相關金魚宴的做法的餐飲知識

“我喜歡做菜，喜歡看家人吃完飯菜後滿足幸福的表情，吃飯人的讚賞是一個廚娘進步的最大動力，雖然很多時候我從老耿讚賞的表情裏面找不到真誠，或許還以爲他不是一個善於表達的人，即便如此但我依然感覺幸福，起碼我的飯菜把家裏...

“老媽的晚餐黃瓜開始開花了，這道養顏，美容的清湯，特點沒有一滴油。此菜，無油清香，口感爽。特別適合女人，正所謂；江山如此多嬌，引無數英雄竟折腰。黃瓜，原產於溫暖溼潤的喜馬拉雅山南麓熱帶雨林地區。在古代分兩路傳入我國，一路...

食材明細主料蛋撻皮（四個）輔料蜜豆（適量）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）金魚酥的做法步驟1、蛋撻皮稍微化凍2、取出蛋撻模具，麪糰揉在一起3、分成兩份，擀成麪皮4、取一份包上幾顆蜜豆（不要包太多，最好用豆沙）5、用虎口處捏...

“鱈魚的魚肉爲奶白色，其肉質嫩滑鮮美。家宴佳餚一一清蒸鱈魚造型美觀，口感鮮嫩、營養豐富。”食材明細主料鱈魚（1片）輔料鹽（適量）料酒（適量）薑絲（適量）蔥花（適量）紅椒粒（適量）蔬菜小黃花（2朵）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）宴客菜...

“香醇的南瓜漿（金漿），溶入鮮椰汁和鮮奶（玉液），再搭配上QQ嫩滑的西米露和五彩繽紛的水果，瓜味香醇、奶味濃郁、果甜清脆，無論色彩和營養，都十足討喜。”食材明細主料南瓜（150克）鮮奶（250毫升）鮮椰子汁（250毫升）西米（適量）蓮子（適量）輔料...

食材明細主料魚（適量）輔料蔥姜水（適量）澱粉（適量）配料鹽（適量）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）國宴魚丸的做法步驟1、魚兩半，去頭去中間大骨。2、刮魚肉魚泥：片下的兩片魚，可用小刀將其豎着訂牢，然後從上往下刮魚肉（切記兩點：一...

“夏天都喜歡在自家後院BBQ，我喜歡用豬肉做烤肉串，每一次都事先將肉醃製好，第二天串成肉串然後用炭烤的方法將肉串烤熟。前天，是星期天，經過一個懶懶的午睡，起牀正準備串肉串時，突然下起大雨。儘管最後雨停了，可地面是溼的，而...

“金珠拱財取名的由來：金珠指的是黃黃的土豆丸子，像黃金寶珠；排骨剁成3-4CM碼放在中間，很像舊時代人們用來燒火的木材，材和財同音；所以取名爲金珠拱財，寓意新的一年財氣自己拱上門來，財源滾滾。金珠拱財——是我自創的菜菜啊～！...

“中秋小假期，海鮮正當季。家人朋友小聚，除了大魚大肉，來一道酸爽的金湯蛤蜊肉，一定會驚豔四座。花蛤也叫花甲，做法那是太多了，辣炒花蛤、蛤蜊蒸蛋、蛤蜊豆腐湯、花甲粉絲煲等等。花蛤好吃是好吃，但買回來還要吐沙處理，有時候...

“大炒勺的參賽作品，選擇A組菜式製作之四“年年有餘”。此菜爲雙拼雙味兒製作法，使用原料爲“鱖魚”。其製作方法是，頭尾焦炸，中段釀製清蒸。口味爲，頭尾是傳統的小甜酸口味，也叫做荔枝酸。中段是滑嫩的鹹鮮口味。此菜成品...

食材明細主料酸菜（一棵）酸筍（一根）魚（400g）青椒（兩根）小米椒（兩個）蒜（四瓣）輔料姜粉（適量，必要）黑胡椒（適量，必要）鹽（適量，必要）蠔油（適量，非必要）白糖（適量，非必要）白醋（適量，非必要）澱粉（適量，必要）料酒（適量，必要）酸辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）宴客...

今晚又做了酸菜魚，把做法及時分享出來，因爲它刷新了上次請朋友吃飯時“目前我做過最好吃的酸菜魚”的記錄，也當是方便自己日後做時查閱。自己做酸菜魚，永遠不會吃到地溝油，爲了不浪費湯汁，還可以在底下墊自己喜歡的配菜。主...

食材明細主料金槍魚（1條）輔料香菇（2朵）蔥（2根）姜（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）蔥香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）金槍魚的做法步驟1、金槍魚洗淨，撒上少許鹽2、香菇剪成小條，提取泡發3、蔥切成茸4、姜切成絲5、鋪一些薑絲在魚的下面...

“八月十五閤家歡，幸福吉祥又一年；八月十五謂仲秋，九州團聚家家同。團聚家宴美食、美酒、美味，魚凍當屬寵之。它:仿真錦鯉、形態可愛、口感韌彈、爽滑細膩、營養美觀、充滿吉祥、閤家團聚、氣氛濃郁。”食材明細主料豬皮（...

“這道菜的名字來源，就是因爲成型的蛋餃象金魚，做好的金魚做成的湯，非常的鮮美，而且都是比較軟嫩的材料，所以老少皆宜。”食材明細主料雞蛋（4個）肉餡（200g）輔料冬瓜（500g）配料濃湯寶（1個）油（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單...

“金湯鮑魚粥，製作簡單，家宴、宴客上檔次！”食材明細主料大米（1杯）小米（1杯）活鮑魚（3只）輔料湯羹材料（如下：）大米（半杯）南瓜（適量）高湯（適量）清水（適量）油菜（3顆）枸杞子（適量）配料雨露（1茶匙）蔥（適量）鹹鮮（口味）調味（工藝）一小時（耗時）普通（難度）金湯鮑魚...

“美美的炸魚，酥、香、脆，操作簡單，懶MM可以試試”食材明細主料白鰱魚（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）醬油（適量（生抽））白糖（適量）鹹甜（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃金魚的做法步驟1、魚清理乾淨，切大塊，一大條一大條的，瀝乾水備用。2、蔥...

食材明細主料溫哥華螃蟹（1100克）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鴨蛋黃（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）金沙螃蟹的做法步驟1、將買回來的蟹泡浸清水20分鐘然後清洗表面乾淨。2、先將蟹鉗擰下，這樣就不怕大鉗子夾手了。3、...

““松鼠鱖魚”是一款淮揚菜的代表菜之一，但在其他菜系中也有這道菜，在做法上略有區別。有的地方在製作這道菜時裏面不放番茄醬，而有的地方菜系需要放適量的番茄醬來進行調色。兩種做法各具特色，味道都不錯。“松鼠鱖魚”...

“不會做魚的妹紙看過來，這道漂亮吉祥的開屏黃花魚，簡單又快手，關鍵是做出來——絕對完美，絕對驚豔，絕對美味！曾經以爲只有鯧魚最適合做開屏魚，但是鯧魚蒸起來的味道真不如紅燒來得味美，偶然小試，結果發現，其實黃花魚纔是最適合...

“金湯是從色澤而來的，一是可以用南瓜泥熬製；二是用黃椒醬。二者的色澤都可以，但是味道區別很大。如果烹製甜品或素菜，選擇南瓜泥比較好；但如果烹製魚類或肉類，最好選用黃椒醬。”食材明細主料淡水魚（4條）輔料油（適量）黃椒醬（適...

食材明細主料草魚（1.5斤）輔料青尖椒（10根）紅尖椒（10根）大蔥（1根）生薑（4片）大蒜（1頭）配料牛油（適量）鹽（適量）豆豉香辣醬（2勺）油辣椒（1勺）加飯酒（1勺）美極鮮（幾滴）白糖（1/4小勺）花椒（少許）藤椒（少許）麻辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家宴煎燒魚的做法...

食材明細主料麪粉（500克）牛奶（300克）花生餡（60克）輔料酵母（5克）泡打粉（6克）配料糖（50克）奶香（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）金魚包的做法步驟1、所有原料放在一起揉成麪糰。2、麪糰揉光，醒發20分鐘。3、搓條下小劑子，包入餡心，包成橢...

食材明細主料玉米粒（100克）羊肉（250克）牛板筋（200克）茄子（1個）青椒（3個）輔料小蔥（50克）大蒜（10克）調料孜然（50克）鹽（5勺）辣椒粉（1勺）辣椒油（4勺）蠶豆醬（5勺）油（1勺）中辣（口味）烤（工藝）數小時（耗時）神級（難度）燒烤宴的做法步驟1、將羊肉切塊。2、分成2大...

“美食是個很奇特的東西，只要你賦予它愛，就會有奇蹟發生，所以說用真心去做每一道菜，讓菜充滿愛。而愛需要多姿多彩，就如同生活只有多彩的生活纔是福的。而這道【金湯山藥】就是簡單山藥蒸熟，不同的是我用南瓜做了一個汁，看起...