相關麻辣的餐飲知識

“雖然天氣有點熱，但是好像就喜歡有點酸或者有點辣，吃着會更加開胃。”食材明細主料裏脊肉（適量）輔料青紅椒（適量）雞蛋（一個）配料蔥薑末（適量）幹澱粉（適量）花椒（適量）幹辣椒末（適量）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）麻辣裏脊肉的做法...

“麻辣涼麪；清爽可口，很適合夏季食用。麪條吃起來有彈性又爽滑，料汁甜、酸、麻辣，香氣襲人，令人無法停口。”食材明細主料麪條（500克）輔料黃瓜（300克）配料芝麻醬（50克）生抽（1勺）鹽（4克）醋（1大勺）白胡椒（2克）花椒粉（2克）花椒（5粒）辣椒粉（10克）糖...

食材明細主料蘿蔔（適量）輔料蒜苗（適量）配料辣椒麪（適量）花椒麪（適量）鹽（適量）味精（適量）醋（適量）生抽（適量）麻辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌麻辣蘿蔔絲的做法步驟1、蘿蔔切細絲，裝入盆中。2、蒜苗切小段。3、將切好的蒜苗段、鹽...

“  馬上就要去學西餐了，最近一直都在忙着收拾東西，雖然來的時間不長，可我的東西實在太多了。 送的送，賣的賣，扔的扔，真是後悔平常什麼東西都往家裏買。、  兔肉對很多人來說都是很雞肋的肉食，營養價值極高，被譽爲“美容...

食材明細主料青菜頭（3個）輔料鹽（適量）花椒粉（適量）辣椒油（適量）糖（適量）香油（適量）麻辣（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）麻辣衝菜的做法步驟1、將青菜頭洗淨晾乾，晾到蔫沒有水分2、再切成條狀後放在竹篾曬一天3、曬好後收起（水分又少了...

食材明細主料隔夜米飯（適量）雞蛋（適量）輔料指天椒（適量）江魚子（適量）薑絲（適量）蔥蒜（適量）什豆類（適量）包菜（適量）麻辣醬（適量）雞精粉（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣炒飯的做法步驟1、備好材料。2、燒熱鍋爆香姜，指天椒，蒜及蔥...

“近日在電視《快樂生活一點通》裏看到了一則麻辣小龍蝦入味好吃的竅門，實在是太高興了！真是踏破鐵鞋無覓處呀！正好解決了我上次做不好小龍蝦的燃眉之急。哈哈，看完小龍蝦的做法後，手癢癢，迫不及待地去海鮮市場買了兩斤多龍...

“麻辣香鍋，每次回國都迫不及待要吃的東西。昨天終於得空，山寨了一把，哈哈，味道跟飯店裏的相比還有點距離，不過足以滿足嘴饞滴我，以後想吃了就可以自己在家做一下，不用再糾結什麼時候才能回國了，哈哈。跟大家一起分享這款——...

“這道菜，色澤紅豔，加了火鍋底料，口感更加的麻辣鮮香，魷魚脆嫩爽口，讓人慾罷不能。”食材明細主料海蝦（適量）魷魚（適量）輔料魚餃（適量）蟹柳（適量）青椒（適量）清水（適量）配料辣椒醬（適量）火鍋底料（適量）花椒粉（適量）色拉油（適量）香油（適量）鹽（適量）姜...

食材明細主料茄子（兩個）豬肉（20克）輔料蔥（適量）配料郫縣豆瓣醬（一大勺）醬油（適量）蒜（一個）麻椒（適量）醋（適量）白糖（適量）小粉水（一小碗）麻辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬香麻辣茄子的做法步驟1、茄子兩個，蒜一個2、把茄子切成條形狀用水...

食材明細主料鴨鎖骨（6個）輔料鹽（適量）雞精（適量）老抽（適量）配料幹辣椒（適量）桂皮（適量）八角（適量）花椒（適量）香葉（適量）茴香（適量）孜然（適量）麻辣（口味）滷（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）麻辣滷味鴨鎖骨的做法步驟1、鴨鎖骨冼淨從中間剪斷2、鍋裏放清...

食材明細主料菜花（適量）輔料胡蘿蔔（適量）青椒（適量）配料麻辣油（適量）鹽（適量）蒜末（適量）麻辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣菜花的做法步驟1、菜花洗淨，用手掰成小塊。千萬別用刀切。個人認爲刀切的不如掰的好吃。2、用開水焯熟...

食材明細主料雞腿（2只）輔料食用油（適量）配料鹽（適量）味極鮮醬油（適量）味精（適量）孜然粉（適量）花椒粉（適量）花椒（適量）幹辣（適量）椒（適量）蔥（適量）姜（適量）料酒（適量）麻辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）孜然麻辣雞丁的做法步驟1、雞腿2只，清除皮下...

“朋友兩個月前從四川老家帶來的麻辣口味的香腸送了我很多，吃了幾次味道相當棒！這幾天相當忙回家很晚，用臘味兒香腸做菜最省事，事先我都蒸好了，回家只需炒一炒就OK。今天做一道家常小炒，叫做“麻辣香腸炒蒜苗”,很下飯，呵呵！...

“牛肚買回來是半成品，自己切下，先炒好炒時加點鹽，這個圖就沒有另外再拍了”食材明細主料牛肚（250克）輔料紅辣椒（一個）幹辣椒（適量）蔥（少許）姜（適量）大蒜（適量）花椒（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）麻辣牛肚的做法步驟1、起鍋倒...

“又麻又辣，很好吃喲！！”食材明細主料素雞（1個）青椒（一個）乾紅辣椒（10克）輔料花椒（適量）鹽（1/2茶匙）雞精（1/2茶匙）白糖（1/2茶匙）麻辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）麻辣素雞的做法步驟1、準備所需食材。2、紅辣椒泡軟，切段。花椒洗淨。3...

“魚頭富含膠質蛋白，脂肪和熱量都很低；魚頭煮成湯飲用，不僅可以暖身健腦，還可以使人皮膚潤澤細膩。用魚頭湯製作的麻辣魚頭鍋，不但營養全面還可以起到驅寒暖身的功效。不妨在這寒冷的冬季試試這熱氣騰騰的暖心暖胃，麻辣魚頭...

“絕對美味~~不吃魚的人也會破戒！！”食材明細主料草魚（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）配料醬油（適量）鹽（適量）醋（適量）白糖（適量）味精（適量）花椒油（適量）油辣椒（適量）麻辣（口味）薰（工藝）一天（耗時）簡單（難度）麻辣薰魚的做法步驟1、將買來的草魚剖開，去除...

“麻辣烤魚，及麻，辣，鮮于一身，魚肉細嫩，湯汁鮮美，一個不鏽鋼托盤盛着烤魚，可以邊加熱邊吃，魚肉吃完後再刷食一些蔬菜，是現在的一種時尚美味佳餚。自己在家一樣可以做出比美飯店味道的---麻辣烤魚。只要有些耐心，其實非常容易成...

“這是在快樂生活一點通節目裏看到的，覺得也不是很難，原料很簡單，就試試做了！”食材明細主料江米（100克）麪粉（100克）水（40ml）輔料孜然粉（適量）辣椒粉（適量）鹽（適量）麻辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制麻辣鍋巴的做法步驟1、江米提...

“喜歡吃辣子雞丁，每次去飯館總要點上一盤，飯館裏的辣椒放得特別多，雞肉就一點點，總是在辣椒堆裏找雞肉吃，讓人吃得很不過癮；還是自己做實惠些，也乾淨衛生，喜歡吃肉就多放點，可以隨意搭配組合，自己吃得舒服就行了”食材明細主料...

食材明細主料各式魚丸（適量）瘦肉（適量）輔料洋蔥（適量）豆腐（適量）白菜（適量）蝦仁（適量）蘑菇（適量）土豆片（適量）辣椒（適量）蔥（適量）花椒大料（適量）醬油（適量）鹽（適量）雞精（適量）五香粉（適量）料酒（適量）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣香鍋的做法步...

食材明細主料土豆（500克）輔料辣椒（5個）花椒粉（適量）八角（一個）香蔥（適量）蒜（適量）姜（適量）冰糖（6小塊）鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣土豆塊的做法步驟1、原料：土豆500克辣椒5個、花椒、孜然粉、八角、香...

食材明細主料小龍蝦（1KG）輔料蔥（適量）辣椒（適量）花椒（適量）八角（適量）醬油（適量）紅糖（適量）酒（適量）姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）桂皮（適量）麻辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）麻辣小龍蝦的做法步驟1、1.來點音樂，來電冷風，這個是for廚師的。Special...

“《麻辣肉末燒豆腐》（11月27日創意命名）廚房油煙的危害，越來越引起人們的重視，如何避免油煙又烹飪出，色、香、味、美、健康營養的佳餚，更是人們在不斷努力追尋的.....烹飪簡介：《麻辣肉末燒豆腐》便是採用無油煙烹飪的菜餚，...