相關檸香酸奶分蛋海綿蛋糕怎麼做好吃的餐飲知識

“說起海綿蛋糕一定覺得它很結實口感粗糙今天帶來的這款一點不粗糙哦或許它用了分蛋的方式或許它加了酸奶又或許它用水浴法總之顛覆了以往對海綿蛋糕的想象它帶着檸檬香的同時還有酸奶的清爽感可以說一款健康不膩的蛋...

“海綿蛋糕，相對於戚風來說，操作更加簡單、口感較爲紮實，因爲承重力度比較大，所以特別適合用來做韓式裱花蛋糕。”食材明細主料雞蛋（3個）細砂糖（75克）黃油（30克）低粉（80克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）海綿蛋糕的做法步驟1...

食材明細主料低筋麪粉（50g）酸奶（50ml）糖（5勺）雞蛋（5個）牛奶（10ml）輔料葡萄乾（少量）黃油（50g）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）海綿酸奶蛋糕的做法步驟1、準備食材，雞蛋清和蛋黃分離2、黃油小火煮沸騰，加入過篩的低筋麪粉攪勻3、黃油...

“吃多了細膩綿軟的戚風，偶爾來點口感稍微強韌的海綿蛋糕，感覺還是不錯的。這款分蛋海綿蛋糕，用的是君之的方子。我喜歡用來做慕斯的夾層，因爲它比較堅挺，做慕斯更加有型。”食材明細主料雞蛋（3個）細砂糖蛋白用（45g）低筋麪粉（90...

“聽名字都能感受它軟軟的口感~唯有美食不可辜負”食材明細主料低筋麪粉（35g）玉米粉（7g）酸奶（一杯）油（20g）輔料雞蛋清（3個）糖（5g）雞蛋黃（3個）蛋白（3個）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸奶海綿紙杯蛋糕的做法步驟1、原料稱好備用2、...

“第一次嘗試做分蛋海綿蛋糕，雖然需要分離蛋黃蛋白，但是在加入麪粉翻拌的時候，會減少消泡的風險，蛋糕組織細密，口感紮實中帶着綿軟。小熊造型萌萌噠，回頭率很高喔！配方爲6寸蛋糕的份量。”食材明細主料低筋麪粉（60克）可可粉（20...

“這香蘭蛋糕是爲父親和母親節而做的。回老家的時候做了這個蛋糕同時慶祝雙親節！呵呵！家人不大喜歡厚厚的奶油，加上爸爸媽媽特別愛吃香蘭蛋糕，所以一而再的做了N次這款蛋糕。這蛋糕算蠻成功的，除了裏面的餡有點軟以爲，整體...

“今天做的這款檸檬蛋糕，本是爲了解決掉冰箱裏的一個檸檬，做法和戚風蛋糕差不多，但是口感比戚風蛋糕溼潤，吃起來不會噎人，配方中我沒有加牛奶，因爲檸檬汁遇牛奶會結塊，所以直接用檸檬汁和清水，做出來的蛋糕非常鬆軟，像海綿一樣...

“婆婆買了好多雞蛋回來，我就想做個蛋糕吧，正好解決女兒第二天的早餐問題。”食材明細主料雞蛋（6個）低筋麪粉（150克）油（30ml）白砂糖（140克）泡打粉（3克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）海綿紙杯蛋糕的做法步驟1、先準備好所有的...

“此款蛋糕其實和戚風的步驟除用了酸奶和用水浴法烤制的區別外便都相同。但是但是口感可是提升很多，變的更柔軟細膩奶香十足，肯定可以滿意你的味蕾！”食材明細主料低粉（40g）濃稠酸奶（200g）玉米澱粉（30g）玉米油（45g）蛋（5個）輔料糖（80...

食材明細主料細砂糖（50g）低筋麪粉（70g）牛奶（25g）海綿蛋糕（適量）黃油（20g）雞蛋（2個（大））輔料奶粉（適量）糖粉（適量）奶油奶酪（170g）奶酪餡（適量）牛奶或淡奶油（45g）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）海綿蛋糕奶酪包的做法步驟1、牛奶.黃油和蜂蜜放...

“太想吃蛋糕了，外面賣的最近又不敢吃。自己又犯懶，都拖三天了，今天可算是做出來了，做中餐，我就不犯懶，一做這種量克重的，就懶得做😁，爲了大家能更仔細看懂，今天還是秤了一下克重，我一般是隨手做，不愛用秤稱重”食材明細主料低筋...

“海綿蛋糕是玩烘焙務必要學做的一款蛋糕，口感綿軟細膩似海綿，新手有時會苦於沒有模具，其實手邊的很多廚房用品都可以充分利用，紙杯、硅膠杯子、馬克杯都是烤海綿蛋糕的模具，這款小蛋糕，我略做改變，添加了蘋果泥，口感更勝一籌...

食材明細主料雞蛋（4個）麪粉（55克）輔料糖（5勺）白醋（1克）鹽（1/2克）牛奶（15克）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）奶香海綿蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋黃分開！圖爲蛋黃！2、蛋清！3、先把蛋黃中放糖攪拌均勻！4、倒入牛奶繼續攪拌！5、最後篩入面...

“夏天到了，口味也變得清淡了，連食物也開始走小清新路線。清新的青檸檬，不僅適合拿來做冰飲，做成蛋糕，味道也不賴哦。這款青檸海綿紙杯蛋糕來源於圓豬豬老師的香橙海綿蛋糕，色拉油的版本，味道更適合夏天。做法上換成了分蛋打...

食材明細主料草雞蛋（3個）牛奶（35g）玉米油（35g）低筋麪粉（80g）白砂糖（40g）輔料檸檬汁（幾滴）白芝麻（少許）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）分蛋海綿紙杯蛋糕的做法步驟1、蛋白蛋黃分別放在乾淨無水無油的碗中，牛奶和油放在一起備用，低筋...

“海綿蛋糕做法簡單，只要四種材料就能做出蛋香濃郁、口感蓬鬆的蛋糕，大人小孩都愛吃。”食材明細主料低筋麪粉（75克）輔料玉米油（25克）雞蛋（3個）調料白砂糖（50克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）分蛋海綿小蛋糕的做法步驟1、準...

食材明細主料雞蛋（4個）低筋粉（100克）色拉油（30克）檸檬汁（30克）檸檬屑（1個）細砂糖（80克）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）檸檬海綿蛋糕的做法步驟1、檸檬1個用鹽搓洗表面，擦乾。用檸檬刀刮下皮，切末。將檸檬汁擠出備用（1個檸檬剛好可...

“蛋糕層層宣軟，有點甜有點軟，表皮烤的顏色也剛剛好，可以當早餐再配上一杯熱牛奶絕對是快手的營養早餐，一天都精神飽滿”食材明細主料麪粉（85克）雞蛋（5個）糖（60）糖霜（30）醋（幾滴）牛奶（40）玉米油（40）輔料盆（2個）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）神...

“與戚風相比，它直接將蛋黃與打發的蛋白混合，加入麪粉，不再加任何水分。海綿蛋糕，它的口感相對不再細膩，吃起來更有韌勁，適合作爲慕斯夾層、芝士蛋糕底等，能承受較大壓力不易變形。這款蛋糕焙烤時，不像戚風麪糊膨脹的那麼厲害...

“第一次嘗試海綿蛋糕是今年的母親節，當時看着衆多高手紛紛獻藝，心理也癢癢的，終於翻出壓了幾年箱底的烘焙工具，決定一試。之所以選擇海綿，是因爲它更接近於老家的雞蛋糕，也比戚風少用一個蛋盆。原以爲成品多少能過得去，沒想...

“基礎的海綿蛋糕裏面加入可可粉和黃油~27個人覺得應該可以讓蛋糕口感更潤更軟吧~恩~恩~~”食材明細主料低筋麪粉（60g）輔料雞蛋（3個（約50g一個的））可可粉（20g）黃油（30g）配料細砂糖（50g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高級（難度）巧克力分...

“一說到蛋糕，妹紙們都很喜歡哦，可是想到飆升的熱量，也只有流口水的勇氣了。今天樨兒告訴大家一個無油海綿蛋糕的方子，不但美味而且低卡，這樣一個6寸的海面蛋糕即使全部吃掉也只有700大卡，也就是一個漢堡和一杯可樂的熱量，你...

食材明細主料雞蛋（4粒）玉米油（3大湯匙）幼糖（100克）自發麪粉（120克）輔料斑斕香精（一小湯匙）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蒸海綿蛋糕的做法步驟1、準備好材料~2、全蛋用快速打發，加糖，（分次加糖），打至蛋變淡黃。（大約12分鐘）3、蛋糊...

“海綿蛋糕是一款非常經典的蛋糕，此款海綿蛋糕採用了分蛋法，加入了香氣四溢的咖啡和可可粉，味道醇香，組織柔軟細膩，非常美味，此款也可以用8寸的蛋糕模來烘烤。”食材明細主料低筋麪粉（145g）咖啡（60g）可可粉（5g）細砂糖（118g）雞蛋（4個）...