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準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料蔥：50豆腐：500輔料油：適量生抽：適量鹽：適量具體步驟1.滷水豆腐切成條狀。2.蔥切成較寬的段3.鍋中放入稍多些油。4.待油溫到四五成熱時，將豆腐條放入煎...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料魷魚：一斤（3人份）蔥：適量生薑：適量輔料鹽：適量醬油：適量白酒：一點點油：適量具體步驟1.魷魚清理乾淨，切花刀。蔥切段，姜切絲。2.起鍋，下適量的油，燒熱。3.下姜...

食材明細主料南瓜（一塊）輔料蔥（2根）生抽（一茶匙）鹽（適量）糖（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蔥燒南瓜的做法步驟1、南瓜洗淨切塊，蔥洗淨切段2、南瓜入開水焯過3、坐鍋入油，燒熱下蔥段煸香4、放入南瓜炒勻，倒一小碗水燒開後...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘蔥燒海蔘的做法鮮香可口，其中的水發海蔘含有部分的鈣和鋅，可有效增強腦細胞的營養，促進腦細胞的健康發育，還能給體內及時補充能量，加上具有健胃功效的青蔥...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.牛腩以滾水以滾水汆燙後，洗淨切塊；大蔥切段備用。2.熱鍋，將辛香料A炒香，加入作法1的牛腩塊與辛香料B一起炒至肉質顏色變白色時，與辛香料C一...

食材明細主料雞腿（4個）大蔥（1根）輔料鹽（適量）醬油（適量）生薑（適量）料酒（適量）蔥香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蔥燒雞腿的做法步驟1、雞腿洗淨，撕掉肥油，表面劃2刀，冷水入鍋，加薑片，料酒焯水，開鍋後煮10分鐘。2、將雞腿撈出，瀝乾水分。3...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料大蔥蔥白：2段.海蔘：適量輔料油：5勺鹽：1/2勺蠔油：2勺幹澱粉：1/2勺清水：適量具體步驟1.海蔘洗乾淨。2.豎向切，一隻海蔘切3刀。3.蔥白豎向切，對半切，再將一半...

食材明細主料曉芹海蔘（適量）鮑魚（適量）輔料姜（適量）蔥白（適量）調料油（適量）蠔油（適量）高湯（適量）香油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）蔥燒海蔘小鮑魚的做法步驟1、鮑魚處理乾淨後劃花刀備用，鍋中入高湯，下海蔘和鮑魚一起煮約半...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘想吃美味的特色菜嗎？那就嚐嚐蔥燒鱈魚塊吧！蔥燒鱈魚塊是一道十分美味可口的家常菜，口感獨特，香味誘人，風味別具一格，因此頗受歡迎！蔥燒鱈魚塊主要由鱈魚製作...

食材明細主料香乾（適量）胡蘿蔔（適量）香蔥（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）蔥香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥燒胡蘿蔔香乾絲的做法步驟1、香蔥切段，胡蘿蔔切絲，香乾從中間破開，然後切絲。2、熱鍋冷油爆香蔥。3、放入香乾和...

“木耳富含鐵，其脆嫩肥厚的口感更是吸引人。三天兩頭來一盤木耳，其豐富的膳食纖維有清腸刮油的效果。木耳以涼拌爲常見，但老是一種吃法和口味難免會覺得枯燥，搭配多種食材炒一盤有滋有味，更像一盤正經的菜。配菜我用了佛手...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料海蔘：200大蔥：100輔料白糖：適量雞精：適量水澱粉：適量油：適量料酒：適量生抽：適量蠔油：適量姜：適量具體步驟1.海蔘、大蔥清理乾淨，備好待用。2.料酒、生抽、粉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料滷水豆腐：250輔料油：適量醬油：適量鹽：適量香蔥：適量具體步驟1.滷水豆腐切片2.起一油鍋，待油溫八成熱時放入豆腐煎制3.煎至一面微黃時翻一面繼續煎4.煎...

食材明細主料蘑菇（500g）輔料蔥段（20g）調料鹽（2勺）味精（1勺）老抽（0.5g）醋（0.5g）蔥香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蔥燒蘑菇的做法步驟1、焯水的蘑菇。2、鍋內放大蔥辣椒絲煽炒。3、加蘑菇煽炒盛盤。小竅門磨菇提前焯水，去毒素。...

“下飯菜。”食材明細主料豬蹄（適量）輔料生薑（適量）大蔥（適量）蒜（適量）配料生抽（適量）五香粉（適量）味精（適量）食用油（適量）料酒（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蔥燒豬蹄的做法步驟1、豬蹄洗淨切小塊。2、大蔥切段，生薑切...

“鱈魚除了豐富的蛋白質和低脂肪之外，還含有兒童發育所必需的各種氨基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，十分容易被人體消化吸收，是老少皆宜的一種食用魚類。平時做得最多的就是清蒸鱈魚、煎鱈魚，這次換個做法，蔥燒鱈魚。濃...

“今天做蔥燒土豆排骨，沒有用土豆塊，用的土豆丸子，口感比土豆塊頓出來更好吃，而且賣相也比土豆塊燉出來好看，至少湯汁不會又黏又稠”食材明細主料大排（500g）土豆丸子（15個）輔料大蔥（3顆）姜（10g）蒜（10塊）八角（1個）香葉（2個）生抽（20克）料酒（10...

“製作蔥燒菜餚應該選擇大蔥的蔥白部位，因爲大蔥的蔥白質地、口感、味道都適合入菜。這道【蔥燒多寶魚】用的是小蔥，小蔥的優點是鮮嫩，其它的不如大蔥，所以用小蔥烹製菜餚時一定要多放一些。”食材明細主料多寶魚（2條）小蔥（2...

“夏季清爽菜，蔥燒絲瓜豆腐，簡單美味！”食材明細主料絲瓜（2根）輔料豆腐（1塊）調料蔥（適量）食用油（適量）鹽（適量）雞精（適量）黃酒（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）蔥燒絲瓜豆腐的做法步驟1、食材，新鮮絲瓜，豆腐，蔥。2、先處...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘海蔘，是非常珍貴的食品，也是非常名貴的藥材。海蔘對高血壓、冠心病等人羣有幫助，而且還可以促進生長髮育，延緩衰老、滋陰壯陽，總之營養非常豐富。海蔘的口...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料帶魚：適量（熟稱刀魚）冬天儲存的大蔥：稍多些輔料姜：適量蒜：適量料酒：適量海鮮醬油：適量白糖：適量醋：適量具體步驟1.將合適份量的帶魚解凍，然後放入些蔥花，料酒，醬油...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯽魚：2條蔥：6根姜：10g醬油：2大匙細糖：1大匙白醋：1/2茶匙料酒：1茶匙水：200㏄輔料具體步驟1.將鯽魚洗淨，以廚房紙巾輕輕按幹；蔥切長段；薑切片備用。2.熱鍋，放入...

準備時間:無　　　　烹飪時間:18分鐘主料赤參：400蔥：10段輔料鹽：少許糖：少於醬油：適量胡椒粉：少許蒸魚豉油：少許水澱粉：少許具體步驟1.將海蔘自然解凍，清洗乾淨。大蔥切段，表面改花刀。2.鍋中倒入適量...

食材明細主料黃瓜（適量）大蔥（適量）輔料辣椒（適量）配料食鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）白糖（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥燒黃瓜片的做法步驟1、黃瓜洗淨切片，辣椒切絲2、大蔥洗淨切滾刀絲3、鍋中放油加熱4、先少放些蔥爆...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料水發小海蔘：1000輔料精鹽：2大蔥：105味精：3.5克青蒜：15溼澱粉：10薑末：5雞湯：700薑汁：27.5克紹酒：15糊蔥油：50白糖：27.5克熟豬油：150醬油：12.5克具體步驟1、將水...