相關地方菜-河北豆腐的餐飲知識

“河北豆腐---我們河北邯鄲這邊很受歡迎的一道湯菜，我們這邊的人喜辣，喜麻，卻也非常喜歡這道菜，它鮮香，吃過口味重的菜以後，上一道河北豆腐，清淡，利口，是湯菜的好選擇。本還想，剛學習照菜，上菜，選擇這麼一道顏色不鮮豔的湯菜，對嗎？...

四川。麻婆豆腐是常見的美食，是四川省傳統名菜，發源於成都，成品後顏色紅亮，口味麻辣。麻婆豆腐製作的主要食材爲豆腐，輔料包括辣椒麪、花椒、白糖、生抽、老抽、澱粉、食用鹽、食用油等。製作麻婆豆腐時，需要選擇嫩豆腐製作...

山東省淄博市。豆腐箱屬於傳統名菜，有人叫它山東豆腐箱，也有的叫它齊國豆腐箱，豆腐箱被歸於魯菜系，是一道非常受人們歡迎的小吃。豆腐箱的主要原料是豆腐，使用豆腐之前必須先清洗一遍，豆腐箱最早在清朝時期就記載了，歷史可謂...

四川。麻婆豆腐是四川菜系中的一種特色美食，主要以豆瓣醬和肉末以及嫩豆腐爲主原料製作出來的，食用起來鮮香麻辣、順滑爽口。四川的特色美食除了麻婆豆腐，還有燒白、火鍋、擔擔麪、紅燒肉等等，燒白指的就是扣肉，食用起來肥...

“豆腐絲是我們河北的家常菜，來客人首選就是它涼拌，小炒，快手菜，搶手菜，春夏秋冬餐桌上少不了它我就喜歡涼拌它，今天跟着小帥廚娘來做這簡單的一道涼菜馬上年到，家家戶戶餐桌上肯定少不了它呀！”食材明細主料豆腐絲（500克）輔料...

豆腐箱是一種非常有名且好吃的菜餚，相信大家都並不陌生，很多人在吃過之後都會覺得記憶猶新，流連忘返，並且價格也很實惠，在我們同學同事聚餐請客的餐桌上經常看到它的身影，它的受歡迎程度非常高。那關於這道名菜，豆腐箱相信大...

河北的農作物特別的豐富多彩，水稻，玉米，高粱，穀子，豆子等等應有盡有，尤其是豆類製品深受廣大消費者的喜歡，豆子品種不同營養價值有所差異，小編特別對黃豆喜愛，黃豆富含大量的大豆異黃酮，加工製成的豆類食品，美容養顏延緩衰老有奇...

“滑嫩的豆腐腦百吃不厭，如果自己掌握這門小吃技術，是不是也在傳承2千年祖先豆腐美食文化啊!!”食材明細主料黃豆（500克）水（2500克）內酯豆腐粉（10克）鹹鮮（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）北方鹹味豆腐腦的做法步驟1、黃豆泡發6...

四川。麻婆豆腐是川菜的一個特色菜，主要用豆腐、肉末、辣椒、豆瓣醬等做作原料製作的。麻婆豆腐口味以麻辣爲主，特色在麻、辣、鮮、香、滑。製作麻婆豆腐可以用老豆腐也可以用嫩豆腐，老豆腐是需要先焯水再烹飪的。麻婆豆...

四川省。麻婆豆腐是中國四川省傳統菜品，屬於川菜，製作的主要材料爲豆腐，輔料包括蒜苗、牛肉末，調料包括豆瓣醬、辣椒麪、花椒麪、醬油、生抽、白糖、澱粉等。製作麻婆豆腐時，需要選擇嫩豆腐製作，做出來的麻婆豆腐口味會更好...

四川省。麻婆豆腐是中國四川省傳統菜品，屬於川菜、辣菜，製作的主要食材爲豆腐、肉末，輔料爲豆瓣醬、辣椒麪、花椒麪、生抽、老抽、白糖、澱粉、蔥花、食用鹽等。製作麻婆豆腐使用的豆腐，需要選擇嫩豆腐製作。製作麻婆豆腐...

處暑是二十四節氣之一，處暑過後天氣就會慢慢變涼即將進入秋天，菜園子裏面的蔬菜瓜果大都慢慢的衰敗，處暑之後的白天和晚上的溫差比較大，因此種植什麼蔬菜成爲了一個難題，更是在四季分明的北方地區，處暑北方陸地種什麼菜?種...

鮎魚燉豆腐屬於東北菜，是一道美味可口的下飯菜。在東北，一般的家常飯館都有鮎魚燉豆腐這道菜。鮎魚燉豆腐中的鮎魚肉質細膩滑嫩，最主要的是鮎魚沒什麼細小的刺，很適合老人以及小孩子食用，而且豆腐吸收了鮎魚的鮮味口感爽滑...

四川。麻婆豆腐是中國四川省傳統菜品，屬於川菜系，成品後色澤紅亮，口味麻辣。麻婆豆腐製作的主要食材爲豆腐，輔料包括花椒粉、辣椒粉、食用鹽、食用油、生薑、大蒜、香菜、豆豉、豆瓣醬、澱粉、牛肉末等。製作麻婆豆腐使用...

“地道燜面”食材明細主料:麪條，豆角，西紅柿豆角（適量）燜面（適量）輔料食用油（適量）蔥花（適量）蒜（適量）原味（口味）未知（難度）地道北方燜面的做法步驟1、自己活的面或者外面買的臊子面，細麪條。2、豆角切半指段，西紅柿切去皮切碎。3、準備...

四川。麻婆豆腐是四川省的傳統名菜之一，麻婆豆腐是用豆腐，瘦肉沫，辣椒，花椒，姜丁，蒜末，蔥花，老抽，生抽，蠔油等材料製作而成的，麻婆豆腐這道菜突出了川菜麻辣，鮮香的特點。在烹飪麻婆豆腐的時候火候不能過大，中小火燜煮7-10分鐘撒上...

四川。麻婆豆腐屬於川菜、辣菜，是四川省傳統名菜，成品後色澤紅亮，口味麻辣。麻婆豆腐製作的主要食材包括豆腐，輔料包括牛肉末、蔥花、辣椒粉、胡椒粉、澱粉、白糖、醬油、豆瓣醬、豆豉、食用鹽、味精等。製作麻婆豆腐使用...

四川。麻婆豆腐是著名的幾道川菜之一，麻婆豆腐的口味是麻麻辣辣的，完美的繼承了四川菜麻辣的特性，這一點不同於湖南菜的香辣。麻婆豆腐在烹飪時講究火候，不宜用大火，容易糊鍋。用菜籽油燒出來的麻婆豆腐色澤更加鮮亮，油溫五...

豆腐箱是一種非常有名且好吃的菜餚，很多地區的人們不會做這道菜，因此都會慕名而來到這道菜的發源地，這道菜不僅非常好吃，價格也很實惠，並且它的名字也是非常特別的，那麼，豆腐箱是什麼地方的菜，豆腐箱名字的來歷是什麼呢，如果大...

鮎魚燉豆腐是哪個地方的菜，有很多朋友去飯店吃飯，點鮎魚燉豆腐。很是好吃，但是不知道它是那個菜系，以及那個地方的特色菜。接下來我爲大家介紹一下鮎魚燉豆腐是什麼菜系，屬於那個地方的特色菜，以及它的功效。接下來大家請跟...

一聽到東江釀豆腐這個名詞，可能江浙滬的朋友會感覺到很陌生，在飯店裏也鮮少能見到這道菜餚。你可以會有此疑問，這東江釀豆腐是什麼地方的菜？實際上東江釀豆腐也可以叫做客家釀豆腐。這樣一換叫法，你大概知道了吧。這是客家...

中國地大物博，每個地方都有着自身獨有的特色和風俗習慣，當然也會隨着各地生活習俗的不同而又不同的飲食方法，那你對河北瞭解多少呢？今天就讓我們一起走進河北，聊一聊河北美食地點有哪些，都是什麼美食，河北菜到底有什麼特點吧...

小編作爲一名南方的姑娘，大學卻是跨過了大半個中國來到了北方唸書。很有幸的在大學四年裏把北方著名的城市都走了一遍，嚐遍了北方的特色美食。印象最深的就屬河北的一些城市和北京了。河北是一座文化古省，小吃也是特別多...

燕山地區。板栗是河北的一大特產，因爲顆粒飽滿、口感香甜而具有很好的口碑。河北板栗具有十分悠久的歷史，現在國內、國外出口的大部分板栗都是產自於河北的燕山地區，這裏的地勢、氣候十分適合種植板栗這種農作物，相比於平...

山東省淄博市。又名山東豆腐箱或者齊國豆腐箱，所以歸於魯菜系，是山東非常受歡迎的美味小吃。豆腐箱的主要原料毫無疑問是豆腐，最早在清朝乾隆時期便有了記載，歷史悠久，而且，豆腐箱也是一道非常著名的菜餚，著名程度達到了世界...