相關自制開衛的做法的餐飲知識

“自己做的開衛，不比買的味道差哦。”食材明細主料山楂（10粒）糖（4勺）輔料水（適量）酸甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制開衛的做法步驟1、洗乾淨的山楂。2、去核。3、奶鍋裏放水，加糖。味道可以自調。4、放入砂糖。5、放入山...

自制剁椒，既乾淨衛生又好吃，是一道飯桌必不可少的配菜，不論是拌飯還是拌麪都特別好吃，沒吃過的一定要嚐嚐，製作剁椒的時候加上米酒更是香味十足，剁辣椒的時候不論是手動還是用機器都要帶上手套保護好自己的下手。不然會非常...

“神奇的衛龍，百吃不厭，一碗混合着辣條與青椒香氣的米飯，讓普通的炒飯都有了別樣的情感。”食材明細主料衛龍（適量）米飯（適量）青椒（適量）香蔥（適量）輔料食鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）衛龍炒飯的做法步驟1、用料：衛龍（...

食材明細主料雞胸肉（260g）醃製肉配料✅鹽（2-3g）黑胡椒碎（0.5勺）蠔油（1勺）生抽（1勺）白糖（2g）雞蛋（1個）玉米澱粉（15g）白胡椒粉（0.5勺）其他配料麪粉（適量）番茄醬（適量）鹹香（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）自制雞米花的做法步驟1、雞胸肉一塊去筋...

“想吃意大利麪，不用去餐廳，在家就能做，製作過程簡單，味道很好，乾淨衛生還省錢，孩子大人都愛吃。”食材明細主料牛肉（100g）意大利麪（120g）洋蔥（0.5個）西紅柿（1個）輔料番茄醬（2勺）黃油（20g）調料鹽（2g）糖（1勺）黑胡椒碎（1勺）酸甜（口味）炒（工藝）半小時...

“一直說了很久的終於披薩拔草了其實我很想偷懶網上買個現成的餅皮得了有位同學說想吃薄底的那就自己動手唄真做起來其實也還好，朋友說你可以去開店啦雖然知道開玩笑但是還是蠻開心的三個人的晚餐烤披薩所以叫了朋友來...

食材明細主料衛龍辣條（半袋）白菜（約200g）輔料鹽（1勺）糖（2勺）醋（2勺）味精（少許）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）衛龍菜絲的做法步驟1、白菜切細絲，放入鹽拌勻。2、放入糖3、放入醋4、放入味精，拌勻後略醃一會兒。5、辣條從中間切開...

準備時間:無　　　　烹飪時間:15分鐘主料火鍋底料：160海鮮丸子：15個南豆腐：300蔥蒜姜：若干老乾媽牛肉醬：兩勺菠菜：100土豆：300輔料具體步驟1.切好所有材料備用，豆腐用清水先煮煮2.在鍋里加一點油，依次...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料酸奶：1袋輔料具體步驟1.1.將冰箱冷凍室內的一層冷凍格抽出，鋪上保鮮膜(如果害怕一層保鮮膜容易凍住的話可將再鋪一層)備用。2.2.將一袋酸奶（擠出）平鋪至...

餐飲提問：現場製售炸雞有開店執照衛生許可證好辦不世紀大皇后回答：一般比較簡單的，需要辦理健康證的。拿你的租房合同和身份證、健康證去辦理就可以了。現在不叫衛生許可證的。叫餐飲服務許可證的！...

食材明細主料雞胸肉（2塊）蛋清（2個）熟土豆（1個）調料鹽（3g）白糖（2g）玉米澱粉（5勺）白胡椒粉（2g）黑胡椒碎（5g）料酒（1勺）蠔油（1勺）原釀醬油（1勺）鹹香（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制黑椒雞塊的做法步驟1、準備蒸熟的土豆一個，雞胸肉兩塊，蛋清兩個...

餐飲提問：開了家漢堡店，之前進貨的位置不太衛生，要怎麼保證自己進的肉的衛生？xiexu9回答：現在是很多地方都挺不乾淨的，建議你選擇麥迪堡，可以統一提供貨源，還有學習啊，之類的，感覺會輕鬆很多...

“夏天來了，我們天津人的餐桌上點擊率很高的莫過於打滷麪了！天天吃也不厭倦…～配菜各家有各家的不同，即興想吃麪的話就是家裏有什麼便是什麼了…～我也非常愛花椒油，其實單單放花椒油和蒜汁黃瓜絲就已經很美味了！沒有吃過的朋...

“含有天然花青色創意開胃小菜，顏色嬌豔、口感脆爽、下飯開胃、好吃不貴。”食材明細主料白蘿蔔（1個）輔料紅火龍果（用半個）調料鹽（適量）白糖（適量）釀造米醋（適量）酸甜（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）神級（難度）自制開胃小菜的做法步驟1、白...

每一年擁有草莓的季節都會製造出大量的草莓醬出來，市場上草莓醬也是成爲了所有人心目中的首選。可以搭配任何的小零食、搭配吐司麪包、搭配小蛋糕。用來點綴作爲裝飾，酸甜酸甜，而且草莓醬可以用來製作成草莓蛋糕，以及做成...

自制焦糖奶茶比外面賣的奶茶還好喝喲！製作快捷，食材簡單，健康衛生，主要食材爲白糖，純牛奶，紅茶，最關鍵的一步就是熬焦糖，先將鍋子燒熱，倒入白糖，火開到最小，慢慢的熬，一定要不停的攪拌，小心熬糊了，焦糖熬好以後倒進純牛奶和紅茶一同...

“魚豆腐的主要原料是魚，由魚肉加工而成的製品，形似豆腐，因此稱爲魚豆腐。魚中的魚刺在粉碎後也會加入魚豆腐中，因此魚豆腐極大地保存了魚的營養成分，並且鬆軟可口，味道鮮美，適合老人、小孩食用。今天這款魚豆腐，是利用無刺的...

“今天給大家分享我每年都要做的剁辣椒，紅彤彤的開胃又下飯，炒菜拌麪做剁椒魚頭必不可少，製作配方比例毫無保留，喜歡的小夥伴收藏了做起來！”食材明細主料新鮮辣椒（1300克）輔料去皮蒜瓣（300克）生薑（300克）調料鹽（130克）白糖（60克）高...

“在我們天津衛鍋巴菜是早點裏很受歡迎的。我們老天津人叫它“嘎巴菜”。鍋巴菜和煎餅果子有很大關係，都是綠豆麪攤煎餅，鍋巴菜得把綠豆煎餅晾乾纔是鍋巴。用花菜木耳打素滷，滷子盛碗裏，浮頭放鍋巴，小料纔是精華。必備醬豆...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：50雞蛋：5只輔料水：適量沙糖：按自己喜好添加具體步驟1.一個盆裝蛋黃，一個盆裝蛋清【注意：裝蛋清的盆子，要乾淨，不能有半點水！】2.往裝蛋黃盆子裏放適量...

“簡單，容易，又輕鬆”食材明細主料豬肉（500g）澱粉（適量）豌豆尖（適量）雞蛋（2個）枸杞（適量）輔料蔥（適量）鹽（適量）醬油（適量）大蒜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾淨衛生的肉圓的做法步驟1、把豬肉用料理機搖碎2、加入大蒜搖碎3、加...

食材明細主料手擀麪（一斤）輔料五花肉（250克）白蘿蔔（適量）胡蘿蔔（適量）黃瓜（適量）雞蛋（２枚）油炸麪筋條（２００克）豆芽菜（１００克）配料蔥伴侶黃豆醬（500克）甜麪醬（150克）蒜末（適量）蔥花（適量）花生油（適量）醋（小半碗）糖（５０克）澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難...

“油條，經典的早餐，配上胡辣湯或豆沫，在家鄉的早晨，大街小巷中有很多的這種早餐小攤，每個小攤都是坐滿吃胡辣湯油條的上班一族”食材明細主料麪糰（適量）蛋清（適量）輔料調和油（適量）清淡（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制健康油條...

“天涼快了，老媽說，弄點涼粉吃，再不吃過些天就不敢吃了！老媽的話如同“聖旨”，我麻利兒着趕緊做。涼粉並不難，按澱粉和水的比例操作，一準兒成功。強調一下，澱粉和水是按容量配比的，不是按重量，所以要準備兩個大小相同的杯碗啥的...

“家人不喜歡牛奶的味道，但可以喝酸奶。但超市的酸奶都有加糖，就是無糖酸奶也有其它的添加劑的，總之是不放心，就想自己做酸奶，入手了酸奶機，試了試，效果不好，就決定再用其它辦法試試，還真試成了。”食材明細主料鮮牛奶（200ML）輔...