相關醬燉豆腐的做法的餐飲知識

“以前就覺得沙茶醬做的東西很好吃，但一直沒自己做過，這次有幸試了皇牌的沙茶醬，甜、辣、鮮、香，拌麪，蘸醬，炒菜，火鍋，都可以用的上。這次就決定做做醬燉豆腐，端上桌的時候，“咕嘟咕嘟”的冒着熱氣，豆腐嫩又滑，醬汁濃又香，瞬間就食...

“用了做醬香餅的醬料燉了北豆腐，味道很不錯，快手又簡單。”食材明細主料北豆腐（1塊）輔料自制醬料（1勺）蔥葉（適量）調料姜（適量）紅辣椒（1個）花椒（幾粒）鹽（適量）蔥（適量）蒜（適量）醬香（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬燉豆腐的做法步驟1、北豆...

“白白嫩嫩的豆腐，既是尋常百姓家的桌上菜，也是王謝堂上的宴客餚，其鮮美多樣的口味和豐富的營養價值，自古以來就爲人們所青睞，宋蘇軾詩中更以“軟玉”贊之。夏季肝火比較旺，應少吃酸辣、多吃甘味食物來滋補，豆腐就是不錯的選...

“本來是不喜歡吃鮁魚，可是老公喜歡吃，今天鮁魚這麼做，味道還不錯哦！”食材明細主料鮁魚（1條）豆腐（1塊）輔料玉米油（適量）老抽（適量）黃豆醬（適量）料酒（1勺）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）醋（適量）香菜（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）醬鮁魚燉...

“一款鮮美的菜餚，選了老豆腐，老豆腐營養比較全面。”食材明細主料老豆腐（1塊）輔料蘑菇（200g）蝦醬（60-80g）調料鹽（2g）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦醬燉蘑菇豆腐的做法步驟1、蘑菇洗淨，切片。老豆腐洗淨，切片。2、鍋內放油，...

食材明細主料老豆腐（適量）輔料韓式辣醬（適量）青蒜（適量）調料油（適量）鹽（適量）水（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）韓式辣醬燉豆腐的做法步驟1、豆腐切塊，老豆腐和嫩豆腐均可。2、韓式辣醬準備就緒。3、青蒜切碎裝盤。4、平底...

“豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜。調理消化系統，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。”食材明細主料豆角（適量）豆腐（適量）輔料粉條（適量）蔥（適量）蒜（適量）食用油...

“越來越多的農家院飯莊開始於城市的郊區甚至是市中心流行起來，尤其大鍋大碗的東北農家燉菜，更是廣受歡迎。豪放的燉菜，一如東北民風，大氣、爽快、過癮。小時候，最常吃的冬季燉菜主料總是白菜、酸菜、土豆、南瓜這四大主角...

“豆腐是中國的傳統食品，味美而養生。又稱相傳爲漢朝淮南王劉安發明，也有說關羽，樂毅。主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。豆腐可以...

“天冷了，想吃點熱乎乎的菜，突然想起小時候過年的時候炸豆腐，燉白菜砂鍋，那就擼起袖子做飯飯吧😄”食材明細主料北豆腐（適量）輔料蔥（適量）菜籽油（適量）鹽（適量）味極鮮（適量）花椒皮（適量）香葉（適量）胡椒粉（適量）五香粉（適量）雞精（適量）香油（適量...

“放了黃豆醬嫩而好吃。”食材明細主料豆腐（1塊）輔料黃豆醬（適量）生抽（少許）花椒粉（少許）蒜花（適量）雞精（少許）調料油（適量）醬香（口味）醬（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醬豆腐的做法步驟1、備好食材，豆腐切塊，蒜切碎。2、平底鍋油熱，下入蒜花爆...

“豆芽加豆腐，絕對是營養超足的菜式，非常美味。”食材明細主料齋外齋手工老豆腐（1盒）輔料黃豆芽（適量）蒜末（適量）調料花椒（適量）豆瓣醬（適量）肉末（適量）生抽（適量）鹽（適量）白糖（適量）麻香（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆芽燉豆腐的做法步...

“豆腐冷凍成凍豆腐燉後比鮮豆腐更入味。”食材明細主料凍豆腐（100g）土豆（200g）木耳（50g（溼））蔥（適量）姜（適量）輔料蠔油（3匙）生抽（2匙）料酒（1匙）白糖（半匙）花椒（5顆）大料（1顆）醋（1匙）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆腐燉土豆的做法步驟1、土...

“湖北號稱“千湖之省”，豐富的水資源也使得湖北的淡水魚不僅品種繁多，而且價格大衆，因此湖北很多人都愛吃魚，也把做魚發揮到淋漓盡致。而在漁家的小船上，普通漁家從湖中撈起魚來，有時候魚很大，會直接將它剖成兩半，這樣能保持...

“豆腐是一道常見的食材，煎炒燉炸樣樣都好吃。今天我用個不一般的調料來燉豆腐，聞着有點臭，但是吃着真香，特別入味兒。”食材明細主料豆腐（1塊）輔料蝦醬（3勺）蒜薹（3根）油（適量）蔥花（少許）水（半碗）調料醬油（少許）鹹鮮（口味）燉（工藝）十分鐘（耗...

“逛超市的時候買了一盒白玉的北豆腐，心想着該怎麼消滅呢，是做家常豆腐呢，還是鍋塌豆腐呢，家裏還有東北野香菇，來個香菇雜醬燉豆腐吧，味道應該會不錯的吧。”食材明細主料北豆腐（適量）香菇（適量）裏脊（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量...

食材明細主料黃花魚（適量）輔料豆腐（適量）乾紅辣椒（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）雞精（適量）五香粉（適量）醬油（適量）香油（適量）微辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆腐醬燉黃花魚的做法步驟1、黃花魚化開肚子清理乾淨，再...

“典型的東北農家菜。東北豆角，吃一次就不會忘記，肉厚豆鼓，香糯適口，太好吃啦！這是姐姐自己種的豆角，每次有人過來都會給我帶上一大包，這豆角無化肥無農藥，放一週都木有問題，我家特別喜歡醬燉豆角，那是媽媽的味道，記得小時候媽媽...

“這幾天一直沒買菜，都一直在吃朋友媽媽家拿的蔬菜，黃瓜生吃，每天吃好幾根，蔬菜還有，繼續吃。”食材明細主料青豆（適量）豆腐（適量）瘦肉（適量）肥肉（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）青豆燉豆腐的做法步驟1、青豆洗淨。2、肥肉...

“經過多次反覆的試驗，第一款產品—大對蝦醬終於研究成功。原料精選渤海灣海域的大對蝦，經清洗、傳統發酵醃製而成的純天然綠色食品。這款蝦醬，低鹽無腥、天然高鈣、開瓶即食、富含人體所需多種微量元素、蛋白質、和多種...

食材明細主料水豆腐（一塊）輔料辣椒（一根）配料大醬（適量）雞精（適量）蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬燉水豆腐的做法步驟1、豆腐切塊備用。2、辣椒切小段。3、放兩勺大醬，加清水調成汁。4、起油鍋加入蒜末爆香，再加辣椒...

食材明細主料豆腐（1塊）尖椒（適量）肉末（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）蔥花（適量）雞精（適量）其他（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）燉豆腐的做法步驟1、豆腐切小塊。2、尖椒切碎。3、肉切碎。4、下入肉末和蔥花翻炒。5、加...

“豆腐魚別名好多，我們常叫九肚。營養豐富，骨軟肉嫩，非常鮮美，搭上豆腐更鮮。”食材明細主料豆腐魚（400克）嫩豆腐（2塊）輔料蒜末（少許）薑末（少許）蔥段（少許）黃豆醬（1勺）油（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆腐魚燉豆腐的做法步驟1...

“這道菜是我在電視上學的，當時他是介紹給女性朋友的，說是吃了後可以增強體質與消除職業疲勞。我也試了一把這道鹹味的菜。黑豆含皁甙元、多糖、維生素C、維生素E、B族維生素及鈣、磷、鐵、鋅、鉻多種人體必須維生素、...

“聽家中老人說以前的生活多麼清苦，要什麼沒什麼，偶爾有賣麻蝦醬的會買上些，燉點蛋，或者燒個豆腐的時候加點麻蝦醬，就算改善伙食，很滿足的一頓，現在的麻蝦醬包裝和以前的比要精細很多，沒那麼鹹，但那個鮮美依然還在。”食材明細...