相關臘味蒸千張的餐飲知識

食材明細主料鹹肉（適量）香腸（適量）輔料千張（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）臘味蒸千張的做法步驟1、千張洗淨切塊後放入碗中。2、鹹肉切片。3、香腸切片。4、將鹹肉、香腸碼入碗中。5、放入蒸鍋中。6、蒸熟。7、成...

“簡單的家常菜，百吃不厭。。。”食材明細主料臘鴨腿（120克）千張結（55克）青菜（400克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）千張結臘鴨腿煮青菜的做法步驟1、食材：臘鴨腿（已清洗）、千張結、青菜（已洗淨切開）2、將臘...

食材明細主料臘雞腿（210克）千張結（165克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）千張結煮臘雞腿的做法步驟1、食材：臘雞腿（已清洗）、千張結2、將已清洗好的臘雞腿放在案板上剁開。3、燒鍋倒油燒熱，下入剁好的臘...

5-10分鐘。鹹鴨可以先蒸熟了以後再和千張一起上鍋蒸，鹹鴨蒸千張要等水燒開以後再上鍋蒸熟。要注意一點，千張要先過一遍水。蒸好的鹹鴨千張可以根據個人喜好加入一些佐料進行調味。千張也可以搭配其他的菜系進行烹飪，比如...

食材明細主料萵筍（1根）臘雞腿（1只）千張結（160克）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臘雞腿萵筍千張結煲的做法步驟1、食材：萵筍、臘雞腿（已清洗）、千張結。2、將萵筍摘去葉子去皮清洗一下。3、放在案板上切成...

食材明細主料千張（半張）金針菇（1盒）肉末（50克）輔料鹽（1勺）生抽（1勺）蠔油（1勺）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）肉末蒸千張金針菇卷的做法步驟1、金針菇洗乾淨泡鹽水2、五花肉剁碎3、千張切塊四方型4、如圖捲起來5、容器裏調料，把...

食材明細主料千張（1袋）輔料滷料（1包）蒜頭（2粒）八角（兩粒）鹽（適量）老抽（適量）幹辣椒（適量）蔥段（2段）麻辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣千張的做法步驟1、準備材料。2、把滷料、蔥段、八角等放入鍋裏大火煮開。3、千張洗淨，整張切短...

食材明細主料千張（2張）新鮮香菇（60克）肉末（110克）輔料鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）蠔油（適量）清水（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒸千張包的做法步驟1、食材：千張、新鮮香菇（已洗淨）、肉末。2、將已洗淨的新鮮香菇放在案板上切...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這道美味醬肉蒸千張是一道懶人菜餚，將醬肉和千張鋪好放入蒸飯的電飯鍋上，飯蒸好了，菜也好了，既簡單又省時省力，關鍵是還很美味。醬肉因爲醬料的不同，味道也...

食材明細主料茭白（3株）千張結（160克）臘雞腿（255克）調料鹽（適量）料酒（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）高級（難度）臘雞腿蒸千張結茭白的做法步驟1、食材：茭白、千張結、臘雞腿（已清洗）。2、將將臘雞腿剝去皮放在案板上剁開。3、將茭白剝...

“水煮魚、水煮肉片、水煮花蛤等等水煮系列菜湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，特色是"麻、辣、鮮、香"。這次做了水煮千張（我們叫幹豆腐或豆腐皮），也同樣又麻又辣好吃下飯。”食材明細主料豆腐皮（適量）油菜（適量）豬肉末（適量）輔料生...

“鹹肉是江浙滬皖長江流域一帶的傳統美食。醃肉是用食鹽醃製的,又叫漬肉、鹹肉。醃肉是大衆化的食品，好的醃肉外觀清潔，刀工整齊，肌肉堅實，表面無黏液，切面的色澤鮮紅，肥膘稍有黃色。由於味美可口，又能長期保存，所以深受消費...

“千張含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅。而且千張的蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，更容易被人體吸收。千張含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘醬肉蒸千張就是懶人的福利哦，因爲這個醬肉蒸千張的做法超級簡單，而且這個醬肉蒸千張還特別的美味，如果你是上班族的話，沒有時間做法的話，就可以做這個醬肉...

“所有的鮮香滋味都鎖在了小包裹裏，讓你停不下嘴~~”食材明細主料豆皮（2張）豬肉餡（250克）香菇（3朵）輔料蔥薑末（適量）食鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）白胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸千張包的做法步驟1、主要食材：豬...

“豆腐皮也叫千張，除了炒外還可以涼拌，還能做大煮乾絲，就是那個淮揚名菜啦，分享完這個就會接着分享那個大煮乾絲。炒有炒的特色，湯有湯的鮮美。豆製品健康的營養素食素菜也可以作爲家宴的菜的，這道菜辣而不燥，豆香濃郁，因爲提...

“每天一斤豆製品美麗一個女人。搭配了一根胡蘿蔔、一把香菜更是好吃又好看\(^o^)/~”食材明細主料千張（400g）輔料胡蘿蔔（適量）香菜（適量）配料油（適量）鹽（適量）老乾媽辣椒醬（適量）醬油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小炒...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料千張（薄豆腐皮）：5張豬肉餡：250幹香菇：4朵金華火腿：50雞蛋：1枚輔料姜：5韭菜葉：10根黃酒：1湯匙（15ml）生抽：1湯匙（15ml）白砂糖：5鹽：5幹澱粉：5具體步驟1.金華火腿切碎，幹香菇...

“千張茄子是天津地方特色菜。這個千張與豆皮沒有關係。因爲菜品的唯一食材——茄子成菜後的形狀如層層疊疊的多層紙張，所以，取名“千張茄子”。這道菜，食材既普通，還利好。烹飪方法簡單，菜品味道香醇，深受百姓喜愛。唯一的...

食材明細主料豆腐皮（300克）輔料鮮花椒（4克）孜然粉（4克）蒜泥（10克）白芝麻（2克）雞粉（2克）味粉（2克）鹽（3克）辣椒麪（5克）紅油（6克）芝麻油（10克）蔥花（5克）麻辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）川味蒜泥千張的做法步驟1、豆腐皮用淡鹽水浸泡10分鐘2、備...

“您在家做飯當中，往往會遇到這樣的問題，原料品種不少，可單獨又成不了一道菜，因爲每種原料剩的都不多，只能把它組合處理。其實，沒關係，您可把它分分類，易熟的和耐炒的區別開來，從新組合，便是一道營養美味的上好佳餚。今天，就用簡...

“蒸一直是輔食最主要的烹調方式，也是最健康、營養保留最全面的一種烹調模式。不少媽媽問，寶寶一歲多了不愛吃蔬菜怎麼辦?一方面是蔬菜不含油脂，口感沒有吃肉好。另一方面是有的蔬菜纖維真的不好嚼，吃幾次孩子就沒興趣了...

食材明細主料千張（85克）醬肉（165克）輔料料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬肉蒸千張的做法步驟1、食材：千張、醬肉2、將醬肉放在案板上切成片，待用。3、將千張放在案板上切開。4、放入碗中用開水泡一下。5...

食材明細主料豬肉（適量）黴千張（適量）輔料小蔥（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黴千張蒸肉的做法步驟1、豬肉洗淨，剁成肉糜。2、黴千張洗淨，切段。3、將肉糜均勻放盤子中。4、上面放上黴千張。5、撒...

“擰成螺旋狀的千張可以更好的吸收紅燒肉的湯汁，千張結的結釦處很有嚼頭，燒肉的湯汁用來拌米飯既開胃又讓人回味無窮~·”食材明細主料五花肉（500克）輔料千張（300克）配料姜（一小塊）乾紅辣椒（數個）花椒（刪除）蒸魚豉油（適量）老抽（刪除）...