相關27的烘焙日記——剩菜的華麗轉身之“不用的餐飲知識

“中午不想做飯~於是用丘比沙拉醬替代芝士做了這道迷你披薩~希望大家喜歡~嘻嘻~~”食材明細主料自發粉（100g）溫水（50g）鹽（2g）橄欖油（10g）輔料丘比沙拉醬（適量）豬耳朵（適量）青椒蛋皮塊（一塊）自制披薩醬（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）...

“家常過日子，總是會出現些剩菜剩飯，剩飯通常做做炒飯；而剩菜則重新加些新食材，讓它從頭到尾面目一新，重拾眼球。剩下的肉類必須高溫加熱，不然肉類中殘留的肉毒素會直接危害到我們的健康，因此，親們，不可以偷懶喲。”食材明細主...

“昨天朋友們到家裏耍~27做了兩樣不同口味的披薩~剩下的食材~今天全部給炒啦~呼呼~~”食材明細主料茄子（適量）大青椒（適量）大紅椒（適量）自制番茄醬（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）亂炒茄子的做法步驟1、將所有蔬菜洗...

“小夥伴們煮泡麪的時候，還是開水衝下去就完事兒了嗎？稍微多花5分鐘，泡麪也能華麗變身哦～”食材明細主料方便麪（1包）香腸（1根）雞蛋（1個）生菜（幾片）輔料方便麪調料包（1包）芝麻油（1匙）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）泡麪的華麗轉身的...

“過年期間，相信大家家裏剩下很多臘腸之類的~今天27決定把家裏剩下的剩菜剩飯解決乾淨~嘻嘻~~因爲27煮的米飯都喜歡在裏面加入燕麥之類的，所以，大家用自己家裏剩下的剩飯就可以啦~不用專門又煮一次了。”食材明細主料臘...

“最近做了點做甜品時會用到的一些醬汁~恩~今天做了“奶油焦糖醬”。”食材明細主料細砂糖（125g）淡奶油（125g）輔料冷水（25g）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）奶油焦糖醬的做法步驟1、準備食材。2、將冷水倒入鍋裏，接着馬上...

“剩下的米飯我們可以炒，可以做成粥也可以配上自己喜歡的時蔬肉類煎成餅來換樣吃！”食材明細主料剩米飯（1碗）黃瓜（1小根）胡蘿蔔（半根）泡菜（少量）肉丁（少量）雞蛋（2個）輔料鹽（少量）澱粉（1勺）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）剩米飯的華麗...

香蕉，是我們平常吃的一種水果。自從它做成果醬時，它的用途變得多樣化。蛋糕，慕斯，吐司，刨冰，酸奶，冰淇淋，聖代，蛋撻都離不開它。現在已是夏日炎炎，想必小夥伴們大概在吃冰棍吧！推薦你們冰棍上蘸一點香蕉果醬，好吃又涼爽。主料香蕉...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘剩米飯可以用來做蛋包飯，泡飯，蛋炒飯，還有紫菜包飯，都是非常好的美味，當然，最簡單的還是蛋炒飯了，加個蛋，和飯一起炒，最好是用香油，還可以加一點豆瓣醬或者老乾媽，還...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料各式蘑菇：200米飯：100蔬菜丁：50輔料蔥：5蒜：5白酒：5毫升鹽：5黑胡椒碎：3生抽（蒸魚豉油）：5毫升具體步驟1.奶酪刨絲備用。2.炒鍋中放入適量油，待油五成熱時，放入蔥...

“昨天剩下的米飯和咖喱牛肉，今天華麗麗的讓他變成蛋包飯吧！呼呼~~”食材明細主料剩飯（一碗）咖喱土豆牛肉（一碗）輔料雞蛋（2個）自發麪粉（25g）紅椒（一個）青椒（一個）玉米粒（200g）青豆（200g）配料老薑（10g）大蒜（10g）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單...

食材明細主料餃子（600克）黑芝麻（3克）雞蛋（2個）輔料玉米油（1匙）鹽（0.5匙）蔥香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）餃子的華麗轉身的做法步驟1、沒有吃完的餃子速凍在冰箱再煮着吃也不好吃所以就準備做個煎餃吃2、鍋中放入底油將餃子擺...

“今天試着做了一下鳳梨酥的外皮~恩~因爲沒有做鳳梨餡兒，所以，就用蜜豆代替~做了蜜豆酥~~味道還相當不錯喲~~”食材明細主料低筋麪粉（90g）輔料全脂奶粉（35g）黃油（75g）雞蛋（25g）蜜豆餡兒（根據做的酥皮而定）配料糖粉（20g）鹽（1/4小勺）甜...

蛋包飯是一種在日本比較常見的美食，就是用煎好的蛋皮蓋在炒好的飯上，再擠上番茄醬或是千島醬，做成的一份小吃。我們在家吃飯有時候會有米飯吃不完的現象，剩飯不要扔，可以把它做成蛋包飯，好吃又實惠。那今天的文章，我們將爲您...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.麪條撈出鍋，放進一個飯盒裏，圓形方形都可以。煮麪條的時候最好是放一點鹽。2.把飯盒蓋上，放冰箱冷藏一晚。3.第二天，把已經粘在一起成了餅...

“包餃子剩下的韭菜餡兒，對於麪食比較手殘的27，這次中西結合在一起，利用土司，做了一次韭菜盒子~嘻嘻~~超級簡單的說！！！”食材明細主料吐司片（適量）韭菜肉餡兒（適量）全蛋液（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜盒子的做法步...

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料三文魚：100米飯：1碗輔料黑胡椒粉：適量具體步驟1.三文魚切片備用。鍋底一點油煎熟三文魚。2.把魚肉壓碎。3.拌入米飯及黑胡椒粉。4.案板上先放一張保...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料米飯：適量泡菜：適量蔥花：適量雞蛋：適量輔料馬蘇裏拉：適量油：適量鹽：適量味精：適量具體步驟1.雞蛋打入碗中，打散。2.鍋內倒入油，燒熱，將雞蛋倒入，用鏟子攪碎。熟了...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料煮熟的麪條：適量輔料調料等：適量具體步驟1.麪條撈出鍋，放進一個飯盒裏，圓形方形都可以。煮麪條的時候最好是放一點鹽。2.把飯盒蓋上，放冰箱冷藏一晚。3.第...

“剩飯怎麼吃？來個華麗的變身吧···香香滴”食材明細主料米飯（適量）輔料黃瓜（適量）胡蘿蔔（適量）白菜心（適量）雞蛋（適量）火腿腸（適量）蔥（適量）鹽（適量）其他（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）繽紛炒飯的做法步驟1、材料圖：黃瓜胡蘿蔔白菜心...

嘿，你的飯裏缺鹹菜嗎？來一頭糖醋蒜怎麼樣~大蒜可不單單是調味配料，用糖和醋按比例醃製成鹹菜，經過時間的沉澱，辛辣味所剩無幾，入口“咯吱”一聲，滿是清脆酸甜。剩下的湯汁用來拌麪，又是一種清涼開胃的吃法~來嘗一口吧！主料鮮蒜...

“今天把家裏剩下的食材翻出來，再次華麗麗的轉身啦~嗷嗷嗷~~~”食材明細主料意麪（適量）臘腸（一根）乳酪（適量）輔料白菜（適量）小魚乾（適量）香菇（適量）配料甜辣醬（適量）蠔油（適量）黑胡椒（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）焗臘腸意大利...

“昨天的剩飯還有很多~做了蛋包飯後，順便把剩下的做成了鍋巴~晚上老爸看電視，想吃零食的時候，可以拿出來吃~嘻嘻~~”食材明細主料剩飯（一碗）輔料糯米粉（25g）粘粉（10g）玉米粉（25g）雞蛋（1個）配料醬油（5g）豬油（20g）辣椒粉（20g）味精（2g）微辣（口...

“不知你是否也有過這樣的時候？某個週末，一個人宅在家，慵慵懶懶，除了上網看電視睡覺，其它的啥也不想幹。打開冰箱們佇在那半天，冰箱裏居然也是空空如也，所剩無幾。肚子餓得咕咕叫卻不知道該吃啥？在廚房溜達一圈無意中發現電飯...

“剩菜剩飯的又一次華麗麗的轉身~嘻嘻~~順便當做明天的午飯~”食材明細主料紅薯飯（一碗）奶酪（一小塊）輔料雞蛋（1個）鹹甜（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃金芝士米球的做法步驟1、準備食材：紅薯飯（大米：糯米：紅薯=1:1:1）2、準備食...