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法棍的做法 法棍(French Baguette) 法棍怎麼做

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“這次的法棍是一次大師的結合,我將ChefJohn,JuliaChild和Stephanie的製作方法混合搭配,做出了這次的法棍。ChefJohn的材料,做法,發酵過程,很符合我這種懶人,因爲不需要揉搓,只是需要大量的等待時間,時間我有,耐心我也有,因此,Ch...

黃金磚French Toast的做法 黃金磚French Toast怎麼做

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“乾乾的吐司在早餐總少了一絲回味無窮的魅力!簡單幾步,一點心意,香濃可口的早餐一眨眼就上桌,一款大家都愛的甜蜜早餐,不容錯過。”食材明細主料吐司麪包(8塊)雞蛋(2個)鮮牛奶(30ml)輔料植物油(20ml(或黃油))糖粉(1湯匙)蜂蜜(1勺)甜味(口...

法式吐司的做法 法式吐司(French Toast) 法式吐司怎麼做

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“做一次正宗的法式吐司,酥脆焦香的外皮,柔軟綿密的內心,搭配半熟蛋,從中間輕輕分開,讓蛋黃慢慢流下,覆蓋在吐司之上,輕輕切下一口,多重的口感在口腔裏跳舞,這纔是浪漫的法國美食應有的滋味與體驗~”食材明細主料吐司(一塊)雞蛋(2...

漢堡的做法 French MC @ Home:T的Cheese-Big-Mac 漢堡怎麼做

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“中國人小w,做美國的漢堡,用法式的牛肉肉餅,給德國人大T吃。^^漢堡尤其柔軟,像抽絲土司一樣的口感,帶着黃油香。法國人離了黃油是沒法活的,看這肉餅的做法。只是洋蔥和黃油,肉餅不僅口感好,味道也是香得不得了。不用再給其他...

法式吐司的做法 法式土司french toast 法式吐司怎麼做

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“據說這法式吐司在法國原本是甜點的一款,到了美國之後卻變成了早餐裏的一員了。”食材明細主料麪包(6片)輔料黃油(2大勺)糖粉(適量)全脂牛奶(2/3杯(或淡奶油,或半奶油))大號雞蛋(4只)糖(2大勺(或純楓漿))香草精(1小勺)鹽(1/2小勺)奶香(...