相關香草的餐飲知識

“每次去美國人餐廳，總是先給客人一小籮餐前包，新鮮軟和，筆者總是先慢慢嘗，考慮着如何造型烘焙，從中能否學出東西來，領導總是貪咀，一口氣吃幾個，等本人楞過神來，餐包都吃完了，到了吃正餐，領導又說不餓，他那份有時不得不打包（Togo）回...

食材明細主料低筋麪粉（200g）雞蛋（6個）砂糖（150g）植物油（50g）輔料香草精（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香草杯子蛋糕的做法步驟1、全部用料，香草精忘記拍了2、雞蛋打入打蛋盆中，倒入全部的砂糖3、取另外一個大點的盆，盆...

食材明細主料低粉（200克）雞蛋（6只）香草粉（10克）輔料糖（150克）色拉油（40克）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香草蛋糕的做法步驟1、所有食材2、把雞蛋打入盆中3、放入糖4、用打蛋器打發打至彭漲蛋液滴下不會馬上消失5、放入低粉...

“草莓季接近尾聲了，這個時候的草莓最適合做果醬。選個頭比較小、熟透的草莓，不要切碎，整粒來煮，調料里加上一根香草豆莢或幾滴香草精，香味兒濃郁，酸甜可口，還能吃到大顆大顆的果粒，過癮！”食材明細主料鮮草莓（600g）輔料香草豆莢...

“傳統的麥芬蛋糕，最基本款！”食材明細主料低筋麪粉（100克）細砂糖（30克）雞蛋（1個）牛奶（80克）色拉油（30克）泡打粉（5ml）香草精（1.25ml）輔料鹽（1.25ml）香草（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香草牛奶麥芬的做法步驟1、準備好所有材料。2、將雞...

“華夫餅，在沒有樂葵Waffle模具以前，我常常坐車去烘焙店購買拿回家留着，慢慢吃掉她們那時，吃上華夫餅是件奢侈的事兒印象裏，上面灑滿了糖粉...只是沒有我愛吃的巧克力醬沒有鮮果味道有點兒單一從今兒起，我就有吃不完的華夫...

“美食背後的故事~：牛排的作用：1..補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。2.適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。而且現在的牛排，豬排，羊排都可以在家裏用烤箱或空氣炸鍋...

“今天做一款簡單快捷美味的小茶點“香草蛋黃小酥餅”。這款小點，在製作時不需要裱花袋，原料簡單，只需把原料攪拌均勻搓成小餅就可以，沒有什麼技術性，很容易上手，具體做法如下。”食材明細主料低筋麪粉（100克）輔料糖粉（45克）固...

食材明細主料牛奶（400ml）白糖（100g）蛋黃（4個）香草莢（1根）檸檬汁（3滴）輔料淡奶油（250ml）香草精（3滴）糖粉（1小勺）甜味（口味）煮（工藝）一天（耗時）普通（難度）香草冰激凌的做法步驟1、將牛奶倒入小鍋中2、用小刀劃開香草莢3、挖出香草籽放入牛奶中4...

“我挺喜歡冬天的，因爲冬天可以看到雪，生長在南方的我一直對下雪有一種異乎尋常的喜愛，看到漫天大雪從空中飄下，感覺整個世界都變得那麼空靈聖潔。今年冬天的第一場雪會出現在什麼時候呢，期待中。。。天氣漸漸冷起來了，爲家...

“參考分量：30-35個”食材明細主料低筋麪粉（200克）黃油（130克）細砂糖（35克）糖粉（65克）雞蛋（50克）香草精（1/4小勺）香草（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香草曲奇的做法步驟1、黃油室溫軟化，加入糖粉、細砂糖，攪拌均勻；2、用打蛋器快速攪...

“紅酒燴牛肉是道經典的西餐菜，這道菜如果在西餐廳裏點那絕對價格不菲，以前曾經日誌裏專門介紹過。這道香草紅酒牛肉火鍋是它的升級吃法，也算是中西合璧的一個創新吧。這道香草紅酒牛肉火鍋端上來可千萬不要被它火紅的顏...

“在家自己做爆米花，口味更加豐富，不含化學添加劑和香精，吃着放心！淡淡的香草味道，讓口中縈繞着特殊的香甜，吃了之後回味無窮。”食材明細主料玉米（適量）輔料糖（適量）黃油（適量）香草粉（適量）甜味（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香草奶...

“這是我第一次親手做饅頭，加了香草粉和胡蘿蔔汁下去，感覺別有一番風味，好濃的香草味，甜甜的很好吃。”食材明細主料麪粉（400克）輔料香草粉（適量）酵母粉（2勺）配料胡蘿蔔汁（一碗）糖（適量）水（適量）香草（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香草...

“用香草豆莢兩根，牛奶取代水，中種共約23小時發酵。如此烤出來的香草牛奶土司，怎能不惹人愛。香到迷人。而且柔軟又細膩，撕開時裏面全是一絲絲的。”食材明細主料牛奶（200g）香草豆莢（2根）麪粉（460g）乾酵母（3g）輔料奶油（90g）牛奶（50g）...

“沒做舒芙蕾的時候，就聽說它在烤的時候長的非常快，但烤好後也會萎縮的厲害，本以爲有怎麼誇張嗎可今天自己實驗的一番，果真不假那，那速度變化的真夠令人咋舌。。。”食材明細主料雞蛋（2個）黃油（20g）低筋粉（15g）牛奶（60g）白砂糖（20g）...

“有關泡芙我聽過這樣一個故事，大概是這樣:麪包和奶油相愛了，從此婚禮上有了奶油蛋糕。內斂的泡芙只好懷抱着愛慕奶油的心默默走開……奧~怪不得每次吃泡芙都被裏面滿滿的奶油餡塞滿口！原來這就是……愛呀~其實，每個人少...

食材明細主料雞翅（適量）可樂（適量）輔料姜（適量）鹹甜（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香草可樂雞翅的做法步驟1、原料圖2、香草可樂3、雞翅洗淨，劃刀4、用生薑在鍋裏擦幾下，然後下乳雞翅煸炒至金黃色5、倒入可樂，平行即可，燜至收汁...

“一想到冰激凌，有些黔驢技窮的感覺。其實，並不是不知道做什麼。沒做過的太多了，可做的，就更多。然而，問題在於，吃客的接受度。天馬行空，註定要撞上現實的牆。如果，你不想自己解決那些新奇的構想，那就只能順應現實的有限的品類...

食材明細主料雞胸肉（2塊）輔料歐芹（1棵）蓮藕（小塊）大蒜（2塊）松枝（少許）小紅薯（4-6個）麪包粉（300克）羅勒草（1小束）配料鹽（適量）黑胡椒（適量）糖（適量）橄欖油（適量）黃油（適量）西洋芥末醬（30克）鹹鮮（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香草麪包粉雞胸肉的做法...

“冷藏後食用風味最佳哦以上配方可做4個”食材明細主料雞蛋（2個）牛奶（210克）輔料冷水（13克）細砂糖（30克）熱水（15克）香草豆莢（1/4只）配料朗姆酒（1/2匙）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）焦糖香草鮮奶布丁的做法步驟1、準備所有材料。...

“在月餅中間插播一道餅乾。終於等到放假的人們大概已經按捺不住想要出走的心了。出門遊玩帶點什麼零食呢？月餅太實沉，而且也吃得有些疲倦了吧？那就來上一道香草奶酥薄餅吧。”食材明細主料黃油（65克）低筋粉（100克）全蛋液（30...

“大家都烤肉串，這個五花肉串在燒烤攤上點擊率那麼高，咱們可以自己在家做，再配點玉米在上面，撒的是香草，吃得過癮啦。食材：五花肉400克、玉米100克、意大利香草4克、烤肉料35克”食材明細主料五花肉（400克）輔料玉米（100克）意大...

“大炒勺在家裏隨意製作的《香草藍莓提子小蛋糕》。”食材明細主料中筋粉（100克）玉米澱粉（20克）雞蛋（四個200克）輔料鮮牛奶（60克）黃油（15克）藍莓醬（30克）提子（30克）配料細砂糖（50克）香草精（1克）糖粉（10克）鹽（2克）君度甜酒（10克）甜味（口味）烘焙（工...

“在這裏我主要講的是，自己做的食物即經濟又實惠還衛生，從中還能感覺到自己在創意和製作中的樂趣，這也是一種享受。由於近來太忙，今天只能爲大家奉獻一款既簡單又實惠一學就會做的小甜點，這也是我一個忙人、懶人的最愛，呵呵...