相關紅燒肉的餐飲知識

“早上去早市看見幾個大媽圍着一堆小土豆不停地往兜裏撿，一打聽才知道新鮮的小土豆每斤五毛錢，沒想好怎麼吃我也加入了搶購小土豆的行列（從衆心理），買完小土豆滿市場找和小土豆搭配的菜，選來選去最後選定五花肉，做一道紅燒肉...

“一帆風順，無論是事業，還是生活，一帆風順是所有人新年的美好願望。祝願美食家所有的朋友們在2011年都能實現這個願望！”食材明細主料五花肉（300克）熟木瓜（半個）輔料冰糖（5粒）八角（1粒）桂皮（1片）姜（適量）紹興黃酒（100克）醬油（適量）老抽（適...

食材明細主料五花肉（適量）輔料蔥姜（適量）配料純正黃酒（適量）黃豆醬油（適量）冰糖（適量）鹽（適量）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）江蘇紅燒肉的做法步驟1、五花肉切大方塊，涼水下鍋同時放入黃酒少許、姜3片、蔥白2段。2、大火開鍋撇...

“打小兒我就是個肉食動物，無肉不歡，身邊的好多朋友也都是肉食動物，還真的臭味相投啊哈哈~沒學做飯以前，覺得紅燒肉是特麻煩的菜，動火動油的，生肉也不知道怎麼處理纔會使其吃起來肥而不膩。寫博客這陣子以來，學到了不少處理...

“謝謝各位好友的大力支持，灰才能進入<2011人人都是美食家>的決賽！很開心，繼續努力決賽的主題是蘿蔔or白菜，今年的蘿蔔白菜相當便宜，在灰這裏，白菜只要一元就能買一大顆，白蘿蔔也就2元錢左右一個，雖然是很普通的食材，但是營養...

“最近迷上了張愛玲的《小團圓》，一有空就紮在裏面，又犯了“一葉障目不見泰山”的老毛病~裝在包裏，坐車的時候看，吃飯的時候看，晚上也是早早收拾完進了被窩捧着看，開始第二遍了，時間果然是擠出來的~~~心中無限嘆息呀~~強烈期...

“一直覺得東坡肉很給力但是家裏沒有小點的砂鍋沒法做，於是我就用現有條件做一個用黃酒燒的紅燒肉這個絕對不正宗，但是經過改良的紅燒肉帶上了黃酒的香氣。很是美味，帶來了不一樣的感受。朋友們不妨試試。”食材明細主料...

“都說“冬季進補、來年打虎”，可見，冬季的健康飲食十分重要。冬季也是能量儲備的季節，可以比其他季節稍微多吃一點肉。今天我向大家推薦一款很受歡迎的----筍乾紅燒肉。此道菜鹹香美味，口感極佳，而且可以增加冬季所需的能...

“我們家有位特別喜歡吃筍的，偏偏這個季節附近的菜場買不到新鮮的，本人就通過網購買了兩包筍乾，收到後立馬泡上準備晚上做紅瘦肉燒筍乾。哈哈，還不錯，某人給了極大的好評，剛吃完兩天，就又跟我說饞了。不過筍乾可不能經常吃，筍...

“秋天是栗子成熟的季節，栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經；具有養胃健脾，補腎強筋，活血止血之功效。栗子紅燒肉把栗子和紅燒肉很好的結合在一起，使各自的美味都得到發揮，是一道秋季養生佳品！”食材明細主料豬肉（750g）生栗子（500g）輔料...

“紅燒肉肥而不膩，肉質彈牙，而又有嚼勁”食材明細主料五花肉（1000克）輔料料酒（適量）冰糖（適量）老抽（適量）生抽（適量）鹽（適量）配料生薑（適量）八角（2個）桂皮（1小段）小茴香（1湯匙）香葉（4葉）花椒（適量）醬香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒肉的做法...

“紅燒肉是不敢是哪個菜系，都是非常上座的一道菜。家庭宴請，紅燒肉就是一道不錯的菜，怡汝的這款【家常紅燒肉】製作簡單，味道鮮美、顏色紅豔，這裏分享給大家，希望大家喜歡！”食材明細主料豬前肩肉（600克）輔料姜（適量）蔥（適量）鹽（適...

“前兩天做了一個雪碧紅燒肉雞蛋，感覺非常不錯，可雖然紅燒肉好吃，但是不管怎麼做還是免不了油膩，於是突發靈感，能不能把雞蛋換成吸油的千張，這樣一搭配，不僅肉質不膩，而且千張也會融肉汁，味道可想而知，兩者配合，應該算是黃金搭檔...

“紅燒肉是許多人都非常喜歡的菜，雖然說各人喜歡的口味不盡相同，但是總體來說暗紅透亮，肥而不膩，瘦而不柴的紅燒肉才能達到好菜的標準。紅燒肉是老公的最愛，而我，一個對豬肉不是很感冒的人，在吃過幾次不大正宗的紅燒肉後，對這...

食材明細主料五花肉（一條）黑筍乾（適量）輔料蒜頭（適量）薑片（適量）配料桂皮（適量）八角（適量）辣椒幹（適量）香葉（適量）鹽（適量）老抽（適量）料酒（適量）糖（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）高級（難度）黑筍紅燒肉的做法步驟1、五花肉一條。2、洗淨...

食材明細主料五花肉（400克）鵪鶉蛋（十幾個）輔料紅糧（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）茴香（適量）花椒（適量）薑片（適量）配料精鹽（適量）食用油（適量）醬香（口味）燴（工藝）一小時（耗時）高級（難度）紅燒肉燴鵪鶉蛋的做法步驟1、先將蛋煮熟，剝殼。2、備好...

食材明細主料五花肉（少許）輔料火腿腸（半塊）雞腿菇（1個）韭菜（適量）配料蜂蜜（少許）鹽（適量）醬油（適量）白糖（適量）料酒（適量）白胡椒粉（適量）醬香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）捆子肉的做法步驟1、準備好材料。2、將火腿腸和雞腿菇切成大小差...

食材明細主料豬五花肉（2斤）輔料生薑（一塊）幹山楂（適量）黃酒（適量）老抽（適量）冰糖（適量）酸甜（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蘇式紅燒肉的做法步驟1、五花切成橫豎約3cm的方塊，洗淨，放入加了黃酒的水中浸泡20分鐘(目的是除腥)2、撈出五...

“回了趟老家，老媽回到自己的地盤狀態極好，中午就給做了個紅燒肉，真真好吃的不得了，趕緊分享一下。”食材明細主料五花肉（適量）輔料薑片（適量）大蒜（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡...

“毛氏紅燒肉是採用半瘦半肥的豬肉，切成勻稱的切狀，再用上等醬油加少量的糖燒製而成，色澤呈金黃，味道糖而不膩。當年***是最喜歡吃這道菜的，遍佈全國各大城市的毛家餐館都用紅燒肉來作招牌菜，故美其名曰“毛氏紅燒肉”。正...

食材明細主料五花肉（適量）土豆（適量）輔料八角（適量）紅糖（適量）砂糖（適量）配料鹽（適量）味精（適量）蔥花（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）愛心版紅燒肉的做法步驟1、選一小塊五花肉，因爲我們人少，所以我弄的有點少。2、去除豬毛和異...

“紅燒肉咬一口香的都不知道姓什麼了？呵呵有點誇張了，，，，說實在的很喜歡吃紅燒肉，但是爲了不至於長肉，還是很有節制的，，，我燒的紅燒肉不是吹的這種入口即化的感覺很值得回味。茄子那，，，，它是我最喜歡吃的一個蔬菜，無論是生吃還是燉，煮...

食材明細主料帶皮五花肉（500克）輔料清水（適量）配料李錦記祕製紅燒汁（70ML）蔥段（適量）薑片（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）砂鍋紅燒肉的做法步驟1、五花肉洗淨，連皮切成2釐米見方的塊。2、然後把五花肉用開水焯一下，撈出。...

“紅燒肉是湖南地方名菜，毛主席愛吃這道菜餚，湖南韶山人稱它爲毛家紅燒肉。如今大街小巷的湘菜館裏邊都會看到這道招牌菜：毛氏紅燒肉，原本家喻戶曉的紅燒肉在主席菜這個神祕背景的烘托下顯得尤其有分量，聽說過的，陌生的“饕...

食材明細主料五花肉（適量）西紅柿（適量）蔥姜（適量）輔料油（適量）配料蠔油（適量）生抽（適量）鹽（適量）白糖（適量）味精（適量）橘皮粒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）茄汁紅燒肉的做法步驟1、主輔料：五花肉、西紅柿、蔥姜。2、把五花肉切大...