相關酒鬼的經典下酒菜【拌雞胗】的餐飲知識

“雞胗就是我們平時所說的雞的胃，但是大家別小看這小小的雞胗，雞胗子有很好的食療功效，常吃雞胗子不但可以養胃和保胃而且還能提高我們的免疫力。記憶中小時候父親經常從外面搞一些雞珍回家，水中加薑片、鹽、醬油煮燉好後...

“最近不是很忙，所以和小年輕一樣開始追一部名叫第二次也很美的電視劇，但每次追劇的時候都會感覺有點下酒的小零食就好了。酒鬼花生吃起來脆脆的，香香的，用來追劇時當下酒的小零食最適合不過了，而且自己做的不僅味道和外面...

“大家好，我是肉肉廚！今天給大家帶來一道經典下酒菜：酒鬼花生！別看簡單的花生噢，裏面的祕訣很多的，怎樣做出香噴噴的花生呢，我來教你！食材介紹：花生米200克（帶皮），八角1個，桂皮1小塊，香葉1片，草果1個，肉蔻1個，白芷1片，幹辣椒一大把，花椒...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料花生米：1000輔料油：適量白酒：適量鹽：適量幹辣椒：適量白砂糖：適量五香八角：適量茴香：適量具體步驟1.準備好的花生米。我是用五香八角和鹽水泡了有4個小時，...

“想要喝酒臨時準備涼菜費時間，我家常備酒鬼花生。平時當小零食吃，還是做下酒菜，都是很解饞的。麻麻辣辣的花生米，比平時油炸花生，糖花生好吃很多哦。吃一個，還想再吃一個，讓你想吃個不停”食材明細主料花生米（200克）輔料花椒（1...

涼拌海帶絲、酸辣藕絲、松花蛋拌豆腐、糖醋花生、涼拌豬耳朵、拍黃瓜、涼拌麻辣豬頭肉、涼拌牛肉。涼拌海帶絲是用海帶絲、蒜末、香菜、白糖等調味料製作而成的，喜歡吃偏辣口感的涼拌海帶絲，也可以在製作的過程中添加辣...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料花生米：300輔料胡椒粉：適量味精：適量油：適量花椒：適量鹽：適量幹辣椒：適量具體步驟1.選取大小均勻的生花生米，用溫熱水浸泡一小時2.剝掉花生米的外皮3.吸...

每當家裏有客人來的時候，總會聚在餐桌，喝點小酒，吃點花生，最好來兩碟下酒菜，其樂融融。下酒菜講究的就是簡單快捷而且開胃，有很多都喜歡賣點熟食將就，但我是比較喜歡自己做。今天就爲大家介紹一下有哪些簡單快捷且開胃的下酒...

“過年大魚大肉吃膩了，來一道開胃爽口的小涼菜解油膩，很受歡迎哦。”食材明細主料幹雲絲（1袋）香菜（3顆）輔料紅椒（1塊）調料鹽（1-2g）糖（2g）香油（1勺）米醋（2勺）原汁醬油（2勺）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）下酒菜涼拌雲絲的做法步驟1、...

酒文化可以說是博大精深，源遠流長。無論是家人聚餐、朋友聚會，賓客宴請，婚慶等，都離不開酒。而白酒又是最受廣大中國人喜愛的。好的白酒聞着香，喝着綿柔，可謂一口解千愁。市面上好的白酒品種也非常多，選擇一款好酒來銷售，自然...

食物與酒之間是有一定的搭配技巧，就如生活就像一面鏡子，如果你對它微笑，它也會對你微笑。有的朋友應該或多或少都有喝過白酒，特別是有家庭聚會或晚宴，今天就來說說白酒吃什麼菜最經典。喝白酒吃什麼菜最經典喝白酒時，菜餚很...

“夏天天氣炎熱都沒有什麼胃口吃飯，於是就做了這花生，麻辣可口開胃還下飯，作爲夏季開胃下酒菜也很不錯哦”食材明細主料花生米（500g）輔料油（適量）鹽（適量）花椒粒（適量）麻椒粒（適量）乾紅辣椒（適量）辣椒粉（適量）中辣（口味）炒（工藝）數小時（耗時...

食材明細主料花生（適量）輔料菜油（適量）花椒粒（適量）幹辣椒（適量）十三香（適量）花椒麪（適量）辣椒粉（適量）鹽（適量）麻辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酒鬼花生的做法步驟1、頭天把花生用溫開水泡一個小時，待泡漲了，把花生皮拔了2、放在冰箱...

“買了8斤花生，本來是我媽要吃的。因爲前段時間她心梗過，就不想給她吃油脂含量好的東西。我怕胖不敢多吃，少爺他爹不太喜歡吃花生，就給他做成酒鬼花生，讓他帶單位去。這個味道的花生估計一頓午餐，他的同事就搶光了。”食材...

花生米營養價值較高，經油炸制後，香氣撲面而來，口感酥脆，細細咀嚼口齒間迴盪着辣椒的辣，麻椒的麻。麻辣鮮香，口感酥脆，這八個字是對此菜最貼切的形容了。此菜烹飪難度適中，最適合做下酒菜了，或者作爲零食也是十分不錯的選擇。主...

“雞胗的花樣吃法，用啤酒燉出的雞胗味道十分鮮美。”食材明細主料雞胗（1000克）輔料土豆（500克）青辣椒（150克）配料啤酒（一瓶）味達美（8克）五香粉（5克）蔥（10克）姜（5克）鹽（4克）微辣（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）啤酒雞胗的做法步驟1、土豆去...

“【黃燜雞】從去年開始就非常火暴，其實，它是一道傳統的經典魯菜，號稱超級米飯殺手。口感鮮香滑嫩，汁濃黃亮誘人，讓人慾罷不能。黃燜雞顧名思義就是先將雞肉煎至金黃，再炒再燜。煎的過程將雞的油煎出來，使雞肉變得更加嫩滑肥...

“女兒上週和外婆去外公那裏了，搞的我和老公五一期間很是無聊啊，哪裏也不想去了，早前計劃帶女兒去郊遊也沒能實現。不過其實想想，偶爾孩子不在身邊還是很輕鬆自在的哈。老公和他的幾個同學們每個月必定在一起輪流喝酒聚會...

“夏天晚上常常家裏來朋友會喝點小酒，想要喝酒臨時準備涼菜費時間，我家常備酒鬼花生。真的是夏季裏下酒的一道非常好的菜。平時當小零食吃，還是做下酒菜，都是很解饞的。麻麻辣辣的花生米，比平時油炸花生，糖花生好吃很多哦。...

“夏季胃口不好，這道菜開胃下飯配酒，是一道很好的選擇”食材明細主料雞胗（150g）輔料芹菜（少量）酸辣椒（一勺）大蒜粒（2瓣）薑絲（小塊）料酒（一勺）生抽（一勺）蒜苗（25g）紅尖椒（2個）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣雞胗的做法步驟1、配菜準...

酒鬼酒是湖南省的一種特產，主要是由高粱，糯米，小麥等五種糧食釀造而成，它的顏色看上去是透明的，喝到嘴裏有甜甜的感覺。中國的白酒基本上可以分爲12種香型，包括金鄉型白酒，芝麻香型白酒，豉香型酒和馥郁香型白酒等，其中馥郁香型...

“因爲外賣的酒鬼花生較辣較鹹，油乎乎的也不敢吃，所以很少買，一般是自己做上一大碗，說是下酒，都當零食吃了，紅辣椒放了不少，其實是點綴，沒敢切開，咱不能吃辣。”食材明細主料花生米（適量）輔料紅辣椒（適量）鹽（適量）花椒（適量）五香粉（適量...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料花生：500輔料鹽：適量花椒麪：適量孜然：適量味素：適量紅辣椒：適量具體步驟1.食材:花生，水泡一小時，然後取出攤開一會，無多餘水分後放入冰箱冷藏24小時2.輔材...

食材明細主料花生米（適量）輔料八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）草果（適量）肉蔻（適量）白芷（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）下酒小菜酒鬼花生的做法步驟1、花生米適量,八角、桂皮、香葉、草果、肉蔻、白芷、...

“不知從何時起，每次喝酒的桌面上總有那麼一道涼拌小菜。或酸或辣或麻，配上冰爽啤酒總是超好。”食材明細主料滷鴨腎（適量）輔料蒜頭（適量）香菜（適量）指天椒（適量）配料味事達醬油（適量）陳醋（適量）紅油（適量）細砂糖（適量）熟芝麻（適量）酸辣（口...