相關小時候吃的蛋糕~~老蛋糕~~小時候的味道的餐飲知識

“前幾天上網，看到美食中國推薦“老蛋糕”，忽然很懷舊的想起了小時候，家長帶着，手裏拎着雞蛋，去做蛋糕的地方讓人家給加工這種蛋糕，好香的味道！！記得她們從烤箱裏（小時後認爲是爐子裏）端出一盤盤蛋糕，倒扣在盤子裏，裝好袋子交到我...

出鍋後。因爲太早將糖加入一起蒸煮的話，鍋蓋內壁的水蒸氣凝結成較大的水滴時，容易滴落在糖上，這樣會導致糖受潮融化，這樣等年糕蒸制好後，食用起來會比較膩，而等年糕出鍋後再加入糖，可以避免糖融化的問題，這樣保證後續食用年糕...

十三世紀左右。最先發明蛋糕的是歐洲人，隨後傳到的中國。因爲歐洲人相信在生日那天是靈魂最容易被惡魔侵襲的日子，所以爲了阻止惡魔的到來就發明了蛋糕，最主要是用來慶祝生日。現在的蛋糕種類越來越多，形狀各異，不止有生日...

小時候媽媽常會用蝦醬來炒雞蛋和白菜。那時候雞蛋是輔料，白菜是主料。但是現在家裏條件好了，人人都能吃上雞蛋，所以雞蛋變成了主料。由於蝦醬的味道本身就很閒，所以不需要另外再加鹽或醬油。此道菜的雞蛋味道香濃，蝦醬鹹鮮...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘黃柿子營養豐富，味道鮮美，並且含有豐富的維生素羣，對人體補充維生素是很有幫助的，雞蛋的營養成分也很高，含有豐富的蛋白質，有助於鈣質的補充和骨骼的生長，這...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料山楂：適量輔料冰糖：適量砂糖：適量具體步驟1.山楂洗淨去核，料理機加少許水打成糊。我這個水有點兒多了，熬了很久很久。。久。。久。。。先大火煮，把冰糖適...

19世紀。法國巴黎的蛋糕師發明了慕斯蛋糕。慕斯蛋糕的最主要的成分是奶油，裏面加入各式各樣的純天然輔料，不僅可以讓奶油的味道口感和樣式變得多樣化，而且對奶油起到了定型的作用。冷凍慕斯蛋糕，是後來人們發現的一種更加...

中古時期。蛋糕是歐洲發明隨後傳入到了中國。因爲中古時期歐洲人相信生日那天是靈魂最容易被惡魔侵襲的日子，所以在這天就要慶祝生日，以慶祝驅趕惡魔的來臨，這纔有了蛋糕的到來。現在的蛋糕種類已經越來越齊全，口感相比以...

“老式的雞蛋糕在全國各個地方都有賣，是道既傳統又好吃的糕點，還記得小時候最愛吃就是小賣鋪的雞蛋糕，當然現在也不例外，在去年接觸了烘焙後，做過一次海綿蛋糕，發現它的味道和我喜歡吃的雞蛋糕一樣，也是從那時候開始沒再從外...

“今天做一款簡單的老奶油蛋糕，醇厚老奶油，綿軟細膩蛋糕，外面滿滿的香濃奶粉，一口咬下去，滿嘴奶香，滿滿小時候的味道，讓人食指大動。”食材明細主料雞蛋（5個）酸奶（100克）植物油（50克）低筋麪粉（50克）玉米澱粉（10克）檸檬汁（5克）細砂糖（50克）...

“今天做的這款老式奶油雪糕，材料和製作都比較簡單，奶香味十足，一口下去非常像小時候的味道。”食材明細主料奶粉（25克）淡奶油（150克）牛奶（280克）玉米澱粉（10克）白砂糖（30克）輔料抹茶粉（2克）椰子油（10克）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（...

“現在各式各樣漂亮的蛋糕店、西餅店、麪包坊滿街都是，小時候可沒有這麼幸福，也就是很普通簡單的那幾款蛋糕，其中這款紙杯裝的蜂蜜小蛋糕更是常見。前幾天收到第5期菜譜活動的獎品，於是想到了這款經典的小蛋糕，這款蛋糕對...

早期的埃及人發明的。最早的蛋糕是用幾樣非常簡單的食材製做出來的，麪粉、黃油、鮮奶油、雞蛋、香料、葡萄乾和蜂蜜。現在的蛋糕口味多，品種多，所以製作的材料也有所增加。若是買回來的鮮奶蛋糕要將即刻食用完，蛋糕是不能...

生日的時候或者節日慶祝。蛋糕在生日的時候食用比較合適。但是現在市面上也有小蛋糕，隨時都可以食用。賣蛋糕的店，都是將做好的蛋糕冰櫃裏面的，保證蛋糕的新鮮度。若是買的蛋糕沒有食用完，要記得將蛋糕裝好放入冰箱，但是要...

“還記得小時候，每年過年，吃過一種用雞蛋攤的皮包的餃子。那是我記憶中最豪華的餃子了，蛋香夾雜着肉香，回味無窮。這種想起來就要留口水的感覺，保留在記憶裏，久久不能散去。想吃就動手做吧，參考了小耿媽的菜譜，就這樣開始了。...

現在長大了，早已經沒有小時候那麼喜歡吃零食了，即使在最熱的夏天，還是習慣早晨起來一杯溫開水。想想這個夏天，說起雪糕，也就吃了一兩回吧。記得在小時候，最常見的就是七個小矮人，可是現在早就沒有賣的了。小時候吃過的雪糕有...

“小時候的經典小餅乾，伴隨着童年的回憶”食材明細主料低筋麪粉（90克）泡打粉（2克）蛋黃（2個）雞蛋（1個）細砂糖（60克）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蛋黃餅乾的做法步驟1、材料2、將蛋黃和雞蛋放入打蛋盆中3、分三次加糖用電動...

“相信很多四五十年代，五六十年代，甚至六七十年代的人都吃過這個吧。這在以前就叫發糕，因爲當時家家都不富裕，每天能吃到這樣的發糕都是一件很幸福的事了。我雖然出生在七十年代，經濟條件相對比過去好一些了，但我的家庭還是...

“這款炸火腿腸應該是很多人的兒時記憶了，小時候，每當放學時，校門口炸串攤必定被圍得水泄不通，炸火腿腸是必點，那滿滿澱粉的火腿腸，邊緣的皮被炸得焦黃，裹上濃郁的醬汁，一次幾串都不過癮的。這款炸火腿腸可以說是做法超級簡單...

蒸蛋卷，相信大家都吃過，就算現在不吃，小時候應該也吃過。有人說這是回憶的味道，在過年的時候有些人家喜歡一家人圍在一起大家一起去做這個有愛的味道的一道美味，怎樣去做這道菜?我們一起去看看吧。一、蛋卷怎麼做的五花肉5...

豆麪餑餑是山東地區的傳統麪食之一。正宗的豆麪餑餑裏的豆沙餡是用豇豆和地瓜做成的，豆沙餡加了地瓜香糯而不幹，甜而不膩。鬆軟可口的麪包中間夾着香糯可口的豆沙餡，特別適合做早餐。吃着軟糯可口的豆麪餑餑再配上一杯香...

“小時候最愛吃的蜂蜜小蛋糕，一口咬下去滿口香濃，讓它慢慢融化在嘴裏，滿滿小時候的味道，好吃極了，方子超級簡單，新手也不會失敗。”食材明細主料雞蛋（2個）白砂糖（30克）蜂蜜（20克）低筋粉（60克）玉米油（25克）檸檬汁（幾滴）輔料抹茶粉（1克）開水...

篩入低筋麪粉後3分鐘放入泡打粉合適。做蛋糕放入適當的泡打粉，做出來的蛋糕更爲蓬鬆，吃起來味道更細膩爽滑。做蛋糕放入適當的泡打粉發酵需要一定的時間，1至3個小時爲宜。做蛋糕放泡打粉和酵母粉面做出來的蛋糕品質更爲...

1、正月二十四。這天吃炸糕寓意着五穀豐登，炸糕是用糯米粉製作而成的，做好的炸糕香甜軟糯。2、二月二。這天吃炸糕寓意着食龍膽。做炸糕時，待油熱了，將甜糕放入鍋中，待其炸製表面金黃即可撈出食用。做好的炸糕可以單獨食用...

可以。當做蛋糕的時候，在麪粉里加上一點兒蛋黃，再烤之後會變得更加的鬆軟，口感更佳。注意在做蛋糕不能加入太多的蛋黃，蛋黃過多會影響蛋白的膨脹，會使得蛋糕變得非常的幹，吃的時候口感會大大降低，並且烤蛋糕時時間也不應該過...