相關鍋包肉的餐飲知識

“我用的是番茄料汁，如果想用糖醋汁可用白糖和醋調製，愛吃蔥薑蒜的就最後炒的時候放吧，反正我不吃。”食材明細主料瘦肉（500克）輔料香菜梗段（10根）調料番茄沙司（適量）糖（適量）米醋（適量）鹽（適量）料酒（適量）酸甜（口味）燒（工藝）一小時（耗時）高...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料裏脊：300輔料薑絲：適量蔥：適量蒜末：適量料酒：適量油：適量香菜：適量生抽：適量紅椒絲：適量鹽：適量青椒絲：適量具體步驟1.準備蔥薑絲，青紅椒絲，蒜末備用2.裏脊肉...

不能超過兩分鐘。鍋包肉最關鍵的步驟就是火候，火候太大容易出現炸糊的情況。炸鍋包肉需要炸兩次，第一次炸是爲了炸熟，第二次炸是爲了上色，第二次不能炸太長時間，不然容易出現炸糊的情況，並且炸出來的鍋包肉會不脆，炸鍋包肉的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘鍋包肉是一道具有濃烈東北風味的家常美食。這道菜利用豬脊肉爲基礎原材料，具有豐富的人體所需優質膠原蛋白，肉質鮮嫩且容易消化吸收。鍋包肉的製作過程...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這道微辣韓式辣醬鍋包肉整體口感還是非常的不錯的，辣辣的口味就很適合當做是下飯菜的哦，而且都是肉很有滿足感的哦。肉質呢也是嫩嫩的，很香滑香滑的，整體...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬裏脊肉：400色拉油：1000生粉：適量低筋麪粉：適量泡打粉：少許輔料番茄醬：1-2湯匙鎮江香醋（或白醋）：2-3匙白糖：4-5匙蔥白：10生薑：10鹽：少許具體步驟1.將裏脊片成厚5...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料裏脊肉：250輔料麪粉：適量油：適量姜：適量蔥：適量澱粉：適量鹽：適量白糖：適量具體步驟1.裏脊肉備好2.切成大小相似的肉片3.姜，蔥切絲備好4.澱粉加入麪粉加水...

“著名的東北菜，由一百多年前的一代名廚鄭興文首創。當年，鄭興文把原來鹹鮮口味的“焦燒肉塊”改成了酸甜口味的菜餚，這一改使哈爾濱成爲鍋包肉的起源地。鄭興文稱它爲“鍋爆肉”，可能是洋人在點菜的時候發音有問題，到現在...

“不知道從什麼時候開始鍋包肉成了哈爾濱或者說東北的代名詞，並且不會做鍋包肉的廚師都不好意思說自己是東北廚師。優酷視頻鏈接_show/id_XMTQ1ODk0NTA0MA==”食材明細主料豬裏脊肉（300克）胡蘿蔔（50克）蔥（20克）鹽（1克）雞粉（1克）...

“年夜飯吃膩了大魚大肉，不如來一道素食鍋包肉解解膩。色澤金黃，口味酸甜。”食材明細主料杏鮑菇（適量）輔料白砂糖（適量）醋（適量）生抽（適量）澱粉（適量）麪粉（適量）植物油（適量）清水（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素鍋包肉的做法...

“鍋包肉是東北名菜，現在鍋包肉神教主要分爲兩大派，一類是老式糖醋汁派，另一類是新式番茄醬派。這次爲大家帶來的是番茄醬派。剩下的泰式甜辣醬派由於骨骼過於清奇所以不做討論。最後一句，只要用心做，人人都是教派掌門人。...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘主料裏脊肉：500輔料料酒：適量鹽：適量番茄醬：適量澱粉：適量白糖：適量具體步驟豬裏脊肉去除筋膜，切薄片加適量料酒加適量鹽，拌勻盤中裝澱粉把醃製好的肉片，沾上...

食材明細主料裏脊肉（適量）澱粉（適量）輔料蒜（適量）蔥姜（適量）紅椒（適量）香菜（適量）配料醋（適量）糖（適量）生抽（適量）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）東北菜鍋包肉的做法步驟1、裏脊肉切成2mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻醃製一下。2、蒜...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味家常鍋包肉這一道菜式，說難不難，說容易也不容易。對於大多數人來說肯定吃過，而問題的關鍵在於，吃這一道菜的時候，會不會覺得好吃，而經常吃的話，會不會覺...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬腿肉：250輔料精鹽：適量胡蘿蔔：適量白糖：30蔥：適量植物油：500味精：適量澱粉：200料酒：適量香菜：適量姜：適量蒜：適量醋：25具體步驟1.將豬腿肉沿橫截面切成片，倒...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料小裏脊：200輔料鹽：適量油：適量番茄汁：適量料酒：適量香菜：適量雞蛋：1個紅蘿蔔：適量澱粉：適量具體步驟1.小裏脊2.切片，不要太薄3.放入一個雞蛋，澱粉，精鹽，料酒醃...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鍋包肉還是真的好吃的肉，這麼多的好吃的美食，也只有在這麼多的美食中發現了鍋包肉這麼好吃的美食了，而且美味鍋包肉的家常做法還是非常的簡單的做法了，這...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.瘦肉切片，加生粉、鹽、胡椒麪料酒醃製2.再打散一隻蛋，這次蛋黃也用上，加麪粉和生粉，調到糊狀，稠的程度是能掛到肉面上3.然後把肉蘸滿蛋漿，在...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘鍋包肉一直是大家喜愛的一種食物，其實鍋包肉並不難做，簡單易學，鍋包肉（鹹口）是由土豆澱粉，玉米澱粉，肉烹飪製作而成。食材在市場上都十分方便購買，再加上姜，香...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:55分鐘主料豬裏脊肉：適量輔料醋：適量蔥：少許姜：少許料酒：少許生抽：少許澱粉：適量番茄醬：適量青椒：適量具體步驟裏脊肉切成1.5mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻醃製一下....

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料裏脊肉：500杏鮑菇：200青椒：100洋蔥：100輔料番茄沙司：100砂糖：100白醋：50生粉：50雞蛋：1個泡打粉：3具體步驟1.裏脊肉切片，杏鮑菇、青椒、洋蔥切片備用。2.肉片入滾...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬肉：適量輔料胡蘿蔔：半根洋蔥：半個姜：適量澱粉：適量白砂糖：適量白醋：適量食鹽：適量油：適量蔥：適量具體步驟1.豬肉切適當的條狀或塊狀，建議切小一點比較入味不過...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料裏脊肉：200胡蘿蔔：100香菜：1根輔料油：適量鹽：適量醬油：適量澱粉：適量番茄醬：適量料酒：適量具體步驟1.裏脊肉切片2.胡蘿蔔切絲，蔥姜切末3.碗中加入料酒、生...

行。做鍋包肉可以用玉米澱粉的，但是玉米澱粉比較黏，炸出的肉口感不會太好，建議做鍋包肉採用土豆粉。土豆粉做出的鍋包肉外焦裏嫩，非常酥脆。但是一定要把握好水和澱粉的比例，一般爲1:2的比例最好，將裏脊肉均勻掛糊後小火炸...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘鍋包肉裹上炸漿下鍋炸至金黃色撈起,，外酥裏嫩，酸甜可口，吃多不油膩，可以達到開胃增食慾的目的鍋包肉,香脆，在家就能做出美食，動手試試！色彩鮮豔，口味宜人，香味...