相關自制青島脂渣的做法的餐飲知識

“肉脂渣曾經一度是年節待客的佳品，它一方面減少了油脂的含量，另一方面提升了肉的質感，從餐桌到零食，脂渣在以不同的身份滿足着食客們的時代需求。”食材明細主料五花豬肉（500g）香蔥（30g）料酒（10g）輔料食鹽（15g）薑片（30g）味極鮮醬油...

食材明細主料油脂渣（適量）辣椒（1個）洋蔥（10克）輔料蠔油（5克）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油油脂渣的做法步驟1、撈出來晾涼的油脂渣。2、揀去香料。3、洋蔥和辣椒處理乾淨。4、切小塊。5、放油脂渣裏，加蠔油。6、攪拌均...

“離不了的心頭好。”食材明細主料脫脂牛奶（1L）輔料代糖（適量）配料酸奶菌粉（適量）奶香（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制脫脂酸奶的做法步驟1、首先，準備好脫脂牛奶及1小包菌粉。2、用提前準備好的開水將酸奶內容器及內容...

“油脂渣源自民間，是一種製作簡便，營養豐富，味道香濃的特色食品。油脂渣吸收了膠東地區百多年民間食品的精華，營養豐富，風味濃郁”食材明細主料豬五花肉（500）輔料鹽（適量）燒烤調料（適量）鹹香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油脂渣...

“天兒涼來一碗，是幸福的味道~”食材明細主料餛飩皮（40個左右）肥瘦豬肉（200克）大蝦（200克）輔料薑片（適量）蔥碎（適量）色拉油（適量）調料生抽（3勺）料酒（2勺）細砂糖（1勺）精鹽（少許）雞精（少許）白胡椒粉（少許）芝麻油（少許）海苔碎（少許）醋（適量）原味（口味）煮（工...

“兒子非常喜歡吃意麪，但卻獨愛青醬風味，青醬是用新鮮的羅勒葉加松子、大蒜、檸檬、帕瑪森奶酪、橄欖油一起攪拌打碎做成的意大利麪醬，成品會有濃郁的羅勒清香，松子和奶酪的元素也讓整個醬充滿了純厚濃郁的味道。之前在超...

食材明細主料豆渣（適量）輔料細砂糖（適量）白芝麻（適量）海苔（適量）食用油（適量）鹽（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制豆渣鬆的做法步驟1、食材準備，豆渣量爲200g豆子打出的渣滓，海苔爲平時吃的零食，也可以是做壽司的...

“如今廚房裏大大小小的家電真不少，想吃什麼，只要你不懶惰，基本都能做到。按照網友們提供的配方，輕輕鬆鬆就能搞定。今天做了個豆腐腦，營養美味又幹淨，終於實現了豆腐腦自由。”食材明細豆腐腦原料黃豆（100g）水（1000ml）內脂（3g）豆...

“脂渣與白菜一起燉煮，肉香四溢，軟滑可口，白菜的鮮香混合着脂渣獨特的肉香味，那可真是美味，脂渣和白菜真是絕配；脂渣的燉品店裏天天人流不斷，不論冬天夏天，天天如此，這道菜在青島基本上是家家會做，還會適當的加點豆腐、粉條，不用...

““脂渣”源自青島民間，是一種製作簡便，營養豐富，味道香濃的特色食品。脂渣，俗稱壓縮肉，是取豬腹肌肉，經去脂、壓榨，輔以食鹽、味精調配而成。脂渣，雖然和一般豬肉比油脂能少些，纖維質比較多，但也屬高熱量值食品。耐嚼，和白菜豆...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.肥肉煉出豬油後剩下的就是油渣了～（一定要有一些帶了少許瘦肉滴做出來纔會特別的香）；2.油渣乘熱撒少許鹽備一邊（保持香脆）～3.青椒切圈與蒜片和...

食材明細主料幹黃豆（300克）水（2000克）葡萄糖酸內脂（4克）溫水（25克）其他（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制內脂豆腐的做法步驟1、幹黃豆泡水一晚上（夏天4小時，冬天10小時以上2、加2000克水用攪拌機分次打成漿3、盆裏墊細紗布，過濾...

““脂渣”是青島特色美食。愛吃肉的人非常關注有肉的美食。這是新學的一道美味。不正宗，卻好吃。做脂渣的肉最好選擇五花肉，純瘦肉做的口感柴，肥肉做的膩。爲適合家人的口味，醃製肉的調料做了添加。將用油炸改爲少油的煎...

食材明細主料青桔（適量）輔料果珍（適量(橙汁味)）酸甜（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制青桔茶的做法步驟1、把青桔一個個洗乾淨，瀝乾。2、切開一半。3、擠出青桔汁。4、過濾青桔汁。5、裝入冰袋中，並冰凍，想吃的時候就掰兩...

“家常菜---洋蔥拌脂渣”食材明細主料脂渣壓縮肉（1個）洋蔥（半個）輔料醋（適量）味極鮮醬油（適量）蠔油（適量）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）洋蔥拌脂渣的做法步驟1、壓縮肉脂渣掰成小塊。2、洋蔥洗淨切絲。3、將脂渣，洋蔥放入幹...

“曾經在青島吃過海涼粉，從此對此物念念不忘。做爲一個吃貨，對喜歡的食物一定是想方設法做啦，查了資料後感覺並不難，就自動動手做起來，哈哈，一次成功！做好的海涼粉晶瑩剔透，涼拌之後很爽口，感覺還不錯哦，雖然自己做麻煩點，但想吃...

“因爲家人比較喜歡吃豆腐，但是外面買的豆腐通常口感不佳，所以，就買了葡萄糖酸內脂，開始自制豆腐。”食材明細主料黃豆（450g）清水（6000ml）輔料葡萄糖酸內脂（9g）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制內脂豆腐的做法步驟1、準備...

“大廚四寶”食材明細主料鮮麪條（500g）香蔥末（少許）大蝦米（6只）食用油（10g）輔料老抽（少許）醪道燒汁（30g）蔥香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青島小面的做法步驟1、鍋內加水2500g燒開把麪條放入鍋內煮成8成熟出鍋過涼待用2、鍋中加...

食材明細主料麪條（500克）輔料香蔥末（適量）蝦米（適量）醪道燒汁（30克）食用油（20克）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）青島小面的做法步驟1、鍋內加水燒開把麪條放入鍋內煮熟出鍋，過涼待用2、鍋內加油燒開放入醪道燒汁、老抽速烹後...

“昨天的豆渣發麪沒有用完，用來做豆渣燒餅，改改口味”食材明細主料豆渣面（適量）花椒（適量）輔料鹽（少許）泡打粉（少許）飴糖（少許）黑芝麻（少許）花生油（少許）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制豆渣燒餅的做法步驟1、昨天沒有用完的豆...

“簡單快手。青菜清洗乾淨後水不要瀝的太乾了。”食材明細主料雞毛菜（200g）豬油渣（適量）輔料蒜粒（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油渣青菜的做法步驟1、鍋裏少許油倒入豬油渣小火炒下。2、倒入蒜...

“路過市場，看到大車的青梅在賣，以爲可以當水果直接吃，買了些回去，特意挑了些黃的，想着會甜一點。回去一吃，哇，酸啊，這東西能吃嗎？別人怎麼吃的啊，趕緊上網查了下。原來如此。。。。因爲買的黃的比較熟，只能做成黃梅醬了，味道很好...

“要做紅燒肉快遞快遞給我們家小公主，她不吃肥肉，所以買的後肘肉給她做，把肥肉切細了，熬成豬油，熬油剩的油脂渣不捨扔呀，就做涼拌菜吧。”食材明細主料海蔘（適量）白菜（適量）油脂渣（適量）輔料食鹽（適量）陳醋（適量）白糖（適量）生抽（適量）雞精...

食材明細主料豆渣（適量）輔料雞蛋（適量）麪粉（適量）配料蔥（適量）蒜末（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制豆渣餅的做法步驟1、豆渣里加入雞蛋液、蔥末、麪粉（大約比豆渣多一倍）、蒜末（根據個人喜好）、胡椒...

“買的脫脂牛奶，自己做脫脂酸奶。然後就可以做各種酸奶美食啦。”食材明細主料脫脂牛奶（1000ml）輔料酸奶發酵粉（2g）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制脫脂酸奶的做法步驟1、牛奶。2、放無油無水的鍋裏煮開。3、把盛...