相關27的實驗室——麥芽糖豬肉脯的餐飲知識

食材明細主料瘦豬肉（250g）輔料麥芽糖（適量）蠔油（適量）鹽（適量）料酒（適量）魚露（適量）醬油（適量）蜂蜜（適量）黑胡椒（適量）芝麻（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）麥芽糖豬肉脯的做法步驟1、瘦肉如果是用機器絞的，再用刀再剁剁，這樣口感更...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料紅米：1杯雞胸肉：100菠菜：5片櫻桃蘿蔔：3個輔料大蒜：3瓣生抽：10ml蠔油：5ml五香粉：2蛋黃醬：1湯匙番茄醬：1/4湯匙辣椒仔：10滴黑椒：3具體步驟1.漢堡材料全家福～紅米...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料牛腩：250牛肉湯底：1罐奶油蘑菇湯：1罐輔料洋蔥：1/4個漢堡坯：1個菠菜：10具體步驟1.燉肉全家福～2.首先把洋蔥切成3cm長的小段～3.把牛肉湯底，奶油蘑菇湯底，洋蔥...

“2021！眼看着快過年了，但是疫情揮之不去，越來越嚴重，去不了旅遊，聚不了餐，想回老家都難，宅在家的日子吃吃喝喝，作爲一名超級愛美食的媽媽級人物來說，一日三餐，各種小吃零食都是親自上陣，自制零食乾淨衛生，無添加，孩子吃了放心，媽媽...

“大家，好久不見啦~很久之前做的，一直沒上傳，照着君之老師做的一款軟餅乾~成功~相當贊喲~”食材明細主料香蕉（120g）低筋麪粉（100g）輔料黃油（60g）細砂糖（35g）朗姆酒（15ml）蛋黃（1個）小蘇打（1/4小勺）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香蕉...

“瑪奇朵是意大利語“印記”的意思，寓意戀人之間“愛的印記”——你在我心裏。是一款風味獨特的意式蛋糕”食材明細主料蛋黃（32g）細砂糖（75g（C））低筋麪粉（75g）黃油（30g）牛奶（155g（B））吉利丁（5g）朗姆酒（7.5g）淡奶油（5g）輔料全蛋（160g）蛋白（120g...

“說到塔派類的產品，首先就會想起核桃派，.酥鬆的派皮、香甜脆口的內餡,多餘的焦糖汁滲透到派底上,讓人吃完一口忍不住吃第二口,今天就製作這款堪比五星級酒店的焦糖核桃派；製作時間：90min、難度4星人數4人、適應人羣：老少...

燕之屋，猶如一隻振翅欲飛的英勇海燕，時刻準備着刺穿風暴，向中國大地上每一個城市每一戶人家飛去。作爲千家萬戶送禮的首選和無數愛美人士的最愛，燕之屋引爆全國市場，背後是其“契而不捨”“不忘初心”的勇者“匠心”，是每一...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛肉：100車達芝士：15瑞士芝士：15美式芝士：15漢堡坯：1個輔料番茄：2片生菜：1片鹽：1/4湯匙生粉：1/4湯匙具體步驟1.全家福～cheese自左到右分別是瑞士cheese（貓和...

“手工牛軋糖——熬糖版德普烘焙實驗室烘焙食譜材料：A：水100g、水飴240g、砂糖360g、B:蛋白60g、鹽3g、砂糖40g、黃油30g、C:奶粉40g、花生450g”食材明細主料水（100g）砂糖（360g）鹽（3g）黃油（30g）花生（450g）輔料水飴（240g）蛋白（60g）砂...

“家裏還剩下一些食材~順便做了一個貴婦人之吻~不過是黑芝麻版的~嘻嘻~感覺好很健康的樣子呢！呼呼~以上~”食材明細主料低筋麪粉（50g）黑芝麻粉（50g）輔料蔗糖（20g）鹽（一小撮）菜籽油（2大勺）水（1/2大勺）巧克力（30g）甜味（口味）烤（工藝）數小時...

“濃縮的營養，膨脹的美味。純正濃郁的麥香，香濃醇厚的口感咬一口酥酥脆脆的紅糖燕麥餅，麪粉與舌尖的撞擊；濃厚的麥香味在口腔裏迴旋。一塊燕麥餅，一縷陽光；溫暖愜意！一份專屬自己的美味，午後的時光只想這樣度過.........製作...

“肉鬆卷這款麪包是傳統烘焙麪包店最常見的麪包品種。麪粉的香味加上多風味的火腿和香蔥。鹹鹹的香香的。這款麪包的口感口味很容易被大衆接受，可以說吃過麪包的人，都吃過肉鬆卷麪包。製作時間：90min、難度4星人數4人、...

“還記得小時候學校門口，經常會有一個老奶奶賣攪攪糖，就是麥芽糖，一兩毛錢就可以買一個。在那個物質匱乏的年代，吃上一點糖，是非常高興的事，拿在手裏先不着急吃，用兩根棍子不停的拉，挺好玩的，直到麥芽糖變白才吃掉。現在外面已...

“紅糖燕麥餅濃縮的營養，膨脹的美味。純正濃郁的麥香，香濃醇厚的口感咬一口酥酥脆脆的紅糖燕麥餅，麪粉與舌尖的撞擊；濃厚的麥香味在口腔裏迴旋。一塊燕麥餅，一縷陽光；溫暖愜意！一份專屬自己的美味，午後的時光只想這樣度過德普...

“27個人認爲是一款相當適合成年人吃的一款餅乾~因爲糖很少，巧克力27用的是90％濃度的！嘿嘿~”食材明細主料低筋麪粉（90g）巧克力（40g）輔料鹽（一小撮（大概1g左右））白砂糖（10g）菜籽油（2大勺）水（1大勺）麥米片（適量）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）...

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料漢堡原料：適量牛肉：150培根：1片洋蔥：1/4個車達芝士：1片漢堡坯：1個黑胡椒：5鹽：1/4湯匙生粉：1/4湯匙輔料蜂蜜芥末醬原料：適量Dijon芥末（或黃芥茉）：2湯匙芥末籽：1湯...

食材明細主料平菇（適量）茶樹菇（適量）杏鮑菇（適量）茄子（適量）輔料雞蛋（適量）鹽（適量）麪粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）27的實驗室——蘑菇版的天婦羅的做法步驟1、將蔬菜洗乾淨，切小塊後備用，鍋里加清水後，加入適量的鹽和植...

“自制翻糖膏翻糖膏由多種材料做成，是用於製作翻糖蛋糕時使用的主要裝飾材料。它源自於英國的藝術蛋糕，現在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾。下面是一種比較適合中國人口味的翻糖製作方法。難度4星、人數3人、時間50min配料：...

“天冷的發慌，家裏剩下的食材還有一些，於是，27用剩下的一些食材做了今天的隨心小餅乾~味道居然還不錯！於是跟大家分享一下~”食材明細主料低筋麪粉（30g）腰果（20g）橘子皮（5g）麥米片（50g）枸杞（5g）輔料小蘇打（1/3小勺）菜籽油（2大勺）紅糖（3大...

“一直比較喜歡吃豬肉脯，某日突發奇想自己做，然後就到美食天下搜做法，果真有高手已經發表過好些文章了，今天就去菜場買了瘦肉來做，第一次做啊，雖然沒有前輩們做得好，但是味道還不錯的呢，還是蠻開心的，希望大家多多指教”食材明...

“蕎麥鮮花餅玫瑰鮮花餅一款雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是以“花味”、“雲南味”爲特色的雲南經典點心代表。蕎麥與玫瑰花瓣的完美結合、甘甜清香。回味無窮，讓人親自體會苦盡甘來的華麗滋味；德普烘焙實驗室嵌入式...

“這款麪包是傳統烘焙麪包店最常見的麪包品種。麪粉的香味加上多風味的火腿和香蔥。鹹鹹的香香的。這款麪包的口感口味很容易被大衆接受，可以說吃過麪包的人，都吃過肉鬆卷麪包。製作時間：90min、難度4星人數4人、適應人...

“點心類——焦糖核桃派說到塔派類的產品，首先就會想起核桃派，.酥鬆的派皮、香甜脆口的內餡,多餘的焦糖汁滲透到派底上,讓人吃完一口忍不住吃第二口,今天就製作這款堪比五星級酒店的焦糖核桃派；製作時間：90min、難度4星人...

“玫瑰鮮花餅一款雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是以“花味”、“雲南味”爲特色的雲南經典點心代表。蕎麥與玫瑰花瓣的完美結合、甘甜清香。回味無窮，讓人親自體會苦盡甘來的華麗滋味；”食材明細主料黃油（100g）蛋黃（2個）...