相關初味的餐飲知識

“剛烤好的甜甜圈，外皮脆脆的，內部柔軟。搭配果仁片和甜甜的巧克力也可，搭配酸甜的蔓越莓、高顏值的裝飾糖亦好，吃起來都是不錯的。”食材明細主料低筋麪粉（100g）糯米粉（30g）玉米油（55g）細砂糖（45g）泡打粉（4g）牛奶（40g）黃油（20g）雞蛋（2個...

“豆乳盒子是一款口感層次很豐富的蛋糕，內餡是濃郁的豆乳奶酪卡仕達醬搭配絲滑的奶油，蛋糕表面是一層營養豐富的黃豆粉，真的好吃到顫抖！”食材明細卡仕達奶油奶酪（90g）低筋麪粉（30g）豆漿（200ml）細砂糖（10g）蛋黃（2只）戚風蛋糕片（適量）...

“口袋餅學名叫皮塔餅，一種起源於中東及地中海地區的美食。最大的特點就是它在烤制過程中會鼓起形成一箇中空的麪餅，切開看似口袋，因此也被稱爲口袋餅！”食材明細主料中筋麪粉（200g）牛奶（約150g）鹽（1/4小勺）紅曲粉（2g）酵母（2g）輔料...

“上期我們自制了奶酪和黃油，今周可以派上用場啦！本期來做一個國民版的“士力架”：奶酪芝士條，做法比較簡單，整個過程只有一個“攪拌”的動作。平時吃膩普通的芝士蛋糕，不妨換個口味，試試這款條形的乳酪蛋糕。香香脆脆的餅乾...

“這款蛋糕的魅力十足，正如它的名字一樣。在意大利文裏Tiramisu的意思是“馬上把我帶走”，意指吃了此等美味，就會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。”食材明細主料馬斯卡彭芝士（250g）淡奶油（180g）朗姆酒（25g）黑咖啡（100g）細砂糖（50g）蛋...

“今年萬聖節，應節小編做了些簡單又不失可愛的萬聖節造型小糖果。呆萌呆萌的蝙蝠巧克力和幽靈巧克力，太Q了，我都不捨得吃。你們要不要學起來跟着我一起去搗蛋啊！”食材明細主料奧利奧餅乾（適量）黑巧克力（適量）眼睛糖果（適量）棉...

“肥美大隻的花甲，吸足了汁水卻還是爽口的龍口粉絲，吃着會上癮哦。”食材明細主料花甲（適量）辣椒（適量）白菜（適量）龍口粉絲（2束）金針菇（適量）薑絲（適量）洋蔥（適量）香菜（適量）輔料辣椒粉（適量）蠔油（適量）鹽（適量）蒜蓉（適量）油（適量）糖（適量）醬油（適量）...

“這是我一直很喜歡的蛋糕，每一口的口感都不同，焦糖甜而不澀，嫩滑Q彈的布丁，棉軟溼潤的蛋糕。甜美卻不膩人，氣質就像蛋糕界中的溫婉小姐。”食材明細焦糖細砂糖（60g）熱水（2勺）水（30g）蛋糕糊雞蛋（3只）牛奶（25g）玉米油（25g）低筋麪粉（55g）細...

“最近一口氣翻看了電影《小森林》，女主角自供自足、苦中有樂的生活，真讓人感嘆生活就這麼慢該多好，有點想逃避現在的城市生活了。我們生處快節奏的物質時代，餓了、想剁手了，基本一臺手機都能解決我們的生活需求。自己動手...

“仙豆糕是一種由豆類作爲主要材料的老北京小吃。經過煎制後的仙豆糕表面香脆，內餡綿軟。不得不說，它就是網紅美食界中的一股清流。不靠顏值，只靠實力，深受人們的喜歡。”食材明細主料雞蛋（2只（75g））低筋麪粉（145g）玉米澱粉（40g）...

紫砂壺烤的梨，糖水清甜，梨肉軟爛，還有川貝、黃桃！店裏的環境很幽雅。店在新街口吾悅廣場，也很好找！點了一份原味的烤梨，煙霧繚繞哇！看起來充滿了仙氣的亞子！太適合拍照了，加個濾鏡真的不要太美了！補一張他們家的酸奶，果醬、果仁、...

“新鮮打開的椰青，裏面的椰水不用放冰箱也是涼涼的，看着清澈喝着清甜。拿來做椰子凍最適合不過了，不僅增加了風味而且天然健康。做出來的椰子凍椰香濃郁，還會DuangDuang~的，好吃得一口接着一口根本停不下來哦！”食材明細主...

“油角的形狀像“荷包”，即錢包，包入餡料，鼓鼓的一隻，取其錢包飽脹的好兆頭。Emmm…確認過眼神，果然是我愛吃的賀年點心，連寓意都如此優秀！哈哈！”食材明細主料中筋麪粉（250g）黃油（62.5g）細砂糖（20g）溫水（80ml）輔料熟花生碎（100g）熟白芝...

“兩種芝士組合的披薩，很滿足芝士控有木有？”食材明細主料玉米（適量）火腿肉（適量）馬蘇裏拉芝士（適量）車打芝士片（適量）餃子皮（適量）番茄醬（適量）披薩草（適量）油（適量）輔料口蘑（0g）毛豆（適量）蝦子（適量）其他（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）迷你披...

“一般的三明治是用麪包作爲主食，偶爾我也喜歡用米飯當作主食。搭配上喜歡的蔬果、肉類，真的營養爆棚啊！”食材明細主料壽司海苔（4張）牛油果（半個）厚蛋燒（適量）午餐肉（適量）沙拉醬（適量）肉鬆（適量）米飯（適量）番茄（1個）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘四年前，我剛接觸烘焙，第一次做的蛋糕是輕芝士蛋糕，啥都不懂便說要做蛋糕你吃，網購了一些工具，查了網上的配方，拙手拙腳便開始學習做。當時看視頻教程，不知道...

“草莓大福雖然是一款日式點心，但在國內也受歡迎。由糯米皮、豆沙和草莓組成，和糯米餈很相似，但口感卻比糯米餈更豐富。”食材明細主料糯米粉（160g）玉米澱粉（40g）玉米油（35g）細砂糖（40g）水（180g）輔料豆沙餡（適量）草莓（適量）酸甜（口味）蒸（...

“小巧輕盈又可愛，酥脆卻入口即化是它標誌性的特點，放入口中剛咬一口它就開始慢慢融化了，甜味漸漸瀰漫，一口一個甜到心裏。”食材明細主料食用色素（適量）彩色糖珠（適量）檸檬汁（適量）細砂糖（150g）香草精（適量）輔料蛋白（3個）甜味（口味）烤（...

“聖誕樹，就是過節的官宣標誌嘛，傳統的聖誕樹是隻可遠觀，實在是不過癮，所以我要做一棵大大的、閃瞎眼的、可以吃的聖誕樹。”食材明細主料蘋果（1個）胡蘿蔔（1根）小番茄（適量）奇異果（適量）櫻桃（適量）草莓（適量）提子（適量）金桔（適量）楊桃（1個）...

“小時候的快樂很簡單，長大後簡單很快樂謝謝海綿寶寶，陪伴了我這麼久致我已經逝去的童年回憶。”食材明細主料吐司（2片）雞蛋液（適量）水煮蛋（1個）火腿（適量）輔料海苔（適量）其他（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）海綿寶寶吐司的做法步驟...

“相比於傳統的麥片，格蘭諾拉燕麥片的口味就顯得更豐富了！它營養健康，每一口都有不同的驚喜！”食材明細主料肉桂粉（1小匙）蔓越莓幹（25g）燕麥片（150g）玉米片（40g）植物油（15g）瓜子仁（35g）蜂蜜（100g）杏仁（30g）赤糖（20g）輔料腰果（30g）甜味（口味）烤（工...

“重陽糕的品種沒有固定，各地在重陽節吃的鬆軟糕類都稱之爲重陽糕。淡淡的糯米香，搭配甜而不膩的紅豆沙和糖桂花，口感綿軟溼潤。因軟糯不粘牙、少油少糖而受到人們的喜愛。”食材明細主料糯米粉（250g）粘米粉（250g）水（240g）糖（50...

“這款甜點中用的無花果外表看似普通，內在卻很少女心哦！裏面的果肉是粉嫩粉嫩的，給人一種小清新的感覺，吃起來微甜不膩人。搭配上檸檬醬和奶油，味道酸酸甜甜中帶着一絲奶香，既甜蜜又清新。”食材明細主料卡仕達醬（100g）千層酥...

“用黑巧克力做成酒心巧克力是最好不過的搭配，微苦的巧克力外殼，甜中帶着淡淡酒香的流心夾心，就如我們常說的“苦中帶甜的滋味像極了生活，也像極了愛情！””食材明細主料黑巧克力（200g）白巧克力（50g）百利甜（25g）輔料牛奶（45g）甜味（...

“當栗子遇上蛋糕，就成了栗子形狀的瑪德琳了啦！蛋糕的“小肚子”裏有一粒栗子哦，實在太可愛了，而且好吃得不要不要的，保證你們也會像我一樣成爲瑪德琳的小迷妹！”食材明細主料低筋麪粉（78g）無鹽黃油（90g）細砂糖（85g）泡打粉（3g）可可...