相關菠蘿小麪包的做法的餐飲知識

菠蘿小麪包的做法菠蘿小麪包怎麼做

食材明細主料高筋麪粉（230克）低筋麪粉（20克）酵母粉（5克）白砂糖（20克）鹽（4克）黃油（20克）蛋液（15克）輔料水（123克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）菠蘿小麪包的做法步驟1、準備好上述材料2、除了黃油和鹽，其他材料全部混合在一起3、然...

肉鬆菠蘿麪包的做法原味菠蘿麪包 & 肉鬆菠蘿麪包肉鬆菠蘿麪包怎麼做

“菠蘿麪包是臺式麪包的代表之一。取名“菠蘿”，主要是因爲無論是壓模製作出的格紋、或是自然龜裂而成的餅乾皮、都像臺灣生產的鳳梨，所以才稱爲“菠蘿麪包”。這個配方可以做出4個麪包。”食材明細材料A餅乾皮（適量）無鹽...

菠蘿醬的做法麪包機做菠蘿醬菠蘿醬怎麼做

“前幾天託別人從桂林帶了十幾個菠蘿來，那裏批發價只要1元多點一斤，到了這裏零售3元。，想想實在是不划算啊，乾脆多帶點來，吃就吃個飽唄，而且新買的麪包機有做果醬的功能，正好試試它的身手。”食材明細主料菠蘿（1個）輔料檸檬（1個...

菠蘿酥粒麪包的做法菠蘿酥粒麪包怎麼做

“只用了極少量的植物油也能很鬆軟，加了植物油製作的酥粒加上菠蘿香。口感和組織如蛋糕般細膩的菠蘿酥粒麪包味道太太太讚了。”食材明細主料高筋麪粉（260g）低筋麪粉（30g）牛奶（100g）植物油（10g）輔料雞蛋（60g）鹽（2g）糖（（酥粒）10g）酵母（3g...

菠蘿酥粒麪包的做法菠蘿酥粒麪包(替代黃油版）菠蘿酥粒麪包怎麼做

“沒有用黃油只用了極少量的植物油也能很鬆軟，加了植物油製作的酥粒加上菠蘿香。口感和組織如蛋糕般細膩的菠蘿酥粒麪包味道太太太讚了。”食材明細主料高筋麪粉（260克）牛奶（100克）鹽（2克）植物油（15克）低筋麪粉（30克）輔料雞蛋液（6...

菠蘿果醬麪包的做法菠蘿果醬麪包怎麼做

食材明細主料高金面粉（250克）奶粉（10克）雞蛋（25克）輔料黃油（適量）白糖（50克）酵母（0.5克）牛奶（50克）鹽（0.5克）原味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）菠蘿果醬麪包的做法步驟1、除黃油外，麪粉，白糖，奶粉，雞蛋，酵母，鹽，牛奶，合成麪糰。最後把黃油加...

菠蘿啤麪包的做法菠蘿啤麪包怎麼做

食材明細主料麪粉（310克）蜂蜜（30克）菠蘿啤（160克）玉米油（20克）輔料鹽（2克）酵母（4克）蛋液（適量）白芝麻（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）菠蘿啤麪包的做法步驟1、將麪粉、蜂蜜、酵母、鹽放在一起，加入菠蘿啤揉成光滑的麪糰。2、...

奶香菠蘿麪包的做法奶香菠蘿麪包怎麼做

食材明細主料高筋麪粉（150g）牛奶（100g）白糖（15g）奶粉（15g）黃油（15g）酵母（2g）鹽（1g）輔料菠蘿果醬（60g）麪粉（適量（表面裝飾））甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）奶香菠蘿麪包的做法步驟1、主料中除黃油外全部放入麪包機中，啓動第一次和麪程序...

菠蘿麪包卷的做法菠蘿麪包卷怎麼做

食材明細主料高粉（250克）低粉（150克）牛奶（170克）白糖（50克）雞蛋（2個（帶殼110個）黃油（50克）酵母（4克）輔料菠蘿（600克）白糖（80克）水（150克）黃油（10克）配料蛋黃液（適量）酸甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）菠蘿麪包卷的做法步驟1、原料：高粉250克，低...

菠蘿蜜核全麥麪包的做法菠蘿蜜核芝麻全麥麪包菠蘿蜜核全麥麪包怎麼做

“各種快手回到麪包，忽然感覺似乎有些不適應，不知道要如何安排時間。這麪包冷藏發酵，似乎並不會太費工夫。按照方子備料，照例把板栗改成菠蘿蜜核。全麥粉和菠蘿蜜核的粉末摻雜在麪糰中，讓麪糰的筋膜變得不那麼結實。揉好的...

可可菠蘿麪包圈的做法可可菠蘿麪包及麪包圈可可菠蘿麪包圈怎麼做

“我的烤箱是9升的，超級小！所以一般書上的配方對我家烤箱來說都大多了，於是發明出這種一個麪糰兩種吃法的麪包。”食材明細主料高筋麪粉（600克）水（320克）雞蛋：（50克）輔料酵母（8克）油（30克）油（豬油跟色拉油混合）（70克）蛋液（30克）可可粉加一...

菠蘿包的做法小小菠蘿包菠蘿包怎麼做

“上週給老公做了一週的雞蛋煎吐司，不說他連續吃同樣的早餐什麼感覺，我做的都覺得單調極了。下週他還是會非常累，不能再做吐司了，所以做了菠蘿包來做早餐。剛出爐的時候那叫一個香啊、酥啊！先被我一口氣吞了兩個，午飯又吞了...

菠蘿麪包的做法菠蘿麪包怎麼做

食材明細主料T65小麥粉（300g）T55小麥粉（200g）奶粉（20g）20度淨水（250g（揉麪用））輔料精鹽（10g）白糖（20g）黃油（35g）酵母粉（5g）淨水（100g（溶解酵母用））新鮮菠蘿（1/4個）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）菠蘿麪包的做法步驟1、新鮮菠蘿去皮，菠蘿肉切...

菠蘿牛奶麪包的做法菠蘿牛奶麪包怎麼做

食材明細主料高粉（270克）奶粉（30克）牛奶（120克）雞蛋（1個）糖（20克）鹽（3克）酵母（4克）黃油（30克）輔料酥鬆粒（適量）蛋液（適量）菠蘿（適量）白糖（適量）麥芽糖（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）菠蘿牛奶麪包的做法步驟1、把除黃油外的原料放入面...

菠蘿花環面包的做法菠蘿花環面包怎麼做

食材明細主料高粉（200克）低粉（50克）糖（40克）鹽（2.5克）酵母（2.5克）蛋（25克）牛奶（130克）黃油（25克）輔料菠蘿（適量）冰糖（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）菠蘿花環面包的做法步驟1、材料：高粉200克、低粉50克、糖40克、鹽2.5克、酵母2...

菠蘿啤麪包的做法菠蘿啤麪包（山形手法）菠蘿啤麪包怎麼做

“【菠蘿啤酒】菠蘿啤酒是以菠蘿爲原料，經壓榨、過濾、濃縮和香氣回收工藝製成的淺黃色澄清透明液態產品，菠蘿香味濃郁。主要用於菠蘿啤酒的生產。菠蘿果汁中含有一種叫菠蘿朊酶的物質，它能幫助消化蛋白質，所以飲用菠蘿啤...

菠蘿肉鬆麪包的做法菠蘿肉鬆麪包怎麼做

食材明細主料水+雞蛋（190g）油（30g）鹽（3g（1/2小勺））白砂糖（50g）高筋麪粉（300g）酵母粉（3g（1小勺））輔料黃油（60g）白砂糖（100g）雞蛋（25g）低筋麪粉（150g）泡打粉（2小勺（4g））沙拉醬（適量（裝飾用））肉鬆（適量（裝飾用））鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）菠蘿肉鬆面...