相關中秋的餐飲知識

“昨天中秋做了幾個功夫菜：茶樹茹幹煲雞、普洱茶紅燒肉、酸菜魚。其中這個酸菜魚最好吃，魚肉很嫩，湯汁很鮮美!”食材明細主料草魚（1000克）酸菜（適量）輔料鹽（適量）澱粉（適量）胡椒粉（適量）配料辣椒（適量）生薑（適量）大蒜（適量）豆瓣醬（適量）酸...

“每年中秋，月餅是必修課，都是外面買的或單位發的，都是含高油高糖，影響家人的健康。今年的中秋，決定自已來做。外面的月餅大多是五仁的、豆沙的、蓮蓉的等，這次我想做個自己獨特的口味。我平時喜歡喝咖啡，就做咖啡味道的吧！”...

中秋時節正是板栗收穫的季節。板栗可以跟各種食材一起是做成各種各樣的美食，如板栗燒雞、板栗排骨湯、板栗臘肉冬筍煲等等。新鮮的板栗若是想要長期保存的話，可以將其果肉剝出來後抽乾空氣密封起來，放入冷凍室保存可以防...

“中秋節了，團圓的日子，我很期待着它的到來，因爲到了中秋，媽媽就會過來，我們一家子又可以團團圓圓，老媽子又可以享受天倫之樂了。今天的雞茸南瓜丸子，寓意就是團團圓圓。是一道非常健康和營養的節日菜。雞肉、紅蘿蔔+南瓜，多...

食材明細主料中粉（100克）奶粉（5克）轉化糖漿（75克）梘水（1克）花生油（25克）輔料蛋黃水（蛋黃1個1大勺蛋清）配料白蓮蓉（710克左右）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）白蓮蓉廣式月餅的做法步驟1、糖漿加梘水攪拌充分混合均勻。2、加入花生...

我們每一個地方的習俗都是有一定的差別的，比如說我們在一些節日的時候，會做的事情以及會吃的食物就會有一些差別。比如說石家莊，那麼有一些人就想要問石家莊中秋吃什麼呢?石家莊中秋吃什麼這個地方的人，在這個時候基本上...

泉州，在我國的福建省，那裏東南沿海，環境優美，與福建省會福州還有福建特區廈門相接，地理位置十分有優勢，是福建省三大中心城市之一。中秋佳節將至，今天我來說說泉州中秋吃什麼嗎?一、泉州中秋吃什麼說到中秋，不論是在哪裏，但只...

挑選皮蛋需要搖晃一下，沒有明顯晃動感則是好的，好的皮蛋剝掉殼後整個蛋凝固、有彈性，呈半透明的棕黃色，有松花樣紋理，有的蛋黃呈淺褐或淺黃色，中心較稀，而劣質不好皮蛋有刺鼻惡臭味或有黴味。中秋節代表着團圓、團聚，是我們中...

月餅、時令水果。中秋節賞月、拜月亮離不開中秋節特有的月餅，通常都會加上時令的水果，比如柚子、柿子、葡萄和哈密瓜等，在拜月亮時候祈禱自己家裏人平平安安，團團圓圓，邊賞月邊聊家常。在賞月時候還可以放孔明燈，或者上街看...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘炭燒月餅是一款月餅，比起普通的月餅，做法更特別，所以特別好吃，是適合中秋節吃的一款美食，味道還不錯，營養比較豐富，但是製作月餅的時候最好準備好各種的模型...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鴨：半隻（７００Ｇ）鴨血：一隻鴨的輔料子姜：２００Ｇ紅尖椒：１５０Ｇ白糖：適量鹽：適量具體步驟1.鴨剁小塊，子薑切片，紅尖椒切滾刀，鴨血兌入了一些泡菜水（前面提到過了）；2.鍋中燒適量油（油不宜多...

古時候把每個季節分爲三個部分，分別爲孟、仲、季，中秋剛好在第二月仲月，以此流傳下來逐漸成了中秋。中秋成爲固定的節日是在唐朝玄宗時期，流行起來是在宋朝時期。...

“今天中秋節，上海下了一天的雨，在家裏悶得無事幹脆動手做了月餅。我不喜歡外面賣的豬油做的鮮肉月餅，於是改用核桃油，又營養又健康，去掉動物油的膩感，口感都更清新了呢。”食材明細主料中筋麪粉（300克）低筋麪粉（200克）瘦肉（300...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪粉：250發酵粉：5糖：5色拉油：5水：150輔料市售袋裝豆沙餡：適量具體步驟1.步驟如圖，分量減半，水量適當調整2.兔兔製作的過程就看圖好了，很詳細的：包好餡後翻轉，光...

中秋是中國的傳統節日，是中國人最在乎的節日之一，僅次於春節。中秋這一天，家家戶戶團聚在一起賞月。甘肅地處西北，在甘肅的土地上向天空望去，更顯得月亮又大又圓。那麼甘肅中秋吃啥呢?甘肅中秋吃啥1.甘肅中秋吃月餅我國從...

肥美。一般在九月中旬，母蟹成熟，蟹黃飽滿、肉質肥美，是母蟹的最佳食用期，每年農曆10月份就是公蟹蟹膏最飽滿的時候，此時的公蟹口感鮮美，肉質肥美，是大閘蟹公蟹的最佳食用時期，因此秋季的螃蟹很肥美，膏脂厚膩，肉豐味美，最是食蟹佳...

螃蟹是大家喜愛的珍饈美味，無論在家庭聚會還是佐餐的時候總能吃得到。螃蟹的味道很好，營養非常豐富，所以很多人都喜歡吃。中秋是螃蟹產量最大的時候，那麼中秋螃蟹價格是多少?一、中秋螃蟹價格1.花蟹花蟹是一般最常見的螃...

說到蟹，沒有人不知道陽澄湖的大閘蟹吧。蟹肉鮮美，蟹黃更是一直被人們特別鍾愛的。秋季應該是螃蟹最肥美的時候了。那麼中秋吃蟹有什麼講究?蟹不能和什麼一起吃？現在我們一起來看看。一、中秋吃蟹有什麼講究人們常說秋天...

“這是我第一次做月餅，還是冰皮的，說真的，我沒吃過冰皮月餅，以前我都只吃蓮蓉月餅的，老公說中秋買冰皮吃吧，我想了想說外面的太甜了，而且上網看到別人做冰皮好像很簡單我就自己做看看吧，如果沒成功再買現成的吃吧，所以我特意買...

“關於中秋的小吃！我又想到了這個！泡椒雞爪！那是一家老小都是愛吃的小吃，而且不含糖分，真是可喜可賀，所以覺得可以中秋賞月之際也是可以做來邊賞月邊吃的。”食材明細主料雞爪（1000g）輔料小米椒（100g）白醋（一袋）味精（兩勺）大蒜（兩個）...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘主料麪粉(麪皮)：200轉化糖漿(麪皮)：125梘水(麪皮)：5花生油(麪皮)：62輔料鹹蛋黃：6個蓮蓉餡：250玫瑰豆沙餡：250蛋黃：1個油：適量水：適量具體步驟1.準備好製作麪皮的...

成都是一個聽起來就很“美味”的城市，它的火鍋十分熱辣，它的居民相當熱情。都說，成都人民一天要吃三頓火鍋，那麼在即將到來的中秋節，舉國人民吃月餅的時候，成都中秋吃什麼？難道也是火鍋？成都中秋吃什麼1.月餅在這個全國歡慶的...

中秋節是我國一個很重要的傳統節日，有很多很長時間沒有見面的親人都會在這個節日當中相聚，大家會一起吃着月餅，一起談天說笑。月餅的口味非常多，有甜的也有鹹的，很多人都喜歡吃月餅，那麼中秋爲何吃月餅呢？一、中秋爲何吃月餅...

“奶香味的紫薯月餅，超級好吃，很細膩，奶香十足！連我兒子平時都不吃紅薯，紫薯這些東西的，一聽說是紫薯餡的月餅，直搖頭，我說：“你先別搖頭，嚐嚐不就知道好不好吃了。”拿起一個，咬一口，哇：“好好吃，媽媽，今天的紫薯餡怎麼好吃些？”因爲...

月餅、大閘蟹、藕盒、餈粑、石榴等。中秋節吃月餅是中國傳統食俗，月餅款式諸多，餡料甜蜜可口，月餅也象徵大家團團圓圓的美好期待；秋季的大閘蟹膏黃肉美，中秋月夜全家歡聚賞月吃蟹，是江南地區的習俗。秋季石榴成熟上市，水分充...