相關清水籽蝦的餐飲知識

“河蝦帶籽，當季食材，一年中最鮮的時候”食材明細主料籽蝦（200g）輔料蔥（適量）姜（適量）料酒（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清水籽蝦的做法步驟1、鍋裏倒入三分之一冷水，放籽蝦，蔥，薑片，倒入料酒，加2-3g鹽（放一點就行，不...

能。水煮明蝦要用沸水煮，這樣可以保持蝦得鮮美口感。當看見明蝦變成紅色後，立刻撈出，切忌不可煮太久，會影響口感。在煮蝦之前可在冷水裏放入薑片、蒜瓣、蔥段等，可以起到去腥得作用，水煮沸後，先放一點鹽，這樣可以讓蝦有一點味...

需要。製作清水煮蝦之前，將蝦線去除，可以減少蝦的腥味。去除蝦線時，將蝦的背部切開，用牙籤將蝦線挑出即可。製作清水煮蝦的時間不宜過長，以免蝦的肉質變老，吃起來影響口感。蝦的烹飪方式多，可以煮着吃，也可以炒着吃、煎着吃、...

“在天津，蝦醬是冬天常吃的食材。蝦醬咕嘟豆腐，雞蛋炸蝦醬，大蔥炸蝦醬，就饅頭，夾餅，就餑餑太好吃了。今兒用魚籽炸蝦醬，更是美味！”食材明細主料蝦醬（適量）魚籽（適量）雞蛋（適量）輔料大蔥（適量）料酒（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難...

“海蝦的種類有很多，我比較喜歡吃的是白條蝦。白條蝦蝦形大，蝦殼軟，蝦肉嫩，而且很鮮，怎麼做都好吃。清水煮蝦，原汁原味。”食材明細主料白條蝦（450克）輔料姜（適量）胡椒粉（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難...

“#冬季美食#∽籽蝦燉豆腐湯鮮味美！”食材明細主料韌豆腐（1塊）籽蝦（6個）油菜（1小盤）輔料小蔥（2棵）姜（2片）鹽（適量）胡椒粉（少許）蠔油（1小勺少許）生抽（少許）香油（半勺）蔥香（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）籽蝦燉豆腐的做法步驟1、準備食材。2、...

“天氣漸漸熱起來，這道清爽小菜【鹽水蝦】搭配啤酒真是不要太愜意了。如燒好後冰箱冷藏一會兒，配啤酒當宵夜，那更是爽、爽、爽。。。”食材明細主料蝦（350g）輔料小蔥（4根）薑片（5-6片）鹽（適量）黃酒（適量）水（600ml）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分...

“細細切碎酸甜苦辣，慢慢煎炒悲歡離合！一生一世的細水長流，其實都在一日三餐中緩緩流淌，因爲有了你，纔會讓浪漫滿屋。用心烹飪，清水煮蝦，清淡、鮮美，愛也是如此”食材明細主料娃娃菜（100g）湖蝦（400g）木耳（150g）輔料白胡椒粉（適量）鹽（適...

“蝦籽又叫蝦蛋，是蝦卵的乾製品，每年夏秋季節爲蝦籽加工時期，蝦籽及其製品均可做調味品，味道特鮮美，剝出來在蝦仁包了餛飩，剩餘在蝦殼也不能浪費，把蝦黃，蝦籽剔出來，與豆腐一起燒肯定特鮮美，雖然特別費時，但這種只有在夏秋兩季才...

有。蝦籽是所有蝦都會產生的一種美食，而蝦的蝦籽一般都會聚集在蝦的腹部用觸手包裹着，生蝦時呈透明色煮熟之後就會變成紅白相間的顏色。蝦籽食用起來口感q彈緊緻，可以使菜餚更加鮮美。除了蝦有蝦籽，魚也有魚籽，魚籽一般存...

“今天買的蝦45一斤，6只15塊錢，做出一道原汁原味的菜。”食材明細主料蝦（6只）輔料料酒（適量）蔥（1根）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清水蝦的做法步驟1、海蝦。2、抽蝦線。3、減掉鬍鬚。4、清水下鍋。5、加入料酒和蔥。6、...

“蝦籽，即是蝦的卵加工而成的調味品。味道鮮美，煮麪條或者烹調食物時加一些直接增加鮮味。這次因爲買的羅氏蝦裏只有8只有蝦卵，所以就先弄一些。””食材明細主料蝦（8只）胡椒粉（半茶匙）輔料鹽（半茶匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時...

“我喜歡吃蝦，不論大蝦也好、還是小蝦也罷，一律通吃。。。(*^__^*)嘻嘻……”食材明細主料籽蝦（300克）輔料薑片（適量）香蔥（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）紅燒籽蝦的做法步驟1、食材：籽...

食材明細主料茭白（210克）籽蝦（200克）輔料薑片（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）白糖（適量）味精（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茭白炒籽蝦的做法步驟1、食材：茭白、籽蝦（已清洗）、薑片2、將茭白剝殼清洗一下。3、放在案板上切...

蝦籽是蝦的卵，口感特別好，是海鮮裏面比較出名的一道菜，受到很多人的喜愛，也都適合很多人食用，價格也是很平民化的，所以是我們餐桌上常見的一道菜，但是我們很多人都只知道清蒸蝦籽，不知道蝦籽的做法有哪些，今天就一起來了解吧。...

“這個季節太湖籽蝦上市了，今天特意起早去菜場買了點回來，一般就是做成鹽水河蝦，今天做成醬油河蝦，一樣好吃！”食材明細主料太湖籽蝦（350g）輔料色拉油（適量）生抽（2勺）蔥（2根）姜（2片）香油（少許）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬油籽...

食材明細主料蝦仁（8只）輔料胡蘿蔔（一小段）配料鹽（適量）味精（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清水蝦仁的做法步驟1、把蝦都去殼去蝦線，只留尾翼部分的殼在2、把所有的蝦都開背3、用刀背輕剁，輕拍幾下蝦仁4、蝦仁...

可以。在用清水煮白蝦之前，要把白蝦放到鹽水中浸泡一段時間，通常只需要浸泡25-30分鐘即可，浸泡是爲了去除白蝦體內的髒污。在用清水煮白蝦時，在鍋中放入適量的食鹽、料酒、花椒以及生薑片等，這樣做能夠有效地減少白蝦帶有...

食材明細主料麪粉（500g）輔料豬油（1050g）酵母（3g）蝦籽（適量）油渣（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蝦籽燒餅的做法步驟1、300克麪粉50克豬油3克酵母150溫水調和揉成麪糰。2、200克麪粉100克豬油調成油穌。3、油麪分成三十...

“以往我多做紅燒魚籽，魚籽一顆顆支楞着很有彈性，而且入味耐嚼，但現在天熱了，我也想改變一下口味，所以就清蒸了。清蒸魚籽比紅燒的更加嫩，每一粒魚籽是軟糯的，還很適合牙口不好的老媽。在製作上清蒸也更加省事，沒有油煙繚繞，還...

食材明細主料藜麥（70g）對蝦（4個）輔料番茄沙司（適量）辣醬（適量）配料鹽（適量）蠔油（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）藜麥素魚籽對蝦的做法步驟1、藜麥洗淨，鍋中放少許鹽煮15分鐘，撈出瀝乾水。2、水燒開，放蔥段和薑片少許鹽，將處理...

“這是什麼？乍一看像泡菜，但是吃着右一點都不辣，反而有股濃郁的海鮮味。其實這紅紅的就是蝦籽醬，由蝦籽爲原料製作而成，在我們沿海城市非常的常見，超市沒的賣就是網上買，很便宜，六七塊一瓶。炒素菜的時候放一點，味道就超級鮮~...

食材明細主料草籽（400克）輔料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒草籽的做法步驟1、食材：草籽2、將草籽摘洗乾淨，撈出。3、放在案板上切開。4、燒鍋倒油燒熱，下入切好的草籽，加適量的料酒翻炒翻炒...

“想獲取更詳細的製作過程，請複製以下優酷視頻鏈接地址：_show/id_XMTUxNDYxMDE0NA==”食材明細主料鱸魚籽（適量）輔料小紅椒（適量）薑末（適量）蒜蓉（適量）肥肉（適量）二鍋頭酒（1勺）鹽（適量）雞精（適量）老抽（適量）胡椒粉（適量）白糖（適量）蔥花（適量）微...

食材明細主料籽蝦（260克）雪菜（135克）輔料薑片（適量）配料料酒（少許）鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雪菜炒籽蝦的做法步驟1、材料：籽蝦2、雪菜（已清洗）、薑片3、將籽蝦用剪刀剪去蝦鬚。4、清洗一下。5、撈出待用...