蒸，意味六“牛”大順！！嘿！想想就很棒！也寓意新的一年有個好彩頭！”食材明細主料牛裏脊肉（適量）番茄（6個）彩椒（2個）輔料姜（適量）澱粉（適量）黑胡...

可以。陳醋是人們炒菜時不可或缺的一道簡單的調味品，味道偏酸，陳醋可以調味提鮮，很多菜餚都離不開陳醋的添加，否則影響口感。而且春天也是可以適當的吃點陳醋的，只要不過量食用就可以。...

“清明節踏青季,隨着氣溫的慢慢回升萬物始發,室外的景色越加漂亮養眼。人們紛紛走出家門投入大自然的懷抱,去感受那青山綠水的舒暢與紅花綠葉的柔情。春季身體陽氣升發,可從飲食、遠動、精神等方面進行養生。合理的飲...

“竹筍味道鮮美，營養豐富。中醫認爲竹筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便祕，並...

1、帶魚。春節是帶魚上市的季節，這個時候的帶魚價格相對比較便宜，而且烹飪的時候不管用哪一種方法都是非常美味的。2、黃魚。黃魚可以炸着吃，炸完之後吃起來香脆可口。3、文蛤。就是平時所說的車螺，現在春節很多地區都會...

食材明細主料豬肉（200）春筍（200）胡蘿蔔（100）青椒（50）輔料油（適量）醬油（適量）鹽（適量）料酒雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）五彩春筍的做法步驟1、豬肉帶肥肉，春筍，胡蘿蔔，青椒切成絲2、下油煸炒豬肉，榨出肥油3、下胡蘿蔔炒4、...

韭菜、菠菜、萵筍、薺菜、黃豆芽等。韭菜在這個時候的口感是非常好的，可以製成韭菜水餃來食用。而菠菜在食用之前可以過一下水，製成可口的菜餚來食用。在製作薺菜的時候，不要燒的時間太久，否則是會影響到其中的營養，而且制...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料韭菜：半斤冬筍：一個豆腐乾：三塊裏脊肉：一小塊輔料鹽：適量生抽：一小匙生粉：一匙具體步驟1.韭菜半斤，冬筍一個，豆腐乾三塊，裏脊肉一小塊。四樣材料全部切寸段。肉...

“哈哈，第一次寫菜譜呀，終於用上了單反，各方面技術還不太成熟，望各位指教”食材明細主料牛腱子（1個）輔料燈籠彩椒（1個）洋蔥（2片）京蔥（1/4根）配料陳皮（10g）蠔油（適量）老抽（適量）糖（適量）原味（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）彩椒陳皮牛腩的做...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料青辣椒：一個紅辣椒：一個春筍：400輔料陳醋：一小匙鹽：適量魚露：幾滴雞粉：2具體步驟1.準備好食材2.春筍先用熱水燙洗幾下3.再用冷水沖洗乾淨、瀝乾水分4.改...

食材明細主料五花肉（500G）春筍（500G）輔料八角（1個）幹辣椒（2個）配料鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）春筍紅燒肉的做法步驟1、筍，洗淨2、將筍從中間剖開，切成小塊。3、水開後，加入適量鹽，倒入筍，焯水。4、筍...