相關煮粥的餐飲知識

需要。使用電飯煲煮粥時，需要將蓋子蓋住，這樣熱氣不容易跑掉，也能使粥的口感變得更好。使用電飯煲煮粥時，鍋中的粥煮沸後，也可以留有一點縫隙，這樣可以避免粥溢出來。粥是常見的食物，品種比較多，包括白米粥、黑米粥、紅棗大米...

不需要。用電飯煲熬粥的時候，是不需要將蓋子打開的。電飯煲熬粥會更加的快速一些，也會讓粥的口感更好，而這些優點正是因爲電飯煲在加熱的過程當中具有良好的密封性，將電飯煲的鍋蓋打開，會延長粥煮熟的時間，並且對電飯煲的使...

因爲電飯煲的放壓能力比較慢，所以不能使用大火力否則容易使得粥中的水噗出來。電飯煲熬粥時，使用的火力一般所以熬煮的時間就會延長。另外，熬粥的時間一般是電飯煲自帶的時間設定，無法更改，若是覺得時間過長，也可以在煮制40...

紅棗可以說是在補氣養血方面效果最好的一種水果了，很多缺鐵性的朋友都會選擇吃紅棗來補血，而且它還有這安神的效果，當你煩躁失眠的時候不妨試着吃幾顆紅棗，效果是非常顯著的哦，小編相信大家對紅棗也是特別的熟悉，今天小編給...

30-40分鐘。先將大米浸泡在清水中至少2個小時左右，等大米吸飽水分後可以縮短熬煮的時間，也可以使得粥更加黏稠可口，放入砂鍋中煮制，鍋內開始翻冒大泡時放入螃蟹繼續熬煮10-15分鐘後即可食用，螃蟹熬煮的時間過長會導致食用...

不需要。薏仁煮粥時，將薏仁直接放入鍋中煮制即可。薏仁的質地比較硬，煮粥之前可以放在清水中浸泡後再煮，否則很難煮爛。薏仁可以單獨煮粥，也可以搭配白糖、紅豆、冰糖、豌豆、蔥頭、羊肉、黃芪等食材一起煮。喜歡吃口感軟...

我們很多時候喝粥，可以當做早餐、晚餐，對身體很好，而且還可以促進消化，喝粥就算其中一個方法。我們身邊有各種各樣的粥類，好喝而且很有營養，對與人體營養也是特別的好，那麼怎麼煮粥吃又快又好喝呢。那麼就一起來學習一下做法...

紫薯中含有花青素。用紫薯熬出來的粥之所以會變成綠色是因爲紫薯中含有花青素，花青素在不同環境下變成的顏色都不同，在鹼性環境中花青素的顏色爲藍色或者綠色，在酸性環境中花青素的顏色爲紫紅色，所以在熬粥時因爲水或其他...

不可以。電飯煲煮飯是需要有良好的密封性，並且電飯煲煮粥是需要固定的時間而且煮好時的壓力也會使粥更加粘稠可口，提前將電飯煲的鍋蓋打開，就會造成冷空氣進入，不僅會延長煮粥的時間也會讓粥的口感變的稀稠，可能煮粥也會有...

將蕎麥米和大米洗淨，放入鍋中，加入適量的水，蒸上20分鐘左右，就可以出鍋了。要想蕎麥米煮出來的粥變得美味，蕎麥米的選擇是非常重要的，在挑選蕎麥的時候，要選飽滿的，乾癟的不要，還要挑選有光澤的蕎麥，這樣做出來的蕎麥粥才能更加...

粳米或者黑米。粳米也被稱作是蓬萊米，吃起來口感軟硬適中，吃起來口感好，而且味道淡，煮粥和煮飯都是非常合適的。而黑米有益成分較多，俗稱黑珍珠，既可以煮粥，也可以煮飯，煮飯提前浸泡一、兩個小時再煮，吃起來口感會更加軟糯清香...

砂鍋都可以用來做什麼呢？燉湯是最最美味的吧！那除了湯還有什麼可用砂鍋來做呢，你有沒有想過可以用砂鍋煮粥呢？我可不是開玩笑呢，不過問題來了，怎麼用砂鍋煮粥？砂鍋裏的肉香噴噴，砂鍋裏的粥肯定也是美味至極。怎麼用砂鍋煮粥1...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料大米：60輔料水：1000具體步驟首先把米淘洗乾淨，淘米的時候不要使勁揉搓大米，這樣會使得營養流失喲~淘洗乾淨之後放適量清水浸泡半小時，讓米粒充分吸收...

可以。煮粥時可以單獨添加核桃，也可以搭配枸杞、花生、紅棗、山藥等食材一起製作核桃粥。核桃粥是常見的粥品，品種比較多，包括核桃小米粥、核桃大米粥、山藥核桃粥、核桃芝麻百合粥等。核桃粥煮好以後，可以關火燜幾分鐘再...

好。木薯澱粉的原材料是木薯，經過提取、脫水後製作而成。木薯澱粉本身無異味、無味道，相比於普通的澱粉更適用於一些需要精調味道的食物，比如蛋糕、補丁、麪包，在煮粥的時候是可以使用木薯澱粉的，會讓煮出來的粥更加粘稠且...

猴頭菇也是屬於菇類的品種，一般常生活中我們經常食用的是香菇、平菇、蘑菇這一類的菇類品種，而比較少用猴頭菇的原因是因爲猴頭菇更爲的珍貴而價高，但其實猴頭菇的營養價值高，也適合做成食物品嚐，那麼大家知道猴頭菇粥煮粥...

粥對於我們來說很常見，幾乎每個人在吃早餐的過程中都會看見它的身影。粥大體上分爲兩類甜粥和鹹粥。甜粥常見的有紅豆粥、綠豆粥、八寶粥等，鹹粥常見的有皮蛋瘦肉粥、香菇瘦肉粥、雞肉粥等。粥的歷史也是源遠流長，可以追...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘之前我們煮粥，基本上都是用鍋或者砂鍋熬製而成，現在技術發達了，大家電飯煲煮粥，一來很方便，另外，還可以避免普通鍋造成的溢鍋現象，電飯煲煮粥還有最大的一個...

粥不僅對消化不良的人羣有好處，而且適宜不同時間食用。所以，會煮粥是每個人必備的技能之一啦。萬一煮粥糊了怎麼辦？今天我們就“煮粥糊了”這個話題討論一下它的解決措施和防範措施。另外，關於粥的具體做法也將在下文被介...

粥是很養胃，而且很方便製作的一種主食，很適合胃不舒服或者比較忙的上班族早上食用，另外，一些有減肥需求的人也可以在晚上喝一碗熱乎乎的粥，既能抵抗飢餓，熱量又比較低，能起到減肥的作用。那您知道煮粥的方法嗎？一、煮粥的方法...

需要。糯米與普通大米相比，膨脹不多，粘性較大，直接用糯米煮粥的話，煮出來的粥容易膠結成一團一團的，影響口感，不易食用，煮糯米粥時提前浸泡半個小時到一個小時的時間，能夠讓糯米充分吸收水分，較快地變軟，煮出來的粥也比較軟糯可...

很多朋友家裏都購置了一個電燉鍋專門用來燉湯煮粥之類的。但是很多人又聽說煮粥砂鍋是最好的，其實不然，所謂善書者不擇筆，只要學習到一些技巧，用什麼來煮其實也都是一樣的，那麼現在呢我們就教教大家電燉鍋怎麼煮粥。電燉鍋...

正常比例1比8，稠一點1比5，稀一點1比10。在煮粥時需要注意以下幾點：1、煮粥之前把米淘洗乾淨之後可以再放進水裏浸泡半個小時，使米充分吸收水份，這樣做可以使煮出來的粥更加軟，口感更加可口。2、在煮粥之前也可以先用豬骨熬...

粥是人們常吃的主食之一，隨着做法多種多樣，食用功效也是各有各的食用功效，吃起來滋補養生，做法也是多種多樣，花樣百出。今天我們要提到的是煮粥，粥的主要成分是米，選擇米的種類直接決定煮出來的粥的口感。那什麼米煮粥好吃呢...

可以。需注意有肉則煮的時間要稍微長一點，還可以在放入一些蔬菜，如土豆，胡蘿蔔等，煮出來的粥味道會更好。煮肉粥的時候可以使用肉乾來代替生肉，這樣更容易煮熟。用電飯鍋煮粥的時候不要加入太多鹽，防止破壞電飯鍋的內膽，煮好...