相關蛋撻南的餐飲知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料冷凍蛋撻皮：8個南瓜餡：75蘋果餡：60撻水：50輔料淡奶油：50牛奶：35糖粉：15蛋黃：1個低粉：5具體步驟1.南瓜餡搓成25g每個的球備用，蘋果餡搓成20g每個的球備用。烤箱2...

食材明細主料蛋撻皮（9個）淡奶油（80g）牛奶（80g）雞蛋（1個）蛋黃（1個）輔料白糖（25g）甜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常版蛋撻的做法步驟1、所有蛋撻液的食材放在容器中。2、攪打均勻。3、過篩。4、將調好的蛋撻液倒入蛋撻皮八分滿...

“最愛蛋撻餡，喜歡撻餡的奶香滑嫩，蛋撻餡表面的焦糖香味！所以自制這種只有蛋撻餡的蛋撻，最愛啊！”食材明細主料鮮奶油（200ml）純牛奶（100ml）雞蛋黃（3個）輔料糖粉（35g）玉米澱粉（10g）奶香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蛋撻的做法步驟1...

“今天，小編就和大家分享一道用南瓜做的小點心，特別適合天冷季節食用的，做好請鄰居品嚐，得到一致的好評，看樣子這個冬天我可以經常用南瓜做一些美食了，讓大家都吃的健康又愉快。”食材明細主料金龍魚蛋糕用小麥粉（90克）黃油（55...

“這個配方是跟一修女姐姐學的，葡式蛋撻真的超級簡單。。。。。這個配方可以做42個蛋撻的哦！蛋撻皮吃不完的，可以放冰箱冷凍存儲噠，吃的時候拿出來自然解凍就可以噠！蛋撻液還是隨吃隨做的好哦！”食材明細主料蛋黃（12個）芝士粉...

“嶺南酥蛋撻皮是由低筋麪粉加上起酥油爲主料製作而成，此皮製作工藝複雜，做工細緻，成品成次分明，入口即化，香酥低糖，此皮可以製作蛋撻,三角酥,蘋果派等諸多高檔酥皮類點心”食材明細主料高筋麪粉（500克）起酥油（510克）低筋麪粉（50...

“【蛋撻】最喜歡吃蛋撻，連續做了兩天的蛋撻；個人比較喜歡吃的蛋撻的蛋是不塌陷的；在過篩這個步驟是不能免的；這樣烤出來的蛋撻就會很滑嫩。。喜歡的朋友可以試着做哦，口感還真不錯呢；來吧！！”食材明細主料低筋粉（160G）雞蛋（2粒（...

“印象中蛋撻是甜味居多，但是鹹味也是很不錯的，今天兩種都安排，喜歡那種吃那種~都有着酥脆的外皮，香濃的餡料，兩種我都很喜歡，真的太好吃了。新手小白必學的入門食譜，超簡單，零失敗！”食材明細主料撻皮（12只）淡奶油（100g）輔料牛奶（9...

“這個菜是逛菜市場時突然想到的，本來很早以前想用整個南瓜做個盅，可是呀，總覺得吃不完，看到這一小節南瓜，拿下，試做一下，o(∩_∩)o哈哈。”食材明細主料南瓜（適量）胡蘿蔔（適量）雞蛋（適量）肉末（適量）輔料鹽（適量）黑胡椒（適量）清淡（口味）蒸（...

“連續加了幾天班快要累癱了下午沒事便烤了蛋撻一口氣吃了好幾個呢。”食材明細主料純牛奶（適量）雞蛋（適量）淡奶油（適量）起酥層半成品（適量）輔料白糖（適量）葡萄乾（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制蛋撻的做法步驟1、...

“上次在壽司店吃了一次素之味的南瓜蛋撻！真的是驚豔到我了，很想找一個時間研究一下，這不今天就實行了。懶得弄塔皮，就用上次烤葡式蛋撻剩下的塔皮做，口感一樣棒棒噠”食材明細主料南瓜（800g左右）輔料淡奶油（40g）糖粉（10g）蛋撻皮...

“在美食天下潛水了1年多，受到了很多大神們的指點，小女子沒有專業的攝影設備，沒有很多的攝影技術，更沒有精心的佈置，但是也擋不住我一顆熱愛美食的心！第一篇菜譜——我最愛的蛋撻新發明，獻給美食天下的各位熱愛美食的小夥伴！...

“由於國外的材料受限，所以沒有合適的蛋撻模子，用的是做茶杯小蛋糕的模子！（模子在淘寶上有賣，2塊錢左右一個哦！~）今天做的比較匆忙，所以樣子不太好看，不過味道剛剛好哦~大家可以做來試試”食材明細主料麪粉（300g）吉士粉（30g）奶粉（60...

“撻皮是買現成的，因爲我懶得弄。這個方子我用了好幾年了，個人覺得還不錯，家人都很喜歡吃。滿屋奶香，咬一口超級滿足。”食材明細主料淡奶油（220ml）純牛奶（220ml）糖（60g怕甜用40g）蛋黃（4個）輔料蛋糕粉（20g）蛋撻皮（20個）奶香（口味）烤（工藝...

“閒來無事，想起年前還剩下一些蛋撻皮，打發時間，做些蛋撻，一來是不浪費材料，二來給孩子解饞。”食材明細主料成品蛋撻皮（12個）輔料鮮奶（200克）低粉（15克）蛋黃（3個）煉乳（2大勺）配料白糖（35克）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家庭裝蛋...

“做蛋糕剩的淡奶油來做蛋撻”食材明細主料麪粉（200g）淡奶油（140g）水（50g）玉米澱粉（10g）牛奶（100ml）輔料蛋黃（2個）玉米油（80g）白糖（40g）甜香（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蛋撻的做法步驟1、100g麪粉與玉米油50g揉成油皮，麪粉100g、玉...

食材明細主料淡奶油（250ml）奶粉（100g）細砂糖（50g）蛋黃（4個）輔料水（300g）玉米澱粉（15g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）高級（難度）蛋撻的做法步驟1、備料2、放入奶粉，水，淡奶油，砂糖3、四個蛋黃4、攪拌，放入火上，小火，加熱讓砂糖融化，也使奶油充分...

食材明細主料蛋撻皮（適量）蛋撻液（適量）輔料蔓越莓幹（適量）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家庭版蛋撻的做法步驟1、原料。2、蛋撻皮化凍後，加入泡好蔓越莓幹。3、倒入七分滿的蛋撻液。4、烤箱200度25分鐘正好。5、出爐。6...

“好吃的蛋撻，酥酥脆脆，裏面爽滑嫩嫩，簡單易學一次就會做”食材明細主料雞蛋（2個）白糖（3勺）蛋撻皮（10個）牛奶（140克）輔料白糖（適量）蛋撻皮（適量）全蛋（2個）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）美味蛋撻的做法步驟1、把蛋撻皮提前拿出解凍2...

食材明細主料雞蛋（二個，不要蛋清）牛奶（100g）奶油（100g）煉乳（15g）砂糖（15g）輔料蛋撻皮（6個）原味（口味）半小時（耗時）簡單（難度）蛋撻的做法步驟1、雞蛋清奶油牛奶煉乳砂糖混合，上下管溫度220烤箱烤20分鐘2、上下管溫度220度3、烤20分支...

“說到蛋撻，每個人都不陌生，那外皮香脆內裏柔軟的美食讓人吃起來特別過癮。尤其那金黃的顏值，看着就特別饞，吃上一口簡直是人間美味呀！所以很多蛋糕店的蛋撻價格都非常昂貴，但是很多人還是禁不住每次都要買來嚐嚐鮮。今天給...

“很喜歡吃蛋撻，皮的香酥，餡的香嫩，那個感覺你懂的！今天特意在內餡裏放了南瓜丁，吃在嘴裏時就想：怎麼可以這麼香呢？”食材明細主料飛餅（適量）南瓜（適量）輔料淡奶油（適量）牛奶（適量）糖（適量）澱粉（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）南...

“蛋撻液的配方有好多種，據說這是KFC的配方哦，味道不錯，不放低粉，嫩嫩的，滑滑的。”食材明細主料淡奶油（100克）牛奶（125克）糖（60克）全蛋（1個）蛋黃（2個）輔料蛋撻皮（24個）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蛋撻的做法步驟1、材料稱重準...

食材明細主料淡奶油（120g）牛奶（96g）雞蛋黃（3個）白糖（30g）低粉（10g）輔料塔皮（8個）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黃桃蛋撻的做法步驟1、準備好所需材料~2、雞蛋分離~3、切一些黃桃丁~4、把淡奶油，鮮奶，白糖放在鍋裏~5、加熱，放涼~6...

“第四屆烘焙大賽結束了，打開的淡奶油還沒用完，本想休息一下，可是又怕淡奶油壞掉，接着幹吧！誰讓我跳進烘焙圈出不來了。在日式店裏吃過一款南瓜蛋撻，她和一般的蛋撻不一樣，老南瓜是主角，還有鹹蛋黃的香，剩下的只能靠我想象了，最...