相關糖醋小排的餐飲知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料排骨：500輔料醋：適量大蒜：適量雞精：適量鹽：適量糖：適量大蔥：適量具體步驟1.排骨洗淨，做開水，放入排骨煮一會兒，撇去血沫，撈出2.三勺醋，兩勺糖，兩勺生抽，一勺料酒，少...

“糖醋小排（糖醋排骨）是一道色香味俱全的名餚，屬於浙菜系。主料是豬排骨，主要烹飪工藝是炒，色澤油亮，口味酸甜。配上又伊鮮醬油和醋，味道很獨特哦。”食材明細主料肋排（700g）輔料姜（15g）蔥（5g）油（2湯匙）鮮味醬油（5湯匙）米醋（3湯匙）水（2杯）...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬小排：500輔料米醋：30毫升老抽：15毫升香蔥粒：5鹽：1/2茶匙大蔥：1段姜：1塊雞精：5油：45毫升大蒜：2粒白砂糖：30具體步驟1.將排骨剁成4釐米長的小節，洗淨瀝水，用廚房用...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料肋排：500輔料生抽：適量冰糖：適量雞精：適量老抽：適量油：適量醋：適量生粉：適量黃酒：適量生薑：適量具體步驟1.肋排洗淨裝碗待用。2.加入黃酒、薑片和少量的雞精...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬肋排：300輔料油：適量生抽：7ml澱粉：適量白芝麻：適量鹽：適量黃酒：30ml蛋清：1個鎮江香醋：7ml具體步驟1.將豬肋排剁成3釐米長的塊狀2.加入鹽和黃酒拌勻，醃製...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料小排骨：200輔料鹽：5白糖：5香醋：15毫升姜：3片芝麻：20醬油：30毫升蔥：4段料酒：15毫升水澱粉：45毫升具體步驟1.小排骨洗淨後，加入30ml水澱粉、鹽、料酒抓勻，醃製1...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料排骨：500輔料鹽：少許米醋：30ml料酒：15ml老抽：5ml白芝麻：少許生粉：15油：適量生抽：15ml白糖：30具體步驟1.新鮮排骨洗淨，已經讓檔口老闆幫忙砍成小塊了；2.冷水下...

“糖醋排骨是一道非常傳統的特色菜餚，滬、浙、川、淮揚這四大菜系中都有它！不過可別忘了，糖醋排骨對於愛吃甜味菜的老蘇州們，那也是餐桌上常見的佳餚哦！滬式糖醋小排會添加番茄醬。浙菜還是秉持着一貫的作風，做法精細，用料豐...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料小排骨：250輔料白糖：5勺蔥：2根黃酒：50ml陳醋：100ml具體步驟1.油鍋熱油，撒蔥，小排洗淨，直接倒進去翻炒。2.直接加糖，能用冰糖最好，直接炒到糖化掉裹在排骨上...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料排骨：輔料黃酒：姜：鹽：醋：醬油：具體步驟1.排骨切小塊，洗淨，鍋裏做水，扔入排骨，放姜和黃酒煮，撇去浮沫，煮排骨半小時撈出2.鍋裏放入醬油，排骨，糖醋3.收汁，排骨出盤...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料排骨：500輔料陳醋：30ml白糖：30生薑：少許料酒：15ml老抽：30ml水澱粉：適量具體步驟1.首先排骨的初步處理，排骨買回來以後改刀成4釐米左右的段，衝去血水，料酒生...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬肋排：適量輔料白糖：適量醬油：適量鹽：少許小蔥：3根薑片：2片番茄醬：少許山楂片泡水：適量紹酒：少許具體步驟1.豬肋排剁小塊、蔥打結、薑切片，切一些蔥末備用2.鍋...

“醬汁均勻地掛在了排骨上，味道香濃，灰常過癮哦。小排直接用水煮到軟爛，水快燒乾的時候再倒入調好的糖醋汁，這樣一來省去了炒制的步驟，也很健康，吃起來負罪感也少了一點，適合愛吃肉肉又怕長肥的同學。煮排骨剩的一點湯也不用...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬小排：400輔料陳醋：40老抽：1小勺油：適量鹽：適量冰糖：40黃酒：1大勺具體步驟1.將排骨段用清水反覆洗淨，焯水備用。鍋中坐油，放入冰糖。2.小火慢慢炒糖色，用...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬小排骨：700輔料油：適量生粉：適量白糖：適量小蔥：適量鹽：適量生抽：適量生薑：適量番茄沙司：適量料酒：適量香醋：適量具體步驟1.先把小排骨用清水泡清血水後洗...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料小肋排：300八角：2個鮮姜：3片大蔥：2段輔料醬油：30ml香醋：30ml白糖：45料酒：15鹽：3白芝麻：少許蔥花：少許具體步驟1.小肋排洗淨，控水備用2.湯鍋內注入2/3的清水，放入排...

食材明細主料小排（800克）輔料糖（50克）醋（3茶匙）鹽（適量）雞精（適量）澱粉（6茶匙左右）料酒（適量）蔥（適量）食用油（適量）雞蛋（1個）薑末（適量）酸甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）糖醋小排的做法步驟1、排骨剁成小塊（我這是在冰箱裏拿出來是冷凍過的）2...

“排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可爲幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。適宜人羣：適宜於氣血不足，陰虛納差者。不適宜人羣：溼熱痰滯內蘊者慎...

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時主料豬小排：500輔料香葉：適量鹽：適量蒜：適量料酒：適量醬油：適量糖：適量八角：適量姜：適量具體步驟1.先將排骨切成小塊，涼水下鍋，放入料酒、姜、?、香葉、八角、鹽，將排...

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時主料小排：500輔料雞精：少許黃酒：少許醬油：少許食用油：少許鹽：少許白醋：少許白砂糖：少許蔥花：少許具體步驟1.小排洗淨備用，2.放入少許雞精，3.放入少許鹽，4.放入少許黃酒...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬小排：適量香蔥：適量輔料薑片：適量料酒：適量冰糖：適量陳醋：適量具體步驟1.豬小排放入加有料酒薑片的水飛水煮熟後的豬小排放入冷水中洗去浮漠及雜質2....

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料排骨：0.5千克輔料麪粉：約3勺番茄醬：約3勺糖：約3勺醬油：約2勺鹽：小半勺醋：約3勺雞蛋：2個具體步驟1.步驟一:準備材料。排骨要切成一小塊一小塊，各種輔料提前...

食材明細主料五花肉（500克）米粒（適量）輔料蔥（5克）姜（5克）蒜（5克）甜麪醬（20克）老抽（適量）腐乳（適量）腐乳湯（適量）香油（適量）十三香（適量）糖（5克）花椒（4克）八角（6克）桂皮（3克）番茄醬（20克）熟芝麻（3克）白醋（5克）紹酒（8克）鹽（3克）五香（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料精選小排若干：若干大蔥：一段生薑：一撮米醋：適量生抽：適量老抽：適量輔料綿白糖：適量料酒：適量具體步驟1.選擇只有一根骨頭在中間的小排，切蔥姜備用，大概7勺子...

食材明細主料小排（500g）輔料鹽（適量）糖（適量）醋（適量）番茄醬（適量）醬油（適量）酸甜（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）糖醋小排的做法步驟1、小排放鍋裏倒入料酒焯水2、焯好水後洗淨放鍋裏煮3、另取一鍋倒入醬油4、放點糖5、加點番茄醬6...