相關辣炒臘肉蘑菇的餐飲知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘在我們四川，吃辣是最正常的，無辣不歡。今天週末，給家人做一道辣炒臘肉蘑菇。以前想吃辣炒臘肉蘑菇的時候，要等媽媽有空的時候纔可以吃到，現在自己學會了，想...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘美味的辣炒臘肉蘑菇，之前聽媽媽說不要吃那麼多的臘肉，但是我覺得做美味的菜，比方說這一道菜式，我們就要加入多一點的臘肉，這樣吃的話纔是最好的做法，但是我們...

食材明細主料鮮蘑菇（500g）青豆（150g）臘腸（1條）蒜頭（4瓣）輔料鹽（1匙）黑胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘑菇青豆炒臘腸的做法步驟1、蒜頭去衣，切片2、鮮蘑菇洗淨，切片3、青豆洗淨，瀝乾待用4、臘腸切粒5、鍋中倒入適量油...

食材明細主料平菇（450g）辣妹子（3個）蔥花（適量）乾紅辣椒（一把）蒜末（適量）輔料鹽（1匙）生抽（1匙）蠔油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒蘑菇的做法步驟1、平菇焯水後撈出，放涼水中浸泡一下，手撕成小朵。2、辣妹子切段，準備乾紅辣...

“下述原料可以做1個8寸的塔，我沒有8寸塔模，做了一個6寸的和2個10釐米的小塔”食材明細主料低粉（150克）黃油（75克）蛋黃（一個）冷水（30克）鹽（1克）餡料黃油（適量）洋蔥（40克）臘腸（一根）口蘑（200克）胡椒粉（適量）雞蛋（一個）雀巢淡奶油（100克）馬蘇裏芝...

“拌炒臘味的第一候選人，絕對非蒜薹莫屬。相較於(Leek︰蒜苗、青蒜)，蒜薹口感好纖維細外型優…飽滿結實、甜度香氣尤其絕妙。”食材明細主料蒜薹（200g）臘肉（1小塊）蘑菇（100g）大蒜（2粒）輔料醬油（1大匙）料酒（1大匙）鹽（少許）胡椒粉（適量）蒜香...

“臘腸蘑菇炒佛手瓜，健康益壽長壽菜，吃起來脆爽可口，佛手瓜搭配臘腸一起吃，葷素搭配，補腦益智，維護肌膚健康，增強記憶力等作用。”食材明細主料臘腸（3根）白玉菇（100克）佛手瓜（1個）輔料大蔥（1段）調料油（少許）蠔油（少許）鹽（少許）鹹鮮（口味）炒（工...

“終了終了，葉兒粑粉終於派上了它最正確的用場，被一個南瓜耽誤了的葉兒粑粉最終成爲了葉兒粑，沒有葉子，之前關於如何去摘取葉子的種種設想最終因爲可行度太差而被放棄，葉兒粑就只好成爲白胖胖光溜溜的裸身葉兒粑，臘肉味兒，似...

“有少爺在，我家的各種肉都消耗的快。”食材明細主料臘肉（100g）口蘑（幾個）輔料清水（小許）青紅椒（小許）調料蔥（小許）食鹽（小許）姜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）臘肉炒口蘑的做法步驟1、臘肉冷水下鍋煮。2、大約煮半小時。3...

“臘肉的蒸餃，吃着感覺不夠滋潤，把剩下的那塊超肥的臘肉做成水餃，或許就會好一點。現成的餃子皮，做好餡之後就能直接包。效果很不錯，水餃還真是比蒸餃滋潤。。。。”食材明細主料煮好的臘肉（300克）大腳菇（40克）幹香菇（20克）蔥（100...

“今天吃米飯，可不是白飯，臘腸炒米飯，孩子要上學了，早餐要營養豐富，還要美味，上一大碗臘腸炒米飯也挺過癮的！”食材明細主料臘腸（50g）米飯（120g）輔料青椒（適量）胡蘿蔔（適量）香菇（適量）海鮮菇（適量）青豆（適量）木耳（適量）配料蔥（適量）生抽（適量）油（...

“一到冬天就想吃熱乎乎的，辣的東西，辣得淚流滿面，全身冒汗，就覺得特別舒服。火鍋是最佳選擇，可是某人不能吃火鍋，也不能吃太辣的食物。(⊙o⊙)…那就稍微辣點吧。”食材明細主料蘑菇（300g）肉片（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）蔥（適量）小...

“剩下一點臘肉蘑菇餡，正尋思着如何解決忽然間想起鹹味的湯圓來，不如就用這餡兒做個鹹湯圓。南瓜還剩下一大半，一併捎帶上金黃燦爛的南瓜臘肉湯圓，看起來就很有胃口。。。”食材明細主料南瓜（180克）葉兒粑粉（125克）輔料臘肉蘑...

“一直惦記着有一種叫做“粿”的小吃卻好像總也找不到機會上手剩下一點醬香蘑菇臘肉餡，忽然就想到用來做一次“粿”好像也有單純用紅薯澱粉做皮的“粿”當“粿”皮最終變得透明的時候，那不就是紅薯粉皮麼？”食材明細主料...

食材明細主料蘑菇（適量）臘腸（1根）輔料青辣椒（1根）生抽（適量）醋（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）臘腸炒蘑菇的做法步驟1、蘑菇洗乾淨。2、蘑菇去蒂撕成小朵放開水裏焯1分鐘。撈出過涼水後控幹水後備用。3、臘腸切片...

“做葉兒粑剩下一點臘肉蘑菇餡，忽然就想到了蒸餃買現成的餃子皮，做起來更省事餡裏面加些蔥花，增加些許清香臘肉味兒的蒸餃，吃着也挺不錯。。。。”食材明細主料臘肉蘑菇餡（120克）蔥（30克）餃子皮（10張）醬香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）...

食材明細主料萵筍（1根）鮮蘑菇（5個）臘肉（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）臘肉鮮蘑菇炒萵筍的做法步驟1、食材：萵筍（已去皮）、鮮蘑菇。2、臘肉（已清洗）。3、將萵筍清洗一下。4、放在案板上切成片，待用。5...

食材明細主料荷蘭豆（1包）白玉菇（1包）鴻禧菇（1包）臘肉（半條）輔料蒜（4瓣）油（1大匙）調料鹽（1/2茶匙）雞粉（1/2茶匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉蘑菇炒荷蘭豆的做法步驟1、荷蘭豆摘洗乾淨。2、臘肉切片。3、白玉菇，鴻禧茹去根，洗淨...

食材明細主料蘑菇（300g）臘肉（100g）青紅椒（一個）輔料蒜（3瓣）姜（2片）調料老抽（少許）蠔油（1匙）白胡椒粉（2g）白糖（1g）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雙椒蘑菇炒臘肉的做法步驟1、準備主要食材：蘑菇掰開清洗乾淨，臘肉切薄片，蔥薑切片，青紅辣椒...

“臘肉燜飯很香，把它灌進腸衣裏，就變成臘肉糯米腸臘肉比較肥，完全無需額外添加油脂小心灌腸，生怕戳破腸衣，留出很多空腸，不敢灌滿，唯恐爆場蒸好之後，看起來效果竟然還不錯。”食材明細主料煮好的臘肉（100克）大腳菇（12克）幹香菇（5克...

食材明細主料蒜薹（115克）鮮蘑菇（4朵）臘肉（130克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒜薹臘肉炒蘑菇的做法步驟1、食材：蒜薹、蘑菇2、臘肉（已清洗）3、將蒜薹折成段清洗一下，撈出待用。4、將鮮蘑菇洗淨、撈出。5...

“這種蘑菇東北叫松蘑，雲南叫牛肝菌，我們當地叫“nian~wo~er”。網購了東北的野生幹松蘑，太難清洗啦，跟臘兔肉和麻辣腸一起炒吧。”食材明細主料松蘑（適量）臘兔肉（60g）辣腸（幾片）輔料食用油（半匙）調料蔥（小許）食鹽（小許）姜（適量）鹹鮮（口...

“對先前的臘肉披薩不甚滿意，正好臘肉太肥，把肥膘切下來炒個蘑菇餡用來鋪底習慣性用蔥花來給臘肉增加一分清香這效果還真是不錯。。。。”食材明細主料高筋粉（175克）鮮酵母（3克）細砂糖（5克）鹽（1克）黃油（5克）熟菜籽油（30克）水（87克）輔...

“很多年前在電視上看過印度人用大平鍋做的燜飯，很是有趣有感覺。今天用電飯鍋嘗試一下土豆臘肉雞肉蘑菇燜飯。”食材明細主料土豆（2個）雞肉（200g）臘肉（50g）蘑菇（20g）大米（300g）輔料蔥（20g）花椒（5g）醬油（一勺）五香（口味）燜（工藝）一小時（耗時...

“不要在意圖片，我不是一個攝像達人，主要還是沒設備，拍的不好後期有空買到設備重新再拍。”食材明細主料蘑菇（半或一超市袋子）輔料肉（2-4塊）姜（適量）蔥（適量）蒜（適量）調料鹽（一點勺）醬油（半／1勺）原味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蘑菇炒...