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食材明細主料雞蛋（500g）輔料水（300g）面鹼（8g）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒸實蛋的做法步驟1、準備一斤雞蛋。2、把雞蛋全部打入碗中，用手動打蛋器打散。3、250克水中加入8克面鹼攪拌均勻。4、把鹼水倒入蛋液中。5、蛋...

10分鐘。實蛋是將打好的蛋液與食用鹼混合，形成的蛋液，倒入蛋胚中所凝固而成的一種雞蛋。蒸實蛋需要首先等水燒開，把鍋裏準備好的實蛋蒸熟。水開後開始計時，蒸2-3個雞蛋5分鐘。在蒸蛋過程中，爲了避免粘連，可以在蛋液中加入些...

食材明細主料香椿（4-5棵）雞蛋（3枚）輔料花生油（30毫升）鹽（3克）雞精（1克）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）樸實的香椿炒蛋的做法步驟1、做法：1、將冷凍的香椿拿出解凍，2、三個雞蛋，3、香椿芽切碎末，雞蛋倒入，打散後，加少許鹽和雞精調味...

“Summeriscoming...來點小清新！”食材明細主料雞蛋（適量）輔料蝦米（適量）小蔥（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）香油（適量）白胡椒（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸蛋的做法步驟1、這次是用日式茶杯蒸雞蛋，所以是一個茶杯就是一顆...

食材明細主料實蛋（適量）輔料洋蔥（適量）配料芝麻（適量）孜然（適量）辣椒粉（適量）鹽（適量）孜然（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鐵板實蛋的做法步驟1、實蛋一分爲二，每半再分切成3份的三角形2、洋蔥橫切，剝離成洋蔥圈3、鐵板中倒入適量油4...

食材明細主料雞蛋（5個）鹼面（3g）溫水（少許）輔料尖椒（半個）胡蘿蔔（1/3個）調料鹽（少許）孜然（少許）白芝麻（少許）食用油（少許）孜然（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制實蛋的做法步驟1、將雞蛋打入碗中。2、取3克鹼面。3、放入碗中。4、放少量...

“夏季熱不愛吃飯，爆炒香辣實蛋開胃菜，下飯菜，美味自己也能在家做，簡單易學！”食材明細主料實蛋（十顆）辣椒（二個）香腸（一根）輔料油（適量）毛蔥（一個）姜（適量）蒜（適量）幹椒（適量）孜然（適量）鹽（適量）蠔油（適量）醬油（適量）老抽（少許）雞精（適量）細辣椒粉（適量...

食材明細主料雞蛋（1個）輔料芝麻油（適量）小蔥（適量）生抽（適量）蔥香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸蛋的做法步驟1、雞蛋一顆攪拌均勻2、加入約蛋液一倍多的溫水一點點鹽，水只要一點點溫即可，攪拌均勻3、用勺子將漂浮的氣泡撇掉，保...

“自制實蛋和紅腸一起煸炒，味道特別好，一定要加孜然和芝麻”食材明細主料自制實蛋（五個）紅腸（一根）輔料辣椒（一個）芝麻（適量）孜然（適量）耗油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒實蛋的做法步驟1、將自制實蛋切成塊。2、辣椒切...

“蛋糕類—蒸蛋糕德普烘焙實驗室烘焙食譜：時間50min、難度2星、人數3人配方：雞蛋2個、牛奶85g、色拉油15g、低筋麪粉85g、鹽1g、細糖45g、”食材明細主料雞蛋（2個）色拉油（15g）鹽（1g）輔料牛奶（85g）低筋麪粉（85g）細糖（45g）鹹甜（口味）烘...

“潮汕東鳳芡實在7、8已經進入了豐收期。一顆小小的、圓圓的，煮熟了後糯糯的，家裏孩子特別喜歡吃！剛好這個週六家裏麪包吃完了，早餐就來吃一個牛奶雞蛋芡實吧！”食材明細主料新鮮芡實（250克）輔料雞蛋（1顆）調料純牛奶（1盒）白砂糖（2...

食材明細主料雞蛋（適量）輔料鹽（適量）調料生抽（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸蛋的做法步驟1、準備三個土雞蛋。2、雞蛋加入鹽攪拌均勻加入溫水，過濾網去除泡泡。3、蓋上蓋子放入電飯鍋蒸熟。4、蒸熟加入...

“好吃嫩滑的蛋羹只要注意幾個方面，那麼你也可以和奶奶一樣讓大家佩服呢。今天上的是奶奶用家裏的剩豆漿做的海蚌蒸蛋（是不是持家有道呢，關鍵這道菜營養簡直太好了）”食材明細主料海蚌（2粒）土雞蛋（2粒）輔料鹽（少許）熟豆漿（適量）鹹...

食材明細主料雞蛋（5個）火腿腸（1根）圓蔥（1/4個）食用鹼（1小匙）輔料蒜蓉辣醬（1大匙）孜然粉（1大匙）孜然（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）孜然炒實蛋的做法步驟1、雞蛋5個2、打散成蛋液，儘量打攪打均勻3、加入食用鹼，一點點加不要一次全部加...

“今天兩個寶貝要吃烤羊肉串，孩她爸要吃烤實蛋，就做了一份實蛋，第一次做還算成功。”食材明細主料雞蛋（8個）輔料鹼面（4g）鹽（4g）水（少量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）實蛋的做法步驟1、雞蛋8枚。2、把蛋摳個小孔，倒出蛋液。鹼...

“早晨一碗樸實的雞蛋羹，開始了簡單幸福的一天。”食材明細主料雞蛋（兩個）輔料鹽（適量）醬油（適量）小蔥（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）樸實的雞蛋羹的做法步驟1、在碗裏打上兩個雞蛋2、把雞蛋攪拌均勻，並放入適量的鹽。...

“燒烤店裏實蛋可以說是桌桌必點，但一直覺得外邊的實蛋還是適量食用爲好，裏邊太多的除雞蛋以外的其它成份。在家做實蛋也是很簡單方便的，今天就解鎖一下自制實蛋。”食材明細主料雞蛋（四個）火腿腸（一根）食用鹼（一勺）調料鹽（適量...

3-5分鐘。蒸3-5分鐘，做出來芡實比較軟糯，芡實除了蒸着吃以外，還可以煮着吃，煮之前需要泡一到兩個小時。因爲芡實中質地比較堅硬，澱粉含量較多，提前煮可以縮短成熟時間。浸泡過後需要再煮一個小時左右。芡實可以煮粥食用，美味...

“美味的夜宵，東北情懷。”食材明細主料實蛋（兩個）油（適量）輔料孜然（適量）辣椒醬（適量）微辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香煎實蛋的做法步驟1、實蛋去殼，切均勻片，約0.5㎝厚度。2、平底鍋放少許油。火600瓦。不要太大。3、待一...

“蒸蛋，滑滑嫩嫩又簡簡單單的，美味又易吸收，很受小盆友的喜歡。”食材明細主料雞蛋（兩個）清水（適量）輔料韭花（少許）鹽（少許）芝麻油（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蒸蛋的做法步驟1、原料很簡單2、全蛋打入碗裏，加少許鹽3、...

食材明細主料雞蛋（7個）輔料鹽（5克）鹼（5克）溫水（少許）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制實蛋的做法步驟1、成品！2、雞蛋洗乾淨！3、鹽、鹼各5克，少許溫水稀釋！4、打雞蛋大頭，蛋殼挖小洞，把蛋液倒入盆裏，打散！5、倒入鹽鹼水，顏色瞬間...

食材明細主料雞蛋（兩個）輔料蝦（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸蛋的做法步驟1、我是做兩份，一份兩個雞蛋。雞蛋在碗裏打散，加入兩三個雞蛋容量的溫水攪拌，過篩子，把泡沫和蛋清經絡倒去。拿一個盤子蓋住雞蛋...

民以食爲天，中華上下五千年來傳承了很多的美味佳餚，其中粉蒸排骨就是其中的一道。粉蒸排骨，是一道地地道道的四川傳統名菜，主要材料有排骨、紅薯等，其中輔料可以根據自己的口味加一些東西但一定要有蒸肉米粉。粉蒸排骨的口...

“昨天晚餐給小西做了猴頭蛋糕，今晨問人家早餐還吃雞蛋糕麼？答曰吃。六時三十分，雞蛋糕，擺上餐桌，突發奇想，今天的蛋糕不能再是猴頭了，變個花樣？看着案板上的半塊洋蔥，激動一下，切絲，迅速在蛋糕上用筷子擺了個花朵，哈哈，大功告成，小...

食材明細主料實蛋（適量）輔料油（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）十三香（適量）糖（少許）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）孜然（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）孜然實蛋的做法步驟1、成品！2、實蛋用擦板，切小塊！3、切適量蔥薑蒜！4、鍋裏適量油，倒入適量孜...