相關涼拌翡翠涼粉的餐飲知識

涼拌翡翠涼粉的做法 涼拌翡翠涼粉怎麼做

涼拌翡翠涼粉的做法 涼拌翡翠涼粉怎麼做

“封面圖是在廚房逆光拍的,有晶瑩剔透的感覺。一個字,美。兩個字,驚豔。”食材明細主料涼粉(130克)輔料食鹽(1克)雞精(0.5克)油辣椒(10克)米醋(10克)大蒜(2瓣)生抽(2克)紅椒(3克)紫甘藍(3克)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)涼拌翡翠涼粉...

涼拌菠菜金針菇 翡翠配白玉(涼拌菠菜金針菇)

涼拌菠菜金針菇 翡翠配白玉(涼拌菠菜金針菇)

“清淡爽口”食材明細主料菠菜(400克)金針菇(400克)蒜(5瓣)大蔥(少許)輔料醬油(適量)花椒(適量)香油(適量)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)翡翠配白玉的做法步驟1、先將準備好的金針菇,放鍋裏炒下2、撈出過涼水,備用3、菠菜也是如此...

翡翠皮凍的做法 快手涼菜之——翡翠皮凍 翡翠皮凍怎麼做

翡翠皮凍的做法 快手涼菜之——翡翠皮凍 翡翠皮凍怎麼做

“豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。豬皮中含有大量的膠原蛋白質,它在烹調過程中可轉化成明膠,明膠具有網狀空間結構,它能結合許多水,增強細胞生理代謝,有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,使細胞得到滋...

涼拌青翠苦瓜的做法 涼拌青翠苦瓜怎麼做

涼拌青翠苦瓜的做法 涼拌青翠苦瓜怎麼做

食材明細主料苦瓜(1根)輔料小米椒(1個)配料鹽(適量)醋(適量)味極鮮(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌青翠苦瓜的做法步驟1、把苦瓜切片。2、放到開水裏燙1分鐘。水再開後撈出馬上放進冷水裏浸泡,這樣苦瓜纔會很脆爽。3...

翡翠粉皮的做法 翡翠粉皮怎麼做

翡翠粉皮的做法 翡翠粉皮怎麼做

“自己做的粉皮,添加了青菜汁,綠色的很養眼。”食材明細主料紅薯澱粉(150g)青菜汁(150g)鴨蛋(1個)輔料油(5ml)鹽(2g)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)翡翠粉皮的做法步驟1、青菜葉加少許水在料理機中打成汁過濾,紅薯澱粉放在大碗...

涼拌翡翠青紫包的做法 涼拌翡翠青紫包怎麼做

涼拌翡翠青紫包的做法 涼拌翡翠青紫包怎麼做

食材明細主料包菜(50克)紫甘藍(50克)蒜薹(適量)胡蘿蔔(適量)西紅柿(兩個)輔料香油(適量)鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)陳醋(適量)酸鹹(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌翡翠青紫包的做法步驟1、準備好所需原料。2、所有原料洗淨後在鹽水裏...

涼拌翠衣的做法 涼拌翠衣怎麼做

涼拌翠衣的做法 涼拌翠衣怎麼做

“夏天到了,西瓜成爲家裏的主要水果。今年水果價格高,在我們這買一個西瓜也得二三十RMB。西瓜皮又稱翠衣,有利尿消腫、清熱解暑、解毒去痱之功效,適宜心火亢盛、小便短少、黃疸、口舌生瘡者食用,而腎功能不全者、脾胃寒溼...

涼拌剪粉的做法 貴州涼粉 涼拌剪粉 涼拌剪粉怎麼做

涼拌剪粉的做法 貴州涼粉 涼拌剪粉 涼拌剪粉怎麼做

“貴州春夏之交,天氣悶熱潮溼,食慾下降,蚊蟲開始增多。人們就在食物中加入辣椒即大蒜,即排溼又增加免疫。配上貴州南部手工剪粉,爽滑而富有韌性。具有濃重的地方特色。”食材明細主料剪粉(200克)花生碎(20克)蔥(5克)折耳根(15克)輔...

涼拌翠衣的做法 清爽涼拌翠衣 涼拌翠衣怎麼做

涼拌翠衣的做法 清爽涼拌翠衣 涼拌翠衣怎麼做

“西瓜堪稱“瓜中之王”,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果。家家都少吃不了,但瓜皮是不是都扔掉了呢?中醫稱西瓜皮爲“西瓜翠衣”,是清熱解暑、生津止渴的良藥。這麼好的東西,可是不能浪費,來個簡單的涼拌,清鮮爽口,值得大家一...

涼拌涼粉的做法 涼拌涼粉(夏天必備) 涼拌涼粉怎麼做

涼拌涼粉的做法 涼拌涼粉(夏天必備) 涼拌涼粉怎麼做

食材明細主料涼粉粉(1杯(一次性杯))輔料水(7杯(一次性杯))調料生抽(適量)醋(適量)白糖(適量)小米辣(適量)蒜(適量)香菜(適量)蔥(適量)油辣子(適量)微辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)涼拌涼粉的做法步驟1、用一次性杯準備一杯水,一杯粉。2、把粉...

翡翠涼果怎麼做簡單又好吃

翡翠涼果怎麼做簡單又好吃

準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料白豆沙:200公克抹茶粉:2公克葛粉:20公克細砂糖:100公克水:500公克輔料具體步驟1.將無油白豆沙200公克與抹茶粉2公克拌揉至光滑,即爲抹茶餡,分割成每份5公克...

涼拌翡翠蝦怎麼做簡單又好吃

涼拌翡翠蝦怎麼做簡單又好吃

準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蝦:十幾個普通中等芹菜:一棵幹銀耳:一大朵薑末薑片:適量蔥花:適量輔料鹽:適量雞粉:適量醋:適量香油:適量澱粉:適量具體步驟1.在蝦頭下面的背部用剪子剪開。2.剝...

拌涼粉的做法 【山東】拌涼粉 拌涼粉怎麼做

拌涼粉的做法 【山東】拌涼粉 拌涼粉怎麼做

“家常菜~~拌涼粉”食材明細主料涼粉(1塊)輔料醋(1勺)味極鮮醬油(1勺)蠔油(1勺)香菜(適量)蒜泥(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)拌涼粉的做法步驟1、涼粉切小塊。2、香菜洗淨切碎。3、將涼粉放入乾淨盆中,加入蒜泥,香菜,醋。4、...

拌海涼粉的做法 涼菜~拌海涼粉 拌海涼粉怎麼做

拌海涼粉的做法 涼菜~拌海涼粉 拌海涼粉怎麼做

食材明細主料海涼粉(500g)香菜(4棵)蔥白(適量)輔料小米辣(兩個)鹽(半小勺)生抽(兩勺)海鮮醬油(兩勺)糖(一小勺)蠔油(一勺)白醋(一勺)雞精(適量)香油(一勺)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌海涼粉的做法步驟1、海涼粉洗淨控掉水分2、先放兩...

翡翠涼蝦的做法 翡翠涼蝦怎麼做

翡翠涼蝦的做法 翡翠涼蝦怎麼做

“一到夏天,大家都喜歡吃涼粉來消暑。今天我在涼粉里加入黃瓜皮,做成涼蝦口感更好。我們這裏叫蛙魚。”食材明細主料蠶豆粉(100克)黃瓜皮(5根)輔料紅辣椒(適量)醋(適量)生抽(適量)糖(適量)熟花生(適量)香油(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗...

腸粉翡翠包的做法 【廣西】腸粉翡翠包 腸粉翡翠包怎麼做

腸粉翡翠包的做法 【廣西】腸粉翡翠包 腸粉翡翠包怎麼做

“過年回廣西老家,去吃了在蘇州吃不到的腸粉,還是我念念不不忘的味道。這次做的腸粉,添加了蔬菜汁,包成了包子,好吃又好看。”食材明細主料專用腸粉(300克)肉末(100克)薺菜(80克)胡蘿蔔(1小根)雞蛋(1個)韭菜(少量)輔料食用油(適量)鹽(適量...

翡翠涼粉的做法 翡翠涼粉怎麼做

翡翠涼粉的做法 翡翠涼粉怎麼做

食材明細主料豌豆粉(適量)小青瓜(適量)輔料大蒜(適量)荊芥(適量)芝麻(適量)調料生抽(適量)老醋(適量)麻油(適量)酸辣(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)翡翠涼粉的做法步驟1、小青瓜洗淨備用。2、豌豆澱粉一杯。3、小青瓜切片打汁。4、過濾...

翡翠涼皮的做法 翡翠涼皮怎麼做

翡翠涼皮的做法 翡翠涼皮怎麼做

食材明細主料麪粉(300g)菠菜(500g)味極鮮(少許)鹽(適量)蠔油(少許)輔料水(適量)鹼面(少許)豆芽(適量)蒜末(適量)調料水(適量)辣子油(適量)其他(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)翡翠涼皮的做法步驟1、菠菜清洗乾淨,用開水煮熟,過涼水切碎如圖2、用...

涼拌涼粉的做法 涼拌涼粉怎麼做

涼拌涼粉的做法 涼拌涼粉怎麼做

“也許有人好奇,這個季節怎麼還吃涼粉。在四川攀枝花市,現在還是舊光明媚,溫暖如春。一年四季都可以吃。”食材明細主料涼粉(一塊)輔料小蔥(2個)大蒜(6個)生薑(1塊)調料鹽(少許)生抽(2勺)油辣椒(一勺)花椒油(一勺)香油(一勺)雞精(2小勺)麻辣(...

涼拌鮮檸翠衣的做法 涼拌鮮檸翠衣怎麼做

涼拌鮮檸翠衣的做法 涼拌鮮檸翠衣怎麼做

“西瓜皮可以清暑除煩,解渴利尿,可以緩解暑熱煩渴,小便短少,水腫和口舌生瘡。這個涼菜很爽口,甜酸之間,還有西瓜和檸檬的香氣。”食材明細主料西瓜皮(適量)鮮檸檬(適量)原味(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)涼拌鮮檸翠衣的做法步驟...

涼拌翡翠絲的做法 涼拌翡翠絲怎麼做

涼拌翡翠絲的做法 涼拌翡翠絲怎麼做

“今來一款快手又爽口的小拌菜,一定是過年聚會必備菜品,美味又解膩哦。”食材明細主料青筍(適量)蔥白(適量)紅辣椒(適量)輔料花生油(適量)鹽(適量)米醋(適量)糖(適量)酸甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌翡翠絲的做法步驟1、青筍去...