相關扇貝的餐飲知識

扇貝粉絲蒸白菜的做法扇貝粉絲蒸白菜怎麼做

食材明細主料白菜心（1顆）小扇貝（200顆）木耳（50顆）黃花菜（50顆）粉絲（一把）輔料海鮮醬油（2勺）蒜（6瓣）姜（2片）油（2勺）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）扇貝粉絲蒸白菜的做法步驟1、粉絲用水泡半小時。2、小扇貝解凍處理乾淨。3、木耳黃花...

蒜蓉扇貝粉絲的做法【廣東】蒜蓉扇貝粉絲蒜蓉扇貝粉絲怎麼做

“蒜蓉粉絲蒸扇貝是廣東省經典的漢族名菜，屬於粵式海鮮蒸菜”食材明細主料扇貝柱（50g）粉絲（50g）輔料蔥（適量）料酒（適量）鹽（適量）亞麻籽油（適量）醬油（適量）姜粉（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜蓉扇貝粉絲的做法步驟1、準備...

蘑菇炒扇貝丁的做法蘑菇炒扇貝丁怎麼做

食材明細主料平菇（50克）扇貝丁（50克）番茄（20克）輔料蔥（3克）花生油（3克）食鹽（2克）雞精（0.5克）姜（3克）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蘑菇炒扇貝丁的做法步驟1、番茄切塊，蘑菇洗淨手撕成塊，蔥姜切塊，放碗裏備用。2、沖洗乾淨的扇貝丁。3...

天婦羅扇貝青椒的做法天婦羅扇貝青椒怎麼做

食材明細主料扇貝（適量）青椒（適量）輔料生粉（1:1（和麪粉））泡打粉（2克）鹽（2克）橄欖油（適量）海鹽（適量）黃酒（適量）黑胡椒粉（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）天婦羅扇貝青椒的做法步驟1、把扇貝上的肉刮下來，把殼洗乾淨放着2、刮下來的...

韭菜花炒扇貝肉的做法韭菜花炒扇貝肉怎麼做

食材明細主料韭菜花（100克）扇貝肉（150克）輔料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）韭菜花炒扇貝肉的做法步驟1、食材：韭菜花（已清洗切段）、扇貝肉（已清洗）2、燒鍋倒油燒熱，下入扇貝肉，加適量的料酒。3、翻炒...

蒜茸蒸扇貝的做法蒜茸蒸扇貝怎麼做

食材明細主料扇貝（適量）粉絲（適量）輔料蒸魚豉油（適量）胡椒粉（適量）姜（適量）蒜（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒜茸蒸扇貝的做法步驟1、扇貝表皮用牙刷洗乾淨2、把扇貝敲開3、用刀沿着內壁，把扇貝肉整個取出來4、貝殼...

臘八蒜炒扇貝肉的做法臘八蒜的另類吃法【臘八蒜炒扇貝肉】臘八蒜炒扇貝肉怎麼做

“臘八節醃製的臘八蒜醋罈子裏還有那麼多，春天來了，氣溫逐漸升高，泡在醋裏面的蒜時間太久，口感就不是那麼爽脆。想起了當年在濟南時吃了一道用臘八蒜和扇貝肉炒制的一道菜，味道相當的棒，臘八蒜和扇貝肉的結合既去除了海鮮扇...

錫紙扇貝的做法錫紙扇貝怎麼做

“父親節要到了，是不是該與父親一起喝一杯呢？那下酒菜不能少啊，來來來，弄一份錫紙扇貝吃吃，鮮香夠味，太讚了。特別是裏面的粉絲和洋蔥，完全吸取了扇貝的鮮味，真是太好吃了。它的做法也不難，用錫紙包上去放進nuwave空氣炸鍋裏，10...

扇貝蘿蔔絲包子的做法扇貝蘿蔔絲包子怎麼做

“前幾日，陪領導逛市場，領導買了些扇貝，非要送我一些，盛情難卻，只好手下；想想家中還有些蘿蔔，決定用這些扇貝和蘿蔔包包子。”食材明細主料麪粉（適量）輔料扇貝（適量）蘿蔔（適量）肥肉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）扇貝蘿蔔絲...

扇貝配清甜豌豆泥的做法【香煎扇貝配清甜豌豆泥】扇貝配清甜豌豆泥怎麼做

“（用量僅供參考，製作前請先看小竅門）今天和大家分享一道西式的海鮮料理：“香煎扇貝配清甜豌豆泥”。這道菜的製作很簡單快手，整個過程大概10分鐘就能完成，很適合工作忙碌的上班族。菜品需要的食材，也都是平日裏常見的，很容易...

扇貝拌菠菜的做法扇貝拌菠菜怎麼做

“”食材明細主料扇貝（適量）菠菜（適量）輔料胡蘿蔔（適量）檸檬（適量）配料蒜（適量）美極鮮醬油（適量）糖（適量）靑芥辣（適量）辣椒油（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）扇貝拌菠菜的做法步驟1、扇貝取肉去除腮洗淨大火蒸八分鐘，波菜洗淨焯...

燕麥扇貝疙瘩湯的做法燕麥扇貝疙瘩湯怎麼做

“每一年5月的第二個星期天，是屬於全世界媽媽的節日，以此博文，祝福全世界的媽媽們，健康快樂！神馬樣的千恩萬語，也感恩不了媽媽的愛！感恩做了碗用燕麥爲主材的扇貝疙瘩湯，獻給媽媽。我愛你，我的媽媽！”食材明細主料燕麥（100克）扇貝...

辣炒扇貝的做法辣炒扇貝怎麼做

食材明細主料扇貝（500g）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）麻椒（適量）幹辣椒（適量）郫縣豆瓣醬（1勺）火鍋底料（10g）一品鮮醬油（1勺）麻辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）辣炒扇貝的做法步驟1、準備新鮮的扇貝清洗乾淨。2、鍋中水開下入扇貝焯燙三...

軟炸扇貝丁的做法軟炸扇貝丁怎麼做

食材明細主料扇貝丁（150克）輔料蔥（3克）花生油（500克）料酒（10克）食鹽（2克）白胡椒粉（0.5克）燒烤料（0.5克（炸完撒上邊的，我忘了））麪粉（50克）蛋清（1個）水（適量）花椒葉（3克）姜（3克）鹹鮮（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）軟炸扇貝丁的做法步驟1、原漿扇貝丁...

蝦蓉扇貝的做法蝦蓉扇貝怎麼做

“扇貝大家吃過不少了吧，平常的做法多半是蒜蓉粉絲蒸扇貝或者扇貝煲湯，今天坨坨媽這道菜有一點小創新，還是清蒸，只不過除了扇貝還加入了蝦泥，綜合了兩種海鮮的口感，鮮味更濃，口感更有層次。”食材明細主料鮮蝦（適量）輔料蒜末（適...

芙蓉扇貝蝦的做法芙蓉扇貝蝦怎麼做

“吉林省敦化市玖玥玖時尚餐廳”食材明細主料扇貝（6例）蝦仁（6例）輔料紅尖椒（30g）綠尖椒（30g）胡蘿蔔（50g）蛋清（50g）配料鹽（10g）味精（5g）雞精（5g）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）芙蓉扇貝蝦的做法步驟1、紅綠尖椒、胡蘿蔔切塊備用2、扇...

絲瓜扇貝湯的做法 “潤燥湯羹”絲瓜扇貝湯絲瓜扇貝湯怎麼做

“絲瓜不僅可以通絡美白，還可以滋陰化痰，排毒養顏。扇貝可以健腦益智，提高免疫力，調養脾胃。五行上，脾胃屬土，肺屬金，土生金，脾胃好，可以滋養肺及呼吸系統。間接的，扇貝也有滋陰的作用。二者結合起來，及營養又健康。請，忽略紅椒片...

苦瓜豬肉炒扇貝的做法苦瓜豬肉炒扇貝怎麼做

食材明細主料苦瓜（適量）豬肉（適量）扇貝（適量）輔料蠔油（適量）鹽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）苦瓜豬肉炒扇貝的做法步驟1、扇貝用水煮開，撈出沖洗乾淨，瀝乾備用。2、水裏面加鹽，苦瓜入鍋，水煮開後，將苦瓜撈出瀝乾備用。3、...

扇貝炒藕絲的做法扇貝炒藕絲怎麼做

“喜歡吃脆的小夥伴可以試試”食材明細主料扇貝肉（100克）藕（一個）輔料花椒水（一小碗）醬油（5克）米醋（少許）油（少許）鹽（少許）酸鹹（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）扇貝炒藕絲的做法步驟1、把藕削皮然後切成藕絲2、扇貝蒸好把肉拔開來備用...

羊肚菌煎扇貝的做法蘆筍漿和羊肚菌煎扇貝羊肚菌煎扇貝怎麼做

“更多細節：=%20space_blog”食材明細主料蘆筍（30根中型）菜湯（1-2杯，雞湯或水）羊肚菌（24中型(8安士)）無鹽牛油（1湯匙）麝香草（3小條）蒜（2片(拍扁)）紅蔥頭（湯匙(碎)）Beurremonté（7-8湯匙）小香蔥（2湯匙(碎)）Brunoise（2湯匙）鑽石番茄（1-2湯匙）扇...