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準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料蔥白：300g雞蛋：4粒五花肉：500g馬蹄：700g番薯粉：100g輔料川椒粉：少許鹽：少許白糖：少許具體步驟1.原料：五花肉、馬蹄、蔥白、番薯粉2.五花肉切丁，馬蹄、蔥花切碎3...

食材明細主料高筋麪粉（140g）鮮酵母（4g）輔料蒸餾水（400ml）雞蛋（2只）橄欖油（16g）配料鹽（3g）糖（5g）味精（2g）原味（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）披薩的做法的做法步驟1、把蛋打入杯中，用劃蛋器將蛋劃好後加入鹽、糖、味精、橄欖油，攪拌均勻...

“正宗的葡式蛋撻做法，比較麻煩，還望廣大網友慢慢琢磨。要做出真正的千層蛋撻是需要功力的。”食材明細主料低筋麪粉（200）水（50）雞蛋（20）白砂糖2（15）牛奶（50）輔料白沙糖（10）酥油（100）奶油（100）雞蛋黃（2個）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難...

“包子是有皮和餡兩部分組成，怎麼能使蒸出的包子皮白亮、鬆軟，需要注意兩個問題，一是酵母的活化，二是包子改良劑的應用，包子改良劑的主要成分是澱粉酶，它可以水解澱粉成單糖，爲酵母提供豐富的糖源，使得酵母能充分發酵產氣，很容...

“發麪包子是由麪皮和餡料兩部分組成，其中包子麪皮做好不好直接影響着包子的外觀和口感。做好發麪包子麪皮要注意麪粉的選擇，酵母的活化和發酵，包子改良劑的使用。”食材明細主料麪粉（1公斤）水（0.55公斤）輔料海韋力包子泡打...

“包子中華傳統的美食之一，一般是用麪粉發酵而成的，包子大小依據餡心的大小有所不同，最小的有小籠包；根據餡分有豬肉大蔥餡、三鮮餡、芹菜肉、牛肉香菇等；根據地方特色分有天津狗不理包子、開封灌湯包、廣東叉燒包、杭州小...

“包子是人們比較喜愛的傳統麪食，家裏蒸包子往往是包子皮不鬆軟，包子吃起來口感不好，而用包子專用無鋁泡打粉協同酵母發麪，就能很容易就蒸出白亮鬆軟的大包子！”食材明細主料麪粉（1公斤）水（600克）輔料海韋力包子泡打粉（20克）酵母...

“包子是人們比較喜愛的傳統麪食，家裏蒸包子往往是包子皮不鬆軟，包子吃起來口感不好，而用包子專用無鋁泡打粉協同酵母發麪，就能很容易就蒸出白亮鬆軟的大包子！”食材明細主料麪粉（1kg）包子專用無鋁泡打粉（15g）酵母（8g）輔料水（600g...

“簡單自制，隨意搭配。”食材明細主料純牛奶（1000ml）輔料酸奶發酵劑（1g）白糖（50g）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）酸奶的做法的做法步驟1、將準備好的純牛奶和酸奶發酵劑依次倒入酸奶機內膽裏，並攪拌均勻；2、定時通電發酵9...

食材明細主料黃豆（500g）輔料膽巴（一勺）麻辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆腐的做法的做法步驟1、黃豆清水泡8小時。2、用天下帥鄉石磨磨成豆漿。3、豆漿鍋內煮沸冷卻2分鐘。4、一勺膽巴水加4勺冷開水稀釋。5、沿着鍋邊慢...

“肉夾饃在西北地區民間廣受歡迎，咬一口外皮鬆脆，其內綿軟的白饃。滿嘴香醇可口”食材明細主料麪粉（500克）五花肉（500克）菜椒（250克）輔料酵母（5克）水（220克）鹽（克）油（20克）白糖（10克）香料包（1個）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）肉夾饃的...

“自己學會做披薩皮，爲做披薩打好基礎。”食材明細主料高筋麪粉（70克）鹽（1克）牛奶（70克）食用油（適量）輔料低筋麪粉（30克）糖（6克）酵母（1克）其他（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）披薩皮的做法的做法步驟1、除食用油外的所有材料混合均勻...

“魚尾巴”食材明細主料魚尾巴（適量）輔料生粉（適量）白酒（適量）美味鮮醬油（適量）白糖（適量）白醋（適量）特級老抽（適量）生薑（適量）大蒜（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）薰魚的做法的做法步驟1、魚尾巴買來洗乾淨，涼幹，再🔪成一塊塊的2...

“紅油是一種調味品，可以做拌涼菜或火鍋的調味料。”食材明細主料紅幹尖椒（一兩）輔料花生油（四兩）中辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅油的做法的做法步驟1、將紅幹尖椒洗淨用溫水泡一下，剁碎。2、將花生油倒進鍋裏，加熱到四...

“生活在小城市，有時候會買不到理想的食材，比如牛排就是這樣的，冬天還可以網購，天氣一熱這一類的食物就不行了。想吃的時候怎麼辦呢？以前用牛裏脊肉來做，度過很多次，都不是很理想。那天靈機一動，何不拿果汁兒試一下呢？大多數果...

“實在是太好吃了，忍不住分享。就是我照相水平很次。可以閉着眼看哦~”食材明細主料純牛奶（1L）糖（45g）輔料發酵菌粉（1g）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）好吃的酸奶簡單的做的做法步驟1、牛奶當選純牛奶，個人比較喜歡蒙牛...

食材明細主料餃子皮（適量）輔料餡（適量）原味（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）盒子的做法的做法步驟1、先在一個餃子皮上放上餡。2、再把另一個餃子皮蓋在上面。3、把邊捏緊。4、然後沿盒子的邊一次往上折一下。5、..6、折一...

“從小就覺得煎豬油是件很好玩的事情，最喜歡看着那豬油在鍋裏滋滋的冒。今天看到賣的豬油很新鮮，於是也弄了3斤回來，準備煎點豬油做糕點饅頭什麼的。”食材明細主料豬油（3斤）其他（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豬油的做法的...

“刀削麪是山西人民日常喜食的麪食，因其風味獨特，馳名中外，刀削麪全憑刀削，現在的削麪刀，正規的有勾刀，平刀，不正規麼各種各樣的五金店都有。。。網上也有。。。。我用的是家裏面十幾年的刀了。。。用刀削出來的面，中間厚倆邊...

“蝦的美味從來都不曾改變！”食材明細主料基圍蝦或天然海蝦（適量）輔料蔥（適量）椒鹽（適量）蒜（適量）辣椒（適量）黑胡椒（適量）黃油（適量）韭黃（適量）雞蛋（3個）清淡（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蝦的三種做法的做法步驟1、將蝦去除殼和蝦頭、蝦...

“用蒸的方法來做紅燒肉，蒸出來的紅燒肉肥而不膩，還鎖住了水份和營養！”食材明細主料五花肉（500g）紅糖（1湯匙）老抽（5湯匙）料酒（3湯匙）輔料豆鼓（2湯匙）生抽（4湯匙）辣椒麪（1湯匙）香蔥（適量）其他（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅燒肉的做法的...

“不用去找哪裏賣魚膠粉了，用QQ糖直接做”食材明細主料純牛奶（200ml）軟糖（11粒）輔料糖（適量）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）QQ糖做的果凍的做法步驟1、將牛奶和QQ糖一起放在鍋中，然後邊燒邊用勺子攪拌，直到QQ糖化開後，將液...

食材明細主料香菇（三朵）白蘿蔔（三分之一根）豬肉（150克）輔料鹽（10克）五香粉（1小勺）雞精（1小勺）麪粉（100克）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自做的餛飩的做法步驟1、分別將肉，香菇，白蘿蔔切成小粒。2、將三樣原料放一起，放入鹽，雞精，五香...

“很多人制作發麪小籠包子往往是皮不鬆軟，導致包子吃起來口感不爽，造成發麪小籠包皮不鬆軟的原因主要是酵母的產氣不足，一些有經驗的小籠包製作者採用添加泡打粉協同酵母產氣。包子專用無鋁泡打粉就是專門用於發麪包子的...

食材明細主料蓮藕（兩節）輔料蜂蜜（適量）紫甘藍汁（適量）白醋（適量）紅糖（適量）橙汁（適量）甜味（口味）煮（工藝）一天（耗時）簡單（難度）藕的三種做法的做法步驟1、紫甘藍洗淨、切小片。放進料理機中，再倒入一碗涼白開水，打碎過濾後取汁，放一小勺白醋，...