相關拿破崙的餐飲知識

“簡單的起酥皮和鮮滑奶油的碰撞，簡單的兩個東西就可以讓美味升級。”食材明細主料起酥皮（4片）奶油（200g）輔料細砂糖（20g）甜味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）起酥皮拿破崙蛋糕的做法步驟1、起酥皮方塊對半切成長條狀。2、放入...

食材明細主料裹入奶油（200g）低筋粉（125g）高筋粉（125g）奶油（20g）冷水（120ml）鹽（1/4小勺）輔料牛奶（200ml）蛋黃（45g）香草糖（50g）低筋粉（20g）香草豆莢（1/4支）配料糖粉（適量）淡奶油（適量）草莓（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）拿破崙酥的做法步...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料起酥面糰：：250公克細砂糖：7公克水：150公克醋：5公克蛋：18公克白油：23公克裹入油：21裝飾：：適量水蜜桃片：適量藍莓：適量輔料具體步驟1.將起酥面糰材料中除了白油、裹...

“拿破崙酥英文爲Millefeuille，意思有一萬層酥皮的意思。口感非常的酥脆,一口咬下去就有清脆的聲音,又有水果的甜美清爽，脣齒間上似在演一曲浪漫的圓舞曲......這樣的甜品太誘惑人了，誰能抵擋呢？我是絕對控制不住的，雖然最...

““拿破崙千層酥”，很有名氣的一款點心。但不要誤會，它與那位大將軍，其實可是一點關係都沒有的哦~~至於爲什麼叫這個名字，各種說法不一，不去討論也罷。這款點心中最重要也是最困難的部分，自然就是“千層酥皮”了。對於所有...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料麪粉：230輔料黃油：30鹽：1具體步驟卡士達醬做法：1、奶粉3勺加水兌成250g液體牛奶、低筋麪粉25g、蛋黃2個、砂糖40g2、蛋黃加入砂糖攪拌均勻。3、再加...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘好吃的拿破崙千層酥可以說是一種非常簡單的在家做的麪包，它選用精選的上等麪粉、牛奶和雞蛋就可以製作了。麪粉含有大量的微量元素，易於人體腸胃吸收，牛...

食材明細主料低筋粉（160g）黃油（180g）輔料卡士達醬雞蛋黃（4只）砂糖（50g）牛奶（250ml）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）試做拿破崙的做法步驟1、製作酥皮2、烘烤酥皮3、製作卡士達醬4、酥皮分三層，嵌入卡士達醬，表面用糖粉灑個造型...

“拿破崙酥一直是我家很喜歡吃的甜品，酥鬆的口感配上滿滿的奶油餡，口感是沒得說，好吃的不得了。這次的豆乳拿破崙是我醞釀了許久才做的，因爲製作過程極其麻煩，所以一直遲遲未動手。但是每每想起那股香甜的味道，就抑制不了嘴...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘拿破崙酥蛋糕卷製作十分簡單，製作起來的蛋糕卷經過一定時間的烹製，真的是十分美味的呢，還在等什麼呢，蛋糕卷中用到了各種各樣的佐料，可以補充人們的營養物...

“當層數非常多的時候總愛起名叫拿破崙，這主要是從拿破崙蛋糕延伸而來。那麼，拿破崙蛋糕的名字又是從何而來呢？它跟拿破崙到底是什麼關係呢？其實，拿破崙蛋糕的官方名字應該叫法式千層酥，法文名稱是mille-feuille，原意是“ath...

食材明細主料蝴蝶酥（適量）輔料奶酪（適量）芒果（一個）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）芒果拿破崙的做法步驟1、準備食材。2、將芒果洗淨，切十字花，取果肉備用。3、將奶酪裝入裱花袋。4、取一片蝴蝶酥，放芒果粒，在芒果間隙擠上...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料高粉：320低粉：170水：175意大利黑醋：13鹽：3軟化黃油：60無鹽黃油包裹用：450輔料牛奶：500蛋黃：4只糖：120玉米澱粉：20香草夾：半隻淡奶油（卡仕達用）：60淡奶油（填餡）：150...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料低粉：230黃油：30食鹽：1水果：個人口味喜歡輔料奶粉：3勺牛奶：250蛋黃：2個砂糖：40具體步驟1.卡士達醬做法：1、奶粉3勺加水兌成250g液體牛奶、低筋麪粉25g、蛋黃2...

“這款甜點中用的無花果外表看似普通，內在卻很少女心哦！裏面的果肉是粉嫩粉嫩的，給人一種小清新的感覺，吃起來微甜不膩人。搭配上檸檬醬和奶油，味道酸酸甜甜中帶着一絲奶香，既甜蜜又清新。”食材明細主料卡仕達醬（100g）千層酥...

準備時間:45分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料酥皮：2塊牛奶：50糖：40玉米粉：6蛋黃：1個草莓醬：15輔料具體步驟1.酥皮表面用牙籤戳出小洞，入烤箱200度6-8分鐘，金黃即可出爐，涼卻待用。2.牛奶放鍋裏預熱，不...

食材明細主料鮮奶油（100ml）草莓（適量）酥皮（3塊）藍莓（適量）輔料雞蛋（1個）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）拿破崙蛋糕的做法步驟1、酥皮從冰箱取出放置微軟，切去不整齊的邊，然後對半切開2、塗上蛋液3、烤箱170°預熱8分鐘，放入酥皮...

“愛拿破崙，就別錯過這款奶油卷！”食材明細主料雞蛋（5個）白砂糖（55克）低粉（65）牛奶（55克）玉米油（50克）輔料多麗諾拿破崙酥（4塊）淡奶油（200克）白砂糖（20克）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）拿破崙奶油卷的做法步驟1、1、牛奶與玉米油...

“剛剛開始學烘焙，“從零開始學烘焙”這本書給了我很大幫助。”食材明細主料高筋麪粉（250克）蛋黃（3個）全蛋液（少許）鹽（1克）白糖（50克）水（120克）牛奶（250克）香草棒（一根）杏仁片（30克）黃油（40克）玉米澱粉（20克）可可粉（少許）糖粉（少許）裹入用黃油（180...

“有顏值又快手，我就喜歡這種好看好吃又做起來方便的，一不小心把蛋撻皮烤的鼓起來太多，像極了童話裏的城堡🏰有沒有😂”食材明細主料蛋撻皮（8個）輔料淡奶油（100g）藍莓（14顆）櫻桃（6個）調料白砂糖（10g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（...

準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料做麪皮：低筋麪粉：300黃油：100水：100牛奶：20檸檬汁：2做油皮：黃油：300中筋麪粉：150輔料巧克力餡兒：淡奶油：500黑巧克力：200抹茶卡仕達醬：宇治抹茶粉：20全脂牛奶：500...

食材明細主料千層酥皮（240克）草莓（適量）奧利奧碎（適量）淡奶油（200克）奶油奶酪（240克）輔料糖（20克）鹽（少許）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）拿破崙酥的做法步驟1、千層酥皮生胚分成三等份。2、放入烤盤中，用叉子扎一些小洞。3、放入...

準備時間:2小時30分鐘　　　　烹飪時間:2小時30分鐘主料黃油：200蛋糕粉(低筋粉)：210輔料麪包粉(高筋粉)：50鹽：4.5克水：100具體步驟1、用刮刀將麪粉與水做成麪糰，這樣保持脆感。切忌：不能用手直接揉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘香甜鬆脆芒果拿破崙是一款非常美味的甜品，其烤制而成的酥皮十分香甜鬆脆，配上奶油則是恰到好處的口感，加上芒果丁，造就成了其甜而不膩、營養美味的屬性，在...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料法式酥皮：2張櫻桃：16淡奶油：100ml奧利奧夾心巧克力餅乾（原味）：1袋輔料蛋黃：1個糖粉：5細砂糖：10具體步驟冰箱裏拿出酥皮切成2份、放入烤盤蘸取上蛋液在用叉...