相關小米全麥小餐包的做法的餐飲知識

“做奶酪剩了許多乳清，用來烤麪包最好不過。”食材明細A小米（30g）水（150g）B王后全麥粗粉（80g）王后高筋粉（200g）紅糖（10g）鹽（2g）酵母（3g）乳清（150g（或水））C橄欖油（15g）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）小米全麥小餐包的做法步驟1、幹小米30...

“普通麪包粉做的麪包吃多了，想換換花樣。平時沒少在網店裏買麪粉，趕上節日促銷時就會囤一些，剛巧看到有黑米麪包粉上市，就入手了幾袋嘗一嘗。這個黑米麪包粉比普通的麪包粉吸水性高，揉麪過程中我還添了一些牛奶。生麪糰柔...

食材明細波蘭種全麥粉（200g）水（200g）酵母（3g）主麪糰高筋粉（375g）黑糖（55g）鹽（4g）全蛋液（85g）牛奶（105g）酵母（3g）黃油（25g）配料熟亞麻籽（35g）水（35g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）波蘭種全麥亞麻籽小餐包的做法步驟1、首先製作波蘭組200g全...

“全麥粉富含豐富的膳食纖維，而且飽腹感很強，特別適合減脂人羣。今天的這款小餐包添加了一部分的全麥粉，搭配甜蜜的紅豆，口感吃起來特別細膩，而且味道也是非常不錯的，新手小白也能在家輕鬆Get！”食材明細主料高筋麪粉（250g）全...

食材明細主料全麥粉（50g）高筋粉（200g）鹽（4g）細砂糖（20塊）清水（100ml）發酵粉（3.5g）雞蛋（1個）輔料黃油（25g）鹹香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）全麥餐包的做法步驟1、全麥粉和高筋粉混合，放入鹽和細砂糖。2、冰箱冷藏的雞蛋回溫，清水加溫至...

“一直計劃着做全麥麪包，每次做的時候就忘記拿全麥粉，今天終於找上機會嘗試一款非常適合早上吃的全麥小餐包，雖然成品圖沒拍漂亮，味道是超級棒的。最重要的吃着還不用擔心長胖”食材明細主料高筋麪粉（400g）全麥粉（120g）雞蛋（2...

食材明細主料高粉（300克）雞蛋（蛋液共160克（3個））牛奶（40）糖（50克）鹽（5克）黃油（30克）輔料酵母（4克）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）全蛋小餐包的做法步驟1、把除黃油以外的原料稱量好，按先液體厚粉類的順序加入麪包桶裏。2、啓動一個...

食材明細主料麪包粉（300g）全麥粉（100g）波蘭種（140g）輔料牛奶（180g）鹽（1g）酵母（4g）黃油（20g）黑芝麻（適量）調料白糖（70g）甜香（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）波蘭種全麥小餐包的做法步驟1、波蘭種提前做好。2、將麪包粉和全麥粉放入麪包機內膽...

“今天做幾個非常簡單的小麪包，也不用揉出手套膜，我還另外添加了全麥粉。簡單的揉揉、搓搓，再打個結，就完成啦。”食材明細主麪糰麪包粉（45克）全麥粉（20克）奶粉（10克）雞蛋（1個）奶酪（30克）中種麪糰麪包粉（中種麪糰）（175克）耐高糖酵母粉（2...

“之所謂全麥麪粉，也就是完全保留了小麥的麩皮和麥胚打磨出來的麪粉，所以能看到很多麥麩的小粒，質地也比較粗糙，但它含有豐富的粗纖維、維生素E、B族維生素以及鋅、鉀等礦物質。因此，使用全麥麪粉製作出來的麪包，營養價值要...

“原方是愛和自由老師的麩皮餐包，我把麩皮用小麥胚芽代替了，水量要先預留5-10%，以免一次加入過溼。”食材明細主料高粉（200克）低粉（30克）小麥胚芽（20克）即發乾酵母（3克）紅糖（30克）鹽（3/4小匙）奶粉（10克）蛋液（20克）水（138克）黃油（20克）甜味（口...

“家人愛上卡通呆萌全麥麪包，本來家人不喜歡全麥麪包，覺得全麥麪包有麥麩，而卡通形象的麪包讓他們把注意力全集中在可愛的小動物上了，卡通動物給家人帶來快樂，吃着獨一無二的卡通麪包，是他們專屬的麪包，這些呆萌麪包大人小孩...

“吐司往往是不少麪包愛好者的首選，而相比各式口味的吐司，全麥麪包的醇香更深得我心。今日帶大家制作的全麥小餐包，搭配了杏仁片，使醇香加倍，美味升級；小小的一個，口感超級柔軟，很適合作爲下午茶點心和大家分享哦~想知道這個...

“這次的麪包添加了老面。烤好的麪包十分鬆軟。老面，就是發酵過的麪糰。做饅頭等發酵麪食時，將多出來的基礎發酵完以後的麪糰收好用保鮮膜包好，放進冰箱冷凍室保存1周或放在恆溫裏保存2天。使用前，將老面取出在室溫下回溫...

“黑全麥小餐包，除了顏值可能不如白麪的好看，但是口感絕對不輸給白麪的小餐包，口感勁道綿軟，黑全麥不好出膜，水合一下不但口感更好還能促進出膜。爲了消耗一些椰蓉所以裏面包了椰蓉餡，也可以換其他餡，或不包餡料，包了椰蓉會更...

“很喜歡這款小餐包，綿綿軟軟的，奶香濃郁，做早餐很不錯滴！”食材明細主料高筋麪粉（200g）全麥粉（100g）可可粉（10g）輔料黃油（20g）紅糖（30g）酵母（4g）牛奶（175g）鹽（3克）奶粉（10g）全蛋液（25g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）全麥可可奶酥小餐包的...

“全麥粉是整粒小麥在磨粉時，僅僅經過碾碎，而不需經過除去麩皮程序，是整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成的粉。所以，全麥粉具有更高的保健營養功能。全麥粉做麪包的口感很好，有嚼勁，越吃越香醇，讓人回味無窮，最重要的還是健康...

食材明細主料高筋麪粉（250克）溫水（160克）酵母（4克）鹽（3克）細砂糖（10克）葡萄乾（20克）輔料燕麥片（20克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）燕麥小餐包的做法步驟1、葡萄乾洗淨，用清水泡軟（30分鐘以上）。2、將酵母倒入40度左右的溫水中，攪...

“一直喜歡可愛系列的美食，小兔子小時很喜歡，可以沒有機會自己養一隻。長大後也沒有時間去養一隻小兔子。現在愛上烘焙，就把自己想喜歡融於美食。”食材明細主料全麥粉（250g）雞蛋（40g）細砂糖（20g）奶粉（18g）黃油（30g）輔料低粉（50g）水（1...

食材明細湯種王后全麥粉（15g(粗)）水（75g）輔料王后高粉（150g）王后全麥粉（100g）蜂蜜（10g）酵母（3g）冰水（120g）鹽（2g）橄欖油（20g）果乾核桃仁（適量）黑加侖（適量）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）湯種全麥小餐包的做法步驟1、15g全麥粉加75g水，放...

“這個全麥的小圓麪包，可以用來做漢堡胚哦”食材明細主料全麥蛋糕粉（200g）蛋液（15g）糖（20）水（100g）輔料黃油（20）酵母（3g）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）全麥小麪包的做法步驟1、除黃油外所有材料放入，啓動麪包機和麪程序2、加入...

“原方來自煙火間，自己根據手頭的材料作了一些改動，部分液種能讓麪包更柔軟不易老化，蛋清也會讓麪包更蓬鬆，所以成品到第二天還是很軟彈的感覺。部分全麥粉增加了這款麪包的營養，第二次做的時候還包了自制的南瓜餡，我和兒子...

“摸索中，僅供參考。”食材明細主料全麥粉（270g）輔料麥片（40g）雞蛋（1個）調料酵母粉（4g）白糖（10g）鮮牛奶（170g）玉米油（20g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）全麥奶香小麪包的做法步驟1、270g全麥粉。2、40g燕麥片。3、172g鮮牛奶。4...

“近來，我對法式全麥麪包有了更多的喜愛。今日，我擼了一款法式全麥小麪包。”食材明細主料全麥粉（200克）低筋麪粉（50克）酵母（3克）橄欖油（15克）輔料食鹽（2克）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）法式全麥小麪包的做法步驟1、按照先液...

“全麥粉富含豐富的膳食纖維，消化時間長，可以增加飽腹感。今天的這款小餐包添加了一部分的全麥粉，口感一樣細膩，鬆軟好吃！再搭配一杯牛奶跟一個雞蛋，營養全面，早餐超完美！”食材明細主料高筋麪粉（250g）全麥粉（50g）雞蛋（1個）牛奶（160g...