相關香橙戚風奶油蛋糕卷怎麼做的餐飲知識

“贛南臍橙上市啦！皮薄肉多汁甜，只是生吃還不過癮。於是就想把它和蛋糕結合在一起。事實證明還真不錯！”食材明細主料蛋糕粉（75克）蛋白（3個）蛋白用細砂糖（45克）蛋黃（3個）蛋黃用細砂糖（15克）蛋黃糊用鮮橙汁（50克）玉米油（40克）鹽（1克）輔料...

“最近買了個烤箱，在家裏學做麪包、蛋糕；這個蛋糕卷是到現在爲止做的比較好的了也是女兒很喜歡的蛋糕。每次做都要烤兩盤不然不夠吃的，看到女兒喜歡吃真的很高興！”食材明細主料低精麪粉（50g）雞蛋（3個）輔料糖（28g）奶（30g）玉米油（30...

“清明3天小長假的最後一天給閨女做了一個6寸的奶油蛋糕，還是用空氣炸鍋烤的蛋糕，手比較殘奶油抹的太難看了，不過味道還是不錯的！”食材明細主料原味蛋糕粉（70克）淡奶油（60克）雞蛋（4個）牛奶（50克）白糖（50克）輔料抹面奶油（400克）糖（35克...

食材明細主料牛奶（40g）低筋麪粉（40g）雞蛋（4個）玉米油（40g）細砂糖（40g）輔料淡奶油（250g）細砂糖（20g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕卷的做法步驟1、蛋清蛋黃分離，在蛋黃中加入玉米油，牛奶，10g細砂糖2、30g細砂糖分次加入蛋白...

食材明細主料橙汁（50ml）輔料低粉（40g）雞蛋（2個）果味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）橙汁戚風蛋糕的做法步驟1、原料集合照。2、分離蛋黃蛋清，蛋黃加橙汁，篩入低粉，攪拌均勻。3、蛋白中加幾滴檸檬汁，打到溼性發泡（能立住筷子哦）。4...

“大塊大塊的橙皮好吃看得見！即誘惑了你的視覺更激發了你的味蕾！酸甜可口的橙汁，清香撲鼻的橙皮，柔軟細膩的蛋糕，讓你完全停不下來。”食材明細主料低筋麪粉（90克）玉米澱粉（8克）雞蛋（4個）細砂糖（20克（蛋白））輔料橙汁（50克）橙皮（10克）色拉...

“戚風蛋糕是我最喜歡的蛋糕，喜歡它輕盈柔軟口感，多吃幾塊也不會覺得膩，很多新手都做不好戚風，其實，只要掌握到戚風製作要點，還是非常容易成功的，今天的這款鮮奶油戚風蛋糕，是在基礎戚風蛋糕上搭配些許淡奶油，口感更豐富了，裝飾...

食材明細主料蛋黃（4個（60克左右雞蛋））入糖蛋黃（20克+40克）玉米油（50克）牛奶（50克）純蛋白（4個（60克左右雞蛋））低粉（80克）輔料檸檬汁（適量）糖漬橙皮（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）橙皮戚風蛋糕的做法步驟1、準備所有材料2、分離當...

“最近家裏買了好多香橙，感覺怎麼也吃不完的樣子。試着把它做成蛋糕，發現味道真心不錯，有着水果的清香，已經榮升爲我最愛的戚風蛋糕了。有興趣的趕緊試一下”食材明細主料蛋白（4個）糖（60g）蛋黃（4個）橙汁（60g）低筋麪粉（70g）輔料色拉...

“奶油戚風蛋糕，比一般的戚風蛋糕香滑，這是個人感覺，所以做戚風，我一般都做奶油戚風，戚風，真的是一款簡單又美味的蛋糕，我家小朋友是非常喜歡，整天圍在身邊問什麼時候做蛋糕？而且看着他吃的那麼香，又給予那麼大的評價，確實讓我這...

“這款蛋糕奶香味兒濃郁，深受小朋友喜愛！做法也相對簡單，消耗淡奶油的好去處😏！”食材明細主料淡奶油（120g）細砂糖（50g）低筋麪粉（85g）模具雞蛋（4個）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）淡奶油戚風蛋糕的做法步驟1、先把所有材料和工...

食材明細主料雞蛋（3只）橙汁（22克）牛奶（20克）糖（46克）油（24克）低粉（50克）白醋（適量）橙皮屑（適量）輔料橙子（1只）糖（60克）清水（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香橙戚風捲的做法步驟1、橙子洗淨2、切成薄片3、加入白砂糖4、加入清水沒過...

“今天試試這款特別清香的香橙戚風蛋糕，使用鮮榨的橙汁和清香的橙皮絲，整體的口感非常清新，橙香味十足，顏值也很在線。切開來還能看見橙皮絲夾雜在其中，一口下去橙子的芳香在口腔中絲絲擴散，超好吃。”食材明細主料雞蛋（3個）...

“最近家裏買了好多香橙，感覺怎麼也吃不完的樣子。試着把它做成蛋糕，發現味道真心不錯，有着水果的清香，已經榮升爲我最愛的戚風蛋糕了。有興趣的趕緊試一下。”食材明細主料雞蛋（3個）糖粉（40g）橙汁（50g）色拉油（30g）低筋麪粉（55g）鹽（1...

“很多人喜歡吃蛋糕卻總是做不好，要麼開裂得像東非大裂谷，要麼出爐就塌了，這些都跟烘烤的溫度和時間有關。今天做個省事的，將蛋糕改成蛋糕卷，用時短而且成功率更高。蛋糕卷中可以捲入不同的餡料，即使同一個方子也會千變萬化...

“戚風蛋糕輕盈柔軟，很多人都喜歡。戚風蛋糕表面有開裂不要緊，只要不是“東非大裂谷”，那口感比不開裂的還要蓬鬆。但是如果用在蛋糕捲上，就不那麼美了。有人用8寸戚風蛋糕的配方去做蛋糕卷，那肯定是不成功的。因爲兩者的...

“奶油霜沒有那麼甜那麼油膩！也沒有那麼容易融化，比較適合夏天吃！”食材明細主料蔓越莓（3湯匙）低筋粉（120）雞蛋（5個）砂糖（100克）玉米油（80克）輔料牛奶（30克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）奶油霜戚風蛋糕的做法步驟1、蔓越莓切細...

“年年有今日，歲歲有今朝。轉眼又老了一歲咯！生日快樂！還依稀記得去年的生日，是和同學從四川旅遊回來，第二天剛好是聖誕，也是自己的生日，不能不說時間過的真快啊。今年的生日，和往年一樣，幸福快樂！有老公和弟弟送的鮮花，父母做的...

“爲戚風蛋糕加點料，加入橙皮屑和鮮榨橙汁的橙香戚風蛋糕，清香柔軟，烤的時候滿屋橙子飄香。吃完還口留橙香，非常好吃！這是我家先生最愛的蛋糕。方子來自@藍胖子不素胖紙。模具：8寸活底圓模。”食材明細主料鮮榨橙汁（60克）橙皮...

食材明細主料低粉（100克）輔料吉士粉（10克）牛奶（60克）泡打粉（1/4小勺）雞蛋（4個）配料白糖（50克）玉米油（50克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶油戚風蛋的做法步驟1、準備材料。2、牛奶中加入10克白糖攪勻。3、然後加入玉米油。4...

“橙子直接吃嫌酸？那就拿來做糕點。蒐羅了若干橙子點心，發現大多是用橙子榨汁兒來用。替橙子肉感到惋惜，於是，自開新路，把橙子連肉帶汁兒打成果泥來用。先來個戚風，看看可行性有多高。加了一個橙皮屑，橙子皮纔是橙子香味的主...

“加了橙子皮的戚風蛋糕吃起來好清爽啊！”食材明細主料雞蛋（5個）低筋粉（90克）淡奶油（135克）細砂糖（80克）輔料橙子皮碎末（20克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）橙香淡奶油戚風的做法步驟1、橙子皮切碎末備用。2、蛋黃，細砂糖30克...

“之前做一個有點覺得太遭了，這次還湊合吧，很喜歡甜而不膩的味道”食材明細主料雞蛋（5個）輔料麪粉（90克）小糖（30克）大糖（60克，分三次）奶（45克）食用油（50克）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）戚風奶油蛋糕的做法步驟1、五個雞蛋2、蛋...

“戚風蛋糕組織膨鬆，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，是目前最戚風蛋糕受歡迎的蛋糕之一。而且它的配方簡單，熱量低，也是健康蛋糕標準哦。平日裏做個簡單的蛋糕卷，就是不卷奶油，味道也極佳的。添加了酸奶的戚風蛋糕，風味...

“衝一杯咖啡，來一塊薩瓦林香橙戚風，就是一份美美的下午茶，家人一起享用，還有什麼比這更幸福的事呢？工具：凱膳怡打蛋器、烤箱模具：4寸薩瓦林三個”食材明細主料雞蛋（2個）白砂糖（30克）低筋麪粉（45克）輔料玉米油（25克）橙子（1個）甜味（口味）...