相關年菜——三味鱸魚的餐飲知識

三味鱸魚的做法 年菜——三味鱸魚 三味鱸魚怎麼做

三味鱸魚的做法 年菜——三味鱸魚 三味鱸魚怎麼做

“過年,魚不可少,每年家裏不是清蒸就是紅燒,今年我們來做泰式的三味鱸魚,酸中帶甜,甜中透辣。”食材明細主料鱸魚(1條)輔料紅椒(1個)青豆(1把)幹香茅(1把)姜(1塊)青檸檬(1個)澱粉(2克)配料紹酒(2勺)生抽(1勺)番茄醬(2勺)甜辣醬(6勺)糖(適量)鹽(適量)...

清蒸鱸魚的做法 年夜飯必備的清蒸鱸魚 清蒸鱸魚怎麼做

清蒸鱸魚的做法 年夜飯必備的清蒸鱸魚 清蒸鱸魚怎麼做

“新春的年夜飯餐桌上,魚是必不可少的一道菜,不僅因爲魚營養鮮美,更是因爲有着“年年有餘”的美好寓意,吃魚的時候,博得好彩頭,全家團圓財運盛,這纔是個喜慶中國年啊。鱸魚,不僅鮮美,而且刺少,清蒸食用,最能體現魚的美味,特別適合...

橙味鱸魚排的做法 橙味鱸魚排怎麼做

橙味鱸魚排的做法 橙味鱸魚排怎麼做

“鱸魚肉質白嫩、清香,沒有腥味,肉爲蒜瓣形,最宜清蒸、紅燒或燉湯。尤其是秋末冬初,成熟的鱸魚特別肥美,魚體內積累的營養物質也最豐富,所以是吃魚的最好時令。鱸魚體內沒有小刺,做魚排很適合,搭配自調沙拉醬,酸甜清香。這次用...

醬燒鱸魚塊的做法 年年有“魚”醬燒鱸魚塊 醬燒鱸魚塊怎麼做

醬燒鱸魚塊的做法 年年有“魚”醬燒鱸魚塊 醬燒鱸魚塊怎麼做

食材明細主料鱸魚(一隻)胡蘿蔔(一小段)洋蔥(半顆)鳳尾菇(適量)輔料姜(適量)調料太太樂鮑汁蠔油(2擠)太太樂蔬之鮮(1/2勺)太太樂鮮貝露(1/2勺)太太樂雞精(1/2勺)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)醬燒鱸魚塊的做法步驟1、主要食材如圖所...

三文鱸魚生菜卷怎麼做簡單又好吃

三文鱸魚生菜卷怎麼做簡單又好吃

準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鱸魚:250煙燻三文魚:2片生菜葉:4片細葉芹:1小撮輔料鹽:1-2茶匙新鮮檸檬汁:4茶匙新鮮奶酪:50具體步驟1.調味鱸魚片:用鹽、青椒末、檸檬汁抹在魚片的兩面,醃製片...

清蒸鱸魚的做法 【粵菜】清蒸鱸魚 清蒸鱸魚怎麼做

清蒸鱸魚的做法 【粵菜】清蒸鱸魚 清蒸鱸魚怎麼做

“清蒸魚的做法以蒸菜爲主,口味鹹鮮,主料爲各類魚,屬家常菜。清蒸魚魚形完整,魚肉軟嫩,鮮香味美,湯清味醇。根據各類魚的不同,營養價值有所不同。吃魚不外乎一個“鮮”字,而清蒸則是最能體驗魚“鮮”的烹調方法。”食材明細主...

酸菜鱸魚的做法 酸菜鱸魚怎麼做

酸菜鱸魚的做法 酸菜鱸魚怎麼做

食材明細主料鱸魚(1條)蓉上坊泡酸菜(100g)輔料生薑(適量)蔥(適量)辣椒(適量)花椒(適量)麻椒(適量)廣州米酒(適量)白胡椒粉(適量)鹽(適量)糖(適量)麻辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酸菜鱸魚的做法步驟1、一斤四兩的鱸魚一條。2、切去頭部。...

鱸魚湯 美味鱸魚湯

鱸魚湯 美味鱸魚湯

食材明細主料鱸魚(1條)輔料海鮮菇(適量)姜(適量)蒜(適量)香菜(適量)配料色拉油(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)美味鱸魚湯的做法步驟1、鱸魚去鱗去內臟後洗淨瀝乾水分2、姜蒜切片,香菜切段3、鱸魚切成...

番茄鱸魚的做法 年夜菜一番茄鱸魚 番茄鱸魚怎麼做

番茄鱸魚的做法 年夜菜一番茄鱸魚 番茄鱸魚怎麼做

“年夜菜一家常番茄鱸魚,用番茄醬去除魚腥味,慢火煎魚,讓味道更好的浸入魚肉之中,肉質鮮滑,魚味鮮香,是年夜飯上一道獨特的菜品。鱸魚,營養豐富,味道鮮美,做法也簡單很多人都喜歡的家常菜。”食材明細主料海鱸魚(1條(2.4斤))蔥(少...

三色雙菇鱸魚餃子的做法 三色雙菇鱸魚餃子怎麼做

三色雙菇鱸魚餃子的做法 三色雙菇鱸魚餃子怎麼做

“好吃不過餃子吃餃子上癮滴”食材明細主料海鱸魚(一條)麪粉(適量)輔料香菇(兩朵)雙孢菇(一個)胡蘿蔔(一個)黃彩椒(一個)菠菜(適量)配料蔥姜(適量)鹽醬油(適量)蛋清(適量)香油花生油(適量)魚香(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)三色雙菇鱸魚餃...

團年菜之清蒸鱸魚怎麼做簡單又好吃

團年菜之清蒸鱸魚怎麼做簡單又好吃

準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鱸魚:500輔料鹽:適量料酒:適量海鮮醬油:適量老抽:適量糖:適量油:適量姜:適量蔥:適量具體步驟1.將鱸魚去鱗去內臟洗淨。2.把魚身抹上鹽和料酒,肚子裏放上蔥姜,擺...

紅燒鱸魚的做法 紅燒鱸魚(年年有魚) 紅燒鱸魚怎麼做

紅燒鱸魚的做法 紅燒鱸魚(年年有魚) 紅燒鱸魚怎麼做

食材明細主料鱸魚(600g)輔料姜(適量)蔥(適量)鹽(適量)食用油(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒鱸魚的做法步驟1、洗淨,打上花刀,更好的入味。2、加鹽,醬油,姜蔥醃製。3、七層油溫下鱸魚煎。4、煎至兩面金黃,放姜蒜...

鱸魚湯 一魚兩吃之二----------美味鱸魚湯

鱸魚湯 一魚兩吃之二----------美味鱸魚湯

“海鱸魚的肉炸了吃,這魚頭魚骨也不能浪費呀,煮湯很營養呢。”食材明細主料海鱸魚(兩條)輔料豆腐(一小塊)黑木耳(少許)青蔥(兩顆)姜(一塊)枸杞(適量)當歸(一小段)配料鹽(適量)白酒(少許)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)美味鱸魚湯的做法...

辣味蒸鱸魚的做法 辣味蒸鱸魚怎麼做

辣味蒸鱸魚的做法 辣味蒸鱸魚怎麼做

“湖南妹紙傷不起,適應不了北方的天氣。清淡口味的吃着實在不過癮。於是改良了下清蒸鱸魚。泡椒入味的蒸鱸魚也不錯噢。”食材明細主料鱸魚(650g)輔料香蔥(適量)姜(適量)泡椒(適量)配料料酒(適量)蒸魚豉油(適量)鹽(適量)花生油(適量)微...

鱸魚的做法 冬菜整鱸魚 鱸魚怎麼做

鱸魚的做法 冬菜整鱸魚 鱸魚怎麼做

食材明細主料鱸魚(1條)冬菜(適量)輔料油(少量)料酒(適量)蒸魚醬油(適量)薑絲(適量)魚香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鱸魚的做法步驟1、準備材料,清洗乾淨2、冬菜,薑絲,油,料酒鋪面3、蒸8分鐘,看魚的大小有所調整4、成了,香,美味。...

清蒸鱸魚的做法 【廣東】年年有餘--清蒸鱸魚 清蒸鱸魚怎麼做

清蒸鱸魚的做法 【廣東】年年有餘--清蒸鱸魚 清蒸鱸魚怎麼做

“年夜飯之--清蒸鱸魚,做法簡單,成品味道鮮美,我家年夜飯必備的菜品之一,“魚”寓意年年有餘,祝願大家在新的一年裏健健康康!年年有餘!”食材明細主料鮮活鱸魚(1條)蒜頭(2瓣)生薑(2片)香蔥(2棵)小米椒(1/2個)輔料鹽(少許)醬油(適量)清淡(口...

十三香鱸魚的做法 十三香鱸魚怎麼做

十三香鱸魚的做法 十三香鱸魚怎麼做

食材明細主料鱸魚(適量)輔料蔥花(適量)調料花生油(適量)海底撈十三香小龍蝦調料(適量)醬香(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)十三香鱸魚的做法步驟1、調料包備用。2、鱸魚洗淨後改花刀。3、香蔥洗淨切蔥花。4、鍋中熱油放入鱸魚。...

雪菜鱸魚湯的做法 雪菜鱸魚湯怎麼做

雪菜鱸魚湯的做法 雪菜鱸魚湯怎麼做

“鱸魚肉質鮮美,魚刺特少,很適合偷懶人士和孩子食用”食材明細主料鱸魚(一條)雪菜(一小碗)輔料油(適量)生薑末(適量)蔥段(適量)蔥花(適量)料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)魚香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雪菜鱸魚湯的做法步驟1、準備好材...

滋味鱸魚的做法 滋味鱸魚怎麼做

滋味鱸魚的做法 滋味鱸魚怎麼做

食材明細主料鱸魚(一條)輔料蔥(兩三條(瓣))姜(兩塊)蒜(適量)配料紫蘇葉(適量)蠔油(適量)剁椒(一大勺)黃酒(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)滋味鱸魚的做法步驟1、在魚表面抹點鹽並用黃酒、蔥姜水浸泡二十分鐘到半小時2、同時做好...

特色蒸鱸魚的做法 年年有餘---特色蒸鱸魚 特色蒸鱸魚怎麼做

特色蒸鱸魚的做法 年年有餘---特色蒸鱸魚 特色蒸鱸魚怎麼做

“這是一款令我非常有滿足感的菜,因爲我做好菜,給女兒夾一塊讓她嚐嚐鮮時,我那今年剛滿四歲的婦女兒說了一句令我渾身上下頓感幸福的話,她豎起大母指,然後說,媽媽,你真棒。哈哈,這小傢伙,我頓時心花怒放,再辛苦再累,也值得。呵呵...

清蒸鱸魚的做法 年年有魚(餘)——清蒸鱸魚 清蒸鱸魚怎麼做

清蒸鱸魚的做法 年年有魚(餘)——清蒸鱸魚 清蒸鱸魚怎麼做

“魚是我的最愛,從小就愛吃魚,尤其愛吃媽媽做的酸辣鯽魚,清蒸鱸魚,清蒸鱖魚什麼的。現在有了寶寶,重口味的菜做的不多了,所以清蒸的魚就成了飯桌上的常客。新鮮鱸魚處理乾淨,添加少量的鹽、料酒、生薑和蔥醃製片刻,上鍋蒸熟,加...