相關乾貝扒蘆筍的做法步驟的餐飲知識

“乾貝富含優質蛋白質，具有維持人體內的鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力，調低血壓，抑制貧血等功效，還有利於兒童的生長髮育。乾貝裏的脂肪含量很低，但可提供人體必要的脂肪酸，促進脂溶性維生素的吸收。乾貝在養生方面還具有滋陰...

“蘆筍又名石刁柏，是世界十大名菜之一。在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身...

“這是我很喜歡的一道菜，有了臘肉和筍乾的加入，味道非常的鮮美，葷素搭配也很好啊。”食材明細主料葫蘆（一根）輔料筍乾（適量）臘肉（適量）配料辣椒（適量）鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）筍乾葫蘆湯的做法步驟1、筍乾泡水中...

“乾貝即扇貝的乾製品，其味道、色澤、形態與海蔘、鮑魚不相上下。古人曰：“食後三日，猶覺雞蝦乏味。”可見乾貝之鮮美非同一般。”食材明細主料乾貝（30克）西葫蘆（1個）枸杞（5克）輔料蠔油（1勺）薑絲（5克）蔥花（5克）料酒（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料乾貝：適量蘆筍：適量高湯：適量輔料鹽：少許油：適量糖：少許具體步驟1.乾貝先用溫水泡15分鐘，然後上鍋蒸20分鐘左右。2.這個時候處理一下蘆筍，把蘆筍根部的老皮給...

“竹蓀吸足了湯汁，吃起來超級鮮美哦~”食材明細主料竹蓀（八個）蘆筍（八條）皮蛋（一個）玉米粒（少許）輔料姜蒜片（適量）配料雞湯濃湯寶（一個）嘉豪湯皇（一匙）料酒（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）上湯竹蓀扒蘆筍的做法步驟1、把竹蓀泡...

“北京和膠東一帶，都有很多著名的扒菜，比如，扒魚翅、扒海蔘、扒魚肚、扒燕菜、扒鮑魚等等不勝枚舉。當然了，這些都是高檔的菜餚，在家制作對大多數人來講也不現實！扒菜的做法很多，有鍋扒、有蒸扒還有燒扒，做法雖各異，但大同小異...

“氣候宜人的春天來了，對於大魚大肉已經有些抗拒的胃口，渴望着既清淡又好吃的蔬菜，可是無奈家裏還有一個嗜肉族，所以一般還是不能省略排骨之類的大葷菜，只能儘量用潤物細無聲的滲透法，慢慢去糾正那個嗜肉的胃口，比如說這道幹...

食材明細主料蘆筍貝罐頭（1罐）蘑菇（適量）輔料蔥（1棵）辣椒（適量）蒜頭（2片）XO醬（適量）鮑汁（少許）雞粉（適量）鹽（適量）糖（幾顆）原味（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘑菇燜蘆筍貝的做法步驟1、蔥切段，辣椒切菱形，蒜頭切片。2、取鍋加水加鹽煮開。3、...

食材明細主料蘆筍（200g）鮮貝（50g）紅辣椒（半個）黃彩椒（半個）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘆筍鮮貝的做法步驟1、食材蘆筍，鮮貝，紅辣椒，黃彩椒2、蘆筍洗淨斜刀切斷，紅辣椒和黃彩椒切菱形3、熱鍋倒油將切好的蘆筍，紅辣...

食材明細主料蘆筍（適量）豆乾（適量）大蒜（適量）紅辣椒（適量）豬肉（適量）澱粉（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）米酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蘆筍炒豆乾的做法步驟1、準備好食材。2、食材都切好。3、豬肉用澱粉抓勻。4、...

“帆立貝柱，由扇貝的閉殼肌風乾製成，又稱乾貝，在古代是爲瑤柱。閉殼肌肉色嫩白，營養豐富，因含有顯味的已氨酸和琥珀酸，味道極其鮮美，而被稱之爲“天下絕品”。蘆筍有對健康的三大功效蘆筍味甘、性寒，歸肺、胃經，有清熱解毒，生津...

食材明細主料油菜（400克）乾貝（適量）輔料鹽（適量）糖（幾顆）雞粉（適量）生粉水（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾貝扒油菜的做法步驟1、食材，乾貝提前晚上放冰箱泡發至明天。2、油菜去除較老的部分，水燒開加油將油菜焯水至斷生...

食材明細主料葫蘆（適量）筍乾（適量）輔料油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）筍乾葫蘆的做法步驟1、葫蘆去皮，洗淨，切塊。2、筍乾切短，泡開。3、起油鍋，炒葫蘆。4、加入筍乾，炒。5、加水，繼續炒熟。6、出鍋裝盤。...

“蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒，阻止癌細胞分裂與生長，對所有的癌症都有一定的療效。對於易上火、患有高血壓的人羣來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。對孕產婦來說，經常食用蘆筍有助於胎兒大腦發育。經常食用蘆筍可...

“冬瓜主要產於夏季，之所以叫冬瓜是因爲瓜熟之際，表面上有一層白粉狀的東西，就好像是冬天所結的白霜，也是這個原因，冬瓜又稱白瓜。冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫...

“春天是吃蘆筍的季節。蘆筍素有蔬菜之王的美稱，能提高身體免疫力。趁現在蘆筍肥嫩又便宜，變着花樣吃吧。”食材明細主料蘆筍（2把）五香香乾（1包）輔料鮑魚汁（1.5大匙）蒜（3瓣）油（1大匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蘆筍炒香乾...

食材明細主料雞蛋幹（120克）蘆筍（175克）調料醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋幹拌蘆筍的做法步驟1、食材：雞蛋幹、蘆筍（已清洗切段）。2、將將雞蛋幹拆開包裝取出，放在案板上切成片。3、...

“冰箱裏有蝦仁和鮮貝肉，用來炒蘆筍，應該是好搭配，有紅有綠，爽口美味，再加幾粒紅蘿蔔點輟，色味香都能照顧到。”食材明細主料蝦仁（約50克）扇貝肉（約50克）蘆筍（約200克）輔料蒜頭（2瓣）紅蘿蔔片（18片）配料鹽（適量）糖（適量）胡椒粉（適量）白葡萄酒...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蘆筍：100g乾貝：20g雞粉：1g鹽：1g高湯：100㏄白砂糖：3g太白粉水：10㏄沙拉油：5㏄輔料具體步驟1.乾貝用30㏄的冷水泡20分鐘後，放入鍋中蒸15分鐘至軟化。2.蘆筍以滾...

食材明細主料蘆筍（6-8根）扇貝（3個）鮮蒸米飯（一碗）史雲生高湯清雞湯（1支）土豆（1個）洋蔥（1小塊）香菜（1根）牛奶（少許）開水（250ml）輔料蒸魚豉油（少許）冷榨花生油（少許）鹽（少許）鹹鮮（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蘆筍濃湯扇貝飯的做法步驟1、準備...

“悲催的我正在努力地加班中，突然接到小馬的電話。小馬說從鄉下給我帶了一個剛挖的筍，給我嚐嚐鮮。昨天，回到家已經累得不想動了，那個大竹筍直接交給媽媽先焯水處理，片片也沒有拍，真對不起小馬同學。今晚，終於抽空做了一道幹...

““扒菜”是北方菜的一大烹飪特色，講求成品後碼盤整齊好看菜的味道鮮美。製作扒菜可分爲蒸扒和鍋扒兩大類，一般鍋扒的菜餚要求技術和手藝高超才行，操作過程中要經過數次的大翻勺，由於扒菜湯汁較多翻勺時很容易燙到自己，翻...

“春季正是頭茬鮮菜上市的最佳季節，南北方的各式蔬菜充實着北京的菜市場，價錢也不貴。春季應適時調整飲食結構，多吃綠色蔬菜對身體健康會大有益處，無論選擇葉菜或莖菜都不錯，可以此來彌補冬季對蔬菜攝取量的不足。肉食應盡...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蘆筍：100g乾貝：20gA.雞粉：1g鹽：1g高湯：100㏄雞粉：2g白砂糖：3gC.太白粉水：10㏄沙拉油：5㏄輔料具體步驟1.乾貝用30㏄的冷水泡20分鐘後，放入鍋中蒸15分鐘至軟化。2...